В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
бывший, 21-03-2010 15:29:12
ответ на: Русскоязычная [590]
как те Ананидзе?
15930506загнобелев, 21-03-2010 15:29:22
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [596]
всмысле хуем пахлестать?
15930507Заза, 21-03-2010 15:29:32
ответ на: помедорчег [592]
прально, патаму што ани знают, что ебут за жратву, курево, синьку, иногда кров - паэтому стараюца шопесдетс гугугу
15930508Бенжамин Франклин 2 Лысый, 21-03-2010 15:29:40
альфонс ищет работу на дому. уборку не предлагать.
15930509Русскоязычная, 21-03-2010 15:30:05
ответ на: бывший [601]
>как те Ананидзе?
15930511я не в теме..
помедорчег, 21-03-2010 15:30:16
ответ на: Иныргетег ниибаццо [540]
воодушевляюще.
15930513мысли материальны:
*представляед себя в собственном самалёте*
загнобелев, 21-03-2010 15:30:38
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [596]
да вы миня бабы савсем заебали ...то в лифте вас выеби
15930515, то тенисной ракеткой по жопе нащёлкай. а мне любови ахота.
бывший, 21-03-2010 15:30:38
ответ на: бывший [595]
что-то бомжи зачистили на по углам пинать! не пора ли им ноги ломать?!
15930516бывший, 21-03-2010 15:31:13
лазович молодец
15930520Русскоязычная, 21-03-2010 15:31:16
жрать пододеяльнеги очень полезно
15930521Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 15:31:25
ответ на: помедорчег [539]
золотые слова однако
15930522с голодуже мыслится зачастую однобоко и узконаправленно так сказать
Датый Туташхиа, 21-03-2010 15:31:43
Кто не слышап, рекомендую:
http://www.youtube.com/watch?v=Jne9t8sHpUc
15930524бывший, 21-03-2010 15:32:16
ответ на: бывший [608]
ты красный чтоли?
15930528помедорчег, 21-03-2010 15:32:26
ответ на: загнобелев [594]
>нихуя луче всех ебётся мужчина съевший сиалис.
15930529не смею спорить со знатоком
бывший, 21-03-2010 15:32:46
кержа бы убрали лучше
15930531КонАццкий Синдром, 21-03-2010 15:32:59
ответ на: Датый Туташхиа [433]
везет тебе-Лерка приглашает песни слушать
15930532ка лей до скоп, 21-03-2010 15:33:06
Во времена Вальтора Скота детей в обязательном порядке водили на казни.
15930534не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:33:14
ответ на: Баб-Ёж [600]
вкусна.
15930535и ещё чери нарезать.
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 15:33:15
ответ на: помедорчег [592]
видимо это от отчаяния.
15930536бгг
бывший, 21-03-2010 15:33:23
хотя быстров тоже потерялся
15930537Иныргетег ниибаццо, 21-03-2010 15:33:27
ответ на: помедорчег [606]
>воодушевляюще.
15930538>мысли материальны:
>*представляед себя в собственном самалёте*
мысли материальны, факт
пока мы говорили о пиве в камментах, вот что пришло в аську:
tipa_pasha (16:22:57 21/03/2010)
ты за руль можешь? а то мы с Димой непрезентабельные, а пива хоца
Датый Туташхиа, 21-03-2010 15:33:37
ответ на: КонАццкий Синдром [616]
Эта Масква!
15930541загнобелев, 21-03-2010 15:33:38
ответ на: помедорчег [614]
магу прадиманстрировать...в рамках программы канешно.....программа харошая, тебе нужная.
15930543бывший, 21-03-2010 15:33:52
ну сссссссссссссссссссссуки бля
15930544помедорчег, 21-03-2010 15:33:53
блядь, мало того, что я проебала кольцо, я ещё и ноготь сломала.
15930545вот уж точно беда не приходит одна
Чибурашко, 21-03-2010 15:33:55
три в два не забиле... лохи
15930546не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:34:05
ответ на: загнобелев [607]
>да вы миня бабы савсем заебали ...то в лифте вас выеби
15930547>, то тенисной ракеткой по жопе нащёлкай. а мне любови ахота.
ыыыыыыыыыыыы это 6*
бывший, 21-03-2010 15:34:15
спартак победит зенит займёт в этом году 7 а спартак 1
15930548Хрюндель s, 21-03-2010 15:34:29
Традиционно!
15930550АНДРЕЙ!!!!!!! Я мяса не ем, это жестокое обращение с животными! О! Бедные коровы!
а первая фотография твоя (сам делал)? Это важно для оценки
Русскоязычная, 21-03-2010 15:34:37
ответ на: Датый Туташхиа [612]
http://www.youtube.com/watch?v=KWO7xImtokA
15930551рекомендую
бывший, 21-03-2010 15:35:02
ответ на: бывший [628]
а земля когда на небесную ось налетит?
15930553Чибурашко, 21-03-2010 15:35:06
ответ на: помедорчег [625]
ноги целы?
15930554Хрюндель s, 21-03-2010 15:35:40
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [583]
Привет.
15930557я бы убралась ,но вот из Сибири мне к вам ехать далеко
бывший, 21-03-2010 15:35:56
да пидорасы быстрова расстроили. псих фактор тоже не хуй собачий
15930558Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 15:36:08
ответ на: не девачка(с мАсквы) [618]
щас договоримся до-посыпать лепестками пармезана,добавить семян кунжута и обжареных каштанов...хы
15930560Датый Туташхиа, 21-03-2010 15:36:12
ответ на: Русскоязычная [630]
>http://www.youtube.com/watch?v=KWO7xImtokA
15930562>
>рекомендую
Ну как же, знаем, любим!
Русскоязычная, 21-03-2010 15:36:50
вот у меня мясцо в холодильнике..
15930565прям не знаю чо с ним делать.много жира.
хоть выбрасывай.
Чибурашко, 21-03-2010 15:37:03
ищо
15930567бывший, 21-03-2010 15:37:17
НЕНАВИЖУ МЯСО!!!!!!!!!!!!!!!!
15930568СВИНЬИ-СУКИ!!!!!!!!!
бывший, 21-03-2010 15:37:47
санёк угомонись. хз )
15930569Барабашкина, 21-03-2010 15:37:48
вкусная еда
15930570бывший, 21-03-2010 15:38:01
дабляяяяяяяяяяя
15930572бывший, 21-03-2010 15:38:18
керж гандон
15930575помедорчег, 21-03-2010 15:38:46
ответ на: Баб-Ёж [619]
ыыыыыгыгы!
15930580по-ходу,так и есть.
или отрабатывают, стараюца, знают, что за старание воздасца. а воздаёца всегда, я в этом плане очень порядочная, не бросаю вот так вот просто качественных удавлетварителей.даже если они перестают быть таковыми
Чибурашко, 21-03-2010 15:38:47
ссуки атбиле яйца враторю
15930581бывший, 21-03-2010 15:39:02
ответ на: бывший [631]
Когда зенитовцы поймут, что не надо было Быстрова гноить. Если бы
15930583Быстров не был подавлен, то счёт бы был уже 2:1, а не 0:1.
не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:39:22
ответ на: Баб-Ёж [635]
не. пармезан не надо
15930584бывший, 21-03-2010 15:39:35
игровой момент
15930587Русскоязычная, 21-03-2010 15:39:53
ответ на: бывший [631]
>а земля когда на небесную ось налетит?
15930592да какая разница..
надо жить одним днём,весело.
бывший, 21-03-2010 15:39:59
ответ на: Датый Туташхиа [636]
...инна стил -шимал, михей- пидарас.
15930594думаешь это не возможно? это правда.