В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Бенжамин Франклин 2 Лысый, 21-03-2010 16:24:41
900jkghj
15930970геша, 21-03-2010 16:24:42
15930971КонАццкий Синдром, 21-03-2010 16:24:59
ответ на: Баб-Ёж [883]
ты не из На-ви, случем? Помницо, они так здоровались
15930973бывший, 21-03-2010 16:25:00
Срамтаг должен радоваться счету! игра была бомжей. а так ниче, очки поделили
15930974Павидло, 21-03-2010 16:25:14
ответ на: Заза [871]
>кайфовый
15930975>салон то пахаже кожаный?
ахуительный
бывший, 21-03-2010 16:25:21
ответ на: бывший [884]
>клон, только вашу народную команду уж слишком много людей ненавидят по всей
15930977>России
Клоник, с каких это хуёв "моя команда"? Я тебе что, федун гиннерович алексеенко что ли? Нахуй их всех оптом и в розницу.
Makumba, 21-03-2010 16:25:33
ладна, пойду с жывотным гулять. проснулсо, зеваед и чяфкаед
15930978Makumba, 21-03-2010 16:25:55
не расхадитесь йоптэ
15930980геша, 21-03-2010 16:25:55
чё за нах?
15930981Павидло, 21-03-2010 16:26:20
http://s42.radikal.ru/i096/1003/01/df1a955f5e83.jpg
15930983бывший, 21-03-2010 16:26:23
ответ на: бывший [895]
а ты иво спроси. кто тут за мясо що так безобразно болеет
15930984бывший, 21-03-2010 16:26:26
ответ на: бывший [906]
да я же говорю он напрочь туп. ко мне вероятно хотел обратица. и я отвечу.
15930985похуй кто там кого ненавидит. дебилов по всей россии ещё больше чем дохуя )))
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:27:21
ответ на: КонАццкий Синдром [903]
>ты не из На-ви, случем? Помницо, они так здоровались
15930989чивчиво? каг таг?кто такие?
бывший, 21-03-2010 16:27:23
ответ на: бывший [904]
>Срамтаг должен радоваться счету! игра была бомжей. а так ниче, очки поделили
15930990+1. им повезло что быстров не играл практицки
Барабашкина, 21-03-2010 16:27:26
ушла
15930991помедорчег, 21-03-2010 16:28:19
ответ на: Баб-Ёж [849]
ыыыы, бля, аж прям свои всякие случаи вспоминаюца.
15930995сижу я как-то в машине ещё с каким-то челом,ночь, другой конец города от точки основной моей дислокации,попили висков, курнули бошек, сидим, бля,никого не трогаем,я пивком догоняюсь.хуяк-открываеца дверь с моей стороны: жирная ментохаря.
документы,бля!
я писклявым голосом:-а вам паспарт или ригистрацыю?
-всё!(сука, скозал как отрезал)
ну такой хуяк-хуяк смотрит на мои бумажки, на харю мою наглдую с нескрываемым презрением
-ну и как, хорошо тебе тут учтся?(а мне на тот момент симнацать лет было, а травой несло ояебу)
-заебись,а вам?
съебался нахуй.
КонАццкий Синдром, 21-03-2010 16:28:30
ответ на: Баб-Ёж [913]
ну эти, синии кошке из Авотара
15930996бывший, 21-03-2010 16:28:37
ответ на: бывший [914]
слабак
15930998не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 16:29:13
остров проклятых идеоцкае кено
15931000бывший, 21-03-2010 16:29:25
ответ на: бывший [918]
бывает
15931002Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:29:42
нахуйа я вчера испекла марковный торт?вот в чем вапрос.
15931003Заза, 21-03-2010 16:30:26
ответ на: Баб-Ёж [921]
>нахуйа я вчера испекла марковный торт?вот в чем вапрос.
15931008роскажи это как?
бывший, 21-03-2010 16:30:42
ответ на: бывший [920]
ты
15931011анеон
геша, 21-03-2010 16:30:47
моуриньо прелетел на сопернега смотреть
15931012КонАццкий Синдром, 21-03-2010 16:31:03
ответ на: Баб-Ёж [921]
>нахуйа я вчера испекла марковный торт?вот в чем вапрос.
15931013че курила?
бывший, 21-03-2010 16:32:45
ответ на: бывший [923]
сходи на п. ))))))
15931022идиот )
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 16:33:18
ответ на: Павидло [910]
>http://s42.radikal.ru/i096/1003/01/df1a955f5e83.jpg
15931026===
бгага
наша опщая знокомая?
а чо? пахожа ояебу
ыыыыыыыыыыыыыы
бывший, 21-03-2010 16:33:29
сынок хз чёрта чтоли?
15931028бывший, 21-03-2010 16:34:51
ответ на: бывший [926]
ну все братог твои номера я запеленговал. предлогаю теб щас уже начинать сушить сухари.
15931034я тя на партизанцкой замочу
Заза, 21-03-2010 16:35:11
дельфины занимаются сексом ради удовольствия - я в шоке
15931036Павидло, 21-03-2010 16:35:16
ослег иа
15931038Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:36:30
/рисует лошадок на бумажке/
15931043бывший, 21-03-2010 16:36:32
усцываюсь с клонеков. гугугу
15931045бывший, 21-03-2010 16:36:40
ответ на: бывший [929]
надоели вы, тупиздни, пеленговать.
15931046бывший, 21-03-2010 16:37:29
пора ввести поголовную регистрацию мудаков. клонить мешают
1593104866666, 21-03-2010 16:38:03
хехехехехе
15931050Павидло, 21-03-2010 16:38:53
про дельфинов фкурил
1593105366666, 21-03-2010 16:39:15
трахтибидох нахну штуку да прагуляюсь
15931055Павидло, 21-03-2010 16:39:28
они умнее чем хлеб
15931056Капитан Улитка, 21-03-2010 16:39:29
а Заза смотрит унивеееер... /голосом ябеды/
15931057бывший, 21-03-2010 16:39:41
Торрес жгётъ, блядъ.
15931058бывший, 21-03-2010 16:39:43
ответ на: бывший [935]
>пора ввести поголовную регистрацию мудаков. клонить мешают
15931059пора ввести дополнительную регу для вменяемых клонов, уважаемый клоник.
пунктиром, например
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:39:45
ответ на: Заза [922]
>>нахуйа я вчера испекла марковный торт?вот в чем вапрос.
15931060>
>
>
>роскажи это как?
ну каг..ето было впервый рас и вот я теперь думаю...получилось,али я зря ибалось?
ну маркофку треш вопщем,яйца жостко взбиваеш с сахаром,мешаеш это с морковкой,мукой и разрыхлителем и в духовку.
крме смятана,треш лимон на терке сахар па вкусу.режеш на 2 коржа маже-вуаля.мне сказали,что на вкус типа апельсинового бисквита..и вот если это не таг я найду и убъю этого челавека/делает лицо еще страшнее чем оно итак есть/
Заза, 21-03-2010 16:40:36
ответ на: Капитан Улитка [940]
ыыыыыыыыыыыыыыы
15931063а сам то каков..
66666, 21-03-2010 16:40:41
есле геша пятак не вмочит
15931064бывший, 21-03-2010 16:40:55
ответ на: бывший [942]
>>пора ввести поголовную регистрацию мудаков. клонить мешают
15931067>пора ввести дополнительную регу для вменяемых клонов, уважаемый клоник.
>пунктиром, например
я ващето шутил. без смайлоф не отдупляетесь совсем?
бывший, 21-03-2010 16:42:04
ответ на: бывший [946]
тебя тоже
15931071Капитан Улитка, 21-03-2010 16:42:09
ответ на: Заза [944]
>ыыыыыыыыыыыыыыы
15931072>а сам то каков..
у мну ребъонаг смотрет /типо атмазался/
бывший, 21-03-2010 16:42:20
ответ на: бывший [946]
>я ващето шутил. без смайлоф не отдупляетесь совсем?
15931073я тоже,клоник)))
Заза, 21-03-2010 16:42:33
ответ на: Баб-Ёж [943]
мне кажется - это ахуенно должно быть, крем вапще лехкий такой по идее должен получица
15931074я даже просто перошки с марковкай люблю