Чета кашевары как-то с недоверием атносяццо к такому б/п интересному материалу, как рубец.
Даже как-то и впомнить нечего на просторах ФЖ по этому поводу. Ну, разве что Козликовский хаггис, но это не совсем то, что доктор прописал.
Дабы не было сомнения- рубец-это не шов на брюках, не шрам на лбу и даже не рубщик мяса Ашот.
А начальный отдел четырехцилиндрового желудка жвачных животных, типа говядины.
Из рубца варят нехуевый такой суп, добавляют рубец во вьетовский фо, рубец с имбирем и зеленым луком-непременный пункт меню в дим сам ресторанчиках.
Европейцы тоже не обходили вниманием такую важную часть коровьего организма.
Есть у меня один знакомый итальяха, к которому иногда обращаюсь для выяснения обстоятельств готовки некоторых блюд.
Сам он готовит, как римский бог, но говорит, что он не шеф, а просто итальанец. Рецепт рубца по-флорентийски спижжен у него, с небольшими изменениями, ибонехуй.
Итак, для приготовления рубца по-флоренцки надо очищеный и подготовленый рубец, грамм 800-900.
Кстати, хотел для фотосессии найти рубец, как он есть, и помудохаццо с очисткой самому, дабы все было по чеснаку, но не нашел. Везде продают только чищеный.
Грамм 300 консервированых помидор, пару зубов чеснока, стебель сельдерея, луковица, морковь.
Полстакана вина, Ну, это опционально. Просто осталось вот полстакана, можно, канешно, выпить-а смысл? Да, еще с полстакана тертого пармезана, который забыл сфотографироваццо на паспорт.
Рубец хорошо промываем под холодной водой и ставим вариццо, где-то на час.
А пока режем овощи на мелкие кубики и начианем тушить на оливковом масле. Тушим не торопясь, на малом огне, где-то с полчаса, до мягкости.
Вливаем вино, выпариваем вполовину. Добавляем отвареный и промытый рубец, нарезаный на полоски.
Жарим на среднем огне минуты 4-5
И добавляем помидоры вместе с соком.
Перемешиваем, разбивая помидоры лопаткой
подсаливаем, и тушим минут 15, до загустения соуса.
Вмешиваем сыр
Хорошо перемешиваем пару минут, и ложым в тарелко.
Жрать хорошо с полентой, ну, или мокоронаме.
Запиваем белым вином.
ДеЖавю, 14-10-2010 23:59:06
ГЛОТКА 8008
17209923fтыкатель, 14-10-2010 23:59:13
настардвниманнейе
17209924fтыкатель, 14-10-2010 23:59:26
смит похуй
17209927fтыкатель, 14-10-2010 23:59:34
бял
17209928fтыкатель, 14-10-2010 23:59:45
1300?
17209930ДеЖавю, 14-10-2010 23:59:51
Махачъ вам в калу ваша 8008
17209933fтыкатель, 15-10-2010 00:00:24
14-10-2010 23:59:45 fтыкатель [ответить] [+цитировать] [1300]
172099401300?
===================
хуясе
помедорчег, 15-10-2010 00:00:24
8008 глубокех глоток
17209941fтыкатель, 15-10-2010 00:00:40
смит спать?
17209946ДеЖавю, 15-10-2010 00:00:56
Сосатель, ты блядина на вопросы не отвечаешь.
17209951помедорчег, 15-10-2010 00:01:41
чо,пальтсы паатваливались, нипичятаецца?
17209955ДеЖавю, 15-10-2010 00:02:01
Сасатель, ты ведь не против что я тебя гниду так называть буду?
17209960fтыкатель, 15-10-2010 00:02:27
ответ на: ДеЖавю [1212]
ггггггггггггггггг
17209962Звукореж, 15-10-2010 00:02:30
ответ на: Риальне Ракель [1196]
>сазанчеков!!
17209964---------------------------------
Да пох, лижь бы вотки хватило...
ДеЖавю, 15-10-2010 00:02:36
ответ на: fтыкатель [1209]
Отвечай пидерсия!
17209965fтыкатель, 15-10-2010 00:02:54
как тока отсосёшь, так и обращайсо
17209969помедорчег, 15-10-2010 00:03:12
сасатель-спасатель
17209970Звукореж, 15-10-2010 00:03:34
ответ на: КонАццкий Синдром [1199]
>картинки в этот раз были полное говно-успел снять только первую в уходящем дневном свете, потом пришел один, падонаг. Из за него праебал все асвещение, и дальше фотки были хоть выкидывай нахуй и фпезду
17209972---------------------------------------
Да не в картинках дело...
помедорчег, 15-10-2010 00:03:44
сасатель-фтыкатель
17209973fтыкатель, 15-10-2010 00:03:47
цицке нивапрос
17209974ДеЖавю, 15-10-2010 00:03:56
Пидар ты fтыкатель
17209978fтыкатель, 15-10-2010 00:05:13
ответ на: помедорчег [1219]
Анечко, штож Вы такайа поэтесса? и не сосёте...
17209985Экс Маринка, 15-10-2010 00:05:19
ответ на: Косорылый [1174]
>Я вечером пьяный... общаца хочу. пиздить о кухне,жратве... опускать разных поваров,но блядь.. как же заебали в последнее время эти педорасы нахеры..смиты,хуиты и разная сетевая перхоть и поебень. яебал блядь.
17209986Читаеш мои мысли,хе-хе.
Мне в принципе общацца то щас особо некогда,но как ни зайду вечером-отрыв башки бля какой-то.
помедорчег, 15-10-2010 00:05:33
>до сисек насрем, или спать: ? я камрада Аленя жду...
17209988а чо, гломурненько так-помереть на аленьих рагах.
всё-таки окружает тебя пидирастический ареол
Баб-Ёж(АУК), 15-10-2010 00:05:41
ответ на: Звукореж [1131]
пхехе.огребут точна.
17209993Пассажир, 15-10-2010 00:05:57
333333333333333333333
17209995ДеЖавю, 15-10-2010 00:05:57
Фтыкатель глотай!!!!!!!11111111111111111111111
17209996Баб-Ёж(АУК), 15-10-2010 00:06:12
/ушла спать/
17210002Пассажир, 15-10-2010 00:06:16
333333333333333333333333333333333333333333
17210004ДеЖавю, 15-10-2010 00:06:20
Смит сосиглотай1111111111111111
17210005fтыкатель, 15-10-2010 00:06:28
бля, Смит
17210006Пассажир, 15-10-2010 00:06:40
выкл
17210007помедорчег, 15-10-2010 00:06:41
их можно задорого прадать? самневаюсь.
17210008нет, конечно
Звукореж, 15-10-2010 00:07:05
Косорылый
17210010Зафтро жду са спинингом на берегу масква-реки.
Многа вотки не бери...
Бля, катушку и блёсны не збудь!!!!
Экс Маринка, 15-10-2010 00:07:20
ответ на: КонАццкий Синдром [1199]
успел снять только первую в уходящем дневном свете, потом пришел один, падонаг. Из за него праебал все асвещение
17210012Такая же фигня примерно.
Тексты написала на 3 блюда.Нету бля времени днем отщелкать процесс при естественном свете.
Баб-Ёж(АУК), 15-10-2010 00:07:36
вижжат-а толку? хехе. все.свалила.
17210015Риальне Ракель, 15-10-2010 00:07:44
ответ на: Звукореж [1214]
жырненьких!с блистящей чишуйкой!
17210016ДеЖавю, 15-10-2010 00:08:11
ответ на: fтыкатель [1231]
>бля, Смит
17210017Такаяжэ бля как и ты сасатель
помедорчег, 15-10-2010 00:08:22
ответ на: fтыкатель [1222]
наверна оттого, что ты лучшый в этом деле, что толку соревноваццо с ас(с)ом
17210020fтыкатель, 15-10-2010 00:09:00
ответ на: ДеЖавю [1238]
ты пиан? иле дурак?
17210025fтыкатель, 15-10-2010 00:10:05
ответ на: помедорчег [1239]
нахуй соревноваццо? преподай мастеркласс
17210029ДеЖавю, 15-10-2010 00:10:35
ответ на: fтыкатель [1240]
Тебя ебетъ? Сасатель?
17210032Я трезв. А ты сасатель. бгыыыы
ДеЖавю, 15-10-2010 00:11:28
Сасатель, а пот регой ты как выглядишь?
17210035ДеЖавю, 15-10-2010 00:11:55
Пидарасъ ты сасатель!
17210039помедорчег, 15-10-2010 00:13:49
я с табой не ругалась
17210041помедорчег, 15-10-2010 00:15:21
ты главна не уходи са взлётной паласы, хочу посмотреть, как тебя переедет какой-нить самолёт и как далеко разлетяца тваи ошмётки
17210046помедорчег, 15-10-2010 00:16:22
ответ на: fтыкатель [1241]
оу, мьсе, это по вашэй чясти
17210052ДеЖавю, 15-10-2010 00:16:41
Ща позвоню, и вернусь.
17210053ЛИДА 8008 СОСИ
помедорчег, 15-10-2010 00:19:26
с удовольствием. у меня пока нет самалёта, но я могу убить тебя например из рагатки. хочешь?
17210060прояви иницыативу, подскажи, как эффектнее и веселее лишыть тебя жизни
FLEXO, 15-10-2010 00:20:39
Ойбля, чёта я очкую это жрать...
17210063