В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Makumba, 21-03-2010 19:55:17
ответ на: Баб-Ёж [1535]
>завести себе на даче таких чтоли...http://i030.radikal.ru/0909/b8/2541974a647e.jpg
15932203этоже топинамбуры
Лерка, 21-03-2010 19:56:17
Баб-Ёж, это я к тому, что превентивный удар нужен, но как распознать кого бить, а кого погладить?
15932207я передвигаюсь на машине, такси.
разные бывают.
в процентном отношении против общего числа таксистов скажу так: русские водилы в большинстве своём малограмотное быдло.
Павидло, 21-03-2010 19:56:27
грибник судя по каментам ёбнулся, хочет чтоп я разделся и чото с ним сделал
15932208АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:57:08
отсосал?
15932213Заза, 21-03-2010 19:57:24
ответ на: Баб-Ёж [1535]
а кто там, а то не видно?
15932214Лерка, 21-03-2010 19:57:36
ответ на: Жук_короед [1550]
>деточга, да разве таг можна?
15932215может и нельзя. а может и можно...он не поднялся и остался здоров)
Makumba, 21-03-2010 19:57:37
таааак, с Леркой не шутим
15932216АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:57:41
вапще возраст согласия вешь расплывчатая
15932217Makumba, 21-03-2010 19:57:57
у Лерки братья кузнецы. ну иво нахуй
15932219Русскоязычная, 21-03-2010 19:58:21
ответ на: Ацкий грипник [1541]
>бкТчкру
15932222в мэйл?
Makumba, 21-03-2010 19:58:57
ф чате снова опсуждаецо проблема быдлонаселения?
15932224Ацкий грипник, 21-03-2010 19:58:57
ответ на: Павидло [1553]
>грибник судя по каментам ёбнулся, хочет чтоп я разделся и чото с ним сделал
15932225да нихуя...просто первые фразы, что в глаз попали...каменты Кирзача внимательно читать надо...ещё и не такого наберёшься, лаовай ты наш! гыгы
你想跳舞吗? \Потанцуем\
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:58:58
ответ на: АГ (региццо лень) [1542]
>лет 150- 2оо назат замуж выдавали. да и щас уже бывает..
15932226>
>но всё индивидуально
ты мне блять про пещерный век расскажи,как потекла так и поебались там же родила там же посрала.я говорю-вон аул,гарем или чо там писдуй ебись рожай.пришол сюда-веди себя соответственно. яж,блять,не стану вокруг мечети ходить в купальнике,а?или шортах вся жопа наружу и песда тоже?да меня прибъют там.я уважаю ваши обычаи уважайте мои.я живу в москве,я тут родилась и моя сестра тоже и мы не семья алкашей,где дочки бухают с 10 лет и ебутся за "оставь покурить" я такое знаю,бывает.но уж.звиняйте. а не можеш,воон туда.
Александр Второй, 21-03-2010 19:59:28
ч-з 15 минут мне пообещали пизду.
15932228Завидуйте, неудачнеги.
Детородный, 21-03-2010 19:59:30
http://minmat.ru/?share=0364e46bc5a8fcbb73
15932229Makumba, 21-03-2010 20:00:01
ответ на: Александр Второй [1564]
>ч-з 15 минут мне пообещали пизду.
15932231>Завидуйте, неудачнеги.
Вам так и скозале - "Пизда тебе"?
АГ (региццо лень), 21-03-2010 20:00:16
ответ на: Баб-Ёж [1563]
я те блядь очко надорву при случае. теоретически )))
15932232Жук_короед, 21-03-2010 20:00:25
ответ на: Лерка [1556]
да каг же таг то? двое на одного - это в школе учат таг? а бабку с газетаме пошто?
15932233Детородный, 21-03-2010 20:00:34
ответ на: Жук_короед [1550]
http://minmat.ru/?hero=0364e46bc5a8fcbb73
15932235Датый Туташхиа, 21-03-2010 20:00:38
ответ на: Лерка [1552]
У меня русских водителей не было в принципе, никогда!
15932236Павидло, 21-03-2010 20:00:43
кованный купальник мешал ей петь
15932237Ацкий грипник, 21-03-2010 20:00:47
ответ на: Баб-Ёж [1563]
>>лет 150- 2оо назат замуж выдавали. да и щас уже бывает..
15932238в монголии и в 12 лет замуж выдают...
Ацкий грипник, 21-03-2010 20:01:03
ответ на: Русскоязычная [1560]
в имэйл, блять
15932241Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:01:14
ответ на: Заза [1555]
>а кто там, а то не видно?
15932244там капибарки...свиночки морские в 40 кг..
Александр Второй, 21-03-2010 20:01:26
ответ на: Makumba [1566]
Гугугу. Нед канешне...
15932246Сказали - пизду тибе...
Makumba, 21-03-2010 20:01:57
роспрягайте хлопци кони
15932247Александр Второй, 21-03-2010 20:03:04
ответ на: Makumba [1576]
>роспрягайте хлопци кони
15932250Чочочочочочочочоч?
Каких конеёй?
Камрад, ты ф курсе, што ф следуюсчее васкрисенее наша Пасха?
Павидло, 21-03-2010 20:03:11
ответ на: Ацкий грипник [1562]
>你想跳舞吗? \Потанцуем\
15932252я тока с женщинами если чо. (а вообще мне опера показывает тока квадратики вместо тескта)
Лерка, 21-03-2010 20:03:23
друзья мои, когда у вас будет сестра-дрищ, которая вам самая нежная и беззащитная Девушка в большом городе - я вас послушаю.
15932254Ацкий грипник, 21-03-2010 20:03:26
клоник, у меня из-за тебя ужин остыл, но я тебя прощаю, ибо ты меня повеселил...
15932255хоть и туп, как тунгус, блять
Ацкий грипник, 21-03-2010 20:03:28
ответ на: Александр Второй [1564]
>ч-з 15 минут мне пообещали пизду.
15932256>Завидуйте, неудачнеги.
да, ну нах. мне с ярославки второй час везут. пробки, нахуй
АГ (региццо лень), 21-03-2010 20:03:31
а лучше сестрёнке
15932257Детородный, 21-03-2010 20:03:40
ответ на: Датый Туташхиа [1570]
http://minmat.ru/?hero=0364e46bc5a8fcbb73
15932259Русскоязычная, 21-03-2010 20:04:04
ответ на: Ацкий грипник [1572]
ответила.
15932262Лерка, 21-03-2010 20:04:41
ответ на: Жук_короед [1568]
>да каг же таг то? двое на одного - это в школе учат таг? а бабку с газетаме пошто?
15932264бабкину стойку он опрокинул, когда падал, судя по всему...
да они его просто в грудь толкнули
Ацкий грипник, 21-03-2010 20:04:55
у меня уже 2 клона! заебись, жизнь удалась
15932265Русскоязычная, 21-03-2010 20:04:58
ответ на: Александр Второй [1564]
>ч-з 15 минут мне пообещали пизду.
15932266>Завидуйте, неудачнеги.
Сашко какашко.
Makumba, 21-03-2010 20:05:00
ответ на: Детородный [1569]
>http://minmat.ru/?hero=0364e46bc5a8fcbb73
15932267боянъ спизженный у шведоф
Александр Второй, 21-03-2010 20:05:22
ответ на: Русскоязычная [1584]
Идинахуйтварь
15932270Makumba, 21-03-2010 20:05:44
ответ на: Александр Второй [1575]
>Гугугу. Нед канешне...
15932271>Сказали - пизду тибе...
йа просто испугалсо.. за этих самоубийц
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:06:06
ответ на: Лерка [1552]
>Баб-Ёж, это я к тому, что превентивный удар нужен, но как распознать кого бить, а кого погладить?
15932273>
>я передвигаюсь на машине, такси.
>
>разные бывают.
>
>в процентном отношении против общего числа таксистов скажу так: русские водилы в большинстве своём малограмотное быдло.
так и я о том. мне посрать русский не русский. у меня друзей знкомых,ну мож я низнаю австралийских папуасов только нет. умные нормальные люди. у котого-то свои веры свои законы. но они уважают меня,я уважаю их. все окэ.а есть быдло.
а как разобрать кого бить?да не политик я и впринципе добродушна,потому сначала видать получу по морде,а потом мне будет понятно кого бить.если не прибъют сразу.
Жук_короед, 21-03-2010 20:06:10
ответ на: Детородный [1569]
да Детыч, сам себя не прославишь - хуй кто прославит
15932274Makumba, 21-03-2010 20:06:17
ответ на: Александр Второй [1577]
да? пойду поглажу выходные пейсы
15932275Александр Второй, 21-03-2010 20:06:19
ответ на: Ацкий грипник [1586]
Ну а меня клонить - надо много масгофф.
15932277Пака нихто нисправилсо
АГ (региццо лень), 21-03-2010 20:06:30
кто обижает нашего хз?
15932279Русскоязычная, 21-03-2010 20:06:37
ответ на: Александр Второй [1589]
>Идинахуйтварь
15932280ты это от всей душы??!
это же я..
Детородный, 21-03-2010 20:06:55
ответ на: Жук_короед [1592]
Ога! А ещё: себя не похвалишь, ходишь как оплёванный.
15932282Жук_короед, 21-03-2010 20:07:00
ответ на: Лерка [1585]
ужас то. а он тя за сисечгу видать хотел памацать да не вышло то, да?
15932283Датый Туташхиа, 21-03-2010 20:07:03
ответ на: Детородный [1583]
Эту фишку я знаю.
15932284Александр Второй, 21-03-2010 20:07:30
ответ на: Русскоязычная [1596]
>>Идинахуйтварь
15932288>
>ты это от всей душы??!
>
>это же я..
Сизьги пакаж. Ниверю.
Патипу - пароль на мыло.