В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:15:21
Подтянул подтяжки. Гм.
15932937Доброе Привидение, 21-03-2010 21:15:57
ответ на: мидвед паиБалу [1799]
мугого! это как если бы автомат для продажи кофе спросил бы у микроволновки что она думает о выступлении сборной на олимпиаде
15932942Александр Второй, 21-03-2010 21:16:07
ответ на: Casper_xXx [1800]
дайка я твой фэйс слиганцападрихтую.
15932943жыть хочеж, лох?
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:16:09
Девственецы - нахуйзапрыгевственнецы.
15932944ыыыыыыыыыыыыыы
Доброе Привидение, 21-03-2010 21:16:24
Юрег завис...
15932946Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:16:34
ответ на: Баб-Ёж [1798]
да ну их этих дефственец
15932948пока всему научишь...
БИГИМОТ, 21-03-2010 21:16:43
и гетера - чтоп сасать
Casper_xXx, 21-03-2010 21:17:15
Рецепт простой. Даже я мог бы сделать сам. Но вот зелёные бобы-то где брать?
15932952Лерка, 21-03-2010 21:17:37
ответ на: Casper_xXx [1800]
и я тебя целую
15932957где пропадал?
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:17:41
ответ на: Н.Н.Драздов [1806]
>да ну их этих дефственец
15932958>пока всему научишь...
вы неопытны просто. видимо.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:17:48
дефственость, как много в этом слове
15932960и крофь и слёзы и любофь
нуихнафик
Доброе Привидение, 21-03-2010 21:18:14
скотина ты биги
15932962/ушел нервно блевать/
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 21:18:19
ответ на: Лерка [1791]
>не боятся быть слабым и признаться в том, что вот это я не знаю, но хочу узнать! подскажите мне! просто ....я не знаю....быть настоящим...(с)
15932963плюсмнога
а с возрастом..чесно мнес сетрой школьницей иной раз интересней обсудить фильм и ее друзьями,чем с ккими-то людьми лет за 30...и я себя всеравн ощущаю старухой,а ведь я младше.хе. разруха в умах(с)
Гетеросексуалка, 21-03-2010 21:18:20
дорогой мой человек...на том останусь, где хотя бы помянут не злым, тихим словом...))
15932964Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:18:30
ответ на: мидвед паиБалу [1810]
ага, у мну ещё все впереди видимо
15932967мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:18:34
ответ на: Доброе Привидение [1805]
>Юрег завис...
15932971над мусоропроводом. в угрожающей позе. щас отхуярит.
Русскоязычная, 21-03-2010 21:18:38
ща мидвед мастеркласс дроздову устроит
15932972загнобелев, 21-03-2010 21:18:40
ответ на: загнобелев [1752]
не люблю маскву, не очень шудана .....вот есенина люблоюhttp://www.youtube.com/watch?v=rJ7pvGpHJt8
15932974не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 21:19:33
чай ктонить будет?
15932983Александр Второй, 21-03-2010 21:19:35
ответ на: Гетеросексуалка [1814]
Пашли ибаццо, дура. Пользуйсо маментом, пака стаит. Патом ужэ и Бабег ниспасёт
15932984мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:20:12
ответ на: Русскоязычная [1817]
>ща мидвед мастеркласс дроздову устроит
15932991я не в форме. ейтсо распухло.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:20:21
ответ на: Русскоязычная [1817]
ога, осталось найти дефственицу на ресурсе
15932992это не ты часом?
Русскоязычная, 21-03-2010 21:20:43
rkjyzhs/[dfntn gtcltnm
15932996клоняра.хватет песдеть
загнобелев, 21-03-2010 21:21:01
http://www.youtube.com/watch?v=D8bt-j3bEc4&feature=related
15932998Александр Второй, 21-03-2010 21:21:16
ответ на: Н.Н.Драздов [1822]
Нитрожмалышгу.
15933003Парвукагтузег ризинаваеизделее
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:21:22
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1819]
чорный чорный, с молоком молоком и много сахара сахара
15933004мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:21:26
ответ на: загнобелев [1818]
>не люблю маскву
15933005маладетс. гавно горат. В Нягань! В Нягань!
Русскоязычная, 21-03-2010 21:21:30
ответ на: Н.Н.Драздов [1822]
>ога, осталось найти дефственицу на ресурсе
15933006>это не ты часом?
ищите их в децком садике или в зоопарке.
БИГИМОТ, 21-03-2010 21:21:31
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1819]
>чай ктонить будет?
15933007----------------
спасибо, если можно, зелёный с лимоном и мьдом
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 21:21:37
ответ на: мидвед паиБалу [1804]
>Девственецы - нахуйзапрыгевственнецы.
15933008>
>ыыыыыыыыыыыыыы
мишка- с хуем шалунишка.
иш безобразнек,смиеца он.
Русскоязычная, 21-03-2010 21:21:37
пощли ибаца кто-нибудь
15933009Casper_xXx, 21-03-2010 21:21:41
ответ на: Александр Второй [1803]
>дайка я твой фэйс слиганцападрихтую.
15933010>жыть хочеж, лох?
-----
От лоха слышу. Приезжай на метро Гидропарк в 16-00.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:22:14
ответ на: Александр Второй [1825]
данубохсвамеберитенежалконихуя
15933013Русскоязычная, 21-03-2010 21:22:23
ответ на: Александр Второй [1825]
>Нитрожмалышгу.
15933016>Парвукагтузег ризинаваеизделее
порву как резиновое изделие?)
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:22:23
ответ на: Н.Н.Драздов [1822]
>ога, осталось найти дефственицу на ресурсе
15933018гм. профессор, а мудаг...
Русскоязычная, 21-03-2010 21:22:59
ответ на: Н.Н.Драздов [1822]
>ога, осталось найти дефственицу на ресурсе
15933025>это не ты часом?
санька попробуй
загнобелев, 21-03-2010 21:23:14
а чё как вы думаете в 1923 гаду жили другие люди?
15933027Жук_короед, 21-03-2010 21:23:14
дык хуле, при таком пиаре, он ышо с наме и общаюцо?!
http://yyy2007.forum24.ru/?1-0-0-00000126-000-10001-0
15933028Русскоязычная, 21-03-2010 21:23:15
ответ на: Русскоязычная [1831]
>пощли ибаца кто-нибудь
15933029страпон купи себе.гыыы
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:23:38
ответ на: Н.Н.Драздов [1826]
>чорный чорный, с молоком молоком и много сахара сахара
15933032Ты не Драздоф. Ты Талстой. сцуко! леф тачьнее
не девачка (с мАсквы), 21-03-2010 21:23:51
выдала чай дроздову и бигимоту\
15933034Заза, 21-03-2010 21:23:58
из каментов поняла, што недевка проводница и разносит чай
15933037деужка, а деужка, а хэпипанда е?
Русскоязычная, 21-03-2010 21:24:02
ответ на: мидвед паиБалу [1821]
>>ща мидвед мастеркласс дроздову устроит
15933038>я не в форме. ейтсо распухло.
ну ты языком. как обычно
Русскоязычная, 21-03-2010 21:24:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1819]
>чай ктонить будет?
15933040я буду. с йадом.
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 21:24:19
чай наливают. мне можна чернава с лимонам.
15933041Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:24:20
ответ на: мидвед паиБалу [1835]
миша, паахуевать решил наночь глядя?
15933042Casper_xXx, 21-03-2010 21:24:27
ответ на: Лерка [1809]
>и я тебя целую
15933043>где пропадал?
-------------
Периодически заходил глянуть. Но интересно на УК было мало в последнее время. Вот, пожалуй, только во "вкусно жрать" ещё теплится огонёк.
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:24:36
ответ на: Баб-Ёж [1830]
>иш безобразнек,смиеца он.
15933044у миня прафесее токое. ржадь.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:25:18
где бляди?
15933049Ацкий грипник, 21-03-2010 21:25:19
ответ на: Баб-Ёж [1756]
>ну ты прецтавила да?у них вечно такая фишка- раз,бежит как стремительная лань ат нево и как замрет как аттапырит мизинец.
http://www.youtube.com/watch?v=aLmfzPXi5iU
15933050