В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
eklmn, 21-03-2010 16:02:10
300+500
15930818Барабашкина, 21-03-2010 16:02:19
ответ на: загнобелев [790]
смешиш меня
15930820Иныргетег ниибаццо, 21-03-2010 16:02:22
што за пездешь ва время нахенга?
15930821бывший, 21-03-2010 16:02:30
зинит лучше был полюбому
15930822загнобелев, 21-03-2010 16:02:37
ответ на: бывший [792]
не отвлекай барабашкину....мы с ней идём к аргазму.
15930823не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 16:03:02
ответ на: Баб-Ёж [789]
каза.
15930825маргариту с тебя
помедорчег, 21-03-2010 16:03:15
ответ на: Баб-Ёж [705]
гыгыг
15930827я как-то познакомилась летом этим с челом, деньги все мы враз пробухали,а потом стали думать, как заработать на такси и ещё на побухать. заработали так: заходм в бар, я иду дагаваривацо с какими-то мужыкаме, что бы они с нами сыграли в бильярд на деньги.выигрываем, пьём, едем. оказываюсь я,блядь, в посёлке Отрадное. охуеть, с похмелья я и сама отрадная.
и вот к чему веду: сидим мы с утра, похмеляемся, и этот чел с абсолютно сурьёзным летсом мы выдаёт: Ань, ты, конечно, пиздец. вообще,ты -пиздец.но есть у тебя одно преимущество: ты пьёшь очень много пива.я могу не беспокоиться на тот счёт,куда тебя, ужравшуюся девать.
-девушка,ещё папиву!
Барабашкина, 21-03-2010 16:03:39
ответ на: загнобелев [805]
ты к нему в гордом одиночестве идеш,
15930828семимильными шагами
Дима Архангельский, 21-03-2010 16:03:47
кержаков столька моментов проеб
15930829Датый Туташхиа, 21-03-2010 16:03:58
Бляя, когда же теплопло будет?
15930830Мы бы с девачкаме на пруды пошли на утачег охотится.
загнобелев, 21-03-2010 16:04:21
ответ на: Барабашкина [802]
чувствуешь нежные щикочущие прикосновения ...это мои мазоли произошедшии от бесканечной дрочки чуть царапают тваю кожицу
15930833бывший, 21-03-2010 16:04:36
судья пидр. потому и куплен
15930834Барабашкина, 21-03-2010 16:05:29
ответ на: загнобелев [811]
ужасблять ыыыы
15930837ты там как нибуть сам ужэ давай
бывший, 21-03-2010 16:05:54
хз что за чёрт. угомонись
15930839Makumba, 21-03-2010 16:05:58
дипладок
* дипладок-говядено :: 56,3 kb - показать15930840
Иныргетег ниибаццо, 21-03-2010 16:06:35
Ладно, погнал я за друзьями и пивом.
15930841Кот Павлуха, 21-03-2010 16:06:58
ответ на: загнобелев [811]
мазолями па сиськам??? впрочем прадалжай...
15930843КонАццкий Синдром, 21-03-2010 16:07:18
ответ на: Датый Туташхиа [810]
>Бляя, когда же теплопло будет?
15930845>Мы бы с девачкаме на пруды пошли на утачег охотится.
это теперь так называецо?
загнобелев, 21-03-2010 16:07:18
ответ на: Барабашкина [808]
барабашкина-спрашиваю я у ниё-саси хуй.....барабашкина стала сасать. -ничётак- сасёшь гаварю я ей, постукивая воблиной па её макушке- качиствинно.
15930846бывший, 21-03-2010 16:07:21
надо признать чо спортаг будит чемпионом
15930847помедорчег, 21-03-2010 16:07:22
ответ на: загнобелев [716]
>какая у тибя мама не совершенная, я вот на счётчик чтоб он ни матал лажу хуй.....ты ей скажи как надо.
15930848у моей мамы нет собственного хуя (я не имею в виду сопутствующее мусчино)
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:07:27
ответ на: Заза [766]
>хорошая версия, а медицинская какая?
15930850медицинская? чото там о несчастной печени,которая борясь с алкагольным отравление чото там вырабатывает,что действует на половую функцию мужичков членоутверждающе,как-то так точно не помню уже.
Александр Второй, 21-03-2010 16:08:28
ответ на: бывший [820]
>надо признать чо спортаг будит чемпионом
15930853Акудаоннахуйдениццо?
бывший, 21-03-2010 16:08:29
Паршивлюк играл паршиво
15930854помедорчег, 21-03-2010 16:08:56
ответ на: Иныргетег ниибаццо [741]
>ладно, захвачу и тебе, только два литра не получица, там тара 1.5 и 5, такшта три тебе возьму
15930857три по пять. риальне, во вторник отдам
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:09:12
ответ на: не девачка(с мАсквы) [806]
>каза.
15930858>
>маргариту с тебя
чиорт я попала/накрылась ветошью/
Барабашкина, 21-03-2010 16:09:33
ответ на: загнобелев [819]
пашол нахуй
15930859Павидло, 21-03-2010 16:09:40
футболъ
15930860Датый Туташхиа, 21-03-2010 16:10:02
ответ на: КонАццкий Синдром [818]
>>Бляя, когда же теплопло будет?
15930863>
>>Мы бы с девачкаме на пруды пошли на утачег охотится.
>
>это теперь так называецо?
Это всигда так называлось.
Ты даже не представляешь это зрелище!
бывший, 21-03-2010 16:10:09
если спортаг купит все оставшиеся игры,как и эту-буит чемпионом.
15930864по игре-нет. мясо-хлам
не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 16:10:25
ответ на: Датый Туташхиа [810]
>Бляя, когда же теплопло будет?
15930865>Мы бы с девачкаме на пруды пошли на утачег охотится.
я на уточек охотица отказываюс.
и гусей душить не буду
бывший, 21-03-2010 16:10:38
Что интересно карп балонка будет лаять на пресс-конференции
15930867не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 16:10:52
ответ на: Баб-Ёж [826]
я тебя вижу....
15930868Павидло, 21-03-2010 16:10:57
Спортаааааааааагъъъъъъ 11111йййййййййййй наааааааааааааах!
15930869загнобелев, 21-03-2010 16:11:09
ответ на: Барабашкина [813]
типерь давй не саси-барабашкина перестала сасать- а теперь саси-и она продолжила ссвоё нихитрое дело-барабашкина! замри-потомучто наливать пиво в кружку на шивелящейся галаве очень ниудобно.
15930871-сдуй пену.....продолжай сасать.
бывший, 21-03-2010 16:11:13
бомжи в govne барахтайтесь
15930872помедорчег, 21-03-2010 16:11:19
а чоччочо, вроде Зенит играет,правда,чтоле?
15930873Павидло, 21-03-2010 16:12:11
чото настроение нефпесду стало
15930875бывший, 21-03-2010 16:12:12
Опять отсосал Спартак
15930877КонАццкий Синдром, 21-03-2010 16:12:16
ответ на: Датый Туташхиа [829]
помню, какг-то трахалсо в мотеле, а зо окном арал конаццкий гусь. Романтика.
15930879Датый Туташхиа, 21-03-2010 16:12:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [831]
>>Бляя, когда же теплопло будет?
15930881>
>>Мы бы с девачкаме на пруды пошли на утачег охотится.
>
>
>
>я на уточек охотица отказываюс.
>
>и гусей душить не буду
Да они никого не разу не поймали! Но,зрелище завораживает.
загнобелев, 21-03-2010 16:12:35
ответ на: помедорчег [821]
извини памедорчег временно мой хуй не будет присутствовать в твоей симье, ибо занят симьёй барабашкиной.
15930882бывший, 21-03-2010 16:12:42
молодцы Зенит, поздравляю с тем, что у вас есть в команде люди,которые работают с судьями в перерыве! в первом тайме 8:8 понарушениям, во втором 2:12 - ну ничего, это нормально, почти никто ничего не спалил
15930883Makumba, 21-03-2010 16:13:15
>помню, какг-то трахалсо в мотеле, а зо окном арал конаццкий гусь. Душили его видимо..
15930885nesta, 21-03-2010 16:14:04
ответ на: Хрюндель s [781]
а чо ты нервничаижь? я жи проста паинтересавался, мало ли, вдруг ты зверушек абажаешь? да и патом, йурегу эта паканает, другие эта правда есть не станут ... а иму, ваапсче, можишь и плевать в варево, и прадукты не мыть посли таво как на пол уранила ... или например этими роллами ты можишь пытать сваих недругов, привяжете к стулу, йурег ужасна сильный, а патом насильна впихивать, не дажи не так, дать проста панюхать и тебе расскажут все что хочижь
15930891загнобелев, 21-03-2010 16:14:32
ответ на: Барабашкина [827]
барабашкина видишь очень опрометчиво соглашаться на чтобы то нибыло в этой жизни. извини кароче.
15930892геша, 21-03-2010 16:14:37
борьбу со всерасийскем фудбольным злом под нозванеем говномясо прошу щетать на севодня законченым. щяс будут мастера играть. жялко, чьто только в инторнете посмотрю
15930893Заза, 21-03-2010 16:14:54
Макумба превед
http://lenta.ru/news/2009/04/09/pride/
15930895ты не хочешь вдохнуть в своего диплодока новую жизнь типа американца Смита?
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:14:57
ответ на: помедорчег [807]
бггггыыыы
15930896наш памедор
йумористка. меня так года два назад занесло в каие-то подмосковные леса,да чот посралась я с некоторыми и пошла вдаль,в итоге то пешком шла,то меня подбрасывали,весело- водителей развлекаю,анекдоты травлю,окружающее камментирую,так адин шашлыком накормил,да пива предложил и говорит,жаль нам дальше не попути, ато с тобой ржачно ехать.хыы
ну я така думаю дай срежу через поле до другой трассы,вобщем добралась до цивилизации и тут обнаружила,что деньги в другом кармане. економная женщино однако.
помедорчег, 21-03-2010 16:15:07
ответ на: загнобелев [842]
>извини памедорчег временно мой хуй не будет присутствовать в твоей симье, ибо занят симьёй барабашкиной.
15930897ёбаныйврот, ещё один облом.
сцука,что б у тибя нистаял