В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:21:23
ответ на: Makumba [1613]
>а я мадиско данса (зажигательно танцует)
15932397/смотрит во все глаза/
Русскоязычная, 21-03-2010 20:21:47
ответ на: АГ (региццо лень) [1648]
>оттутаировать это как?
15932400ты тупая и ещё тупей..
Заза, 21-03-2010 20:21:57
ответ на: Баб-Ёж [1617]
плюсоченьмного
15932402Александр Второй, 21-03-2010 20:22:47
>А оно мне надо?
15932404>
>Во первых если я щас проаргументирую, начнётся подпёздывание с нескольких сторон и никому не нужный срач.
>
>А во вторых почему ты говоришь именно мне, чтобы я аргументировал?
Юр, у меня времени всё меньше.
Те, кто говорил, что рецепт - гавно, аргументировали свои посты.
Я не настаивааю на аргументации. Но, хотя бы обоснуй свои слова по лёгкому.
Жук_короед, 21-03-2010 20:23:04
ответ на: Лерка [1645]
пожалуй соглашусь, ухватиться риальне проблематично
15932405Шпендель, 21-03-2010 20:23:26
Все умные токие. Поди на адни пятерке училис
15932408Лерка, 21-03-2010 20:23:50
ответ на: Баб-Ёж [1617]
слушай, у моих братьев поклонницы - своими грудьми мне голову снесут!!!
15932410выше меня см на 20 как минимум!!!
такие телеса, что я перед ними мелкий уродец!
заходят они такие в гости, братья говорят: к нам Сестра приехала.Они вроде скромные становятся.Выхожу поприветствовать - мимо меня смотрят, пока братья не скажут - знакомьтесь - Сестра.
Акселерация, блин, какая-то повсеместная!!!
АГ (региццо лень), 21-03-2010 20:23:53
ладно, шафка. бегай за хз чёртом. ко мне не надо лесть)
15932411Заза, 21-03-2010 20:24:29
ответ на: Makumba [1643]
делай как йа (схватился за междуног и типо ебет свойу руку)(с)
15932415ты майклджэксан?
Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:24:42
ответ на: Шпендель [1656]
>Все умные токие. Поди на адни пятерке училис
15932417у меня по пению тройка была...
Гетеросексуалка, 21-03-2010 20:24:47
Юрий...вот Вам ссылка на потрясающий этикет 19 века
http://www.culture.pskov.ru/ru/historical/object/24
15932419попросите своих визави рискнуть препарировать Вас, с помощью навыков, которые вы почерпнёте в изрядном количестве.. прогулявшись по ней с Вашими идеологическими опонентами...
(пишу семинар по этикету, увлеклась серебряным веком до трепета икроножной мышцы.)
Лерка, 21-03-2010 20:24:57
ответ на: Жук_короед [1655]
ухватиться уже пробовали....не наступайте на грабли)
15932420Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:25:01
ответ на: Русскоязычная [1644]
>от молодец! смиюсь полчаса.
15932421бггык
да просто смешно,я ждала через какой промежуток это будет написано- про мое очко и пр. йойо,йа вся ололо в гневе негодуэ,песдец песдец.
Жук_короед, 21-03-2010 20:25:30
ответ на: Детородный [1642]
вообщето ты подарил нам всеми любимова диплодока. слизняки вот ни прижились
15932424Александр Второй, 21-03-2010 20:25:31
Мне пора. Развёрнутая животрепещущая пизда зовёт меня на подвиги.
15932425Надеюсь, скоро буду, уважаемые коллеги.
Павидло, 21-03-2010 20:26:04
дадада
15932427Ацкий грипник, 21-03-2010 20:26:22
ответ на: Павидло [1647]
>>насрите ДП в жаркое \ я ужинать пошёл
15932428>если чо - тебе пиздец, ибо есть ещё Дев-Припев. которая приготовит жаркое а мне есть, следи за бозарчеком
а ты в Ростове штоле? или у вас и кухня уже виртуальная? тогда - совет да любофф, кагрицца
Шпендель, 21-03-2010 20:26:31
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1660]
>>Все умные токие. Поди на адни пятерке училис
15932430>
>у меня по пению тройка была...
А я в хоре пел. Правда тока на тренировках. Ну нравилос мне.
И патом на "соревнованиях" тоже. Но тока каг массовка, т.е. тока рот аткрывал. Голаса и слуха нет.
Жук_короед, 21-03-2010 20:26:51
ответ на: Лерка [1662]
я ж говорю - проблематично
15932433Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:26:56
ответ на: Лерка [1638]
что делать так оно и есть.хых
15932435Шпендель, 21-03-2010 20:27:10
ответ на: Александр Второй [1665]
>Мне пора. Развёрнутая животрепещущая пизда зовёт меня на подвиги.
15932436>Надеюсь, скоро буду, уважаемые коллеги.
Зачод.
Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:27:16
ответ на: Александр Второй [1665]
>Мне пора. Развёрнутая животрепещущая пизда зовёт меня на подвиги.
15932437>Надеюсь, скоро буду, уважаемые коллеги.
смотри не утони,захлебнувшись!
Русскоязычная, 21-03-2010 20:27:51
ответ на: Александр Второй [1665]
ты письмо получил?!
15932440Жук_короед, 21-03-2010 20:27:59
ответ на: Гетеросексуалка [1661]
...Но есть случаи в жизни, когда от выражения вежливости или от поклона, как знака уважения к известному лицу, нередко зависит целая карьера человека. - это каг раз про ниво. Но юриг карьеру пидараса ламать ни будит, правдо, юриг?
15932442Русскоязычная, 21-03-2010 20:28:34
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1672]
пральна.
15932444хыхы
Makumba, 21-03-2010 20:28:40
Воскресший Нострадамус хотел предпредить челавечество о приближающейся напасти, о конце света который действительно произойдет, но не в 2012, а в 2011. Он встал в переходе и увидел ее. ту которой он должен был сообщить это все, затем определенное стечение обстоятельств и случайностей в будущем спасли бы чилавечество от неминуемой гибели. вот она уже совсем близко, рядом двое мущщин с каменным выражением лица. Стражнеки, - подумал Нострадамус. Он притронулся к ее рукаву, - Я должен сообщить вам..
15932446и тут произошло непредвиденное, она подскользнулась и упала. двое с каменными лицами одновременно нанесли удары в область головы, печени, почек, гениталий, сонной артерии, селезенки, кадыка и еще около 20-ти смертельных точек. Нострадамус упал на стол и умер, ведь он только воскрес и не успел набраццо сил. Последняя надежда человечества выходила с последним выдохом из его груди. Двое повернулись к девушке, помогая встать
- Лерка, фсе нормально?
- блин, да он же меня не убивать собирался?
- а хуй его знает..
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:28:52
ответ на: Заза [1653]
>плюсоченьмного
15932447ну да,с тобой у нас позиция однозначно одна в этом вопросе./кивает/
Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:29:06
ответ на: Шпендель [1668]
я на КВНе солировал,капитанил,а учитель пения потом сказал,чож ты гад водил меня за нос?
15932448Ацкий грипник, 21-03-2010 20:29:21
ответ на: Лерка [1657]
>Акселерация, блин, какая-то повсеместная!!!
15932450а нехуй детей ножками буша от гормональных бройлеров кормить!
Жук_короед, 21-03-2010 20:30:05
Юра, крео просто ни пра пидараф и тибе естестно ни нравицо. По тваиму мнению нормальное крео должно быть про пидара(ов) и размером не менее 30 Ка, и обязательна от твоиво ника и с тваим участием
15932456Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:30:25
ответ на: Русскоязычная [1675]
>пральна.
15932458>хыхы
не ну чисто жалко Императора,вдруг не вернётся из ебли?
Русскоязычная, 21-03-2010 20:31:33
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1681]
>>пральна.
15932464>>хыхы
>
>не ну чисто жалко Императора,вдруг не вернётся из ебли?
зато он умрёд от счастья.а не от старости.гыыы
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:32:51
ответ на: Лерка [1657]
ыыыыыы,ну да вымахиваю-то порядочно,но моя скорее длинная просто,как и ее подруги..да и морды у них детские,видно.ну плюс стиль у нее,пальто,джинсы кеды рубашки,шляпы галстуки,вечно наушники и фотоаппарат с собой.
15932469а иной раз вижу ее ровесница чешет..ебааать..из пад юбки чулки,на роже кг косметики и так пахатлива тупа как карова перед случкай пялица по сторнам..но я ж грю,это не моя сестра и мне пох.я ей не педагог.
Жук_короед, 21-03-2010 20:32:52
я говорил - с карьерой пидара састаявшегся юрег не простица. и у пидараф свой пидарский этикет - анальнооральный на 30К
15932470nesta, 21-03-2010 20:33:04
йуро не пизди, не КК, а СА (сетевого ахтунга)
15932473Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:33:24
ответ на: Русскоязычная [1682]
>>>пральна.
15932476>>>хыхы
>>
>>не ну чисто жалко Императора,вдруг не вернётся из ебли?
>зато он умрёд от счастья.а не от старости.гыыы
эээээээ,утонуть в пизде канешно сладко,но лучше ближе к старости,А2 так молод ещё....
Боги КК, 21-03-2010 20:33:24
иди в рот ебацца пидар нищеброцкий.....
15932478Жук_короед, 21-03-2010 20:33:26
ждем появления юригоёба
15932479Русскоязычная, 21-03-2010 20:33:28
дифчооонке..
15932480как неохота завтра на работу. а надо.
так что пойду отдохну от клоновизга.
Жук_короед, 21-03-2010 20:34:34
ответ на: nesta [1685]
спросите у гугла про юрига педораза - вот карьера!
15932492Павидло, 21-03-2010 20:34:47
ответ на: Ацкий грипник [1667]
>а ты в Ростове штоле? или у вас и кухня уже виртуальная? тогда - совет да любофф, кагрицца
15932493а причём тут вирт -реал, у нас дохуя чего и то и другое есть хехе. но спасибо.
Русскоязычная, 21-03-2010 20:34:52
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1686]
>
15932495>эээээээ,утонуть в пизде канешно сладко,но лучше ближе к старости,А2 так молод ещё....
ну пральна. молодым умереть-это наверно лучше,чем дряхлым..
хотя опять же спорно.х/з.
Жук_короед, 21-03-2010 20:35:26
ответ на: nesta [1685]
а КК - кароль калоеддов?
15932501Косорылый, 21-03-2010 20:35:38
Добрый вечер,дорогие товарищи партийные и бывшые комсомольцы.
15932503Юрьебал докладчик, 21-03-2010 20:35:44
а чо клиен уже принял коленно-локтевую позу??
15932504Makumba, 21-03-2010 20:36:02
ответ на: Баб-Ёж [1651]
>>а я мадиско данса (зажигательно танцует)
15932507>/смотрит во все глаза/
дуньяя, дунииия, ача ача йогша, а я мадиско данса (перевод, чтоже ты смотришь на меня как святая карова, о земля земля. воды ганга несут мою страсть на белых барашках волн, а белые барашки волн несут миллионы моих гениальных детей, ведь сегодня йа купался в ганге и постирал свою набедренную повязку. Но что же ты смотришь как святая карова? подойди ка мне буть маей телкой, о земля земля. воды ганга знают маю тайну, потому что никто никогда кроме них не заглядывал в густые заросли под моей набедренной повязкой. Но что же ты смотришь как святая карова? подойди ко мне посмотри как хороша ботва этой весной. О Земля земля, воды ганга..)
Антацид (изжога-гадость), 21-03-2010 20:36:20
ответ на: Русскоязычная [1692]
>>
15932511>>эээээээ,утонуть в пизде канешно сладко,но лучше ближе к старости,А2 так молод ещё....
>ну пральна. молодым умереть-это наверно лучше,чем дряхлым..
>хотя опять же спорно.х/з.
Ладно уже,пусть ебётся,пока силы есть!
А ты иди отдыхай,неча тут шароёбицца! хыыы
Ацкий грипник, 21-03-2010 20:36:59
пол десятого \обновления на глагне
* пофтыкаю :: 36,2 kb - показать15932518
nesta, 21-03-2010 20:37:02
ответ на: Жук_короед [1693]
а можь кароль-калоед
15932519Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 20:37:09
ответ на: Ацкий грипник [1627]
>>> да посрать мне на то как там.я-тут.
15932521>
>вот за это ты мне и нра, ога.
чочо? за чо?за мнение што в мск надо жить в соответствии с законодательством рф и менталитетом, так сказать, европенизированным?