В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
бывший, 21-03-2010 16:42:35
ответ на: бывший [947]
ты тоже шутил? так и подумал
15931075Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:42:45
http://saechka.ru/images/batch/to3.jpg
http://kalabasa.ru/wp-content/uploads/new/carrot-cake.jpg
15931076во,вот такой,тока без глазу сверху у меня..нидадумалась тупенькая
66666, 21-03-2010 16:42:51
ответ на: бывший [942]
и двумя линиями сверху и снизу для жыдомасонаф
15931077DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 16:43:02
ответ на: Павидло [931]
>ослег иа
15931078===
да????
а савсем другое падумало...ыыыыы
Заза, 21-03-2010 16:43:18
ответ на: Капитан Улитка [948]
у мну тоже (ни хуя не отмазываеца, а грит как есть, мугого)
15931079бывший, 21-03-2010 16:43:25
955 на 953 значит. а то этот идиот с п. путается
15931081загнобелев, 21-03-2010 16:44:23
http://www.youtube.com/watch?v=yEdhiZO29Q0&feature=related
15931082Александр Второй, 21-03-2010 16:44:29
Бомжи отскочили каг абычно. Политпрект в перерыве сделал нужные вывады и пасчитал ва сколька эта им абайдёцца. Судья их патдиржал.
15931084ПыСы: па игре...
Игра была равна - играли два...
Кстате, бамжы, ганите сваиво 6"б" нахуй.
бывший, 21-03-2010 16:44:37
ответ на: Баб-Ёж [943]
>ну каг..ето было впервый рас и вот я теперь думаю...получилось,али я зря ибалось?
15931085через девять месяцев узнаем точно, уважаемая. гугугу
помедорчег, 21-03-2010 16:44:49
если б платили по баксу за камент, первонахов бы не было
1593108666666, 21-03-2010 16:44:50
грядет великий нахенг
15931087бывший, 21-03-2010 16:44:52
даёшь молодешь
15931088Павидло, 21-03-2010 16:45:04
ну и чо, я тоже смотрю универ. камрат слепаков жжот в сценариях
15931089бывший, 21-03-2010 16:45:33
вот мнения хз чёрта не хватало бп
15931090Заза, 21-03-2010 16:46:22
ответ на: Баб-Ёж [952]
симпатишный
15931091тока я за пабольше крема
Птиц Малчун, 21-03-2010 16:46:30
А это точно вкуснее плова?
15931093Потому что если не класть лимон, чернослив и миндаль, то разница только в методе.
помедорчег, 21-03-2010 16:47:18
ответ на: помедорчег [960]
>если б платили по баксу за камент, первонахов бы не было
15931096в смысле за номер камента
бывший, 21-03-2010 16:48:02
ответ на: бывший [951]
правельно подумал
15931098помедорчег, 21-03-2010 16:48:07
касарик скоро.
1593110066666, 21-03-2010 16:48:20
\задумчиво глядя на каллекцыю жыдофских черепов на стене, ковота не фатает..\
15931102бывший, 21-03-2010 16:49:03
ответ на: бывший [956]
что за "идиот с п."? можно попопдробнее, если не секрет
15931103Заза, 21-03-2010 16:49:04
Ёжка растравила чота, придеца за эклерами в канфетки-бараначки ехать
1593110466666, 21-03-2010 16:49:16
ностард!
15931105Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:49:31
ответ на: помедорчег [916]
ыыыыыыыыыыыыыыыы
15931106учится зоебиз(с) убила
не в 17 я была ищо почти приличная...а щас уже почти.ыыыы
как-то товарищь один датэ весьма приехал зарулем,ну я вышла сидим в машине,попиваем я ему доказываю,что давай машину запаркуем и у меня переночуеш,всеравно там человек 5 уже тусит,ждут он чо-то бе ме..тут хоба,дакументы!агаааа!ану мл ч,выходите,ооо ааааа да вы пъяны! бля,как я пела салавьём,причом сама косая,но не просекли,что он просто сел,а я за рулем,вот вам и права/как права в бумажнике оказались х.з. не водила ужлет 5/вот вам и паспорт я вот в этом доме живу видите прописочка? так ссуки пришлось сесть за руль и ехать парковаться,а они следили,ыыыы хорошо хоть коробка автомат и места были.
бывший, 21-03-2010 16:50:05
ответ на: бывший [971]
>что за "идиот с п."? можно попопдробнее, если не секрет
15931108поскроль, любопытный. какой то мудак меня на п. приглашал.
Александр Второй, 21-03-2010 16:50:29
Клонег бывшего... К тебе моё пиздецкакое абращенее.
15931109Слы, петух, тебя не утомимло кукарекать?
Капитан Улитка, 21-03-2010 16:50:33
ознакомилсо с пикчами...
15931110если выкинуть кхуямЪ чернослив и лемон, то будет очень даже жрабельно
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:50:49
ответ на: бывший [959]
/ударила лицом наотмаш в пах/
15931111нахал!
бывший, 21-03-2010 16:51:12
))))))))))))))))))
15931113ногинова зайка. баба, она серцем видит.
хз чёрт ))))
геша, 21-03-2010 16:51:30
нахенг?
15931114бывший, 21-03-2010 16:51:41
ответ на: бывший [975]
ааа. понял. он много ково на п. приглашает, но сам пачиму то не приходит.
15931115не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 16:51:50
ответ на: Баб-Ёж [974]
рисковая
15931116Капитан Улитка, 21-03-2010 16:52:21
немного нахенга в холодной воде
15931118загнобелев, 21-03-2010 16:52:38
1000
15931120Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:52:42
ответ на: Заза [965]
>симпатишный
15931121>
>
>
>тока я за пабольше крема
так яж первый раз..мне еще кажется пропекся он плоховато,а может такой и должен быть..щас вот порылась можно и сливки взбить и добавить лимона,и сверху обмазать или вот глазурь..а внутрь еще кураги можно или изюмм..и посыпать грецким орехом. лалала
бывший, 21-03-2010 16:52:53
ответ на: бывший [981]
>ааа. понял. он много ково на п. приглашает, но сам пачиму то не приходит.
15931123таких подробностей не знаю. обычно сам приглашаю. если захочу.
но то что пациент идиот, бросается в глаза
ХуеВ, 21-03-2010 16:53:38
хуйпезда...
15931135Капитан Улитка, 21-03-2010 16:53:41
у
15931137загнобелев, 21-03-2010 16:54:19
цветы в гримёрку.
15931145бывший, 21-03-2010 16:54:42
повезло гноблю
15931148Капитан Улитка, 21-03-2010 16:54:52
ээээ.... жопа
* photopodborka_115 :: 99,0 kb - показать15931149
бывший, 21-03-2010 16:54:57
ответ на: бывший [986]
ааа. понятно)
15931151бывший, 21-03-2010 16:55:41
ответ на: Баб-Ёж [978]
>/ударила лицом наотмаш в пах/
15931158>
>нахал!
именно лицом? и именно в пах? опишите подробней, как вы это представяете уважаемая. гугугу
/слегка напрягся/
бывший, 21-03-2010 16:55:47
ответ на: бывший [992]
хз чёртик. не молчи
15931160OblikoMorale, 21-03-2010 16:55:57
шафран на мотыля похош
15931161Капитан Улитка, 21-03-2010 16:56:02
искаладырь буит?
15931162Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 16:56:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [982]
>рисковая
15931164хы. да не особо.надо-то было просто к бордюру припарковаться.я думала они уедут,он запаркует,так как и с закрытыми глазами водит норм и пойдем домой так нет,встали глаза таращат.а машина здоровая,непривычно,да и не помню уж..и ездила-то на механике все педальку искала.
Русскоязычная, 21-03-2010 16:56:31
это ничего,что я ем и на вас созерцаю?)
15931165бывший, 21-03-2010 16:56:56
ответ на: бывший [994]
>хз чёртик. не молчи
15931166это не тебе было. случайно нажал не ту кнопку.
Александр Второй, 21-03-2010 16:58:13
Кукарекает. Куда он нахуй дениццо?
15931173Па жызне иму так сущистфавать