В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
загнобелев, 21-03-2010 14:46:45
говновядина? где расла што ела? а то приправы ему падавай, с гнильцой штоль?
15930192КонАццкий Синдром, 21-03-2010 14:47:04
перебор, бля
15930193загнобелев, 21-03-2010 14:47:09
ваши рожи мне за вчира надаели.
15930195Русскоязычная, 21-03-2010 14:47:17
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [391]
>хуетачки блять
15930196домашние крестегом вышитые.
бывший, 21-03-2010 14:47:35
повезло сучке опять
15930197Русскоязычная, 21-03-2010 14:47:44
ответ на: загнобелев [403]
>ваши рожи мне за вчира надаели.
15930198не песди.мну вчира не было
загнобелев, 21-03-2010 14:47:49
идите все нахуй....идите работайте...каментаторы ёбаные..заводы стоят.
15930199бывший, 21-03-2010 14:48:05
спартаковскому сектору пизда
15930201Русскоязычная, 21-03-2010 14:48:21
ответ на: бывший [405]
>повезло сучке опять
15930205дак ты меньше на экран зырь
загнобелев, 21-03-2010 14:48:28
ответ на: Русскоязычная [406]
зато клон был
15930206бывший, 21-03-2010 14:48:43
во втором тайме будет жёско
15930207Русскоязычная, 21-03-2010 14:49:12
ответ на: Русскоязычная [389]
/зоплакола/
15930210хнык-хнык.(
Кот Павлуха, 21-03-2010 14:49:20
ответ на: бывший [411]
с хуйнёй....
15930211загнобелев, 21-03-2010 14:49:27
ответ на: бывший [408]
чё такое ношки у трибун падпилили?
15930212Датый Туташхиа, 21-03-2010 14:49:35
ответ на: КонАццкий Синдром [388]
КМС па самбо, говоришь?
15930214Хуякс тебе по селезенке.
Лучше б, канешно, по печенке, но левая у меня савсем не рабочая.
Вишь, я фсе карты раскрыл.
бывший, 21-03-2010 14:49:40
ответ на: Русскоязычная [409]
поучи дедушку дрочить
15930217Русскоязычная, 21-03-2010 14:49:47
ответ на: загнобелев [410]
>зато клон был
15930218да?! даштоп ему..
векволиневидать.)
Бенжамин Франклин 2 Лысый, 21-03-2010 14:49:50
Припевачька каг Жанка Даркц - всё делает крестиком и мечиком. С огоньком в глазках.
15930219Чибурашко, 21-03-2010 14:50:03
олололоооо
15930220загнобелев, 21-03-2010 14:50:09
ответ на: Русскоязычная [409]
у тя пизда есть? я всмысле насчёт паебаться
15930222бывший, 21-03-2010 14:50:24
ответ на: загнобелев [414]
думаю накидают им
15930224загнобелев, 21-03-2010 14:50:41
ответ на: Русскоязычная [417]
знаешь как настоебенило драчить...пиздец.
15930227КонАццкий Синдром, 21-03-2010 14:50:50
ответ на: Датый Туташхиа [415]
хуясе, с утра по мозолистой печени. да ты ахуел! приходи драццо после абеда, я щас немогу
15930229бывший, 21-03-2010 14:51:01
да. кержакова нахуй. на диету пусть садица
15930231Чибурашко, 21-03-2010 14:51:30
газпром проебывает лукойлу... политика блять
15930234Русскоязычная, 21-03-2010 14:51:56
Велик - сучара.
15930236он нам що падла за Габулова ответит.)
Русскоязычная, 21-03-2010 14:52:37
ответ на: Русскоязычная [426]
>Велик - сучара.
15930240>он нам що падла за Габулова ответит.)
там тебя загнобелев звал..
гыгы
Павидло, 21-03-2010 14:52:40
бугоооооооого. стоп. \оглядываецца по сторонам\ а где все?
15930241Дима Архангельский, 21-03-2010 14:52:46
на петровском народищу
15930243загнобелев, 21-03-2010 14:53:04
ответ на: бывший [421]
да хуй с ними...я вот чё думаю..пачиму названия у наших каманд такие скучные...лакаматив спартак цска....нет бы "дырявые валенки питра алексееча" или "шум и гам"....я б тагда сматрел.
15930245Дима Архангельский, 21-03-2010 14:53:37
зенитовский воротчик - дырка
15930247Иныргетег ниибаццо, 21-03-2010 14:54:00
Куленары беруцца, балельщики матеряцца, Припева вышываед крестеком - хуйпаймичо в чате.
15930249Датый Туташхиа, 21-03-2010 14:54:17
ответ на: КонАццкий Синдром [423]
Да ладно! Троекратно поцеловалсо по-кафказке, оцарапав щеку щетиной. Счастья тибе, брат!
15930252Лерка, 21-03-2010 14:54:43
ответ на: Датый Туташхиа [374]
>В сущнасти никогда.
15930253>Давай, повидаемсо?
самое подходящее время!) - настроения у меня упаднические, лирические, - буду грустные песни проникновенным голосом петь.Выезжай!)
Бенжамин Франклин 2 Лысый, 21-03-2010 14:54:50
все уже суп ели?
15930255не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 14:54:53
тыр
15930256DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 14:54:58
ответ на: Кот Павлуха [368]
>мамо ёпти у нас на ужин будет вотка?... Насчёт закуси- всё заебок...прикуплена рулька и будет запечена.
15930257>
>http://s001.radikal.ru/i194/1003/16/102895b42fe9.jpg
===
ага, будет, канешна
пизда тебе будит еси исчо рас нажрёсся
кто прошлой рас дурниной с балкона орал "гей-парад не пройдёт"?
а?
кто на глазах у сасетки тёти маши задрал хвост и насал в ейный ясчег пачтовый?
кто выебал падушку и полночи заёбывал меня вапросом "где у неё голова, я хачу минет"???
не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 14:55:01
не тыр
15930258Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 14:55:10
за акном чувичит птичка
15930260ах тыж бляцкая синичка
не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 14:55:12
жаль
15930261загнобелев, 21-03-2010 14:55:15
ответ на: Иныргетег ниибаццо [432]
ты ни читай а лихорадочно увиличивай калличество строчек.....нада мисо суп пирибивать....я за говновяду.
15930262Лерка, 21-03-2010 14:55:28
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [375]
Здравствуй, дорогая!
15930264у тебя хоть настроение бодрое?
Заза, 21-03-2010 14:55:29
все-таки я не устаю поражаться сетевому эксгибиционизму у людей
15930265DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 14:55:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [440]
>жаль
15930266===
пзд
Дунаевский , 21-03-2010 14:56:24
выглядит неапетитно
15930271БИГИМОТ, 21-03-2010 14:56:46
злоебучие клоны злоебуццо
15930273загнобелев, 21-03-2010 14:56:49
вапрос если б былб выборб чё б тагдаб на раздатке взялиб мисасуп? или гавновяду?
15930274DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 14:56:51
говорящие растения ацке занимательная штука.....гугугу
15930275Датый Туташхиа, 21-03-2010 14:57:17
ответ на: Лерка [434]
Если не врешь, давай в следующую субботу (у меня вся неделя занята).
15930277бывший, 21-03-2010 14:57:20
ответ на: загнобелев [430]
па шуреку те скажу, спортак апосля слива Олежи Романцыва аще не Спортаг.
15930278