В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Кот Павлуха, 21-03-2010 18:27:27
ответ на: Не сцы Маруся [1250]
тут клоночят
15931621Не сцы Маруся, 21-03-2010 18:27:31
самке какие-та на кортингах душу маю тревожут
15931622Makumba, 21-03-2010 18:28:04
дипладок с нетерпением ждет следующего креатива детародного и надеецо на братика из ноги
15931625Павидло, 21-03-2010 18:28:16
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1226]
>>и ещё шедевр канешна "чипъ и дэйлъ"
15931627>хыхыхы
>на гаечку дрочишь небось?
тебе ничо про гаечку не напомнить а?
CFC, 21-03-2010 18:28:50
хы. у меня тарелки такиеже. коллекцыя "Флорайн"
15931632Ацкий грипник, 21-03-2010 18:30:31
ответ на: Русскоязычная [1233]
>спасиюо, гриша. попроси конечно. они тебя послушают
15931637>как ты заебалллллл
замётано \ нахуй тебя, ебанько\мельтешишь тут в глазах, катаракту провоцируешь
пизда тебе вобчем
АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:31:22
ответ на: Ацкий грипник [1256]
да ты сука апасный как я посмотрю. ежай на п. сразу. сосок старый
15931639Доброе Привидение, 21-03-2010 18:31:46
ответ на: Датый Туташхиа [1246]
конечно юзал!
15931640он как бы родом из моих ебеней
не очень люблю
кускус куда пиздатей
Juzz's, 21-03-2010 18:32:27
вуаля.. на десерт мясо..
15931641АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:32:29
меня же просить чтоп я себя забанил? ну совсем кукушка в отлёте
15931642Ацкий грипник, 21-03-2010 18:32:45
ответ на: АГ (региццо лень) [1249]
>кстати что с твоей регой, ебанашка? забыла всё?
15931644резвись напоследок...не долго тебе осталось
Детородный, 21-03-2010 18:33:14
Привет всем!
15931646АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:33:28
француженка бонсуар
15931649Makumba, 21-03-2010 18:33:59
ответ на: CFC [1255]
>хы. у меня тарелки такиеже. коллекцыя "Флорайн"
15931650(играет веселая индийская мелодия. певица рассказывает трогательную историю о двух братьях которых судьба разкидала по фсей земле/дуния,дуния../ но родители подложили каждому в колыбель по половине куххоного набора Флорайн. и вот спустя многие годы они фстретили друг друга на разных сторонах Фкусно жрать. Один - успешный афтор креативов, другой дерзкий нищий комментатор. Они враги и братья. что же ждет их фпереди? Ача ача)
Лерка, 21-03-2010 18:34:10
ответ на: ГеленЮрген [1248]
так ты не в мск что ли?
15931651Заза, 21-03-2010 18:34:12
ответ на: Makumba [1253]
братик из ноги - это песдетс
15931652АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:34:12
ответ на: Ацкий грипник [1261]
>>кстати что с твоей регой, ебанашка? забыла всё?
15931653>резвись напоследок...не долго тебе осталось
ну ты идиот. поспрашивай желю чем его тёрки кончились
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 18:34:16
смеркалось
15931656Чибурашко, 21-03-2010 18:34:26
xjnj ybgfybvf. yb[ez
15931657Чибурашко, 21-03-2010 18:34:49
дождливело
15931661Ацкий грипник, 21-03-2010 18:35:31
ответ на: АГ (региццо лень) [1260]
>меня же просить чтоп я себя забанил? ну совсем кукушка в отлёте
15931665нахуй тебя банить...усрался ты мне...резвись, ебанько, тока ищи себе новых хозяев
нам тупые клоны не нужны
Juzz's, 21-03-2010 18:35:43
ответ на: АГ (региццо лень) [1263]
бывший?
15931667Русскоязычная, 21-03-2010 18:35:45
ответ на: АГ (региццо лень) [1267]
>>>кстати что с твоей регой, ебанашка? забыла всё?
15931668>>резвись напоследок...не долго тебе осталось
>
>ну ты идиот. поспрашивай желю чем его тёрки кончились
ты бабопидар
Датый Туташхиа, 21-03-2010 18:36:03
Щас включен первый канал. Какойта концерт Добрынина.
15931670вспомнел, что все Добрынины, которые мне в жизни встречались, были еврее-цыганского фенотипа и картавили. Шо, фамилия, сцепленная с геном картавости - цыганостости?
Makumba, 21-03-2010 18:36:07
ответ на: Заза [1266]
>братик из ноги - это песдетс
15931671а мне кажецо будет зоебись бронтозавр
АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:36:11
ответ на: juzz's [1272]
>бывший?
15931672не без этого )
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 18:36:12
ответ на: Makumba [1247]
>да не стисняйсо йопт, Йошка ты иногда жжошь как некоторым клонекам и не снилось
15931673да йа чота нистисняюсь,я какбэ уточняю таг,ато малоли штоп патом песдюлей не огрести
Ацкий грипник, 21-03-2010 18:36:46
ответ на: АГ (региццо лень) [1267]
>>>кстати что с твоей регой, ебанашка? забыла всё?
15931675>>резвись напоследок...не долго тебе осталось
>
>ну ты идиот. поспрашивай желю чем его тёрки кончились
я тебе скозал, что мне тупой клон не нужен
так и будет
Заза, 21-03-2010 18:36:58
1195 кортинка сильно озадачила, а зачем они вапще друг другу...
АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:37:11
ответ на: Русскоязычная [1273]
>ты бабопидар
15931678а что это слово значит? а то я не очень понимаю )
БИГИМОТ, 21-03-2010 18:37:12
смотреть иле нуивофпесду...вомбат, аууу!..чо посмотреть можно интересного(порно нипредлагать, у меня уже весь комп в мозолях)
http://far.com.ua/index.php?do=show&obj=movie&id=47604
15931679Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 18:37:12
http://www.gotovim.uz/_fr/4/8973272.jpg
15931680аааааа,убили ежа,сссуки замачили
Makumba, 21-03-2010 18:37:17
ответ на: Датый Туташхиа [1274]
видемо Добрыня было популярным цыганским именем
15931681Павидло, 21-03-2010 18:37:47
дрочидло
Juzz's, 21-03-2010 18:37:48
ответ на: Доброе Привидение [1258]
расскажи мне..ты уже не первый раз сладкое мясо готовишь.. в чем смак?
15931684АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:38:08
ответ на: Ацкий грипник [1278]
дурашка. никто не знает что и как будет. взрослый вроде дятел, а хуйню несёшь
15931685Доброе Привидение, 21-03-2010 18:38:12
ответ на: Баб-Ёж [1282]
маянез??? буэ,товарищи, буэ-э-э-э!
15931686DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 18:38:36
ответ на: Павидло [1254]
>>>и ещё шедевр канешна "чипъ и дэйлъ"
15931690>
>>хыхыхы
>
>>на гаечку дрочишь небось?
>тебе ничо про гаечку не напомнить а?
====
ыыыыыы
ачочочо?
/делает непонимаюмчие глоза/
Juzz's, 21-03-2010 18:38:43
ответ на: АГ (региццо лень) [1276]
клоник или сам?
15931691Makumba, 21-03-2010 18:38:48
ответ на: Баб-Ёж [1277]
песдюля песдюля
15931693Доброе Привидение, 21-03-2010 18:38:54
ответ на: juzz's [1285]
не сладкое, а солено кисло сладкое
а смак в балансе вышеперечисленого
АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:40:02
ответ на: juzz's [1289]
>клоник или сам?
15931697не знаю кого ты кем щитаешь. мы с тобой в одном полку служили. если ты не путаешь )
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 18:40:22
ответ на: Makumba [1264]
>>хы. у меня тарелки такиеже. коллекцыя "Флорайн"
15931699>
>
>
>(играет веселая индийская мелодия. певица рассказывает трогательную историю о двух братьях которых судьба разкидала по фсей земле/дуния,дуния../ но родители подложили каждому в колыбель по половине куххоного набора Флорайн. и вот спустя многие годы они фстретили друг друга на разных сторонах Фкусно жрать. Один - успешный афтор креативов, другой дерзкий нищий комментатор. Они враги и братья. что же ждет их фпереди? Ача ача)
мне плоха./икает и плачед/
Не сцы Маруся, 21-03-2010 18:40:30
21-03-2010 18:27:27 Кот Павлуха
15931700[ответить]
чево туд клочяд?
разгулц всдазволеннасте апсирания матам?
одни клоне других спиритоф
АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:41:09
мне тоже тупой клон не нужен!!!
15931702гугугу
Ацкий грипник, 21-03-2010 18:41:27
карочи...хау, блять...я фсио скозал
15931704Makumba, 21-03-2010 18:41:30
ответ на: БИГИМОТ [1281]
начало нармальное, потом такая жуткая поибень. знаешь когда главный положительный герой бесит больше чем злодеи, хочеццо нахуй послать йобанава режиссера и нассать ему тугой струей влецо. хочешь узнать как не надо снимать кино - посмотри эту йобаную поибень. йа канешно не расист, но после этого фильма чото негроф не люблю
15931705АГ (региццо лень), 21-03-2010 18:41:57
я кончил. хоууу
15931706Juzz's, 21-03-2010 18:42:31
ответ на: Доброе Привидение [1291]
будем пробовать
15931707Детородный, 21-03-2010 18:42:37
ответ на: Доброе Привидение [1291]
Шалом!
15931708