Вообще я свинину стараюсь не есть. Разумеется, не из-за каких-то медицинских или религиозных соображений - просто я предпочитаю телятину или ягнятину. Конечно, это правило с большими исключениями: быть в Германии или Чехии и не съесть рульки или свиных колбасок - это преступление. Но дома, повторюсь, мы свинину не готовим.
А недавно в гостях отведал свининки, и уж очень она мне понравилась. Готовится элементарно, на грани быдложрача.
Итак, нам понадобится:
- свинина (тут необходима оговорка. Я на рынке купил кусок парного карбоната молоденькой свинки, на 1.5 кг, но вам советую покупать что-то типа свиной шеи - будет не так суховато. Просто я не люблю всех этих холестериновых дел, и слово «жир» меня приводит в содрогание)
- темное пиво (желательно не горькое и не крепкое, у меня было чешское)
- соль, черный перец, растительное масло
Свинину солим-перчим. На растительном масле обжариваем свинину со всех сторон до румяной корочки:
Заливаем пивом (половину бутылки 0.5 )
Неплотно закрываем крышкой (чтобы было куда выходить пару)
Убавляем огонь так, чтобы пиво слабо кипело и оставляем в таком виде до тех пор, пока пиво не начнет активно выкипать (это примерно 1 час). За этот час свинину раза три переворачиваем:
Где-то через час вливаем еще четверть бутылки, минут через 15 вливаем остатки пива, прибавляем огонь, чтобы пиво уварилось и стало карамелизированным.
Вот и все - блюдо готово!
На гарнир была запеченая в сухарях брокколи с кардамоном и кумином.
Веселый Роджер, 20-04-2010 23:20:03
шучу,шучу,не пью уже ниделю
16103575Ногинова, 20-04-2010 23:21:24
ответ на: Русскоязычная [749]
>>Ногинова со мной не поздоровалась! *зоплакол и выбросил фпезду ведерко из песочницы*
16103578>синенькое.)
Скажи ему, что я странноглазая, но люблю синие ведёрки на крыфэ мафэнке
клон-оборотень, 20-04-2010 23:21:54
ответ на: FOXYпростоFOXY [800]
>-----------------
16103581>палналуние на носу-хули тут,боятцца фсе оборотней(я тожи)
ладно йа, забаненный хуйц с проксей каменчу, тыто хуйле тормазишь?
(одевает костюм летчека-истребителя)
Датый Туташхиа, 20-04-2010 23:22:16
ответ на: svetlana@spb [798]
>>олень и баран перелетные птицы штоль? причом здесь 23ий иитаж?
16103583>
>он для красоты! такой вид на город открывается! дух захватывает!
Самыйлучший вид из ваших ристаранав в рестаране Масква
Веселый Роджер, 20-04-2010 23:22:21
Эй,Ногинова,если зарегаюсь,паздароваишься?
16103584Иныргетег ниибаццо, 20-04-2010 23:22:28
ответ на: Ногинова [802]
а я люблю ногинову ф мафынке хехе
16103585Старичюля, 20-04-2010 23:22:37
"слово «жир» меня приводит в содрогание"
16103586ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
жыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржыржырржыржыржыр
жыржыржыржыржыржыржыржыржыр
клон-оборотень, 20-04-2010 23:24:05
ответ на: Иныргетег ниибаццо [806]
>а я люблю ногинову ф мафынке хехе
16103591Калюня превед бля!
а кто Ногинову не любет?
нет, ты пальтсэм пакажы!
Русскоязычная, 20-04-2010 23:24:38
ответ на: Ногинова [802]
а сама чо не говоришь?
16103593я вам туд переводчик чтоле?)
Веселый Роджер, 20-04-2010 23:24:53
ногинова,ауу
16103596svetlana@spb, 20-04-2010 23:25:32
ответ на: мозговой центр [735]
>>интересно Удаф сам готовит или только фоткает?
16103599>он только все сжирает.Кстате,за эту неделю у Удава уже 3 бутылка пива.Удав на пробке?
Удав гурман и просто зайка! а пиво для красоты
Датый Туташхиа, 20-04-2010 23:25:46
ответ на: клон-оборотень [808]
>>а я люблю ногинову ф мафынке хехе
16103602>
>Калюня превед бля!
>а кто Ногинову не любет?
>нет, ты пальтсэм пакажы!
Тыцный, я думаю
Ногинова, 20-04-2010 23:26:06
ответ на: Веселый Роджер [805]
здрасте
16103603ты зайка?
Русскоязычная, 20-04-2010 23:26:27
ответ на: Веселый Роджер [810]
>ногинова,ауу
16103608без синенького ведёрко не ответит..
клон-оборотень, 20-04-2010 23:27:03
кстате, удафф ацкей боянист-импровезаторщик.
16103609этому рицэбту зафтро тристо лет будет.
клон-оборотень, 20-04-2010 23:28:21
ответ на: Датый Туташхиа [812]
>Тыцный, я думаю
16103617йа вам не ромашка, нЕхуйц годать.
нет. йа не он.
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 23:28:34
хуйня
16103618Иныргетег ниибаццо, 20-04-2010 23:28:35
ответ на: клон-оборотень [808]
>>а я люблю ногинову ф мафынке хехе
16103619>
>Калюня превед бля!
>а кто Ногинову не любет?
>нет, ты пальтсэм пакажы!
низнаю, мож и есть далбаебы
Русскоязычная, 20-04-2010 23:28:42
ответ на: клон-оборотень [815]
>кстате, удафф ацкей боянист-импровезаторщик.
16103621>этому рицэбту зафтро тристо лет будет.
зато Удав первый раз такое готовит
мистер Вихлюн, 20-04-2010 23:28:46
не пизди бро, тут пачтенные клоны есть
16103622svetlana@spb, 20-04-2010 23:29:20
>>>так-тээээээккк
16103627>>Жорло!!!приветик дорогой!
>ой, светик! каг там пральна гриццо..
>бля...а, во - жамке трямке чмоке кагтатаг
жамке трямке особо настораживают! што за вирус у Импратора заразный?!
ща тоже буду выражацо - не соблаговолит ли любезный и тд
Ногинова, 20-04-2010 23:29:20
ответ на: Иныргетег ниибаццо [806]
алавердом тебе по тому же месту
16103628Иныргетег ниибаццо, 20-04-2010 23:29:24
Знаю, у насЦ абратное сетуацэе - МТС гавно
16103629Русскоязычная, 20-04-2010 23:30:30
ответ на: Веселый Роджер [810]
от ты куда сбежал ад миня
16103632клон-оборотень, 20-04-2010 23:30:33
ответ на: Русскоязычная [819]
>зато Удав первый раз такое готовит
16103633ему простительно, он рядом с Эстонией живет, в отличии от миня.
Бак, 20-04-2010 23:30:35
Никто из меня не вылезал, не пизди!
16103634Русскоязычная, 20-04-2010 23:30:44
кстате..
16103635Клонирование млекопитающих возможно с помощью экспериментальных манипуляций
с яйцеклетками (ооцитами) и ядрами соматических клеток животных
in vitro и in vivo.)
Веселый Роджер, 20-04-2010 23:32:26
ответ на: svetlana@spb [811]
>>>интересно Удаф сам готовит или только фоткает?
16103643>
>>он только все сжирает.Кстате,за эту неделю у Удава уже 3 бутылка пива.Удав на пробке?
>
>
>
>Удав гурман и просто зайка! а пиво для красоты
3 бутылки пива в неделю-на пробке!!!!Да это песня,а не люди,я не попутал ли ресурсы?Хм,вроде нет,написано Удав,быть может совпаденье,иль просто здесь собралось старичье!
клон-оборотень, 20-04-2010 23:32:47
ОЛОЛО111ЖОРЛУ НИНРАВЯЦЦО КЛОНЫ111ЖОРЛО НЕГОДУЕ111
16103647УПЯКА ЙА ЕБУ ПЫЩ111
Иныргетег ниибаццо, 20-04-2010 23:33:04
ответ на: Ногинова [822]
зайко...
16103649Ногинова, 20-04-2010 23:33:16
ответ на: Русскоязычная [809]
>а сама чо не говоришь?
16103650>я вам туд переводчик чтоле?)
бывают моменты, что передаточный механизм необходизм
ну чо ты
КонАццкий Синдром, 20-04-2010 23:33:47
ответ на: Ногинова [813]
>здрасте
16103653>ты зайка?
Он-кролик Роджер
клон-оборотень, 20-04-2010 23:34:05
стрелко осцылографа дрогнула.
16103657- Светиг, приготовиццо к высадке на Марс!
БИГИМОТ, 20-04-2010 23:34:07
В Ухте задержан молодой человек, который погасил Вечный огонь портвейном.
http://www.komikz.ru/2009-02-24-06-07-18/2052-2010-04-20-17-27-24
16103658FOXYпростоFOXY, 20-04-2010 23:34:28
ответ на: клон-оборотень [803]
>>-----------------
16103661>>палналуние на носу-хули тут,боятцца фсе оборотней(я тожи)
>
>ладно йа, забаненный хуйц с проксей каменчу, тыто хуйле тормазишь?
>(одевает костюм летчека-истребителя)
-----------------
не путай миня(ласкава поглаживаю "зенитку")
svetlana@spb, 20-04-2010 23:34:54
ответ на: Датый Туташхиа [804]
>>>олень и баран перелетные птицы штоль? причом здесь 23ий иитаж?
16103665>>он для красоты! такой вид на город открывается! дух захватывает!
>Самыйлучший вид из ваших ристаранав в рестаране Масква
который в отеле Масква? на Смольный или на Лавру?
самый лучший вид из кна какой я видела - из дома по ул. Сергея Тюленина -
из одного окна видно - Казанский Собор, канал Грибоедова и Спаса на Крови..нереальная красота!
Русскоязычная, 20-04-2010 23:35:41
ответ на: Ногинова [831]
>
16103669>бывают моменты, что передаточный механизм необходизм
>ну чо ты
да я сама энтих клоняр не люблю.)
мозговой центр, 20-04-2010 23:35:51
Кстате,макаронники -Барса-по одному
16103670Датый Туташхиа, 20-04-2010 23:36:28
В исполнении Жорлы слова "вывод" и "виват" пишуцца адинакова
16103673клон-оборотень, 20-04-2010 23:36:49
ответ на: FOXYпростоFOXY [835]
>-----------------
16103674>не путай миня(ласкава поглаживаю "зенитку")
тибя, рыжая развратниццо, нискем ни спутаешь111
ололо (натянул кислородную маску)
Веселый Роджер, 20-04-2010 23:37:04
Удав весит центнера полтора,для него 3 бутылки пива в неделю-это коню пряник,тем паче карамелизированого,черт,сломал палец.Ну что,со мной никто не спорит?К примеру ногинова вот
16103676Иныргетег ниибаццо, 20-04-2010 23:37:12
У васЦ да, гагласен
16103678у насЦ мэтэсэ скарее в осфальт зокотаюд ибо это гавно ловед хуева, жопорез вылетаед и вапще...
мозговой центр, 20-04-2010 23:37:14
ответ на: Веселый Роджер [828]
>>>>интересно Удаф сам готовит или только фоткает?
16103679>>
>>>он только все сжирает.Кстате,за эту неделю у Удава уже 3 бутылка пива.Удав на пробке?
>>
>>
>>
>>Удав гурман и просто зайка! а пиво для красоты
>3 бутылки пива в неделю-на пробке!!!!Да это песня,а не люди,я не попутал ли ресурсы?Хм,вроде нет,написано Удав,быть может совпаденье,иль просто здесь собралось старичье!
уууу,как все запущено...
Русскоязычная, 20-04-2010 23:37:18
ответ на: Веселый Роджер [828]
Ты там клинья не подбивай. Лизать когда будешь?
16103680Главный Годяй, 20-04-2010 23:37:20
Щяс ка йа каг йобну матрёшэг да кучи!
16103681Ногинова, 20-04-2010 23:37:44
ответ на: Датый Туташхиа [812]
>>а кто Ногинову не любет?
16103682>>нет, ты пальтсэм пакажы!
>
>Тыцный, я думаю
как его вызвать на дорожку?
svetlana@spb, 20-04-2010 23:37:56
>светлана, успокойтесь
16103684>гугугу
>везде ей какойто амперметр мерещщеццо
>ыыы
вот не надо мой светлый образ лишать радости!
мозговой центр, 20-04-2010 23:38:22
ответ на: Русскоязычная [837]
>>
16103687>>бывают моменты, что передаточный механизм необходизм
>>ну чо ты
>да я сама энтих клоняр не люблю.)
для того,чтобы отличать себя от клонов,заведи под собой черточку
Датый Туташхиа, 20-04-2010 23:38:25
ответ на: svetlana@spb [836]
>>>>олень и баран перелетные птицы штоль? причом здесь 23ий иитаж?
16103689>>>он для красоты! такой вид на город открывается! дух захватывает!
>>Самыйлучший вид из ваших ристаранав в рестаране Масква
>
>который в отеле Масква? на Смольный или на Лавру?
>самый лучший вид из кна какой я видела - из дома по ул. Сергея Тюленина -
>из одного окна видно - Казанский Собор, канал Грибоедова и Спаса на Крови..нереальная красота!
А я не помню в ателе иле нед. Он на набережной, а вид на стрелку.
клон-оборотень, 20-04-2010 23:38:34
жорло - залупки у падросткаф.
16103690у нас жэ - стертые фхлам пертсы1