В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:18:37
п
15930429не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:18:37
тыц?
15930430Чибурашко, 21-03-2010 15:19:06
ололо я туд
15930431бывший, 21-03-2010 15:19:25
Широков руки не подам ни Спалетти, ни Джанаеву, ни Данни....
15930432не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:19:28
ответ на: Заза [529]
>кросава,
15930433>ты это серьезно?
она маньяк
бывший, 21-03-2010 15:19:30
додавят
15930434Чибурашко, 21-03-2010 15:19:48
хуй в нос.а не гол!
15930435Павидло, 21-03-2010 15:19:50
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [543]
>>плотоядное быдло
15930436>ыыыыыыыыыыы
>фкаком та смысле я дажы людаед,ага
>хе-хе
бгыыыыыыыы тсс! сетевой эгсгибиционизм!
Заза, 21-03-2010 15:19:56
ответ на: помедорчег [539]
вапще харошо и вовремя пожрать, это иногда гараздо лучше, чем поебаца
15930437загнобелев, 21-03-2010 15:19:58
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [546]
парипевка нихачу драчить хачу любви...будешь миня любитиь?
15930438бывший, 21-03-2010 15:20:17
но керж конечно пенсик
15930441бывший, 21-03-2010 15:20:48
так его суку
15930445Павидло, 21-03-2010 15:20:51
ответ на: бывший [554]
>Широков руки не подам ни Спалетти, ни Джанаеву, ни Данни....
15930446ширококов не подал спагетти джанаеву
бывший, 21-03-2010 15:21:23
клон карпина. гугугу
15930448бывший, 21-03-2010 15:21:43
да денисов блядь
15930451DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:21:49
ответ на: загнобелев [520]
>памидорчик у миня есть индивидуальная программа по развитию сисечных мышц и расширению горлового прахода и сужению онального . нать?
15930452===
и где тебе всё это пригодилось стисняюсь спрасить?...ыыыыыыы
/вот такой вот камент проебалсо/
Павидло, 21-03-2010 15:21:57
ответ на: Заза [559]
>вапще харошо и вовремя пожрать, это иногда гараздо лучше, чем поебаца
15930453лучше и то и другое, а очерёдность не имеет значения.
Доброе Привидение, 21-03-2010 15:21:58
фсе смотрят ногошар
15930454Датый Туташхиа, 21-03-2010 15:22:19
Ииии?
15930456бывший, 21-03-2010 15:22:22
ответ на: Павидло [563]
ты дурак?
15930457загнобелев, 21-03-2010 15:23:04
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [566]
я их тварю сам..
15930458Заза, 21-03-2010 15:23:19
ответ на: Павидло [567]
для меня имеет
15930461DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:23:27
ответ на: загнобелев [560]
>парипевка нихачу драчить хачу любви...будешь миня любитиь?
15930462===
хе-хе
другиме словами любовь и дрочька в отрицатильной кареляцыи?
бывший, 21-03-2010 15:23:28
пенальти
15930463бывший, 21-03-2010 15:23:36
лазович прибавил движения зениту
15930465бывший, 21-03-2010 15:24:18
Сухина нехороший человек....
15930467загнобелев, 21-03-2010 15:24:31
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [573]
ваще никарелируют...я ж любви, а не хуем па щекам хлистать
15930468бывший, 21-03-2010 15:24:32
керж блядь
15930469Заза, 21-03-2010 15:24:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [555]
она маньяк(с)
15930470в смысле у всех отжимает пододеяльники?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:24:36
ответ на: Павидло [558]
ыыыыы
15930471зависть диструктивнае и смихатворнае чувство...гугугу
загнобелев, 21-03-2010 15:25:15
ответ на: бывший [575]
да нет в разетке скакнуло до 250в, бывает.
15930473бывший, 21-03-2010 15:25:16
Гусь только что намекнул мол Маккеев внебрачный выблядок Карпина??
15930474DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:25:45
нет жилающих убрать у меня?
15930477ну так просто, интересуюсь...ыыы
Павидло, 21-03-2010 15:26:04
ответ на: бывший [570]
>ты дурак?
15930478естественно.
Русскоязычная, 21-03-2010 15:26:33
чо туд
15930480Русскоязычная, 21-03-2010 15:26:42
ти
15930483загнобелев, 21-03-2010 15:26:44
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [583]
я магу
15930484Хрюндель s, 21-03-2010 15:26:46
Срач будет тут!
15930485УРА! всех приветствую!
Датый Туташхиа, 21-03-2010 15:26:46
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [583]
>нет жилающих убрать у меня?
15930486>
>ну так просто, интересуюсь...ыыы
Я -пас.
Русскоязычная, 21-03-2010 15:26:51
эх
15930487бывший, 21-03-2010 15:26:52
Сухина на голубого похож (почему то когда на него смотрю всегда такая
15930488ассоциация возникает, не кого не хочу обидеть).
помедорчег, 21-03-2010 15:26:55
ответ на: Заза [559]
>вапще харошо и вовремя пожрать, это иногда гараздо лучше, чем поебаца
15930489я бы скозала,что вкусная еда дороже (ну в плане моральном, да и финансовом тоже) ебли.
почему-то получается так, что лучше всех ебёцца тот, у кого нечего жрать, пить и курить. мусчины-своеобразные зверьки,я лично так не могу.
бывший, 21-03-2010 15:27:58
Ананидзе разминаться побежал..ахахах
15930493загнобелев, 21-03-2010 15:28:11
ответ на: помедорчег [592]
нихуя луче всех ебётся мужчина съевший сиалис.
15930494бывший, 21-03-2010 15:28:23
упс
15930495DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 15:28:26
ответ на: загнобелев [577]
>ваще никарелируют...я ж любви, а не хуем па щекам хлистать
15930496====
и зачем вам эта любовь когда есть такой славный сценарий? /хмыкает и пажимает плечами/
Иныргетег ниибаццо, 21-03-2010 15:28:28
http://www.youtube.com/watch?v=QJAyPuw9Rbo&feature=related прикрасно!
15930497бывший, 21-03-2010 15:28:33
наб
15930498не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 15:28:53
ответ на: Заза [579]
>она маньяк(с)
15930502>
>в смысле у всех отжимает пододеяльники?
ога. и телефоны
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 15:28:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [547]
>+1
15930504>
>а есле туда ещё крабпалок или кальмаров, или сёмги.
>
>мммммммм
с кальмарам люблю.с палкаме..низнаю.с семгай ващще ниразу такова не видела