В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:21:02
ответ на: АГ (региццо лень) [1443]
>ты идиот? это ты мамбеткам своим звони
15931973мамбеток надо ебать...безжалостно...нахуя им звонить
а ты, я гляжу, ещё и малолетко прыщавое...квн тока дети недоразвитые в наще время смотрят
OblikoMorale, 21-03-2010 19:21:43
>Ябудунафсегдатваеймалыжкой!
15931980молыж
Makumba, 21-03-2010 19:21:45
advusichek
15931981БИГИМОТ, 21-03-2010 19:21:55
ЛОЖЬ!11 ЛОЖЬ!!!11 ОЛОЛОЛОЖЬ!!11ВСЕ У КОГО КРАСИВОЕ ЖОПЬЕБРИЛО ЛГУТ!!ЭКЗИСТЕЦИАЛЬНАЯ ДЕПРЕССИЯ АНАНИЗМА!11ПРДУНЬ ПРДУНЬ
* 250 :: 187,4 kb - показать15931983
розочка, 21-03-2010 19:22:20
ответ на: Александр Второй [1450]
>>Ябудунафсегдатваеймалыжкой!
15931984>
>/атбижал фсторану, и на фсякий случай гаварю/
>УПТУсег, чмаки :-)
----------------
с ваме фсйо ясно
Павидло, 21-03-2010 19:22:21
ответ на: Makumba [1430]
>Заза-душа мая
* ia1 :: 17,0 kb - показать.
15931985
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:22:24
ответ на: juzz's [1449]
>скоро пасха.. берегите яйца
15931986я свои не крашу, если чо...бывают порывы, но я себя сдерживаю
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:22:29
ответ на: Ацкий грипник [1451]
мамалетко, малалетко ))
15931988в общем ты мне неприятен. попинал бы с удовольствием. а пиздеть лень. не пиши мне.
Лерка, 21-03-2010 19:23:21
ответ на: Датый Туташхиа [1440]
>Я, видимо, кофейку с корицей.
15931991сделай на двоих, плз
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:23:37
ответ на: Заза [1445]
>Я на это пойти не могу, любезный, у меня обет.
15931992а у меня ужин...отвлекусь пока
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:24:10
ответ на: Лерка [1413]
россия для русских. ещоб пояснили для каких... украинцы русские?не? киев град там,отец гарадов,столица...угу. охтыж боже мой..и вот такое напечатать,тратить время,краску,и вот стоит такое с глазами неандертальца и так яростно сссыкливо агрессивно-росссия для руских. и невдомек ему,что фамилия дедушки его вассерман,а может тышкевич,а может и абдурашидзе,и нос-то у него что твой шнобель...ой йо горе маё
15931995DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:24:18
ответ на: Павидло [1425]
>>>>пол мира молиццо на помесь негра и белого вырожденца
15931996>
>>>пушкен
>
>>виндизель?
>
>тоже поэт?
===
ага,про заек
Заза, 21-03-2010 19:24:37
ответ на: БИГИМОТ [1454]
Биги, а где ты берешь такие картинки сверкающие?
15931997Juzz's, 21-03-2010 19:24:57
ответ на: АГ (региццо лень) [1458]
у нас сегодня весна началась..
15931999Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:25:04
ответ на: Лерка [1459]
>>Я, видимо, кофейку с корицей.
15932000>
>
>
>сделай на двоих, плз
Налил. Угощайся!
Makumba, 21-03-2010 19:25:11
рассия для русских, Адвусек переизжайте к нам на брайтон бич
15932001Ацкий грипник, 21-03-2010 19:25:31
ответ на: АГ (региццо лень) [1458]
>мамалетко, малалетко ))
15932004>в общем ты мне неприятен. попинал бы с удовольствием. а пиздеть лень. не пиши мне.
ааааа блять скозали мцжики
доебал я тебя, ссыкло ебучее
сиди тихо и не выёбывайся, когда дяди с большими писями разговаривают
учись, сын блять
бля, сложно, 21-03-2010 19:25:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1462]
превед, Девка, потерпи такого мудака,,,
15932006Павидло, 21-03-2010 19:26:00
выебрали
15932007Заза, 21-03-2010 19:26:02
ответ на: Александр Второй [1447]
Говорю - обет (выговаривает пачочче и пагромче), а не пояс.
15932008АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:26:05
ответ на: juzz's [1464]
>у нас сегодня весна началась..
15932009тоже тает всё потихоньку. но солнца нет. весна через месяцок примерно будет
Makumba, 21-03-2010 19:26:23
ответ на: Ацкий грипник [1467]
>сиди тихо и не выёбывайся, когда дяди с большими писями разговаривают
* пчолко :: 98,2 kb - показать15932011
Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:26:52
ответ на: Лерка [1459]
Лер, а мы с тобой споем вместе?
15932017DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:27:17
ответ на: бля, сложно [1468]
>превед, Девка, потерпи такого мудака,,,
15932020===
девка? /подняла бровь/
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:27:27
ответ на: Makumba [1432]
>творожок са слифками на твоей вотрушке
15932022>
>а ты миня ревнуешь к йобаной падружке
отжэ стихоплет-то,чо творит,чо творит,словей-то где таких понабрался?/восхищонно цокает языком/
геша, 21-03-2010 19:27:31
тк
15932024Makumba, 21-03-2010 19:27:43
У Зазы обет, а на ужин она тешит душу
15932026розочка, 21-03-2010 19:27:57
ответ на: Датый Туташхиа [1473]
>Лер, а мы с тобой споем вместе?
http://www.youtube.com/watch?v=Ez2pvL5BEF8&feature=related
15932029Александр Второй, 21-03-2010 19:28:00
ответ на: розочка [1455]
Выебу.
15932030АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:28:01
доебал). точно. просто ты туп до безобразия. и морально неустойчив. слова на тебя лень тратить. но как нибудь может отпижжю. если повезёт
15932031геша, 21-03-2010 19:28:07
полторашнег
15932032Makumba, 21-03-2010 19:28:17
ответ на: Баб-Ёж [1475]
Йошка, мне скозали что йа не рамантичен
15932033геша, 21-03-2010 19:28:21
атчрпт
15932034геша, 21-03-2010 19:28:31
опс
15932036Павидло, 21-03-2010 19:28:39
ответ на: БИГИМОТ [1454]
http://img.leprosorium.com/520586
15932037геша, 21-03-2010 19:28:43
15932038Ацкий грипник, 21-03-2010 19:28:48
ответ на: АГ (региццо лень) [1480]
>доебал). точно. просто ты туп до безобразия. и морально неустойчив. слова на тебя лень тратить. но как нибудь может отпижжю. если повезёт
* ы? :: 13,4 kb - показать15932039
Заза, 21-03-2010 19:28:48
Макумба апять изгаляеца над пчолкой..
15932040БИГИМОТ, 21-03-2010 19:28:58
ответ на: Заза [1463]
>Биги, а где ты берешь такие картинки сверкающие?
* 246 :: 287,9 kb - показать-----------------------
они у меня прямо из головы выскакивают, вот о чом падумаю, то и выскакивает. вот щас хряпнул соточку...и на тебе
15932042
геша, 21-03-2010 19:29:40
гады... нахнуть нидадудъ
15932046Makumba, 21-03-2010 19:29:41
бигги хавает мой моск зажыво
15932047Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:29:55
ответ на: розочка [1478]
>>Лер, а мы с тобой споем вместе?
15932048>
>http://www.youtube.com/watch?v=Ez2pvL5BEF8&feature=related
нормально, кстати!
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:30:15
ответ на: АГ (региццо лень) [1480]
>как нибудь может отпижжю.
15932049пойду ужинать\если вернусь и ты ещё будешь срать под моей регой -я тебе недоноску карму снесу нахуй
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:30:19
сам удивляюсь. какое то гавно вызывает желание оторвать жопу от дивана и отпинать его.
15932050Juzz's, 21-03-2010 19:30:49
ответ на: АГ (региццо лень) [1471]
уронила как то в снег ключи от машины.. все весну ждала..надеялась,мечтала,чтоб пораньше.. оттаяли..но как я сторожила этот кв. метр снега!!
15932052Makumba, 21-03-2010 19:30:52
клонек батыр
15932053Заза, 21-03-2010 19:31:06
ответ на: БИГИМОТ [1489]
ты сам так делаешь?
15932056с любой?
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:32:45
ответ на: АГ (региццо лень) [1494]
>сам удивляюсь. какое то гавно вызывает желание оторвать жопу от дивана и отпинать его.
15932064разбег -стена- релакс
БИГИМОТ, 21-03-2010 19:32:48
ответ на: Заза [1497]
>ты сам так делаешь?
* 247 :: 157,4 kb - показать>с любой?
---------------------
Ну ни слюбой конечно..
15932065
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:33:01
ответ на: Makumba [1496]
ты недавно тут. у санька спроси )
15932067