Свинина и Дым

Скорее зарисовка, чем полноценный рецепт. Прикупил как-то полтуши свинины (этой весной дело было) и все полужирные фрагменты решил пустить на цельномышечную ветчину. Изначального фото полутрупа, извините, не делал.

комментов: 38

— Центр Восприятия Действительности, 14.07.2022

ЧИНГИЗХАНОВЫЕ ЖРАКИ-3. ВАСЮГАНСКИЙ КАЛЛЯ-ГУШТ

Амансыз, так сказать, ба, милостивые государыни и досточтимые судари!

В школе, когда учился, право слово, в классе был третий интернационал. Не все, конечно, сто двадцать национальностей, проживающих в Омской области, но тоже преизрядно. Русские, украинцы, белорусы, немцы, прекрасная полька Злата, кореец, два цыгана, татарин.

комментов: 37

— саян, 12.07.2022

Басурманская пасха и несезонный кулич

Итальяшки, как известно, - в жопе деревяшки. Возможно, поэтому все у них не как у людей, и даже кулич, называемый Панетоне, они делают вместо пасхи на рождество. Я же решил по-людски приготовить панетоне к католической (раз уж кулич итальянский) пасхе.

комментов: 35

— Жыдамассон-антиглабалист, 18.04.2022

Щипс (адыгейское)

Я живу в городе Краснодаре, где через каждого второго третий адыгеец (черкес). Больше, конечно, в торговле и сфере обслуживания, нежели на рабочих местах. Но что же? Национальные традиции такие. Совместно живем в основном нормально, и это хорошо.

комментов: 74

— Товарищ Муев, 18.02.2022

КУХНЯ ГАННИБАЛА ЛЕКТОРА-2. ПРЕСС-ГУШТ

Раннее субботнее утро. Восточная промзона промышленного сибирского города-миллионника. Сыропятский тракт, болота, дымящие трубы ТЭЦ, несколько кладбищ, заброшенный аэродром ракетостроительного завода. Декорации к «Войне миров»: Лондон, через три дна после того, как передохли все марсиане.

комментов: 38

— саян, 08.02.2022

Хлепп по-дойчландски

Последнее время качество субстанции, продающейся, что в супермаркетах, что в пекарнях под названием ржаной хлеб испохабилось окончательно. Понять сделано это из говна или пластилина положительно невозможно. Раздражение этим феноменом в какой-то момент наконец пересилило сильнейшую природную лень, и было решено попробовать разобраться в хитростях домашнего хлебопечения.

комментов: 37

— Жыдамассон-антиглабалист, 25.01.2022

Охотничье рагу «Лесная лютня»

Почему «Лесная лютня», спросите вы? Мой хороший друг съездил в ебенячие ебеня к знакомым вепсам:

комментов: 32

— Удав, 10.01.2022

ЛЕТНИЕ ЖРАКИ-2. Чалоп

Помните Карпухина из кинофильма «Гараж» и его научную тему по выведению морозоустойчивых мартышек? Можно сколько угодно потешаться над его тупостью, ограниченностью и лизоблюдством, но, к сожалению, подобные типажи для советской науки не редкость.
Академика Лысенко сняли со всех постов, но «лысенковщина» осталась.

комментов: 35

— саян, 11.11.2021

Маринованная свинина с рисом и овощами

Блюдо немного азия-стайл. Совсем немного. Обычно мы его готовим в воке, но в этот раз была уважительная причина сделать это в сковороде. Не спрашивайте, какая. Фото на тарелке нет — тупо забыл сфоткать. Так что — как вышло, так вышло. А вышло очень вкусно!

комментов: 26

— Удав, 09.11.2021

Фкусно Жрать по утилизационной схеме: икра заморская, баклажанная

Ну, вот, кагбэ и наступила осень: пора сбора урожая, в смысле – чо осталось неубранным за наше питерское лето.
На даче я не занимаюсь огородом принципиально, это бзык супруги, но и не отговариваю её от огородных упражнений.

комментов: 67

— ЖеЛе, 29.09.2021

Рецепт

Азохен вей шлимазлы. Сегодня мы будем готовить рибу, как это делает моя дорогая Фира. Возьмите свои уши и смотрите к мине я вас умоляю. Не надо из мине глозьями давить томатный сок, моя Фира всю жизнь этим занимается и вам её никогда не превзойти. От её трёх негромких слов портится риба на другом конце «Привоза».

комментов: 67

— Зелёный банан, 24.08.2021

Лагман

Гамарджоба, генацвале! Чот давненько я тут не был.
Щас зашëл, пощëлкал жалом и тенденцию заметил:
«Фкусно жрать» порос бурьяном, там темно и воют волки.
Буду наводить порядок. Я как раз лагман забацал.

комментов: 62

— Лосик, 23.08.2021

Яки-удон

Пока сезон овощей, но цены почему-то особо не снижаются, часто потребляю стир-фрай. Вначале фоткать не планировал, поэтому всех ингредиентов в куче не будет. А вместо аутентичного удона выступать будет лапша лагманная. Кстати, не вижу никакого отличия – та же толстая пшеничная лапша.

комментов: 25

— Аффтар сцынария, 13.08.2021

КРЮШОН

Когда Давид Тухманов и Владимир Харитонов на пару ваяли «Мой адрес – Советский Союз», подозреваю, оба знали про место моего рождения – посёлок Биофабрика, города Омска. Жалели меня, пытаясь объяснить, что прописка в паспорте не главное. Биофабрика -  вообще не Рио-де-Жанейро и насколько это хуже – представить нереально.

комментов: 23

— саян, 02.08.2021

Рецепт сирийского кофе

Вот рецепт вкусного "сирийского кофе". Я его так называю, потому что мне однажды его показал уроженец Сирии в городе Воронеж. Может оригинальное название какое-то другое, не могу быть уверен.

комментов: 32

— Ваняша, 31.07.2021

Куриные голени в маринаде

И снова здравствуйте! Сегодня день фкусной еды - необходимо фкусна жрать, ибо нехуй! Вчера я решил немного поэкспериментировать и, изначально, не думал фоткать, поэтому фото всех ингредиентов пройобано.

комментов: 42

— Аффтар сцынария, 16.07.2021

Мясо по-жандармски

Все же смотрели фильмы про жандармов с Луи де Фюнесом? В фильме "Жандармы в Нью-Йорке" они готовят мясо, которое мы назвали "мясо по-жандармски". Видео всего четыре минуты, смотреть надо со звуком. Готовили именно так, как в фильме

комментов: 175

— Удав, 17.05.2021

Мало, мало половин

Прислал мне мой друг детства видео, на котором сахарные кости готовятся на мангале с целью пожрать вкуснейший костный мозг. И пишет - где бы надыбать сырья для такого блюда?
Говно вопрос, позвонил мяснику с рынка, спросил. Он сказал мне только одно слово: приезжай.
Я приехал и меня ждало вот это:

комментов: 68

— Удав, 12.04.2021

Анонс ФЖ на завтра

Кроме шуток - затарился именно тем, что на фотке. ВАРИТЬ НЕ БУДУ ВООБЩЕ!!!!! Будет охуенно.

комментов: 56

— Удав, 11.04.2021

Грибная похлебка по рецепту бабушки Топанги

Пора варить прощальный зимний суп в преддверии наступающей жары. Для этого из недр холодильника были добыты сухие грибы, купленные в благословенные доковидные времена в Италии, перловка, а прочие ингредиенты были отняты у брата-близнеца Уотто - торговца запчастями с Татуина.

комментов: 92

— "Big Z" Topanga, 09.04.2021

Стейк рибай побыстрее засирай!

Итаг, вы все уже понели, ёбана, что не фсе тут употрибляют в пищу крутоны с пормезаном, а так же не не любят укроп (упомянул, заябись). Кароче -  стейк. Засирайте, пожалуйста, а нахуй бы я ваще сюда пейсал.

комментов: 578

— Кальян, 26.03.2021

Цезарь с креветками

Солат Цэзорь можно делать с каким угодно ингридиендом, вместо курицы, подойдут клитора и будет Цезарь с клиторами, суть ясна, нах? В данном случае – креведге. Боянистый солад и не факт что тут его уже не выклажэволе, но кого ебёт? Я не выклаживал – значит не было.

комментов: 147

— Кальян, 22.03.2021

Мясо с луком

Давненько песдоглазой хуйни не было. У меня в деревне всех китайцев ещо прошлой весной выпиздили, а заодно и корейцев. Ибо нехуй тут вирусами кидацца. Соответственно, закрылись и все ихние харчевни. Они и так-то были говном полным, но подхватившие упавшее знамя египтяне сделали их не то что говном, а ваще чем-то невообразимым, поэтому итог закономерен.

комментов: 55

— "Big Z" Topanga, 22.03.2021

Суп total recall. Гороховый

Как же, сука, я не любил гороховый суп, когда ходил в детский сад. С содроганием вспоминаю ту мутную жижу с вкраплениями гороха, кусками вареного лука, склизкой картошки и воняющей так, что аж пиздец. Я мечтал, что когда я вырасту большой и сильный, я найду всех вот этих поваров-Менгеле, пичкающих детей своими кулинарными злодеяниями

комментов: 42

— "Big Z" Topanga, 02.03.2021

Старики и море. Почти ФЖ

Да, блять, это именно намек на старину Хэма, на тяжёлую судьбину тружеников моря, посвятивших себя распиздяйству и лени, алкоголизму, марихуане и полной социальной деградации. Спроси любого тру-серфера про актуальные проблемы современного мира, в ответ получишь: - Гы-гы, бля, ветер и волна вчера ахуенные были, а позавчера полная хуйня.

комментов: 31

— "Big Z" Topanga, 22.12.2020

Плов (Просто плов)

Наличие в доме казана, оно как бы внутренне обязывает, чтобы он не стоял без дела. Да и чего там, часто очень самому хочеца чего-то такого живого, горячего. Ну, например, элементарного плова. Вкусное, горячее, нажористое, водочное блюдо.

комментов: 67

— Товарищ Муев, 14.12.2020

Хачапури по-аджарски (по заявкам трудящих)

Ну, если мы сделали хачапури по-имеретински, то как же не сделать по-аджарски. Эту лодочку, которая часто столь симпатично выглядит на столе. Декорации те же, на арене то же самое.
Поехали! Тесто то же.

комментов: 42

— Товарищ Муев, 19.11.2020

Корейская осень, кимчитиге

Вот и приблизилась зима в приморье. Циклон принес кучу осадков и похолодание. В выходные было +13, народ закрывал купальный сезон, а сегодня уже около ноля, снег и дождь. Противная промозглая погода в русской душе вызывает стремление к теплому и сытному. Обычно в средней полосе готовят борщи и прочие наваристые супы, европейцы варят глинтвейн, мериканцы жарят сильнее крылышки, а французы луковый суп со вкусом поражения.

комментов: 36

— KvaziK, 19.11.2020

Хачапури по-имеретински (Проба пера)

Несколько слов о хачапури. Я совершенный дилетант в этом деле. Вокруг себя не наблюдаю ни имеретинцев, ни аджарцев. И никогда меня никто не угощал домашними хачапури. Но кто же не любит хачапури? Это априори вкусно. В ресторациях тоже до хачапури дело не доходило. Ну, ели конечно во всяких кафэшках среднего пошиба, готовящих числом поболе, ценою подешевле, которые нельзя брать за образец.

комментов: 42

— Товарищ Муев, 17.11.2020

Лагман (казанское)

Я вот тут недавно обрел казан на 10 литров. Как положено, для начала подготовил, прокалил с маслом. Как у меня часто бывает,  без приключений не обошлось. Слишком старательно и усердно прокаливал, что масло загорелось кхуям. Получился небольшой, но эффектный фейерверг

комментов: 55

— Товарищ Муев, 15.11.2020

ЧИНГИЗХАНОВЫЕ ЖРАКИ – 2. УЛПЕРШЕК И КАРТА

Доверительно вам сообщу: съесть коня – это не шашлыки пожарить! Я не говорю о банальной поездке на рынок, когда ввергая продавцов в душевный трепет, Саян-мырза, самоличною персоной, проходит по мясным рядам, выбирая самую вкусную, свежеубиенную лошадку.
Я говорю про согым!

комментов: 38

— саян, 13.11.2020

Картошка по-хантейски (remastered)

Берем большую луковицу и пластаем не перьями, но кольцами. Ханты не пассируют, а мы станем. Потому-то ремастеред и апгрейд, как говорят у нас в деревне.

комментов: 52

— Хантяра , 06.11.2020

Чахохбили по-грузински (армянское)

Чахохбили – моя любимая еда из курицы. Еще с детства, когда ее мама готовила. Потом готовил его я, наверное, раз 100, не менее. Рецебды использовал разные, но так или иначе все строилось вокруг рецебда Похлебкина, который я в книге прочел. Сперва сухая обжарка курицы, потом туда же лук, специи, томаты и тд. Было вкусно. Но на днях захотелось мне как-то рецебд оживить и что-то привнести новое.

комментов: 55

— Товарищ Муев, 07.10.2020

Гата армянская

От редакции: коллеги, сегодня у нашего Товарища Муева день рождения! Поэтому он дарит нам рецепт, а мы ему - поздравления!!!

Наверное я буду неоригинален, но при выборе рецебда я предпочитаю рец из более сильно обычных и дешевых продуктов, чем обратно из дорогих и ахуенно-экзотическо-краснокнижных.
Потому, когда один армян предложил сделать такой перог, при том казавши, что никогда в жизни не пробовал ничего вкуснее, я не мог не попробовать этого сделать. ОК! Будем попробовать!

комментов: 45

— Товарищ Муев, 30.09.2020

Фкусно пить. Правельное пойло от Дядьки

комментов: 31

— geros, 23.09.2020

Новое видео от Саши Грей: Саша готовит пельмени

Наткнулся тут случайно. Саша Грей лепит пельмени. Смотрите, комментируйте.

комментов: 34

— Удав, 10.09.2020

Закуска помидорная

На прошлых выходных были в гостях у друзей, нас угостили очень вкусной закуской из помидорок. Я выспросил у гостеприимной хозяйки рецепт и попытался его повторить. На мой взгляд получилось.

комментов: 46

— Удав, 09.09.2020

Кабащьки в соусе из мацони. Медленно запеченная курица. Стейки тунца (Заимствования)

Salute, comrades!
Прекрасная девушка Хельга показала кабащьки в мацони. Восторг души гагойта! В этом году вжариваю их только так. Раз семь, не менее делал уже. Делюсь с вами. Все ясно и понятно.
Сначала сушеф обжаривает на растительном масле кабащьки

комментов: 38

— Товарищ Муев, 18.08.2020

Холодный пряный суп из дыни (Сезонное)

Итак, идет сезон дынь и арбузов. Цена прибилжаеца к сезонному минимуму. Самое время провести некие эксперименты с дыней. Очень люблю дыню! И всегда с интересом смотрю на рецебды с дыней. Но только смотрю. Уже очень давно хотел приготовить суп из дыни. Но всё как то недосуг или рецебдта подходящего не вижу. Сезон за сезоном проходят, а супа всё нет! И счастья нет. Оно же ведь как?

комментов: 45

— Товарищ Муев, 08.08.2020

Гатоффка шурпы. Видеоурок

Канешна же, это, скорее, пианый прикол, нежели видеоурок. Тем не менее...
Слепил по просьбе участников возлияний. На Ютюбах пока не выкладывалось – не было получено согласие персонажей. Посему осторожная выкладка на Удаве.

комментов: 19

— geros, 06.08.2020

ШПУНДРА И ДРОБ

Если что, то во всём виноват Йохан Палыч со свекольным квасом. Я его ( квас) ещё в Москве делал, лет семь назад, чисто для питья. Решил здесь поставить, начал шерстить рецепты и где-то мелькнуло занятное словечко, - шпундра. Ясен пень, что пошёл по следу, и понял, что в детстве луганская бабушка нас этим угощала, когда мы туда ( скорее, меня туда на откорм привозили) приезжали.

комментов: 26

— Альбертыч, 03.08.2020

Соба с куриной грудкой (Второй заход)

Я тут как-то показывал лапшу удон с куриной грудкой в псевдокетайцком стиле. Мне вабще-то понравилось: выглядит недурно, компоненты простые, технология кратка и несложна, без перекладываний, чего же боле? Хотя и говорят, что краткость – сестра таланта. Но все же, возможно и сестра, но не мать, и тем более не отец. Да и надо же сделать уважение читающим и пишущим замечания камрадам.

комментов: 45

— Товарищ Муев, 30.07.2020

ШНЕЛЬКЛОПСЫ, ЦАРАПКИ И ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА

Наконец-то закончилась ( временно) адская жара и захотелось поесть нормального мяса, а не запихивать в себя бутерброды, перебиваясь днём окрошками и свекольниками.
В саду вот цветочки.

комментов: 35

— Альбертыч, 30.07.2020

Как я извёл четыре кило свёклы

Сначала ничего не предвещало беды, но однажды каким-то чудом у меня дома оказалось четыре килограмма свёклы. Раз — и появились! А также, пошарив по разным местам квартиры, нашлись и некоторые другие ингредиенты. Например, яблочный уксус.
А также: горсть чернослива, пара яблок, три морковины, крупная луковица, несколько зубцов чеснока, перец душистый, перец чёрный, лавровый лист.

комментов: 50

— Йохан Палыч, 28.07.2020

Запеченная треска (рецепт плюс две кулинарных зарисовки)

В последнее время выходные мы с женой начинаем уже в пятницу вечером. Частенько заказываем еду к тому времени, когда жена приходит с работы, я открываю баночку пива — и выходные начинаются. Это во-первых. А во-вторых, как многие из вас знают, все рецепты, которые я выкладываю, на самом деле реализует моя жена — я готовить не умею и никогда этого не делал. Но в последнее время во мне зрела решимость удивить жену — это после 30 лет совместной жизни-то — и приготовить самому. Зрела-зрела и созрела.

комментов: 52

— Удав, 27.07.2020

Соленая горбуша (Или как из ничего сделать нечто)

Мне хотелось бы приготовить что-то типа семги или форели, но в наличии есть только горбуша. Но при этом дикая, а не аквакультурная, как лососи «холодных норвежских вод». Поэтому не пренебрегаю, а как раз обратно часто использую. Как и кету, гольца, кижуча и тп. Когда хорошо получаецца, когда не очень.  Сейчас горбуша не только самая дешевая из лососевых, но и едва ли не самая дешевая из любых морских рыб.

комментов: 28

— Товарищ Муев, 13.07.2020

Форель слабой соли

Все умеют солить рыбу. Я расскажу, как это делаем мы, а вы поделитесь вашими секретами засолки. Погнали?

комментов: 44

— Удав, 12.07.2020

ГРИБЯНКА UND ГРУЗДЯНКА, AND ГРИБНИЦА

В детстве, когда собирались в гости к многочисленной и хлебосольной родове, всегда был рад, если поездка намечалась на автобусе. С речного вокзала уезжать тоже было круто, но с автовокзала интереснее.
Во-первых, старый омский автовокзал находился рядом с цирком. Если повезет, можно было сходить и поглазеть, как на заднем дворе цирка купают слонов, зебр и прочую экзотическую живность.

комментов: 40

— саян, 06.07.2020

Суп с хреном и белыми колбасками

Продолжаю тему польской кухни. На это раз будем готовить очень польский, даже панский суп. Характерной особенностью польской кухни является использование колбас не только в качестве закусок, компонентов салатов или вторых блюд. Из колбас также варят супы. И данный рецепт – тому подтверждение. Любителям похудеть и низких калорий просмотр темы не рекомендован!

комментов: 28

— Йохан Палыч, 06.07.2020

Хе от корейца

Всем привет! Я без компа - в отпуске. С телефона очень неудобно буквы писать...
Коллеги, как-то  выкладывал хе от корейца азиатского. Представляю - Александр Тен, мой одноклассник. Школу окончили  в 85 году, спустя 35 лет повидались, ура!

комментов: 33

— Аффтар сцынария, 04.07.2020