В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
Заза, 21-03-2010 21:35:15
ответ на: Александр Второй [1862]
Нэ, ни пайду
15933166а чо ана стонет то, балит у ней чо?
Шпендель, 21-03-2010 21:35:18
Заибале са сваей водкай.
15933167Пайду пийсят наебну и пирагом с капустай закушу
Жук_короед, 21-03-2010 21:35:30
http://s54.radikal.ru/i145/1003/98/d04bcda6ff9a.jpg
15933171пролог
Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 21:35:34
ответ на: Александр Второй [1870]
оч заинтригована,но никак нимагу,в следующий раз.
15933173загнобелев, 21-03-2010 21:35:55
ответ на: Александр Второй [1897]
саша ты канечно я панимаю в жопе ноги весь крут и наворочен но как тибе не стыдно быть евреем в 120000000 стране тыж враг и партизан.
15933177Александр Второй, 21-03-2010 21:36:06
ответ на: Гетеросексуалка [1886]
Олежэг, ужэ нисмишно. Я шуткую, ты шуткуешь.
15933179Чванг, алло.
Чванг, отдай бабло патсанам
БИГИМОТ, 21-03-2010 21:36:06
ответ на: Заза [1891]
>отправила
15933180>сделай сверкающую, плиз
------------------
а разве нисвиркаед?..быгыг..завтра, хорошо?
мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:36:47
вот в чём радость нормальной семейной жизни? перашками закусидь зафсигда можна...
Гетеросексуалка, 21-03-2010 21:37:15
пойди для начала под мой креатив...и на посты ответь все...а то напыхтел там мне признаний в поксофилии...
15933190Баб-Ёж(АУК), 21-03-2010 21:37:28
ответ на: Н.Н.Драздов [1894]
>я с тобой
15933192давай быстрей уже.
загнобелев, 21-03-2010 21:37:35
ответ на: Шпендель [1902]
шпендель блять у тибя ж кроме тваей сабаки есть навирняка саседи ...харошие люди ты им хлеба когданить покупал по дороге в магазин ?
15933193Заза, 21-03-2010 21:38:06
ответ на: Баб-Ёж [1889]
пака, деваха
15933198Александр Второй, 21-03-2010 21:38:33
Простите. Я не хотел. Зазочка, Вас никогда вот так с бухты-барахты не приглашу ибаццо. Только ч-з миграционную службу.
15933204мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:38:37
ответ на: Баб-Ёж [1910]
>>я с тобой
15933206>
>давай быстрей уже.
йожо. а как это - нодевать ночьнужьго и стучядь паклаве? (мне энтерестна былабы пасмареть)
Жук_короед, 21-03-2010 21:38:49
юрег, у тебя в твоем гавновысере про пидарав адрес твой человек спрашивает уже несколько раз - ниприлична малчать, тыж мущино, хоть и гомоноидный
15933208загнобелев, 21-03-2010 21:38:52
ответ на: мидвед паиБалу [1908]
мидвед сделай чёнить палезнае в следующее васкрисенье....отчитаешся.
15933212Датый Туташхиа, 21-03-2010 21:38:55
ответ на: Гетеросексуалка [1909]
О, Вы опять здесь? приятно видеть!
15933213Што же Вас сюда так тянет?
Ацкий грипник, 21-03-2010 21:39:02
ответ на: БИГИМОТ [1892]
>нямки фчате, иниибёт
* угу :: 52,7 kb - показать15933214
die netzkäferchen., 21-03-2010 21:39:11
nsoozldtcmnt/
15933216Шпендель, 21-03-2010 21:39:20
ответ на: мидвед паиБалу [1908]
>вот в чём радость нормальной семейной жизни? перашками закусидь зафсигда можна...
15933217Ага. В этом атнашении палавина нимнога удивляет. И не в падлу ей вот так возиццо. Причом пох какой день недели.
die netzkäferchen., 21-03-2010 21:39:50
эээ. тыщщядвесьте, фсмысли.
15933221Русскоязычная, 21-03-2010 21:39:52
ответ на: Шпендель [1920]
рога, нет?
15933222Заза, 21-03-2010 21:39:57
ответ на: БИГИМОТ [1907]
как, удобно
15933224столько не сверкала, что до завтра спокойно подождет.. гугу
спасибо - смачно поцеловала.
Александр Второй, 21-03-2010 21:39:57
ответ на: загнобелев [1905]
Слы, ты мне нинравежсо. Нинравежсо ни как жэнсчино. Нинраежсо как пиксель.
15933225Фпринцыпе, похуй на тибя
загнобелев, 21-03-2010 21:40:16
учащийся.....скоро пиздец...шесть грустных буков...ты подготовил сибя к нему?
15933227Шпендель, 21-03-2010 21:40:30
ответ на: загнобелев [1911]
>шпендель блять у тибя ж кроме тваей сабаки есть навирняка саседи ...харошие люди ты им хлеба когданить покупал по дороге в магазин ?
15933228Пакупал
die netzkäferchen., 21-03-2010 21:40:37
ранаватаблеа.
15933229мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:41:07
ответ на: загнобелев [1916]
>мидвед сделай чёнить палезнае в следующее васкрисенье....отчитаешся.
15933232знаеш чо? зосунь сибе руку фжёппо и угаманис.
Александр Второй, 21-03-2010 21:41:13
Тынц-тынц. Я сегодня пиздецкакойумны. Наверна, пара спать.
15933236загнобелев, 21-03-2010 21:41:17
ответ на: Александр Второй [1924]
ну я ж ни чирик...за котрый ты маму продашь...я ж кровь и плоть.
15933237Заза, 21-03-2010 21:41:18
Нинраежсо как пиксель(с)
15933238ржучота
die netzkäferchen., 21-03-2010 21:42:16
1978. дайти нахнудь, штолле.
15933245Заза, 21-03-2010 21:42:26
ответ на: Ацкий грипник [1918]
твой(твоя)?
15933247загнобелев, 21-03-2010 21:42:26
ответ на: Шпендель [1926]
пачётно.
15933248die netzkäferchen., 21-03-2010 21:42:31
пыньгъ.
15933251БИГИМОТ, 21-03-2010 21:42:37
КОТЭСАН СЕТЦУЯКУ ИСОТЕРИА ХОКА 11
* mac_screenshot :: 171,7 kb - показать15933255
Шпендель, 21-03-2010 21:42:46
ответ на: Русскоязычная [1922]
>рога, нет?
15933256А какая разнецца?
die netzkäferchen., 21-03-2010 21:42:47
падонге, хуле.
15933257мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:42:53
хуйц
15933258Александр Второй, 21-03-2010 21:43:14
ответ на: загнобелев [1930]
Дануна?
15933261Можно, я тибя абзаву пидарам? эта ни павридит тваиму пиксельнаму ринаме?
Датый Туташхиа, 21-03-2010 21:43:20
Бля, савсем забыл! Со светлым праздником Науруз вас, товарисчи!
15933262die netzkäferchen., 21-03-2010 21:43:39
дветыщще.
15933263загнобелев, 21-03-2010 21:43:48
ответ на: мидвед паиБалу [1928]
на отчитаешся ... это не повлияет.
15933264Косорылый, 21-03-2010 21:44:05
Синдром,ты здесь?
15933266die netzkäferchen., 21-03-2010 21:44:07
1986 - пачотна.
15933267Русскоязычная, 21-03-2010 21:44:16
саш пососёшь может?
15933269die netzkäferchen., 21-03-2010 21:44:23
1989 - тожы.
15933270Гетеросексуалка, 21-03-2010 21:44:30
ответ на: Александр Второй [1906]
провокатор.
15933271мидвед паиБалу, 21-03-2010 21:44:38
ответ на: die netzkäferchen. [1942]
>дветыщще.
15933272хуищще. згинь, блеа
die netzkäferchen., 21-03-2010 21:44:40
а уш 1991 - ололо.
15933275