В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:33:55
ответ на: juzz's [1495]
>уронила как то в снег ключи от машины.. все весну ждала..надеялась,мечтала,чтоб пораньше.. оттаяли..но как я сторожила этот кв. метр снега!!
15932072эээ. а лопат у вас нет?
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:34:07
ответ на: Makumba [1496]
>клонек батыр
15932073жан клод сигал...
Русскоязычная, 21-03-2010 19:34:19
http://i95.ltalk.ru/37/58/5837/25/73825/album_1806220506_8581.gif
15932076Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:34:42
чирт куда эмигрировать я даже низнаю...в тундру?
15932078DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:34:54
ответ на: Makumba [1496]
теперь я доблая? /хлопает гласками/
15932079АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:35:11
это весна. нервы, мудаки кругом. везёт те что ты в маскве, пидрило с мамбы
15932080Лерка, 21-03-2010 19:35:19
ответ на: Баб-Ёж [1461]
>россия для русских. ещоб пояснили для каких... украинцы русские?не? киев град там,отец гарадов,столица...угу. охтыж боже мой..и вот такое напечатать,тратить время,краску,и вот стоит такое с глазами неандертальца и так яростно сссыкливо агрессивно-росссия для руских. и невдомек ему,что фамилия дедушки его вассерман,а может тышкевич,а может и абдурашидзе,и нос-то у него что твой шнобель...ой йо горе маё
15932084вчера глазом зацепила по нтв передачу про нацистов.
как по голове ногами толпой били ребёнка, потом надели пакет на голову и отрезали голову ему в ванной.
реакция только одна, спокойная и без истерики - скотчем прилепить эту запись к этим существам и отправить их на Родину этого человека.
Говорят, зло порождает зло.У меня на этот счёт иное мнение - безнаказанность пораждает Зло.
Изнасиловал ребёнка - изнасилуют тебя.Избиваешь мать, будучи пьяным быдлом - будут избивать тебя.
Расчленил дитя - расчленят тебя.
Не нам судить, говорят те, кто болен православием головного мозга(с), а я считаю, что если здесь сделали больно, страшно и несправедливо, то и судить нужно здесь.
Одно "но" - с нашей системой судейства....
Русскоязычная, 21-03-2010 19:35:35
http://i95.ltalk.ru/37/58/5837/27/73827/lalbum_2104155342p_2104160826_
15932086Заза, 21-03-2010 19:35:57
ответ на: БИГИМОТ [1499]
ну.. как всегда моя твоя не понимает
15932090мне надо мою сверкающую фотку срочна..
Лерка, 21-03-2010 19:36:30
ответ на: Датый Туташхиа [1473]
>Лер, а мы с тобой споем вместе?
15932094Там у вишневому саду,там соловейко щебетав
до дому я просилася, а в
Makumba, 21-03-2010 19:36:34
а йа как то уронил в снег жолтую струю, а весной когда снег сашел мая девушко увидела надпись из подснежников - Йа тибя лублу
15932095DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:36:46
пайду сделаю творожный кекс с лимоннай цедрой
15932097Лерка, 21-03-2010 19:36:55
а вин мене все не пускав....
15932101Makumba, 21-03-2010 19:37:28
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1505]
канешна
15932105Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:37:44
ответ на: Makumba [1482]
>Йошка, мне скозали что йа не рамантичен
15932107кто сказал? как так? ниможэт такова быть/ждиот абъяснений/
Лерка, 21-03-2010 19:38:19
ответ на: Лерка [1507]
порождает* /простите за ошибку/
15932111Makumba, 21-03-2010 19:39:24
ответ на: Баб-Ёж [1515]
авот (зоплакал миллионами гениальных детей)
15932116Ацкий грипник, 21-03-2010 19:40:16
ответ на: АГ (региццо лень) [1506]
>это весна. нервы, мудаки кругом. везёт те что ты в маскве, пидрило с мамбы
15932118не еби мозги\ еби одноклассниц и контактёршь\ на мамбе не тусуюсь, хоть и присуцтвую, там практически все присуцтвуют и хуле? удивил блять
БИГИМОТ, 21-03-2010 19:40:33
ответ на: Заза [1509]
>ну.. как всегда моя твоя не понимает
15932120>мне надо мою сверкающую фотку срочна..
-------------------
йа из ревности нихуя нискажу..быгыг..прога есть простая, щас ссыль на скачать кину
Makumba, 21-03-2010 19:41:04
намамбе харумамба.ру
15932123Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:41:11
ответ на: Лерка [1510]
Лер, ты не думай. Я в армии фронтменом был в ансабле. Аплодисментав немеряно огреб.
15932124Ацкий грипник, 21-03-2010 19:41:18
ответ на: Русскоязычная [1508]
ща...
15932126Makumba, 21-03-2010 19:41:30
ответ на: БИГИМОТ [1519]
>>ну.. как всегда моя твоя не понимает
15932127>>мне надо мою сверкающую фотку срочна..
>-------------------
>йа из ревности нихуя нискажу..быгыг..прога есть простая, щас ссыль на скачать кину
бгыы фотошоп?
Павидло, 21-03-2010 19:43:12
поговорите сомной по кетайске
15932136БИГИМОТ, 21-03-2010 19:43:38
ответ на: Заза [1509]
http://ru.brothersoft.com/Easy-GIF-Animator-102669.html
15932139Заза, 21-03-2010 19:45:27
ответ на: БИГИМОТ [1519]
давай так - я тебе скину фотку на мыло ты сделаешь мне сверкающей -
15932149и будет каждой сестре по серьге гугу
p.s. ну не умею я ничего сама делать такого.
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:45:34
ответ на: Лерка [1507]
Не нам судить, говорят те, кто болен православием головного мозга(с), а я считаю, что если здесь сделали больно, страшно и несправедливо, то и судить нужно здесь. (с)
15932150+100500. только да...с нашим судом..у меня сестра младшая,позавчера были в торговом центре,стоит она меня ждет в наушниках я иду к ней и вижу,мимо прохлдят...да мне пох с гор спустились или из степи пришли и таращаца ебливо так.бляя думала с ноги уебу ,если чо ей скажет.если у них в ауле в 14 5 спиногрыза рожают,пусть песдует туда.русский нерусский,мне непонятно,бдь человеком сссука.и если мне дадут по одно щеке,то уж прастите,я разобъю вам рыло.ну не пресвятая я дева.
БИГИМОТ, 21-03-2010 19:46:56
всех благ коллеги. пойду я за вином выйду, кено кокойты посмотрю
15932157Ацкий грипник, 21-03-2010 19:47:56
ответ на: Павидло [1524]
>поговорите сомной по кетайске
15932159你脑子坏了吗? 你脱衣服吧 不要把我当傻瓜!!!
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:47:57
ответ на: Makumba [1517]
ну што ты,што ты,ниплачь/баюкаед завернув в пуховый платог/
15932160DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:48:02
ответ на: Makumba [1511]
>а йа как то уронил в снег жолтую струю, а весной когда снег сашел мая девушко увидела надпись из подснежников - Йа тибя лублу
15932161====
а говорят не романтик...
враки это всё111
неверь
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:48:12
ответ на: Баб-Ёж [1527]
сколько сестрёнке то?
15932162Русскоязычная, 21-03-2010 19:48:16
ответ на: Ацкий грипник [1522]
>ща...
15932163ну?
БИГИМОТ, 21-03-2010 19:48:33
ответ на: Заза [1526]
Замыливай, звезда моя, только с сиськами...нуты вкурсе
15932165Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:48:57
завести себе на даче таких чтоли...http://i030.radikal.ru/0909/b8/2541974a647e.jpg
15932166DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:48:57
ответ на: Makumba [1514]
шоканешна?
15932167Павидло, 21-03-2010 19:50:22
ответ на: Ацкий грипник [1529]
>>поговорите сомной по кетайске
15932174>
>你脑子坏了吗? 你脱衣服吧 不要把我当傻瓜!!!
это пиридача поле чудес?
Чибурашко, 21-03-2010 19:50:29
и серут и серут
15932176Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:51:18
ответ на: АГ (региццо лень) [1532]
15 нет
15932180Makumba, 21-03-2010 19:51:38
А теперь на сцену выходит рок ансамбль песни и пляски строительного батальона ракетных войск стратегического назначения "Deep Колядуны" на бас гитаре капитан Улитко, на ударниках ефрейтор Е.Н. Фг, на акустической гитаре мысью по грифу растекаеццо старший сержант Павел Светкович Павидло, на бояне А.Г.Клонъ, на подпевках Маиса Зозо и бабушка вахтерша Йошкена. Фронтмэн непофторимый в своем исполнении Дааатый Тут.. Тута.. Туташхвили. на клавешных Ионека Леркова. С песней "Hey People! Let our horses be free"
15932182one.. two.. three!
маруся, раз два три калина
чирнявая дефчина ф сaaaаду йагоду рвала
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:51:50
ответ на: Русскоязычная [1508]
бкТчкру
15932184АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:52:38
ответ на: Баб-Ёж [1539]
лет 150- 2оо назат замуж выдавали. да и щас уже бывает..
15932188но всё индивидуально
Лерка, 21-03-2010 19:52:51
ответ на: Баб-Ёж [1527]
у меня два брата.
15932189спокойные, как удавы.
у нас это семейное/кроме мамы - она невротик немножко/
вот приехали они ко мне в гости.
Спускаемся в переход - какой-то идиотик меня за руку ухватил, причём, неожиданно и резко дёрнул.А я дама некрупная, короче, упала и спиной ударилась.
Даже понять ничего не успела!!!Я на ноги поднялась сказать ему что-то типа:" Блин,что делаешь-то?"
не успела. он лежал и перед тем, как "лечь", опрокинул на себя газетную стойку какой-то бабули.а братья стоят....спокойно так ждут - поднимется - нет?
я их потом ругала - типа, блин, да он же меня не убивать собирался? просто городской сумасшедший! на что мне мои спортсмены также спокойно ответили: " А хуй его знает?"
Makumba, 21-03-2010 19:53:19
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1536]
>шоканешна?
15932190канешна добрая, особенно "шоканешна?" у тебя очень по доброму, мелодично так выходит
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:53:24
трям
15932191Ацкий грипник, 21-03-2010 19:53:45
ответ на: Павидло [1537]
>>>поговорите сомной по кетайске
15932193>>
>>你脑子坏了吗? 你脱衣服吧 不要把我当傻瓜!!!
>это пиридача поле чудес?
пиривод нужен? ща...
У тебя с мозгами не в порядке? раздевайсо и не дури меня!
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:54:12
у друзей дочки такого возраста. подружки их некоторые вовсю ебуца
15932195в клубы проходят спокойно. не детские
Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 19:54:47
это хочется попробовать! 6*
15932197Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:54:56
ответ на: Makumba [1540]
Бгыыы! Дибил.
15932199Жук_короед, 21-03-2010 19:55:03
ответ на: Лерка [1543]
деточга, да разве таг можна?
15932201