Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Павидло, 17-04-2010 23:28:32
ответ на: Makumba [1438]
>бля йа фчера был вгавно
16084062похмеляцца умеешь?
Makumba, 17-04-2010 23:29:06
у миня фчера спрашивали чо токое позёмка
16084067Датый Туташхиа, 17-04-2010 23:29:20
ответ на: КонАццкий Синдром [1444]
Ну здрастье. Неужели никогда не испытывал? Везет.
16084068Ощущение жжения иногда даже боли в пищеводе, вызываемое забросом в него желудочного сока
Makumba, 17-04-2010 23:29:26
ответ на: Павидло [1451]
йа не похмиляюсь, никогда.
16084069КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:29:52
ответ на: Датый Туташхиа [1443]
Датый, сделал боранену. только тепрь голова немного того-водки много выпили под нее
* 8b :: 140,0 kb - показать16084074
Антацид (изжога-гадость), 17-04-2010 23:30:09
ответ на: Датый Туташхиа [1443]
>У миня есть замечательный препарат, магу подогнать.
16084078Да ну,Леон,изжога в мои годы-явление весьма редкое,как закоренелый гастритчик давно научился ловко обходить проблемные углы.
Makumba, 17-04-2010 23:30:12
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1449]
серебро говоряд рулит
16084079OblikoMorale, 17-04-2010 23:30:19
ответ на: Makumba [1448]
>http://www.womenhealthnet.ru/gastro/153.html
16084081http: //у бап здоровья нет?
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:30:24
Добррррррррый вечеррррр
16084082Павидло, 17-04-2010 23:30:30
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1439]
>Слоёнка с павидлом и глазурью,вкусная,но изжогу обеспечивает на раз,такая херня у меня с юности,вызывает изжогу любое павидло,кроме домашнего изготовления,што они делаютне так?хз...
16084084я ел гашишовое повидло однажды, если с ним борщануть, например пару столовых ложек ебануть а не одну -забудешь и о изжоге и о юнности и кто ты.
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:31:17
ответ на: Makumba [1452]
это тоже самое что и метелица
16084093OblikoMorale, 17-04-2010 23:31:19
ответ на: Makumba [1452]
>у миня фчера спрашивали чо токое позёмка
16084094Ну? и?
Makumba, 17-04-2010 23:31:27
бораненко счичевицой
16084096КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:31:37
ответ на: Makumba [1448]
хм, подложечная область.. а если пользоваццо вилкой-не будет? Я понимаю, почему не знаю-я палочками ем
16084100Makumba, 17-04-2010 23:31:47
ответ на: OblikoMorale [1462]
ничо, объяснил
16084102Павидло, 17-04-2010 23:32:17
ответ на: Makumba [1454]
>йа не похмиляюсь, никогда.
16084108тогда страдай
Датый Туташхиа, 17-04-2010 23:32:25
ответ на: КонАццкий Синдром [1455]
>Датый, сделал боранену. только тепрь голова немного того-водки много выпили под нее
16084109Видима, харошее блюдо. А я седня нарвался на сильна паленую водку. Выпил всего 300 г, а башка какая-то тяжолая.
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:32:27
ну чтоже такое, в каментах даже нахуй, вернее вхуй послать некаво
16084111OblikoMorale, 17-04-2010 23:33:10
ответ на: Н.Н.Драздов [1459]
>Добррррррррый вечеррррр
16084116Имениннику!
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:33:43
ответ на: Н.Н.Драздов [1459]
>Добррррррррый вечеррррр
16084124можете не грассировать так профессор, мы фсе свои, хыы
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:34:47
ответ на: Н.Н.Драздов [1468]
с днем рождения, счатливой, долгой, богатой жизни
16084130Датый Туташхиа, 17-04-2010 23:35:24
ответ на: Н.Н.Драздов [1468]
>ну чтоже такое, в каментах даже нахуй, вернее вхуй послать некаво
16084133Пасылай Хуева, глядишь, завяжется оживленный научный диспут.
Антацид (изжога-гадость), 17-04-2010 23:35:39
ответ на: Павидло [1460]
Давно не баловался каннабиодами,аж забыл ощущения...
16084135но однажды,лет 10 тому,положил на водку косяк душанбинки-вот это был песдетс,думал,что ёбнулся мозгами,меня наутро сдадут в дурку,а блятть,будет ли жена носить мне туда передачи?(вопрос на тот момент был б\п важным)
Makumba, 17-04-2010 23:35:42
ответ на: КонАццкий Синдром [1464]
где у фсех ложечка, у тебя палочки
16084137Makumba, 17-04-2010 23:36:01
ответ на: Павидло [1466]
гад ты
16084140Вова 16, 17-04-2010 23:36:46
Кого б неред сном нахуй послать ?
16084148Мне оч. надо
Тупорылый непробигал ?
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:37:18
ответ на: Makumba [1474]
>где у фсех ложечка, у тебя палочки
16084154вот только не говори, что у тебя там ложечка...
Антацид (изжога-гадость), 17-04-2010 23:37:24
ответ на: Makumba [1457]
>серебро говоряд рулит
16084155в тяжёлые перестроечные всё серебро ушло в скупку...а жаль ныне,заибатое было серебро,царских времён...
OblikoMorale, 17-04-2010 23:37:38
влажный вопросц назрел
16084157Makumba, 17-04-2010 23:37:54
кстате о рассольниках. сейчас бы непомишал
16084160Александр Второй, 17-04-2010 23:38:37
Ибать-капать ту Люсю, каторая нидаётъ.
16084167Makumba, 17-04-2010 23:38:42
ответ на: КонАццкий Синдром [1477]
честно, даже не знаю. возможно рюмочка
16084169КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:39:10
ответ на: Makumba [1475]
Макумба, я тоже никогда не пахмеляюсь Заваривай китайскй зеленый чайц и добавляй жен-шеня. Чашки три-и хоть по-новой начинай квасить
16084171Александр Второй, 17-04-2010 23:39:24
Где эта Касарылае ЧМО?
16084173Падать иво вместа рассольнега.
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:39:36
Вот думаю холодца заварить
16084174есть ли рецебт?
Барабашкина, добрый вечер
ХуеВ, 17-04-2010 23:39:42
ответ на: Датый Туташхиа [1472]
>>ну чтоже такое, в каментах даже нахуй, вернее вхуй послать некаво
16084175>
>Пасылай Хуева, глядишь, завяжется оживленный научный диспут.
э бля, чё за дела бля в натуре...
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:40:08
ответ на: Александр Второй [1484]
охоспаде, вам вчера было мало?
16084178КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:40:11
ответ на: Александр Второй [1481]
надеюсь, это не про шарпея?
16084179Павидло, 17-04-2010 23:40:52
ответ на: Александр Второй [1484]
>Где эта Касарылае ЧМО?
16084183>Падать иво вместа рассольнега.
:-)
Александр Второй, 17-04-2010 23:40:58
ответ на: Н.Н.Драздов [1487]
Прастити здрастепажалуста а што была фчира?
16084187Антацид (изжога-гадость), 17-04-2010 23:41:03
ответ на: Александр Второй [1484]
>Где эта Касарылае ЧМО?
16084188>Падать иво вместа рассольнега.
Царь,здарова!Отчего так на Косорылого изжошишь?
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:41:31
ХуеВ
16084190говорят что ты всегда готов поспорить
Александр Второй, 17-04-2010 23:41:41
Павидлусек :-)
16084192КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:41:44
ответ на: Александр Второй [1484]
вот сцепилсо осударь с грузчеком..
16084194не царское это дело
OblikoMorale, 17-04-2010 23:41:50
У мну кончелась вотка.
16084196Внеманее вапрос: что делать и куды бечь? Ну и кто веноват?
Makumba, 17-04-2010 23:41:55
ответ на: КонАццкий Синдром [1483]
да, йа если софсем плохо разбавляю ангостуру в сельцерской капаю туда лемончика. помогаед, но обычно просто воды бывает достаточно. у миня голова не болит, опщее недомогание арганизма.. чото там бурлит в недрах, хуевое мировосприятие
16084197Датый Туташхиа, 17-04-2010 23:42:18
ответ на: ХуеВ [1486]
Не, чиста палюбавацца, как прафессара друк друга вхуйц пасылаюд
16084199Антацид (изжога-гадость), 17-04-2010 23:42:31
ответ на: КонАццкий Синдром [1483]
>Макумба, я тоже никогда не пахмеляюсь Заваривай китайскй зеленый чайц и добавляй жен-шеня. Чашки три-и хоть по-новой начинай квасить
16084203если чай заменить на водку,то начинаешь квасить даже без всяких-хоть!
Makumba, 17-04-2010 23:42:43
ответ на: Александр Второй [1484]
бгыы, адвусек, ви таки настойчивы
16084205Александр Второй, 17-04-2010 23:43:08
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1491]
Да ты чо, старае барадатае нидаразуменее, каво я изжожу?
16084206Если бы не ХуеВ, вы бы тут в ФЖ закисли.
Нету на вас Бабра.