В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:05:55
ответ на: Лерка [1368]
я в восхищении...такое надо на стенку вешать.какая глубина мысли.
15931872звиняюсь,что влезла,не сдержалась.
Не сцы Маруся, 21-03-2010 19:06:03
пока не ушол
15931873сафарю сразу фтопку
Лерка, 21-03-2010 19:06:10
ответ на: Датый Туташхиа [1397]
знает) мою нежную любовь сложно не прочувствовать)
15931875Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:07:11
ответ на: Лерка [1392]
Какая ты хорошая девачка! Можно я тебя поцелую?
15931881Гетеросексуалка, 21-03-2010 19:07:12
ответ на: Не сцы Маруся [1294]
какой вечер вдохновляющий.. пойду напишу стихотворение жалостливое...по мотивам клипа.
http://www.youtube.com/watch?v=lPoXqUHy7tQ
15931882АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:07:17
ответ на: juzz's [1386]
>вообщем если коротко,то пришлось приятелю подсобить переучиться в универе местном..задали ему задачку написать вещь по социологии на тему ...путешествия по миру в реале и интернете..за и против
15931883не понял связи
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:07:22
ответ на: Баб-Ёж [1387]
>лалала танцуют звиозды и луна.
http://www.youtube.com/watch?v=dSLXzZQJpRM
15931884калинкемалинке...тефтельки в томатной подивке...ога
Juzz's, 21-03-2010 19:08:02
ответ на: АГ (региццо лень) [1381]
учитывая местечковый образ жизни,международную кличку жабоедов "скупые" пришли к выводу в конце повествования,что ни к чему иметь "нетяжесть на подъем" себе дешевле и спокойнее..
15931885много сказала.. впредь буду локаничнее
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:08:14
ответ на: АГ (региццо лень) [1406]
>не понял связи
15931887сука...не позорь меня...какой тупой клон попалсо
БИГИМОТ, 21-03-2010 19:08:36
СРОЧНАЯ НОВОСТЬ11 ГДЕ МОИ НОГИ !!ТРУПЫ СОБАК СМОТРЯТ НА ТЕБЯ И ВТОРЯТ ТВОИМ МЫСЛЯМ11ОЛОЛО..ГОЛОДАЙТЕ УМИРАЙТЕ!!КУРИЛЬЩИКУ БЕЗ ЛЕГКИХ КУРИТСЯ ЛЕГЧЕ..ПЕВЫЙ ЧЕЛОВЕК КОТОРЫЙ ПОЛЕТЕЛ В КОСМОС БЫЛ ГИТЛЕР!!Я СКАЗАЛ БЖНИ ГИТЛЕР ДВАДЦАТЬ ОДИТНТ..ПРДУНЬ ПРДУНЬ!!
* 249 :: 232,6 kb - показать15931888
OblikoMorale, 21-03-2010 19:09:03
ответ на: Makumba [1400]
>вот мне интересно, если сагласно теории ивалюцыи люди фсегда выбирают тех кто здоровее-красивее, то почему бля уродоф фсегда больше?
15931891в семье небез уроцца
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:09:13
ответ на: Заза [1376]
думаеж сметану сосливкаме всбить?все вместе?/задумалась/ он холдный да..вчера я его токо изнутри промазала и в холодильник убрала...вот думаю еще и сверху чтоль замазать.для красоты и вкусноты.
15931893Лерка, 21-03-2010 19:09:23
ответ на: Баб-Ёж [1401]
ты не поверишь - я этот листочек под рукой держу.
15931894и это только цитата! а там мусоришка - мама не горюй!
смысл, в кратце, таков: " Россия - для русских"
короче, обращение к несуществующему народу, в надежде, что уж он-то, несуществующий, вряд ли осудит, а то и поддержит.Меньшинства по определению склонны к патетике...
Павидло, 21-03-2010 19:09:29
ответ на: Makumba [1400]
>вот мне интересно, если сагласно теории ивалюцыи люди фсегда выбирают тех кто здоровее-красивее, то почему бля уродоф фсегда больше?
15931895тебя чья сторона интересует?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:10:41
ответ на: Павидло [1391]
>>пол мира молиццо на помесь негра и белого вырожденца
15931898>
>пушкен
=====
виндизель?
Лерка, 21-03-2010 19:10:53
ответ на: Датый Туташхиа [1404]
>Какая ты хорошая девачка! Можно я тебя поцелую?
15931899целуй, конечно
нешто нам жалко?)
только сразу после лобзаний - отправляйся спать
возражений, надеюсь, не будет?
Makumba, 21-03-2010 19:11:25
тоже вореанд
15931903Makumba, 21-03-2010 19:11:52
ответ на: OblikoMorale [1411]
>>вот мне интересно, если сагласно теории ивалюцыи люди фсегда выбирают тех кто здоровее-красивее, то почему бля уродоф фсегда больше?
15931905>в семье небез уроцца
так скорее наоборот
Русскоязычная, 21-03-2010 19:11:56
ответ на: БИГИМОТ [1410]
там у тебя уже мерцалка началась
15931906Makumba, 21-03-2010 19:12:05
в уродцах не без семьи
15931908Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:12:24
ответ на: Лерка [1416]
Никаких спать, мне еще рубашке гладить.
15931910АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:12:35
ответ на: juzz's [1408]
у меня тётка за французом замужем. плюс на той неделе в пабе лягушек поел. не очень, в парижах вкуснее были.
15931911а уж жмот я извесный
Заза, 21-03-2010 19:12:35
ответ на: Makumba [1400]
у каждого свои понятия о красоте
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9c/Darwin_ape.jpg
15931912БИГИМОТ, 21-03-2010 19:13:04
ответ на: Заза [1395]
>Бигимот, 1367 - душераздирающая кортинка, однако
--------------------------
Привет, красавица...нуууу, скажем так, не сафсем там душу раздирают
Павидло, 21-03-2010 19:13:33
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1415]
>>>пол мира молиццо на помесь негра и белого вырожденца
15931919>>пушкен
>виндизель?
тоже поэт?
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:13:33
ответ на: Ацкий грипник [1409]
>>не понял связи
15931920>сука...не позорь меня...какой тупой клон попалсо
отстань, дятел. с дамой беседую. иди на мамбе упражняйся
Заза, 21-03-2010 19:14:22
ответ на: Баб-Ёж [1412]
ну со сливкаме, если взять поплотнее, то гуще крем будет
15931925Makumba, 21-03-2010 19:14:35
мне нравиццо зазина душа
15931927АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:14:45
и вапще квн с нашей рашей смотрю.
15931928Makumba, 21-03-2010 19:14:46
Заза-душа мая
15931929Лерка, 21-03-2010 19:15:07
ответ на: Датый Туташхиа [1421]
>Никаких спать, мне еще рубашке гладить.
15931932тогда чайку сначала, потом рубашки.
гладила рубашки только братьям. любовь к ним безгранична, но от ненависти к глажке и она не спасла)
Makumba, 21-03-2010 19:15:41
творожок са слифками на твоей вотрушке
15931936а ты миня ревнуешь к йобаной падружке
Juzz's, 21-03-2010 19:16:10
ответ на: АГ (региццо лень) [1422]
ты значит одной ногой француз
15931941Ацкий грипник, 21-03-2010 19:16:14
ответ на: АГ (региццо лень) [1426]
>отстань, дятел. с дамой беседую. иди на мамбе упражняйся
15931942а взять и позвонить даме -жаба душит?...ты ещё и жила...бля, не свезло с клоном нихуя
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 19:16:27
ответ на: Makumba [1400]
нда? здоровее красивее? чота кругом одни уроды...де там кто чо выбирает? чота тухлая теория
15931943Александр Второй, 21-03-2010 19:16:36
ответ на: Заза [1427]
Пашли ибаццо, а?
15931945Вот так, незатейливо, но качественно.
Каг ты на это набоюдаиж?
БИГИМОТ, 21-03-2010 19:16:39
ВЧЕРА АРЕСТОВАЛИ ЧЕЛОВЕКА, КОТОРЫЙ ЕЛ КОШЕК!!БЕЛАЧКА ИДИНАХУЙ11
Ацкий грипник, 21-03-2010 19:16:50
ответ на: juzz's [1433]
>ты значит одной ногой француз
15931949одним яйцом...
Заза, 21-03-2010 19:16:53
ответ на: БИГИМОТ [1424]
Дорогой, у всех душа в разных местах находится.
15931951Датый Туташхиа, 21-03-2010 19:16:57
ответ на: Лерка [1431]
Я, видимо, кофейку с корицей.
15931953OblikoMorale, 21-03-2010 19:17:08
стойстойстой!
15931955съеблась...
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:17:20
ответ на: juzz's [1433]
>ты значит одной ногой француз
15931957одной из ста если только
АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:18:04
ответ на: Ацкий грипник [1434]
ты идиот? это ты мамбеткам своим звони
15931960DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 19:18:15
ответ на: Makumba [1400]
>вот мне интересно, если сагласно теории ивалюцыи люди фсегда выбирают тех кто здоровее-красивее, то почему бля уродоф фсегда больше?
15931962===
так патаму что всех красивых и здоровых вжэ выбрали
Заза, 21-03-2010 19:18:21
ответ на: Александр Второй [1436]
Я на это пойти не могу, любезный, у меня обет.
15931963АГ (региццо лень), 21-03-2010 19:18:50
хз ))))
15931965Александр Второй, 21-03-2010 19:19:40
ответ на: Заза [1445]
Ключ ат пояса вернасти найдём.
15931968Саглашайсо. Тибе понравеццо.
Makumba, 21-03-2010 19:19:47
ухватить женщину за говядину
http://www.zipperfish.com/free/quiz/pussyquiz.php
15931969Juzz's, 21-03-2010 19:19:48
ответ на: Ацкий грипник [1438]
скоро пасха.. берегите яйца
15931970Александр Второй, 21-03-2010 19:20:48
>Ябудунафсегдатваеймалыжкой!
15931971/атбижал фсторану, и на фсякий случай гаварю/
УПТУсег, чмаки :-)