В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Русскоязычная, 21-03-2010 20:37:11
Да то же хочу. сил моих нет..
15932522Ацкий грипник, 21-03-2010 20:37:26
полдевятого фсмысле
15932526Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:37:33
ответ на: Косорылый [1694]
>Добрый вечер,дорогие товарищи партийные и бывшые комсомольцы.
15932528чего эт бывшие? Мы и ноне-огого!
Привет,Незатейливый!
Юрьебал докладчик, 21-03-2010 20:37:38
терпи юриг ...мы ебем а ты крепчаеш....
15932530Заза, 21-03-2010 20:37:39
ответ на: Баб-Ёж [1683]
а скока ей годкоф?
15932531Жук_короед, 21-03-2010 20:38:47
кк ты и пидар ты юриг, и больше ничего не скажу. этого достаточно
15932543Кот Павлуха, 21-03-2010 20:39:01
ответ на: Жук_короед [1690]
Результаты 1 - 10 из примерно 12 700 для юриг педораз. (0,20 сек.
15932545Кот Павлуха, 21-03-2010 20:39:02
ответ на: Жук_короед [1690]
Результаты 1 - 10 из примерно 12 700 для юриг педораз. (0,20 сек.
15932546Ацкий грипник, 21-03-2010 20:39:25
ответ на: Баб-Ёж [1700]
>>>> да посрать мне на то как там.я-тут.
15932549>>
>>вот за это ты мне и нра, ога.
>
>чочо? за чо?за мнение што в мск надо жить в соответствии с законодательством рф и менталитетом, так сказать, европенизированным?
за бескомпромиссность суждений
Гетеросексуалка, 21-03-2010 20:40:32
Юра, инет зло, твои фотки шляюцца по всем закаулкам и каждодневно их фотожопят.
15932560я те говорила что неприязни как к человеку не питаю, но как к персонажу глупенькому и недальновидному....увы да.
знаешь есть такие проги ..которые по фотке помогают найти чека в сетке...так вот..когда ты подрастешь и шибко поумнеешь..и захочешь устроицца комерческим директором крупного холдинга(к примеру)))))))) то служба безопасности...найдет лёгко все твои похождения в 10 томах на удавкоме....это так зарисовка для размышлений...
это к чему....Юр, береги честь смолоду, ноги держи в тепле а голову в холоде...
Ацкий грипник, 21-03-2010 20:41:03
ответ на: Павидло [1691]
>>а ты в Ростове штоле? или у вас и кухня уже виртуальная? тогда - совет да любофф, кагрицца
15932567>а причём тут вирт -реал, у нас дохуя чего и то и другое есть хехе. но спасибо.
да ладно...прятного аппетита, есличо
Makumba, 21-03-2010 20:41:26
йа пощщу простынки, но похоже их нихто не читаед
15932573Жук_короед, 21-03-2010 20:42:25
ответ на: Гетеросексуалка [1710]
> это к чему....Юр, береги честь смолоду, ноги держи в тепле а голову в холоде...
15932585и добавлю - и жопу в трусах
Makumba, 21-03-2010 20:42:29
Йурек сам прога еще та
15932587Makumba, 21-03-2010 20:43:15
Йурко - Великий Гётверен
15932596Павидло, 21-03-2010 20:43:22
ответ на: Ацкий грипник [1711]
>да ладно...прятного аппетита, есличо
15932597ага. спасибо бро
Жук_короед, 21-03-2010 20:43:31
с какова хуя я должен калоеду и пидару обосновывать, шо он - это он? гугл он не ошибаецо юрег
15932602Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:43:31
ответ на: Makumba [1696]
макумбаааа/ржот/
15932603аааааааа сцука....пой пой ещо, я приникну к твоей ботве,я окультурю ее сваими руками,ача ача/танцует и кружица начинаеца сильный дошдь/ маки-маки/таким звонким индийским голосом/ мае сердце принадлежит тебе,с тех пор как я в 3 месяца увидела лепестки лотоса в пруду сада моего отца/делает вид,что убегает и замирает в такой вот позе аттапырев мизинец/
Makumba, 21-03-2010 20:43:57
да здесь ф чяте, какие сцылки то
15932606Лерка, 21-03-2010 20:44:53
ответ на: Баб-Ёж [1683]
строение опережает мозг.
15932620т.е. она девочка, но тело, как у женщины.
но ужас не в этом - ужас в том, что мозг развиваться не будет
сиськи растут, жопа жиреет со страшной скоростью - мозг усыхает с той же
и вот перед вами эдакая бабища с сиськами и жопой
к ней прилагается пустая голова
и, как у всех полудаунов, неуемный сексуальный аппетит.
оргазм и прочие прелести секса она не совсем понимает
бежим вперёд природы
теперь диагноз: отца как такового не было,мать заёбана работой и невниманием мужа, то бишь, девочкой никто не занимался.
извратив понятие " любовь" и "забота", она, эта несформировавшаяся девочка, будет их дополучать извне...любым доступным дня неё способом.
СМИ кричат в нас отупением нации, демографией и пр.
я тут за столом сидела...с ребятами 20-24
друзья, они знают застольные песни только в исполнении "максим", абдулов для них - актёр сериала "некст"; булгакова, мопассана и шопенгауэра они не читали В ПРИНЦИПЕ!А те, кто читает - для них - старики.
всё бы неплохо, но я не вижу равноценной замены....
Юрьебал докладчик, 21-03-2010 20:44:56
общественно-политическое движение "ЮРИГ-ПИДОР!? ОБОСНУЙ!!"
15932622Датый Туташхиа, 21-03-2010 20:44:58
БабЕжка жжот!
15932623Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:45:42
ответ на: Ацкий грипник [1709]
>за бескомпромиссность суждений
15932631ох,да я воопще-то великий любитель компромиссов.теоретически,ога.
Шпендель, 21-03-2010 20:46:41
Такое асцусченее, что Баб-Еж выпела
15932639Гетеросексуалка, 21-03-2010 20:46:56
ответ на: Жук_короед [1674]
гыгыгыгыгы
15932643Я знаю меру ..удержу не знаю???!...
Заза, 21-03-2010 20:47:25
ответ на: Баб-Ёж [1718]
блять кросава - ацке ржу
15932647асобена аттапыреный мизинец..........йоу
Русскоязычная, 21-03-2010 20:47:27
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1697]
>>>
15932648>А ты иди отдыхай,неча тут шароёбицца! хыыы
слышь.. а что такое шароёбицца..
не пойму чтота.) гыгы
Жук_короед, 21-03-2010 20:47:55
слушай, мущиногомоноидное, пошло нахуй с кухни. пидарав тут ни кормят
15932654Юрьебал докладчик, 21-03-2010 20:48:16
весь УК хАтит юрка....
15932661Н.Н.Драздов, 21-03-2010 20:49:20
верблюжатинки кусочек завалялся у меня в морозилке, может попробывать сготовить
15932666загнобелев, 21-03-2010 20:50:15
мне есть что вам всем пидарасам сказать...но не буду.
15932673Жук_короед, 21-03-2010 20:50:25
ответ на: Н.Н.Драздов [1730]
если честна, то похоже на говядину, или жесткая?
15932676Русскоязычная, 21-03-2010 20:50:28
сасать знаю, падмахивать тоже. шараёбица нееее
15932677Шпендель, 21-03-2010 20:50:37
Пайду скатину выгуливать
15932679Заза, 21-03-2010 20:50:41
ответ на: Лерка [1720]
может не за тем столом сидела..
15932680есть прекрасная молодежь и в 25 занимают руководящие должности не просто так.
больше оптимизма
хотя слова одного двадцатичетрыехлетнего отрока о том, что Ленин - это какой то депутат - тоже не идут из головы.
Русскоязычная, 21-03-2010 20:51:30
ответ на: Русскоязычная [1733]
>сасать знаю, падмахивать тоже. шараёбица нееее
15932687отвали..
Павидло, 21-03-2010 20:51:47
вирблюд гниёт с горба
15932693Н.Н.Драздов, 21-03-2010 20:51:49
ответ на: Жук_короед [1732]
та еслиб я знал
15932694Русскоязычная, 21-03-2010 20:52:08
ответ на: Шпендель [1734]
>Пайду скатину выгуливать
15932699козы? овцы?
Косорылый, 21-03-2010 20:52:19
(незатейливо наливает рюмку спирту)
15932703Русскоязычная, 21-03-2010 20:52:27
знаю знаю. сам отвали
15932706Н.Н.Драздов, 21-03-2010 20:52:39
ответ на: Павидло [1737]
гниющий верблюд, к засухе, примета такая
15932707Доброе Привидение, 21-03-2010 20:53:23
>говно крео
15932718Глупый мальчик
причем тут крео? Тут рецебт...хотя жри ты свои пельмени с маянезом
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 20:53:26
Юнаты, идите Шнобеля читать, нетленка б/п
15932719Русскоязычная, 21-03-2010 20:53:26
пароль на мыло, сучка
15932720Н.Н.Драздов, 21-03-2010 20:53:58
ответ на: Доброе Привидение [1743]
Уважаемый коллега, оно того не стоит
15932723Русскоязычная, 21-03-2010 20:54:12
ответ на: Русскоязычная [1745]
>пароль на мыло, сучка
15932724ога.тока пенделя тебе для ускорения дам..
загнобелев, 21-03-2010 20:54:19
ответ на: Русскоязычная [1736]
ты любишь меня?
15932725Makumba, 21-03-2010 20:54:39
ответ на: Баб-Ёж [1718]
дарарара дириридинь динь тув-тув хей! гороки рака гарии, гороки рака гариии.. дуния рака мариии. асите маре, асите джие гороки рака гарии (перевод) пока ты стояла с оттопыренным пальцем йа заметил иронию в твоем жесте. О почему ты оттопырела мезинец прекрасная как городские раки девушка из моего сна, почему ты дразнишь меня мязинцем. О земля земля! воды ганга уносят мою печаль и миллион моих гениальных детей на белых барашках волн. ты показываешь оттопыреный мязинец и печаль разрывает мою набедренную повязку, ведь во всем виновата ботва, ведь там должен быть оттопыреный локоть. о земля, земля! воды ганга, я открыл эту тайну еще кому то кроме вас и стал предметом насмешек, моя весенняя ботва подвела меня О земля,земля воды ганга примите мою боль, я вырываю ботву с корнем и горько плачу
15932729Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:54:51
ответ на: Лерка [1720]
>друзья, они знают застольные песни только в исполнении "максим", абдулов для них - актёр сериала "некст"; булгакова, мопассана и шопенгауэра они не читали В ПРИНЦИПЕ!А те, кто читает - для них - старики.
15932730>
>всё бы неплохо, но я не вижу равноценной замены....
Лер..молчи не трави душу..от того и радует,что когда с однокласниками своей общаюсь то они и книги ептеть читают и фильмами увлекаются не только "не родись красивой" и "человек паук" всеравно многого не читали не знают..но спрашивают,интересно...вчера ржала говорю ты чо на себя мой палантин гобеленовый напялила без спросу?она мне -что такое гобеленовый.я-книги читай узнаеш,злиццо шипит,я рассказала,ей интересно любопытно.я не говорю,что надо наизусть знать всех членов кпсс и войну и мир..но иметь живые мозги немешало бы.