Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
jaman, 17-04-2010 07:47:31
я вчера на девишнике был, ехал домой смотрю три девки стоят, голосуют.красивые расфуфыренные, ну вообще огонь.
16080558остановился подобрал их, пока ехали разговарились....
Александр Второй, 17-04-2010 07:48:48
ответ на: jaman [1301]
>я вчера на девишнике был, ехал домой смотрю три девки стоят, голосуют.красивые расфуфыренные, ну вообще огонь.
16080564>остановился подобрал их, пока ехали разговарились....
Хихи... Это были прапорщег, сиржант и ифрейтар тваиво аблснова ваинкамата. Ани тибе исчо и ни такова нагаваряд.
Александр Второй, 17-04-2010 07:49:33
Мы штонебуть предумаим. Йурег вирнулсо давно. Праветрелозь, навернае.
16080566КонАццкий Синдром, 17-04-2010 07:50:32
ответ на: Датый Туташхиа [1300]
можем и такое
16080567Александр Второй, 17-04-2010 07:50:34
Мы привнисём в нашу доблесную армею дух пабидитилей и растлитилей.
16080569jaman, 17-04-2010 07:50:37
такие девки классные из новосиба
16080570jaman, 17-04-2010 07:51:16
может кого подобосрать?
16080574а то как-то грустно
ПадлАстроЙ!, 17-04-2010 07:59:34
Ахуеть
16080585Александр Второй, 17-04-2010 07:59:46
Да никакова канхфлихта, уважаимы. Я иму правду матку, а он миня ножэгом./зоплакол/
16080586Александр Второй, 17-04-2010 08:00:37
>Я кстате комондир стрелкового отделения по военнику и оператор ПТУРС. Стрелковым отделением командовал, а вот ПТУРСа в глоза не видел
16080588Йа тож камандирам стрелкофф был... Сигаретки там стриляли, мабильнеги...
hhyy, 17-04-2010 08:03:15
hi
16080589Александр Второй, 17-04-2010 08:03:33
А Птурсы на вирталёте видил. Я исчо аффтомат колашнегова ф школе разбирал. Был такой очинь интиресны придмет НВП. Там можна была аднакласнец за сизьго-жёппо усчипнуть и ничиво за эта не была. будусчим защитнегам Родины многае пазвалялозь.
16080590Александр Второй, 17-04-2010 08:04:05
А Родину защищал с лапатай. Каг фсе ровные потсаны.
16080591Датый Туташхиа, 17-04-2010 08:04:33
ответ на: hhyy [1311]
Шалом
16080592Александр Второй, 17-04-2010 08:07:56
>В бложеках блять уныло. Зато есть объявление где севодня можно будет посматреть пьянова Берга
16080598Чочочо...
Не... Эта ниинтиресна... Вот если бы ты трезвава Берга паказал - нитленго адназначна...
Александр Второй, 17-04-2010 08:08:43
ответ на: hhyy [1311]
>hi
16080600Гуд ивнин, май литл бэйби.
Александр Второй, 17-04-2010 08:11:09
Паходу, Джаман ушол в армею биз миня. А исчо друк называиццо.
16080605Александр Второй, 17-04-2010 08:11:58
Гыгыгы... Я Маскву плоха знаю. Эта где находиццо? падъехал бы пасматреть на сиё действа.
16080606Александр Второй, 17-04-2010 08:16:40
>Бля, какаяш ахуенная Екатерина Коновалова
16080615Где???
А ты пайдёж на Берга сматредь?
Nr.bird, 17-04-2010 08:19:15
уважаемого и дорогого Лиса с прекрасным дебютом
16080622Листенон, 17-04-2010 08:20:20
так товагищи все на комм. субботник. шанцевый инстгумент и руковицы обещал
16080624подогнать тов. Атом
Александр Второй, 17-04-2010 08:23:25
У... А я в этам гаду снёс типлицу. У миня сыночег-кравинушго любит капаццо в земле. А в этам гаду трава гарела, сажгла заадно и палавину дачи. Я за тибя пасматрю на ниво. И сфоткаю пияную могду Берга.
16080630Правда, сиводня рабочи день, но думаю, часега два выкраю.
Я фчира был в районе китай-горада. Никаких кирилофф низаметил (тольго вывески ристаранофф видил)
Александр Второй, 17-04-2010 08:24:57
УПТУсик, а што та за конал такой? Я, каг купил торелгу, путаюзь в них. Знаю тольго где спорт и мультеги.
16080633я забыл подписацца, асёл, 17-04-2010 08:29:53
ответ на: Александр Второй [1322]
>Правда, сиводня рабочи день, но думаю, часега два выкраю.
16080644хуйтибе - будешь тереть каменты,
судьба такой у пасвятифшых внутричерепному себарицву, сасалкиных
hhyy, 17-04-2010 08:34:26
рассольник это хорошо
16080652чат тут?
Александр Второй, 17-04-2010 08:35:18
Ключи низабудь.:-)
16080653Александр Второй, 17-04-2010 08:35:38
ответ на: hhyy [1325]
>рассольник это хорошо
16080654>чат тут?
Тут ибут
hhyy, 17-04-2010 08:36:54
ответ на: Александр Второй [1327]
ну... бог в помощь
16080656Листенон, 17-04-2010 08:37:35
рассол это хорошо. с утра.
16080658Александр Второй, 17-04-2010 08:45:57
Гыгыгы... не. Я с рибятами приеду. Думаю, ввасьмиром мы Бергу нидадим размахивать кулачисчами.
16080674Александр Второй, 17-04-2010 08:46:21
ответ на: hhyy [1328]
>ну... бог в помощь
16080676Сказал бог штоп ты памог/ла(с)
Барабашкина(АУК), 17-04-2010 08:48:59
ЖеЛе для каво старался карзину вывешивал?
16080680ну никакой дисциплины
Листенон, 17-04-2010 08:50:41
ответ на: Барабашкина [1332]
да походу он сам и пишет в основном для своей корзины
16080682но только под разными никами
Птибурдуков, 17-04-2010 08:56:45
Рассольник не то што не люблю, не фанат, кароче.
16080690Едаю не часто, когда в охотку тока.
Но аффтар реализовал 2 можно сказать классических рицебда.
А их (вариаций) дохуя. Кто петрушкин корень бросает, кто перловку
подрумянивает сначала, а потом размачивает. Эт наверное каг борщ -
сколько хозяек-столько и борщей.
Кстате реализовано грамотно,старательно и умело.
Зачот, 6 звездов.
Пеши исчо.
Птибурдуков, 17-04-2010 08:58:12
ответ на: Листенон [1329]
>рассол это хорошо. с утра.
16080692Ни памагает, бля....
Пуляяя...., 17-04-2010 09:12:11
Рассольник - это вери гуд:))
16080721Александр Второй, 17-04-2010 09:17:47
Для утра лудшы рассольнегъ - пиво
16080738Птибурдуков, 17-04-2010 09:25:59
ответ на: Александр Второй [1337]
>Для утра лудшы рассольнегъ - пиво
16080766Типа клин клином.
Низзя мне щас, на службе я.
Зоркий, 17-04-2010 10:21:49
Хуяссэ носрале, рабочее суботне утро нахуй
16080948барановский, 17-04-2010 11:13:33
о как однако бывает, старое это ни есть новое
16081120Циник, 17-04-2010 12:39:25
Сечку не люблю с детства за второй рецепт спасибо!!!!
16081306отбля, 17-04-2010 12:55:55
ГДЕ ОБНОВЛЕНИЯ СЦУКИ КУЛИНАРНЫЕ
16081361Хазарин, 17-04-2010 13:01:40
слюной подавился, дочитать не смог
16081386апсикола, 17-04-2010 13:59:19
Рассольнике-абожаю.Хатя бога,канешна,нет.
16081553OblikoMorale, 17-04-2010 14:53:33
щистлифчики, фсю ноч опщалесь
16081792OblikoMorale, 17-04-2010 14:54:08
под рассольничег
16081798всем сасать, 17-04-2010 14:57:32
6* и ниибёт.
16081813а то заебли с кетайщиной.
Juzz's, 17-04-2010 15:00:39
утрешний суп воскресенья..со сторочкой и тебе настроение и жить хочется и синдром ушел
16081830КонАццкий Синдром, 17-04-2010 15:24:24
ответ на: juzz's [1348]
я пришел снова-страшно, да?
16081932КонАццкий Синдром, 17-04-2010 15:27:28
кстате, где сцуп Ногиновой?
16081948