Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:22:19
технеко - ана абращенее требуед...
16077308не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:22:22
ответ на: Баб-Ёж [93]
вощем перцы мне.
16077309мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:22:42
ответ на: не девачка(с мАсквы) [100]
>смеяца где?
16077313где хош.
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:23:10
ответ на: Заза [94]
а чо так дешева то???
16077315не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:23:39
ответ на: мидвед паиБалу [103]
нигде не смешно
16077322Чибурашко, 16-04-2010 18:24:16
расследования интервью сенсацыи!!! среди ингредиентов которые использовала не-девачька с масквы для изготовления агурцоф найдены генно-модифицырованные упячьки!
16077325опасайтесь радиационного зорожения!
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:24:41
ответ на: не девачка(с мАсквы) [105]
>нигде не смешно
16077328ну и хуй с ним. имхо.
ЖеЛе, 16-04-2010 18:25:26
нашол прекрастный камент к рубреке ФЖ:
16077331"- Это всё стереотипы. Я, допустим, студент. Но знаю порядка 50 рецептов разных блюд и могу их без труда приготовить.
- Ага, и это только из доширака." (с)...
Чибурашко, 16-04-2010 18:25:27
я по старинке скавароткой их пажарелъ
16077332мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:25:28
>соленые грудцы
16077333потные штоле?
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:25:38
вот интересно, а где купить верёвку для того штоп рулет мясной перевязывать.
16077334а)надо штоп не плавилась.
б)не окрашивала еду.
а то чото у меня щс рулет барахло какоето. без верёвки сложно плотно свернуть одной.
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:26:18
ответ на: мидвед паиБалу [107]
угу
16077338Чибурашко, 16-04-2010 18:26:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [111]
вам приехать? сверну как нада. жоско будет крепко и длинно
16077340мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:27:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [111]
>вот интересно, а где купить верёвку для того штоп рулет мясной перевязывать.
16077344купи катушку суровых нитаг хэбэ. в "Рукоблудии". вернадка-11
Mangy , 16-04-2010 18:27:47
Зачот и сдибютам.
16077348Конечно, не Путь духа, но очень качественно.
ЖеЛе, 16-04-2010 18:28:35
ответ на: не девачка(с мАсквы) [111]
>вот интересно, а где купить верёвку для того штоп рулет мясной перевязывать.
16077356*** абычной суровой ниткой...
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 18:28:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [99]
>>спонсор данного показа-не девачка с мАсквы.
16077359>
>>
>
>>не девачка с мАсквы-агурцы сделанные с любовью
>
>
>
>гыгыгы.
>
>
>
>не, перцы свежие.
перцы свежие,налитые
хрен домашний,тертый
все в лучших традициях
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:28:54
ответ на: Чибурашко [113]
>вам приехать? сверну как нада. жоско будет крепко и длинно
16077360я вот тебе приеду. свенья ушастае.
Заза, 16-04-2010 18:28:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [104]
чо эт - сто рублей за адин штук - начальная цена - дешево??????????????
16077361Mangy , 16-04-2010 18:29:01
Камрады, кто знает, када сморчки в лесу пойдут?
16077362мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:29:33
ответ на: ЖеЛе [116]
>*** абычной суровой ниткой...
16077367боянъ хехе
Чибурашко, 16-04-2010 18:30:03
ответ на: мидвед паиБалу [118]
а персанажы амириканцкех мультеков мне похуй
16077370Чибурашко, 16-04-2010 18:30:24
ответ на: Mangy [120]
ща насмаркаем
16077371мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:30:24
это блять не просто огурцы... это охуенная дурь высшего разряда!
16077372не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:31:33
текс.
16077379спасибо за суровую нитку.
про магаз на вернадке забыло.
старость не радость.
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:31:42
ответ на: Чибурашко [122]
>а персанажы амириканцкех мультеков мне похуй
16077382вод йобну тибе пабалде - ваще фсио похуй будед.
Чибурашко, 16-04-2010 18:32:16
риальна пацанскем пацанчегам пох из чего бухать текилу. былаб текила
16077384не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:32:19
ответ на: Заза [119]
нормально. гы
16077385мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:32:56
да хуй с ней с текилой дажэ...
16077390Чибурашко, 16-04-2010 18:33:12
ща табареткой в жало на.
16077393не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:33:49
хрустит солёным огурцом. хочет водке.
16077396смотрит в духовку на рулет из рульки с грудинкой.
думает.
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:33:52
да ты дрочунъ сука!
16077398Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 18:35:04
ыыыыыы
16077404падлюка какайа
йа только на канфорке газавай сосиске жереть юмею,на вилачку наткнуф
Чибурашко, 16-04-2010 18:35:44
вот женщина. и хрустит и хочет и смотрит и думает одновременно. какой матерый человечище....
16077405мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:36:04
рулет - он и есть рулет. чево ни запхай, ничо нивидна. тенболие есле стекло нипразрачьнае нихуя.
16077407не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:36:07
ничо не барахло.
16077410грудинка, чеснок, ссчп, сушёные помидоры, соль.
минимализм практически.
мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:37:05
ответ на: Баб-Ёж [133]
>йа только на канфорке газавай сосиске жереть юмею,на вилачку наткнуф
16077415предвижу титанически засранную рабочую поверхность.
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 18:37:24
вах вах
16077419Чибурашко, 16-04-2010 18:37:26
ссчп солено-сушенные человеческие почки
16077420Заза, 16-04-2010 18:37:27
ответ на: не девачка(с мАсквы) [136]
ссчп - это что?
16077421не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:37:36
ответ на: мидвед паиБалу [135]
у меня празрачнае.
16077422мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:38:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [141]
>у меня празрачнае.
16077424ну и хорошо.
не девачка (с мАсквы), 16-04-2010 18:38:18
ответ на: Заза [140]
свеже
16077427смолотый
чёрный
перец
Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 18:38:54
ответ на: мидвед паиБалу [135]
>рулет - он и есть рулет. чево ни запхай, ничо нивидна. тенболие есле стекло нипразрачьнае нихуя.
16077429надо развивать ваабражение
можна как чилавек дождя в стиральну машинку пялиццо,а можно на рулет
Зоркий, 16-04-2010 18:39:03
Это ты молодец афтор, апохмелочный рассольнег наше фсиооо
16077430УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 16-04-2010 18:39:25
Аффтар молоцца, ебать его НДСМ!
16077431мидвед паиБалу, 16-04-2010 18:39:35
слишком сука чили пепперц
16077433Баб-Ёж(АУК), 16-04-2010 18:39:59
ответ на: мидвед паиБалу [137]
>>йа только на канфорке газавай сосиске жереть юмею,на вилачку наткнуф
16077436>
>предвижу титанически засранную рабочую поверхность.
дурачог,я патом пальцем собираю с ние все и палец аблизываю
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-04-2010 18:40:06
по-моему я рассольнег не люблю
16077439надо попробовать
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 16-04-2010 18:40:21
Залить его Зазой нахуй, если брюнет!
16077440