Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:40:38
ответ на: Баб-Ёж [144]
>можна как чилавек дождя в стиральну машинку пялиццо,а можно на рулет
16077441йа ващще в ноут зырю. букафке...
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:42:07
ответ на: Баб-Ёж [148]
>дурачог,я патом пальцем собираю с ние все и палец аблизываю
16077449фсио паправеламъ гегеенны, нодеюс? сабераиш аднимъ - аблизываиш другой?
Заза, 16-04-2010 18:42:09
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [150]
Уж пожалей Зазу, брюнетов вон скока, а я одна.
16077451Русскоязычная, 16-04-2010 18:42:33
Маргарин столовый..
16077453нах канцыроген.
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:43:23
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [149]
>по-моему я рассольнег не люблю
16077459>надо попробовать
гм. читай и конспектируй крео. пойдешь пробовать - канспект захвоти. а то патсунут рассольнечьгу...
Заза, 16-04-2010 18:43:28
топ
16077461не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:43:54
\записывает всех в расстрельный блокнотек.\
16077467Заза, 16-04-2010 18:43:58
так
16077468Коньебал Лектор, 16-04-2010 18:44:12
!!
16077471Заза, 16-04-2010 18:44:50
ответ на: Заза [158]
стоканчег
16077477Недева, плесника рассольчега..
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:44:53
праибли? малаццы.
16077480пазорещще блять!
Заза, 16-04-2010 18:45:23
блякает он ищо..
16077483DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-04-2010 18:47:37
ответ на: мидвед паиБалу [155]
>>по-моему я рассольнег не люблю
16077502>
>>надо попробовать
>
>гм. читай и конспектируй крео. пойдешь пробовать - канспект захвоти. а то патсунут рассольнечьгу...
===
хых
кругом враги?
мне вот без перловки понравилось
Свинюк, 16-04-2010 18:47:43
А вот в Бангладеш перловки нет. И огурцов солёных. Хули сделаешь... (грустно разглядывает тарелки с рассольником на фотографиях)
16077503Ethyl, 16-04-2010 18:48:14
нахнем кружек - где же бабы
16077508не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:48:23
не, ну если есть чипотли и зира, то их везде штоль сыпать теперь?
16077511Коньебал Лектор, 16-04-2010 18:50:52
>хуле бял
16077532дак ёптись...
Коньебал Лектор, 16-04-2010 18:51:01
222
16077534не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:51:03
ответ на: Свинюк [164]
>А вот в Бангладеш перловки нет. И огурцов солёных. Хули сделаешь... (грустно разглядывает тарелки с рассольником на фотографиях)
16077535а посолить огурцы не судьба?
и сварить рассольник с рисом?
или соление огурцов неебаца тайна?
monis, 16-04-2010 18:51:06
Гусеги??
16077536Чибурашко, 16-04-2010 18:51:12
чо?
16077538monis, 16-04-2010 18:51:23
Да бля, закономерный проебос. Кудаж с тами монстраме тягаццо
16077542Коньебал Лектор, 16-04-2010 18:51:50
кармить гусей салеными агурцаме...
16077548Чибурашко, 16-04-2010 18:51:52
МОКРЫЙ?
16077549Чибурашко, 16-04-2010 18:52:31
пойду куданить
16077555Зоркий, 16-04-2010 18:54:13
Жорло бдит
16077565подкрадусь и выебу!!, 16-04-2010 18:57:12
актуально.
16077583Коньебал Лектор, 16-04-2010 18:58:08
ты с какой целью интирисуешся???
16077591Жук_короед, 16-04-2010 18:58:58
с детсада не ем рассольник и нахера его аж 2 готовить? гуса жаль... всем до завтра - попиздовал на дачу
16077593Председатель банного комитета, 16-04-2010 19:03:01
За пестуем на кухню - афтара падвергнуть публичной кастрации.
16077607Но вцелом заябизь.
Хотя автар пантарез и мудаг
(Выпил водки, закусил халодным беляшом)
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 19:03:08
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [146]
>Аффтар молоцца, ебать его НДСМ!
16077608это звучит патриотично
Косорылый, 16-04-2010 19:03:24
Бля.. заебись.
16077611Как у нас в столовке..(незатейливо перемешывая спирт с кефиром)
мидвед паиБалу, 16-04-2010 19:03:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [169]
>или соление огурцов неебаца тайна?
16077613они тама тухнут маминтальна
Старый Лисц, 16-04-2010 19:04:56
ответ на: Секретарь банного комитета [180]
ну кастрировать то не стоит.. учусь пока изящному слову...
16077619Старый Лисц, 16-04-2010 19:05:54
ответ на: Косорылый [182]
а пиво хде?
16077624Русскоязычная, 16-04-2010 19:08:16
гусей в рассольнике не пробовала.
16077638Русскоязычная, 16-04-2010 19:08:25
рр
16077639Заза, 16-04-2010 19:08:32
ответ на: мидвед паиБалу [183]
>>или соление огурцов неебаца тайна?
16077641>они тама тухнут маминтальна
где?
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 19:10:18
ответ на: мидвед паиБалу [183]
>>или соление огурцов неебаца тайна?
16077652>они тама тухнут маминтальна
да ладно.
ни у кого не тухнут
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 19:10:58
ответ на: мидвед паиБалу [151]
>йа ващще в ноут зырю. букафке...
16077657йа нимагу букафке..я их нипанимаю и ани смиюццо нада мной/шмыгает носом/
Заза, 16-04-2010 19:11:06
ответ на: не девачка(с мАсквы) [189]
не тухнут, но скурвливаются.
16077658не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 19:11:13
ответ на: Косорылый [182]
>Бля.. заебись.
16077661>Как у нас в столовке..(незатейливо перемешывая спирт с кефиром)
и мне налей, тока без кефира
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 19:15:30
ответ на: не девачка(с мАсквы) [169]
>а посолить огурцы не судьба?
16077683>
>и сварить рассольник с рисом?
>
>
>
>или соление огурцов неебаца тайна?
сначала ему нужно пройти семь кругов.
усмирить плоть.
постигнуть истину.
разочароваться в ней.
осознать свое я.
и тогда засолка огурцов преотроет ему свои тайны
Svinyuk, 16-04-2010 19:16:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [169]
Фсё можно, хуле. Только бочковые не получатся, да и с рисом - это не то. Я ваще перловку еще с армии люблю.
16077688Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 19:17:05
ответ на: Заза [191]
>не тухнут, но скурвливаются.
16077691морально разлагаются и деградируют
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 19:19:17
ответ на: Svinyuk [194]
в банках получаюца как бочковые.
16077705с чего не получица то?
лень просто.
и если поискать наверняка купить и перловку можно.
или попросить привезти.
у меня знакомой в малайзию возят или присылают и гречку и перловку. ничо.
вощем проблемы надуманы.
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 19:19:55
хуйца сосни, потом приходи
16077708не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 19:20:55
ответ на: Баб-Ёж [193]
ыыыы
16077717я выпустила это из виду.
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 19:22:21
ответ на: не девачка(с мАсквы) [196]
вот да кстати.
16077727бабушка хоть и на фазенде,а солит в банках и зоебиз.
бочка тока одна в ней капуста с мочеными яблуками
а возят,чо тока не возят,знакомым куда-то,не помню куда хлеб бородинский и сало передают с оказией.и еще чото и такого.типа карамель барбариска.
мидвед паиБалу, 16-04-2010 19:23:03
В бангладеше агурцы яибу (навернае)
16077730