Говорят, что существует около трехсот способов приготовления кимчи. Ну, несколько способов я знаю, но никак не триста. Предлагаю вашему вниманию один, довольно-таки простенький, вариант. Так маман моя готовит.
Купил в прошлые выходные шесть кочанов пекинской капусты. Дешево купил – всего 30 рублев за килограмм, в то время, когда в остальных магазинах она стоит от 60. Повезло, ага.
Итак, режем наши кочаны на половинки. Можно и на четверти. Заливам рассолом (2 столовые ложки крупной соли на 1 литр воды) и оставляем под гнетом на трое суток. Не в холодильнике! У меня она квасилась на подоконнике.
По прошествии 3-х суток тщательно промываем капусту и отжимаем.
Теперь заправка. Для нее на понадобицца перец красный острый, перец красный сладкий, чеснок, имбирь и, опять же, соль. Пропорции – по вкусу. У меня было примерно так (правда, добавлял потом еще чили).
Моем, чистим. Чили я не очищал от семян – так острее. Перемалываем все на мясорубке.
Тщательно промазываем полученной смесью все листья капусты. Раскладываем по емкостям и убираем в холодильник. Выжидаем несколько дней, чтобы капуста пропиталась заправкой. Из холодильника, тем временем, идет стойкий корейский запах, гы…
Вот, собственно, и все. Спасибо за внимание!
Жук_короед, 18-12-2011 12:21:35
1313 нахну
19584584Звукореж, 18-12-2011 12:23:55
Па дебилятору сталика кажут...
19584592Косорылый, 18-12-2011 12:25:59
ответ на: Звукореж [1299]
в челябинске.
19584601Косорылый, 18-12-2011 12:26:17
ответ на: Жук_короед [1298]
разберемся
19584602Трахтор, 18-12-2011 12:27:30
-Вопрос:злобный дух, поселяющийся в бане. Шесть букв.
19584604-Флудер, штоле? (цэ, ессно, да еще и баян)
Звукореж, 18-12-2011 12:27:38
ответ на: Косорылый [1303]
>в челябинске.
19584605----------------------------------------
Хуль там интереснова бля?
Жук_короед, 18-12-2011 12:35:42
ответ на: Косорылый [1304]
>разберемся
19584621с мылом своим разберись
Косорылый, 18-12-2011 12:35:55
ответ на: Звукореж [1306]
Перца красного дохуя,лопатой грести можно. зуп даю.
* IMG_8925 :: 102,6 kb - показать19584622
Жук_короед, 18-12-2011 12:36:05
ответ на: Звукореж [1306]
>>в челябинске.
19584624>----------------------------------------
>Хуль там интереснова бля?
Михалыч
Жук_короед, 18-12-2011 12:40:17
ответ на: Косорылый [1308]
>Перца красного дохуя,лопатой грести можно. зуп даю.
19584634хуясе по полторы тыщи
Косорылый, 18-12-2011 12:42:52
ответ на: Жук_короед [1310]
15 рублей кило на нашы.
195846451рингит-10рупь.
Косорылый, 18-12-2011 12:44:28
ответ на: Звукореж [1306]
ананасов как гавна по рублю за ведро.
* IMG_8937 :: 96,0 kb - показать19584649
Жук_короед, 18-12-2011 12:44:54
ответ на: Косорылый [1311]
>15 рублей кило на нашы.
19584651>1рингит-10рупь.
охуеть. 15 руплей этож центов 50? это дохуя. а какой еще перец?
Косорылый, 18-12-2011 12:45:31
ответ на: Жук_короед [1313]
хуй знает. я не покупал такой. зассал.
19584654Звукореж, 18-12-2011 12:46:23
ответ на: Косорылый [1308]
>Перца красного дохуя,лопатой грести можно. зуп даю.
19584655-------------------------------------------
Ну это спекулировать ежелили, а так не интересно, да...
А хде обещаные корейские перцы молотые, сыроватые?
Жук_короед, 18-12-2011 12:47:32
ответ на: Косорылый [1314]
>хуй знает. я не покупал такой. зассал.
19584656чо так страшно выглядел?
Косорылый, 18-12-2011 12:48:10
ответ на: Звукореж [1315]
Обижаешь бля. у меня лежыт уже отложеное.
19584658как карбюратор переберу,подьеду.
Косорылый, 18-12-2011 12:50:03
ответ на: Жук_короед [1316]
да не.. просто я ранее в кабаке попросил краба чуть поострее.
19584676и потом ходил с перекошеным ебальником до вечера,слова не мог сказать.
Жук_короед, 18-12-2011 12:51:35
ответ на: Косорылый [1318]
отравили цкоты? тото я сматрю в челябинск от нас не едут
19584688Косорылый, 18-12-2011 12:52:33
ответ на: Жук_короед [1319]
хуй знает. но я ебал. я конкретно ебал их перец вдышло.
19584691Косорылый, 18-12-2011 12:52:41
1333
19584693Косорылый, 18-12-2011 12:53:34
ответ на: Жук_короед [1319]
хотя кухня в основном очень сладкая.
19584696и состоит и жареных бананов,риса,папаии и прочей фруктовой хуйни.
Косорылый, 18-12-2011 12:53:52
ушол курить и дрочить.
19584697Жук_короед, 18-12-2011 12:56:02
ответ на: Косорылый [1322]
>хотя кухня в основном очень сладкая.
19584702>и состоит и жареных бананов,риса,папаии и прочей фруктовой хуйни.
мяса нету? я ебал челябиннск
Косорылый, 18-12-2011 13:01:50
ответ на: Жук_короед [1324]
нету своего. даже на рынках продают австралийское и новозеландское.
19584716Жук_короед, 18-12-2011 13:03:14
ответ на: Косорылый [1325]
>нету своего. даже на рынках продают австралийское и новозеландское.
19584721это просто песдец. я в ахуе.
Косорылый, 18-12-2011 13:16:51
ответ на: Жук_короед [1326]
в основном курица и рыба
* IMG_9052 :: 86,2 kb - показать19584743
Косорылый, 18-12-2011 13:17:51
ответ на: Жук_короед [1326]
и хуй проссышь какие овощи которые не просто есть,смотреть страшно бля
* IMG_9009 :: 61,1 kb - показать19584744
Жук_короед, 18-12-2011 13:23:35
ответ на: Косорылый [1328]
>и хуй проссышь какие овощи которые не просто есть,смотреть страшно бля
19584757о для дрочки походу отличная весч
ворона, 18-12-2011 13:38:14
ответ на: КонАццкий Синдром [1263]
>все гандоны, адин я Портос!
19584798ты на коне а они под?
ворона, 18-12-2011 13:40:27
ответ на: апсикола [1286]
>Не,внатуре,лехче агурец паймать.
19584801подмани едой
Полярнег, 18-12-2011 13:42:36
Дрбрае утра блять!(с ахуевшым видом морды ахуевает что уже два часа дня)
19584804ворона, 18-12-2011 13:43:51
ответ на: Полярнег [1332]
Полярничек.. я просто не дома
19584809Жук_короед, 18-12-2011 13:45:34
ответ на: ворона [1333]
>Полярничек.. я просто не дома
19584816у тебя сиськи есть?
Полярнег, 18-12-2011 14:05:51
ответ на: ворона [1333]
Жузька????????
19584856Жук_короед, 18-12-2011 14:07:52
ответ на: Полярнег [1335]
>Жузька????????
19584862с какова такова?
Полярнег, 18-12-2011 14:24:10
ответ на: Жук_короед [1336]
Здарова Хитинавый, ну проста так кроме Жузьки меня ни кто не называет! Я же с работы тоже под другим никам выебуюсь!
19584909Жук_короед, 18-12-2011 14:28:19
ответ на: Полярнег [1337]
>Здарова Хитинавый, ну проста так кроме Жузьки меня ни кто не называет! Я же с работы тоже под другим никам выебуюсь!
19584915вот жеж блять как оно бывает то. а я то думаю а чё на это за варона? мож вротохуй погоняло поменяло?
Полярнег, 18-12-2011 14:33:24
чота тихо.все к неделе готовятсо?
19584924Жук_короед, 18-12-2011 14:34:13
ответ на: Полярнег [1339]
>чота тихо.все к неделе готовятсо?
19584925в скит все подались. в староверы
РуБляЗианец, 18-12-2011 14:53:03
нехуй староверов сваим непатребством пугать
19584954пускай исчо покараимствуют.
иле там уже не сытно кормют?
РуБляЗианец, 18-12-2011 14:56:54
ответ на: Косорылый [1327]
>в основном курица и рыба
19584956------------------------------
таг бы и тюкнул бизменам па башке
иде там хоть адна курица?
РуБляЗианец, 18-12-2011 14:58:12
ответ на: ворона [1333]
Белая?
19584957пластелинавая?
Полярнег, 18-12-2011 15:01:56
ответ на: РуБляЗианец [1343]
Здарова Рубль!Авэс бахтало Морэ!
19584963РуБляЗианец, 18-12-2011 15:04:30
ответ на: Полярнег [1344]
Привет,Снежный Человек
19584967Жук_короед, 18-12-2011 15:07:45
ответ на: РуБляЗианец [1342]
>>в основном курица и рыба
19584972>------------------------------
>таг бы и тюкнул бизменам па башке
>иде там хоть адна курица?
за рыбой она вероятно. завалило и не видать
Косорылый, 18-12-2011 15:07:54
ответ на: РуБляЗианец [1342]
а они жывые бегают там.
19584973РуБляЗианец, 18-12-2011 15:13:32
ответ на: Жук_короед [1346]
Нееааа.... Касой куру ужо нашынкавал
19584982и в недазрелые агурцы запихал...
на след пикче видна
РуБляЗианец, 18-12-2011 15:14:41
ответ на: Косорылый [1347]
В Мало - Чилябинске жывых курей нед
19584984Косорылый, 18-12-2011 15:17:43
ответ на: РуБляЗианец [1349]
Как нет??? во бля,жри нехочу!
* IMG_9439 :: 122,0 kb - показать19584988