В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 14:57:24
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [444]
спсб
15930279Чибурашко, 21-03-2010 14:57:24
На поле сегодня встретюца: справа "Дрисливые Сыкунцы", слева "Ссыкливые Диарецы"
15930280бывший, 21-03-2010 14:57:29
Из комментов понял, что клоник смотрит гавнофутбол aka росгавноужоз aka кривоногомяч. Удивился.
15930281Дунаевский , 21-03-2010 14:57:40
барышни
15930283бывший, 21-03-2010 14:58:20
и даже не мясо. тушонка соевая то а не спортаг
15930285не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 14:58:26
дельторо в чате детектед
15930286Лерка, 21-03-2010 14:58:40
ответ на: Датый Туташхиа [449]
да надо бы на следующую субботу мини-тусу какую-нить замутить.Заодно и свидимся)
15930287DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 14:58:45
ответ на: Бенжамин Франклин 2 Лысый [418]
>Припевачька каг Жанка Даркц - всё делает крестиком и мечиком. С огоньком в глазках.
15930288==========
ыыыыыыыыыыыыыыыы
Жанна Дартс
загнобелев, 21-03-2010 14:58:45
ответ на: БИГИМОТ [446]
бигимот мисо суп из семи мисо залуп будешь? некоторые крошены некоторые в мисо суп так брошены? есть говяда ис кашачива ряда.
15930290Александр Второй, 21-03-2010 14:59:00
Синит сасёт.
15930292Бгы...
Павидло, 21-03-2010 14:59:12
реальный сетевой недоёб этокада недоёб в реале а поражаюццо в чате гыгы
15930294Датый Туташхиа, 21-03-2010 14:59:45
ответ на: Лерка [457]
Ок!
15930295бывший, 21-03-2010 14:59:46
Широков не мог чоли это Ибсона закрыть наглухо. кто так подкатывает
15930296надо рубать чоб кость хрустела, йошкин кот.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 14:59:49
ответ на: Лерка [442]
>Здравствуй, дорогая!
15930297>
>у тебя хоть настроение бодрое?
===
дадада
мы бобры и веселы...ыыыыыыыыы
штоп смияца харашо нам не нужен парашог
Чибурашко, 21-03-2010 15:00:00
ответ на: Александр Второй [460]
дарагая мая сталица!
15930298не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:00:02
ответ на: Павидло [461]
>реальный сетевой недоёб этокада недоёб в реале а поражаюццо в чате гыгы
15930300хочешь поговорить о недаёбе?
бывший, 21-03-2010 15:00:06
ответ на: бывший [453]
чё тут странного, клоник? зинитчимпион. остальное пох
15930301даже хз что за чёрт. гугугу
Лерка, 21-03-2010 15:00:21
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [464]
смеюсь
15930303спасибо, подбодрила!)
Александр Второй, 21-03-2010 15:00:27
Спортак - чимпеон!!!
15930304бывший, 21-03-2010 15:00:37
Спортаг поебень
15930306помедорчег, 21-03-2010 15:00:46
ура, в питире патоп.
15930307как вадалей я люблю воду и кладу не свой, конешно же, но всё-равно бальшой хуй на лужи-акияны и с радостью наступаю в них широкой свай женской ногой.
и меньше всего на свете меня волнует...бля, я даже не знаю, что меньше остального волнует меня на данный момент
Павидло, 21-03-2010 15:00:46
СОРТААААААААААААААААААГЪЪ!!! ЧИМПИОНННННННННННННННЪ!!!
15930308DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:01:01
ответ на: Дунаевский [445]
>выглядит неапетитно
15930309===
оооооооо
каво я вииииижуууууууу
здарооооооооов1111111
Датый Туташхиа, 21-03-2010 15:01:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [466]
НеДевк, а ты поприсутствуешь?
15930311бывший, 21-03-2010 15:01:41
ответ на: бывший [467]
>чё тут странного, клоник? зинитчимпион. остальное пох
15930312>даже хз что за чёрт. гугугу
Все они: свино\коне\бомжо\лохо\менты и прочая одним гавном мазаны, хе-хе.
Чибурашко, 21-03-2010 15:01:41
наше дело правае!!! парвем Зенид....
15930313бывший, 21-03-2010 15:02:00
Шурик, пашурику те говор. Спортаг-говно.
15930314Павидло, 21-03-2010 15:02:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [466]
>>реальный сетевой недоёб этокада недоёб в реале а поражаюццо в чате гыгы
15930315>хочешь поговорить о недаёбе?
неа, с тобой нет. гитаросыксуаке типичный пример этой хуйни
бывший, 21-03-2010 15:02:14
ответ на: бывший [467]
надеюсь речь идёт о хакее?
15930316DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:02:22
ответ на: Павидло [461]
>реальный сетевой недоёб этокада недоёб в реале а поражаюццо в чате гыгы
15930318===
гыг
прочитала рожаюцо и ржу
у миня недаёп.......ыыыыыыыыыыыыыыыы
бывший, 21-03-2010 15:02:37
ответ на: бывший [475]
да пох чем они мазаны. ми патриот
15930319Чибурашко, 21-03-2010 15:02:43
ответ на: помедорчег [471]
аквалангисты - это харашо!
15930320БИГИМОТ, 21-03-2010 15:03:07
ответ на: загнобелев [459]
папесди мне ещо, полупиксель битый...мугого
Павидло, 21-03-2010 15:03:12
АДвусег :-)
15930322бывший, 21-03-2010 15:03:13
ответ на: бывший [479]
>надеюсь речь идёт о хакее?
15930323где?
бывший, 21-03-2010 15:04:02
ответ на: бывший [481]
>да пох чем они мазаны. ми патриот
15930326Напомни, клоник, кто сказал: "ПатриотизЪм - последнее прибежище негодяев"(с)
Павидло, 21-03-2010 15:04:10
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [480]
>>реальный сетевой недоёб этокада недоёб в реале а поражаюццо в чате гыгы
15930327>гыг
>прочитала рожаюцо и ржу
>у миня недаёп.......ыыыыыыыыыыыыыыыы
тссссс! гыгыыы
Чибурашко, 21-03-2010 15:04:16
http://www.youtube.com/watch?v=9jchCjSqNrk
15930328помедорчег, 21-03-2010 15:04:42
ответ на: Чибурашко [482]
>аквалангисты - это харашо!
15930330вопрос, каждый ли аквалангист считает сибя аквалангистом только потому,что сплавал в лабаз за пивом?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:04:43
ответ на: Лерка [468]
хе-хе-хе
* 1265549739495 :: 48,5 kb - показать15930331
БИГИМОТ, 21-03-2010 15:04:45
???
15930332БИГИМОТ, 21-03-2010 15:05:01
нахк
15930334DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:05:07
ололо
15930335бывший, 21-03-2010 15:05:14
ответ на: бывший [486]
>>да пох чем они мазаны. ми патриот
15930336>Напомни, клоник, кто сказал: "ПатриотизЪм - последнее прибежище негодяев"(с)
не слыхал. мало ли кто какую хуйню несёт
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:05:14
ждлор
15930337DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:05:17
999
15930338DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:05:20
777
15930339загнобелев, 21-03-2010 15:05:33
ответ на: БИГИМОТ [483]
чё я так панимаю суп из залуп те ни диковинка, ну пажри гавна из пирога тож дело.
15930340бывший, 21-03-2010 15:06:01
обедаю параллельно. так что нахайте спокойно
15930342помедорчег, 21-03-2010 15:06:15
я покажусь безвкусным быдлом, но скажу тем не менее, что люблю морскую капусту с маянезом. в баначьках таких,с луком.кладезь ёда.
15930343