В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:44:53
пли-ц
15933276Александр Второй, 21-03-2010 21:44:55
А я сивотня милицаанера ат смерти спас. Пра миня завтра напишут ф газете.
15933277Исчите там иврейчега ростом 158 см, и с унылыми глазами
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:45:01
огнб
15933279die netzkäferchen., 21-03-2010 21:45:07
медвед, ниари, блеа.
15933280мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:45:09
ура
15933281загнобелев, 21-03-2010 21:45:14
ответ на: Александр Второй [1940]
можно..маему пиксельнаму ринаме это не павредит. тваему ж не вредит.
15933283die netzkäferchen., 21-03-2010 21:45:14
ап.
15933284Русскоязычная, 21-03-2010 21:45:17
2оооооооооооо
15933285БИГИМОТ, 21-03-2010 21:46:06
упалспать. всех благ коллеги.. быгыг
* 04_pics_47627 :: 55,4 kb - показать15933289
Русскоязычная, 21-03-2010 21:46:14
длинный. потри 4 камента передо мной. бегом блядь
15933290загнобелев, 21-03-2010 21:46:22
ответ на: Александр Второй [1952]
чё спиздил у минта деньги?
15933292Casper_xXx, 21-03-2010 21:46:23
ответ на: Александр Второй [1897]
>Каспер, ты гамнюк. Зачем Лёшку напрягаиж? С ним в реале чмакался, а на ресурсах ниправельно сибя видёж, па маиму скромнаму розуменею.
15933293>Не брат ты мне(с)
>Я добры чилавег(наверна. наверна - чилавег), но у тибя нет никаких шансофф увидеть маю дабрату.
>на гидрапарке буду, на хрещатике буду. Тольго, не с табой. Уш звиняй.
----------
Ты Лёлега сам спроси, гноблю я его или нет. Вряд ли он скажет, что я его гнобил в последнее время. Скорее наоборот. Он тебе скажет, что я с ним нормально общался. И сейчас общаюсь. Он хоть и ебанутый, но честный хлопец.
Ну не хоч видеццо, не нужно. Ты сам первый ко мне обратился.
Датый Туташхиа, 21-03-2010 21:46:27
ответ на: Александр Второй [1952]
>А я сивотня милицаанера ат смерти спас. Пра миня завтра напишут ф газете.
15933296>
>Исчите там иврейчега ростом 158 см, и с унылыми глазами
Очень никанкретные приметы. Кто угодно может быть.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:46:33
я так понял, что малина не отстирываеца
15933297Александр Второй, 21-03-2010 21:47:14
ответ на: загнобелев [1956]
да . Не вредит.
15933304ты пидр и петух в адном флаконе.
Извините за ниправельную дикцэю.
Casper_xXx, 21-03-2010 21:47:53
ответ на: Датый Туташхиа [1941]
>Бля, савсем забыл! Со светлым праздником Науруз вас, товарисчи!
15933309----
Науруз Шалом!
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:47:55
ответ на: Н.Н.Драздов [1964]
>я так понял, что малина не отстирываеца
15933310нахнул - терпи.
Александр Второй, 21-03-2010 21:48:24
ответ на: Casper_xXx [1962]
Слы, поц, ты пакойнег.
15933314Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:48:35
ответ на: мидвед паиБалу [1967]
скажи чесно, закусываешь или запиваешь?
15933316мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:48:38
ответ на: Casper_xXx [1966]
>Науруз Шалом!
15933318Воистину шалом.
Датый Туташхиа, 21-03-2010 21:48:52
ответ на: Casper_xXx [1966]
>>Бля, савсем забыл! Со светлым праздником Науруз вас, товарисчи!
15933319>
>----
>
>
>
>Науруз Шалом!
Бгыыы! ваистину шалом!
Заза, 21-03-2010 21:48:53
ответ на: Н.Н.Драздов [1964]
все отстирываеца, с харошим пятновыводителем
15933320загнобелев, 21-03-2010 21:49:17
ответ на: Александр Второй [1965]
ну а чеё ты вкладываешь в эти нарядные слова? я вот назову тибя гениальный и удивительный это ж ни гаварит что ты умный.
15933323мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:49:17
ответ на: Н.Н.Драздов [1969]
>скажи чесно, закусываешь или запиваешь?
15933324занюхива. носками. если откровенно.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:49:19
недогнал
15933325Датый Туташхиа, 21-03-2010 21:49:40
Вишь как у мудаков мысле сходятся!
15933327Заза, 21-03-2010 21:49:49
ответ на: БИГИМОТ [1959]
споки, мой залатой
15933329Александр Второй, 21-03-2010 21:50:00
ответ на: мидвед паиБалу [1970]
Хуле ты с гамнюком трёш? тебе ужэ с ровными потсанами фпадлу базарить?
15933331Нуканах на измайлофски парк по форме №раз.
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:50:13
ответ на: Заза [1972]
любимая рубашка пошла папизде
15933333АГ (региццо лень), 21-03-2010 21:50:38
ну что тут?
15933334Casper_xXx, 21-03-2010 21:51:03
ответ на: Александр Второй [1968]
>Слы, поц, ты пакойнег.
15933338-------
Ваш Величие, у Вас только у вдатого подпись "поц"?
Это так, на всякий случай. Чтоб знать впредь.
Доброе Привидение, 21-03-2010 21:51:15
ну так что, глупое головоногое...
15933341слабо у тебя с аргументами
ни одного стройного силлогизма. Вся семантика в области репродуктивных органов.
юрег, скажи правду - тебе ведь даже проститутки не дают?
Гетеросексуалка, 21-03-2010 21:51:21
ну наконец-то мы достигли с тобой консенсуса(одновременно)...
15933342естесснно...малоинтересные для зоркого мужского глаза...женские душевные терзания. в полурифмованом виде....так я называю свои произведения...сознанные в глухой зимней ночи, под впечатлением завивающей диким волком стужи..за окном моей обители....;-)))
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:51:39
ответ на: Александр Второй [1978]
>Нуканах на измайлофски парк по форме №раз.
15933343Чо, прям щас штоле? (сука,заебали гатовностяме №раз)
Александр Второй, 21-03-2010 21:51:54
ответ на: загнобелев [1973]
Действительно. Ничего.
15933347Но мне не понравился твой пост. Это, чиста мне не понравился. Как пиксель пикселю - похуй на базар.
Но при встрече (дай Джа) если хватит здоровья, затопчу и закопаю.
Заза, 21-03-2010 21:52:02
ответ на: Н.Н.Драздов [1979]
перекрась ие в чорный
15933349мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:52:50
ответ на: Доброе Привидение [1982]
>юрег, скажи правду - тебе ведь даже проститутки не дают?
15933354он даже не знает, кто это...
Шпендель, 21-03-2010 21:53:27
ответ на: Заза [1972]
>все отстирываеца, с харошим пятновыводителем
15933359и Зазой
Заза, 21-03-2010 21:53:29
всем гуднайт
15933361тапки, 21-03-2010 21:53:32
ответ на: мидвед паиБалу [1984]
смотрят в глаза, сопят.
15933362АГ (региццо лень), 21-03-2010 21:53:48
ответ на: Доброе Привидение [1982]
позоришь израильскую военщину имхо
15933366Павидло, 21-03-2010 21:54:18
ебала буду разворачивать выборочно
15933369Александр Второй, 21-03-2010 21:54:19
Слабый срач. Каспер слинял, да и пиздец иму приснилсо.
15933370загнобелев, 21-03-2010 21:54:25
ответ на: Александр Второй [1985]
саша главное в этой жизни ни ссать...нисрать тоже желательно но по вазможности.
15933372Доброе Привидение, 21-03-2010 21:55:04
ответ на: АГ (региццо лень) [1991]
да уж...еще напишет про миня креатив
15933380нахуй такой пиар...брррр!
Н.Н.Драздов, 21-03-2010 21:55:18
да нее, обычная малина, резкозамороженая
15933383руки сука крюки, всё на рубашке
Заза, 21-03-2010 21:55:25
ответ на: Шпендель [1988]
но не в этом случае
15933384Александр Второй, 21-03-2010 21:55:32
ответ на: загнобелев [1994]
Угу. полностью согласен.
15933387Ты - гавно.
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:56:07
ответ на: тапки [1990]
>смотрят в глаза, сопят.
15933389реактивными дюзами? (1800 м на 3*10|8 м/с ета скока буит?)
Александр Второй, 21-03-2010 21:56:28
Ну и напоследок.
15933390Господа,
Спартак - чемпион