В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Чибурашко, 21-03-2010 17:18:06
это сает глючед иле блять у меня комп?
15931260Павидло, 21-03-2010 17:18:25
щас камута пиздюлина прилетит
15931262Лерка, 21-03-2010 17:19:14
ответ на: Александр Второй [1019]
>гыгыгы два петушка кукарекают друк друшке.
15931264>Приятсвенно будет их забанить.
Лютый ты нонче, как я погляжу...
Русскоязычная, 21-03-2010 17:19:24
ответ на: Павидло [1052]
>щас камута пиздюлина прилетит
15931265императору. он с клонаме ибёцца.)
бывший, 21-03-2010 17:20:45
ответ на: Александр Второй [1043]
ну каждаму сваи фантазии, мне как то претить спорить с клонофилом. подумай о вечнам и клони об этом же, а не о "пидарасах и ибаца". падсазнание такайя штука, ты может и хочешь не быть пидером а не можешь. мысль тока адна хрпыы
15931270Чибурашко, 21-03-2010 17:22:42
страшный и ужасный. пездецки напугал... ссу
15931273помедорчег, 21-03-2010 17:23:18
ответ на: Баб-Ёж [1045]
это пиздец.
15931276не, мне, как правило, похуй.
я жопой чую,как гриццо, если грядёт чё-то плохое,а в остальном веду себя безрассудно,и дейсттвую нелогично и уёбищно.
интуиция.только она,никакова8бьёт па глозам ареналин аааа* (маладею)
Русскоязычная, 21-03-2010 17:25:00
ответ на: Баб-Ёж [1045]
дефки,прекратите о плохом.
15931280прям мороз па коже..
Павидло, 21-03-2010 17:27:10
ответ на: Русскоязычная [1054]
>>щас камута пиздюлина прилетит
15931282>императору. он с клонаме ибёцца.)
он взрослый и ебёт всё.
Русскоязычная, 21-03-2010 17:27:12
обновлений так и нету..
15931283Капитан Улитка, 21-03-2010 17:28:04
ответ на: Баб-Ёж [1050]
>нееееееееееееет/такой продолжительй вопль и замедленно падает на колени,играет трагичная музыка/
15931284да лана, я пошутил, есть антидот ! Вот рецебд
Сорвите и хорошо иссушите волосы с одной правой и одной левай ноги. Сожгите их над пламенем розовой свечи и бросьте их пепел в большое количество чистейшего спирта. Разведите все это фантой в пропорции 1:1 и настаивайте 25 дней 14 минт и 18 секунд. После чего немедленно выпедь.
ГеленЮрген, 21-03-2010 17:28:22
ответ на: Русскоязычная [1060]
>обновлений так и нету..
15931286Удафф объелся супа-мисо...
Косорылый, 21-03-2010 17:28:23
Блядь.. скукота..
15931287Чибурашко, 21-03-2010 17:29:00
бляааааа... чем бы заняццо занимательным?
15931290Русскоязычная, 21-03-2010 17:29:05
ответ на: ГеленЮрген [1062]
>>обновлений так и нету..
15931291>
>Удафф объелся супа-мисо...
и Желе десерта переел.
Чибурашко, 21-03-2010 17:29:32
ответ на: Косорылый [1063]
>Блядь.. скукота..
15931293+100500000000
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 17:30:19
ответ на: помедорчег [1057]
ху ху ху ееее/типа пает/
15931295да у меня предчувствия ваще бывают.ояибу.достоверные.
но ещо как-то и моги устроены,что пока не удостоверюсь,что я в безопасности так сказать,мозг мой живет отдельно и все думает все считывает. мае проклятие-мне вечно отдают наученные товарищи деньги,ключи,документы..что просто в баре,что на отдыхе..на,спрячь,ато мыж праебем..я грю зоебись,а я скала и сейф и не позволю пробухать и спустить на курортных телок все бабло,от блять васпетательница млачшей группы. мальчек сейчас мы идем на пляш,купаимся загораем,патом абедать.нет,сначала в рот рыбку,теперь можна и вотку.мальчеке такеи от 35 и выше-ну чооо тыыыыыы,ну я нихачуууууу естььь....
Чибурашко, 21-03-2010 17:30:25
желе берет жизель.
15931296истет нах.
Лерка, 21-03-2010 17:30:39
ответ на: Чибурашко [1064]
выпить, закусить, музыку хорошую послушать в шахматы поиграть
15931297ка лей до скоп, 21-03-2010 17:31:07
перед зеркалом
15931298Чибурашко, 21-03-2010 17:32:35
ответ на: Лерка [1069]
у тибя есть "выпить+закусить"? я щас с шахмотаме прибуду
15931302Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 17:33:00
ответ на: Русскоязычная [1058]
>дефки,прекратите о плохом.
15931304>
>прям мороз па коже..
уже прекратила,самой тошно.
картошку всю слопала?и откель фри?фритюрница есть?
ГеленЮрген, 21-03-2010 17:34:13
Блядская вирусня... Руки оторвать пидарасам. Думал, что блять инет тормозит яебу - а в HOSTS пять строчек хуй знает каких адресов блядь. Что интересно - антивирь и фаерволл на месте, и им похуй.
15931305Будьте внимательны, камрады, враге не дремлять.
Павидло, 21-03-2010 17:34:37
Я считаю что мультфильму "чудеса на виражах" надо дать оскар.
15931307ГеленЮрген, 21-03-2010 17:34:47
ответ на: Лерка [1069]
Привет, солнышко! Целую нежно.
15931309Лерка, 21-03-2010 17:34:50
ответ на: Чибурашко [1071]
закусить, по обыкновению, нет...в шахматы не играю...
15931310)
Русскоязычная, 21-03-2010 17:34:57
ответ на: Баб-Ёж [1072]
я картошку в аэрогриле делаю. купила эту хрень.
15931311так вод,что я скажу тебе:
тока картошечка фри вкуснота,остальное в ней готовить невкусна.
КрасоЧник пф115, 21-03-2010 17:35:06
Вкуснота по виду
15931312Русскоязычная, 21-03-2010 17:35:17
ну овощи ещё можно таг.. съесть
15931313Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 17:35:36
ответ на: Капитан Улитка [1061]
/рвет волосы на ногах и и жжот свечу/
15931315Лерка, 21-03-2010 17:36:23
ответ на: ГеленЮрген [1075]
и тебе нежные приветы!
15931316Гелен, успокой меня - скажи, что ты не о футболе пришёл поговорить....
Чибурашко, 21-03-2010 17:36:42
ответ на: Лерка [1076]
это правельно! так куда без шахмот пездовать? тока я с дочькой прееду(оставеть нескем)но она мелкая и мешать нибудет
15931317Чибурашко, 21-03-2010 17:37:44
ответ на: Павидло [1074]
оскар нада дать Карлосану поедателю павидл.
15931321ГеленЮрген, 21-03-2010 17:38:11
ответ на: Лерка [1081]
>Гелен, успокой меня - скажи, что ты не о футболе пришёл поговорить....
15931324Нет, конечно. За обновлениями заглянул, развеяться. Целый день сегодня компы крутил, надо отдохнуть.
Павидло, 21-03-2010 17:38:13
и ещё шедевр канешна "чипъ и дэйлъ"
15931325Капитан Улитка, 21-03-2010 17:39:30
чочочо туд
15931331Павидло, 21-03-2010 17:40:19
Уптусег :-)
15931334Чибурашко, 21-03-2010 17:41:11
http://s52.radikal.ru/i137/0906/ea/d84d4c7bb4a1.jpg
15931337alexntp, 21-03-2010 17:41:27
нахнуть с вами штоль
15931338добрый всем вечер
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 17:41:50
ответ на: Русскоязычная [1077]
да? а чота жужжат вроде и мясо и рыбу то се..звиздять? не мы как-то постаринке..сковорода,духовка..я больше духовку люблю,родичи скоороду..туже кртошк они,например могут нажарить,а я в след раз половинки в мундире запечь.
15931340я проэтот гриль все думала можно ли в нем типа шашлыка делать..ну люля там...
Капитан Улитка, 21-03-2010 17:41:53
ёбане тырнет тормазе
15931341ГеленЮрген, 21-03-2010 17:42:04
ответ на: Чибурашко [1088]
>http://s52.radikal.ru/i137/0906/ea/d84d4c7bb4a1.jpg
15931342Худая, что кобыла водовозная во вторую мировую. Гыгыгы
ГеленЮрген, 21-03-2010 17:42:20
Тыц
15931343ГеленЮрген, 21-03-2010 17:42:28
в
15931345Капитан Улитка, 21-03-2010 17:42:41
хуй туд нахнеж, ога
* komputerniy_marazm071 :: 93,7 kb - показать15931346
ГеленЮрген, 21-03-2010 17:43:30
21-03-2010 17:42:28 ГеленЮрген [ответить] [+цитировать] [1100]
15931348в
---
Пасвящаицо умничке Лерочке.
ГеленЮрген, 21-03-2010 17:43:49
Кстате, зоборчег не пропустить бэ...
15931350Торжественный, 21-03-2010 17:43:59
тк
15931351Капитан Улитка, 21-03-2010 17:44:10
мы делили апельсин,
15931352много наших полегло
бывший, 21-03-2010 17:44:10
1111111
15931353