Говорят, что существует около трехсот способов приготовления кимчи. Ну, несколько способов я знаю, но никак не триста. Предлагаю вашему вниманию один, довольно-таки простенький, вариант. Так маман моя готовит.
Купил в прошлые выходные шесть кочанов пекинской капусты. Дешево купил – всего 30 рублев за килограмм, в то время, когда в остальных магазинах она стоит от 60. Повезло, ага.
Итак, режем наши кочаны на половинки. Можно и на четверти. Заливам рассолом (2 столовые ложки крупной соли на 1 литр воды) и оставляем под гнетом на трое суток. Не в холодильнике! У меня она квасилась на подоконнике.
По прошествии 3-х суток тщательно промываем капусту и отжимаем.
Теперь заправка. Для нее на понадобицца перец красный острый, перец красный сладкий, чеснок, имбирь и, опять же, соль. Пропорции – по вкусу. У меня было примерно так (правда, добавлял потом еще чили).
Моем, чистим. Чили я не очищал от семян – так острее. Перемалываем все на мясорубке.
Тщательно промазываем полученной смесью все листья капусты. Раскладываем по емкостям и убираем в холодильник. Выжидаем несколько дней, чтобы капуста пропиталась заправкой. Из холодильника, тем временем, идет стойкий корейский запах, гы…
Вот, собственно, и все. Спасибо за внимание!
ХуеВ, 18-12-2011 20:16:07
ответ на: Полярнег [1450]
хыыыыы... Мясник от ревности опять багроветь будет...
19586168Косорылый, 18-12-2011 20:19:55
ответ на: Хрундель [1434]
Да хуй с ними с неграми.
19586180Мне природа нужна дикая и жратва.
Может папуа-новая гвинея?
Косорылый, 18-12-2011 20:21:34
ответ на: Жук_короед [1447]
кстате дикая маракуйя очень охуенная.
19586185так просто ее есть невозможно из-за охуено терпкого и пряного вкуса. и заебесся разрезать кожуру.
Полярнег, 18-12-2011 20:21:50
ответ на: Хрундель [1449]
ыыыыыы
* чер :: 121,4 kb - показатькавер на фото!
19586187
Косорылый, 18-12-2011 20:23:56
ответ на: цэ^calo [1436]
просто нахуй.
19586195чего там бля? варадеры? да ибать их вдышло.
мне это нихуя не интересно.
вот коста-рика или эквадор да.
Полярнег, 18-12-2011 20:24:15
ответ на: ХуеВ [1451]
А пусть банке не пиздиет! Нехай багровеет!
19586197Косорылый, 18-12-2011 20:27:58
кстате бля!
19586212кто то с пеной у рта полгода назад доказывал мне что пальмовое масло это хуйня и блевотина.
я же утверждаю что это далеко не так нихуя.
оно пахучее и вкусное.
Хрундель, 18-12-2011 20:28:24
ответ на: Косорылый [1452]
на мадагаскаре жратвы точно нету, и у папуасов навряд ли
19586217китай и тай - вот где лучший в мире экзотический жрачь.
природа кстати на ланке ахуительная просто. я был оч впечатлён
и океан, и горы, и джунгли и что хош. и жратва есть
я вот тоже думаю куда б ломануцца. есть идея с неаполем, кубой, рио и аргентиной. но африку нунах в любом виде
вообще я понял куда я реально хочу, но у меня на то ни денюх ни здоровья не хватит
Хрундель, 18-12-2011 20:30:32
ответ на: Полярнег [1454]
буротино уссачный кста. на бельгийца похож
19586224Хрундель, 18-12-2011 20:34:43
ответ на: Косорылый [1457]
Кос, поищи там соусов разных рукодельных макательных, должны быть пиздатые
19586234сатай ореховый и всякие чили. я три ботла литровых привез
Жук_короед, 18-12-2011 20:35:53
ответ на: Хрундель [1458]
>вообще я понял куда я реально хочу, но у меня на то ни денюх ни здоровья не хватит
19586237ну анапа, так анапа
Жук_короед, 18-12-2011 20:36:54
ответ на: Полярнег [1454]
>ыыыыыы
19586243>кавер на фото!
это хто такое?
Полярнег, 18-12-2011 20:38:37
ответ на: Косорылый [1455]
ыыыы а я бы счас по Кабулу прошвырнулся бы или по Джелалабаду сФайзабадом
19586251Хрундель, 18-12-2011 20:39:01
ответ на: Жук_короед [1461]
хы! не, впизду
19586253хотя я в Анапе впервые в жизне ёбся в сортире, хорошие воспоминания
Полярнег, 18-12-2011 20:39:56
ответ на: Жук_короед [1462]
Я так думаю Буратина!
19586259Жук_короед, 18-12-2011 20:40:17
ответ на: Хрундель [1464]
>хы! не, впизду
19586261>хотя я в Анапе впервые в жизне ёбся в сортире, хорошие воспоминания
ёбся или ебал?
Жук_короед, 18-12-2011 20:41:36
ответ на: Полярнег [1465]
>Я так думаю Буратина!
19586264да какая это баратина? это хрюндель зверушку мучает
Хрундель, 18-12-2011 20:42:33
ответ на: Жук_короед [1466]
да я особо не дифференцирую эти термины. помню народ в дверь хуярил ногами - когда вы выйдете блиа?!!!
19586267Жук_короед, 18-12-2011 20:42:46
и всетаки пачиму у анфисы чеховой такая здоровенная жопа?
19586269Жук_короед, 18-12-2011 20:44:13
о бля говорящий хрюндель! пойду плов мешать пожалуй
19586274Косорылый, 18-12-2011 20:49:00
ответ на: Хрундель [1458]
ну может с мадагаскаром я загнул ибо нихуя о нем незнаю.
19586293но китай изучен за 20 лет практически весь. тай нахуй сразу. мне там некомфортно.
а вот шриланка интересное дело кстате. или дикий юг вьетнама.
в аргентине нравица но че та не тянет.
Хрундель, 18-12-2011 20:51:27
ответ на: Косорылый [1455]
>вот коста-рика или эквадор да.
19586299ещё гватемала и гондурас. там простенько но благостно, по слухам
друзья недавно были, есть места. и в косте народ чёто оседать начал
как в непале походу
Косорылый, 18-12-2011 20:53:22
ответ на: Хрундель [1460]
да я уже дома второй день.
19586309привез лобстерночиливую пасту и просто перетертые малайские перцы с кокосовой стружкой.
ну и рамбутаны,джекфруты,папайи,драгонфруты и прочую хуйню.
Полярнег, 18-12-2011 20:55:51
ответ на: Косорылый [1473]
рамбутан воняет аж пиздец?
19586318Жук_короед, 18-12-2011 20:55:52
ответ на: Косорылый [1473]
>да я уже дома второй день.
19586319>привез лобстерночиливую пасту и просто перетертые малайские перцы с кокосовой стружкой.
>ну и рамбутаны,джекфруты,папайи,драгонфруты и прочую хуйню.
блять какие экзотические подробности. я хуею от асортимента
Хрундель, 18-12-2011 20:56:07
ответ на: Косорылый [1471]
мне китай нереально понравился, а в ханьчжоу я ваще просто обкончался. я на островке на Сиху стою и думаю - вот здесь можно прямо сейчас взять и умереть. безпизды
19586322про ланку я отчитывался
http://udaff.com/have_fun/fzr/92196/
ога, там оч заебись
Косорылый, 18-12-2011 20:56:53
ответ на: Полярнег [1463]
нахуй. строго нахуй. у меня очень хуевые воспоминания впезду.
19586326я бы лет только через 20 прогулялся с огнеметом в руках по кандагару или хайротону. и блядь жог бы все дотла нахуй. все эти черные бороды , пуштунки блядь, всех просто дотла,чтобы не осталось от афганистана нихуя. вообще нихуя.
Косорылый, 18-12-2011 20:58:27
ответ на: Полярнег [1474]
не.воняет дуриан.
19586332причем яебу как.
но ксате в тайланде и китае не очень. а вот в малайзии пездец.
Хрундель, 18-12-2011 20:58:32
ответ на: Косорылый [1473]
это грамотно с лобстерночилевой. её потом можно с ветчиной жрать
19586333или с курицей. если мы об одном и том же
такая чёрная замазка
Хрундель, 18-12-2011 21:01:08
ответ на: Полярнег [1474]
>рамбутан воняет аж пиздец?
19586339это дуриан воняет. знаешь как, напополам свежей клубникой и гнилым мясом
по консистенции как сливочное масло. в общем я примерно понял в чем кайф
ну а хуле, фрукты, мать-природа
Полярнег, 18-12-2011 21:04:37
ответ на: Хрундель [1480]
точна,папутал!дуриан!
19586350Жук_короед, 18-12-2011 21:12:37
вам бы носки мои после смены - выб дуриан даже не вспоминали
19586391Хрундель, 18-12-2011 21:14:45
ответ на: Полярнег [1481]
бля, но воняет он пиздец. особенно с непривычки
19586401особенно на жаре в каких-нибудь трущобах Рангуна. за углом развал дурианов и оттуда веет
мда
я както уговорил супругу попробовать, блеванула натурально. искренне так
сам блевал от запаха только один раз, на рыбном рынке в Коломбо. 200 лет там рыбой торгуют, амбрэ пиздец. жесть
Полярнег, 18-12-2011 21:20:52
ответ на: Жук_короед [1482]
+1500000000000000000
19586437Полярнег, 18-12-2011 21:23:02
А палтара литра нада ебнуть палюбому!
19586449Хрундель, 18-12-2011 21:25:12
бля, ну я много чего нанюхался, начиная с младых летhttp://farm3.staticflickr.com/2422/3735350946_55859da7d9.jpg
19586457но хуже индийских рыбных рынков нет нихуя
Полярнег, 18-12-2011 21:26:29
адна тысяча пиццоть келаграмм Кимчи!
19586462Полярнег, 18-12-2011 21:26:56
блять!палтары!
19586463Жук_короед, 18-12-2011 21:27:31
палтарыодна
19586465Полярнег, 18-12-2011 21:27:51
ответ на: Хрундель [1486]
Дед на Кащея пахож!
19586471ХуеВ, 18-12-2011 21:34:16
Мясник тут?
19586493ворона, 18-12-2011 21:35:10
ответ на: Полярнег [1490]
чтоли цветочками порадуй..такими экзотиескими Полярничек
19586500Полярнег, 18-12-2011 21:39:03
ответ на: ворона [1492]
Жузь,у меня прога наебнулась рисовальная, севодня скачал а она сука не запускается!
* рибинко :: 199,2 kb - показать19586514
Полярнег, 18-12-2011 21:40:14
ответ на: ХуеВ [1491]
>Мясник тут?
19586522Дрочит навернае на цейсы!
ворона, 18-12-2011 21:42:21
ответ на: Полярнег [1493]
>Жузь,у меня прога наебнулась рисовальная, севодня скачал а она сука не запускается!
19586534о как красиво
а у меня кроме удава ничего не работает в госпитале.. даже мыло..сижу и думаю:круто
Экс Маринка, 18-12-2011 21:43:04
Ну, где про вонь и поговорить ,как не на кухне ,г-ггггг
19586539Полярнег, 18-12-2011 21:45:14
ответ на: ворона [1495]
Ты там нос не вешай! Помниш по мылу картинку?
19586549Полярнег, 18-12-2011 21:45:46
ответ на: Экс Маринка [1496]
Здарова Марико!!! Сто лет сто зим!
19586553ворона, 18-12-2011 21:50:02
ответ на: Полярнег [1497]
>Ты там нос не вешай! Помниш по мылу картинку?
19586575помню, конечно
Экс Маринка, 18-12-2011 21:51:42
ответ на: Полярнег [1498]
Здарова.
19586582Щас тока сама отмывала полкурицы- так чуть - чуть протухла на полке,завалилась за продукты, я незаметила.
Я пакет приоткрыла слегка - муж ваще с квартиры ушолц, в магазин затаропилсо быстро так ,ггггггггг.