Вообще я свинину стараюсь не есть. Разумеется, не из-за каких-то медицинских или религиозных соображений - просто я предпочитаю телятину или ягнятину. Конечно, это правило с большими исключениями: быть в Германии или Чехии и не съесть рульки или свиных колбасок - это преступление. Но дома, повторюсь, мы свинину не готовим.
А недавно в гостях отведал свининки, и уж очень она мне понравилась. Готовится элементарно, на грани быдложрача.
Итак, нам понадобится:
- свинина (тут необходима оговорка. Я на рынке купил кусок парного карбоната молоденькой свинки, на 1.5 кг, но вам советую покупать что-то типа свиной шеи - будет не так суховато. Просто я не люблю всех этих холестериновых дел, и слово «жир» меня приводит в содрогание)
- темное пиво (желательно не горькое и не крепкое, у меня было чешское)
- соль, черный перец, растительное масло
Свинину солим-перчим. На растительном масле обжариваем свинину со всех сторон до румяной корочки:
Заливаем пивом (половину бутылки 0.5 )
Неплотно закрываем крышкой (чтобы было куда выходить пару)
Убавляем огонь так, чтобы пиво слабо кипело и оставляем в таком виде до тех пор, пока пиво не начнет активно выкипать (это примерно 1 час). За этот час свинину раза три переворачиваем:
Где-то через час вливаем еще четверть бутылки, минут через 15 вливаем остатки пива, прибавляем огонь, чтобы пиво уварилось и стало карамелизированным.
Вот и все - блюдо готово!
На гарнир была запеченая в сухарях брокколи с кардамоном и кумином.
FOXYпростоFOXY, 21-04-2010 00:13:42
ну что ж
16103886цволачи
клон-оборотень, 21-04-2010 00:14:00
и транспарант в жопу затолкает? жорла, выхади бля!
16103888Главный Годяй, 21-04-2010 00:14:08
О, да! (расчехляет двуручьный мечь)
16103890Главный Годяй, 21-04-2010 00:14:37
В отако, чюваки! Правда за наме!
16103891клон-оборотень, 21-04-2010 00:14:41
щас он вылезет, нисать
16103892клон-оборотень, 21-04-2010 00:14:53
ответ на: клон-оборотень [946]
>а то я волнуюсь! кто ж мне на клык даст на ночь?
16103894слышь пидорок, пальтсэм делоный, выеби маму-шпалоукладчецу и отсоси у папы-бульдозериста.
мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:14:56
ответ на: клон-оборотень [947]
Да кто тибя клона нереганава вазбмет та? Разьве в дубль
16103895клон-оборотень, 21-04-2010 00:15:10
приму в жопу
16103896Главный Годяй, 21-04-2010 00:15:14
9 9 9 - скоро! 8-)
16103897Главный Годяй, 21-04-2010 00:15:33
Хехехе!!!
16103899клон-оборотень, 21-04-2010 00:15:39
и на клычка
16103901Главный Годяй, 21-04-2010 00:15:50
АГОНЬ!
16103904FOXYпростоFOXY, 21-04-2010 00:15:57
бляди
16103905нахенг-зло
мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:16:01
Пррррр
16103906Makumba, 21-04-2010 00:16:07
16103907Главный Годяй, 21-04-2010 00:16:08
ВОТ ОНО! 999!
16103908мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:16:16
ро
16103911Makumba, 21-04-2010 00:16:16
вше
16103912FOXYпростоFOXY, 21-04-2010 00:16:22
ттт
16103913Главный Годяй, 21-04-2010 00:16:30
!
16103915Е.н.ф.Г., 21-04-2010 00:16:41
опс, и мы ужэ в галстуке.
16103916клоны, сосите.
Makumba, 21-04-2010 00:16:45
хуйпесда
16103917Makumba, 21-04-2010 00:17:02
надеюсь пидраклонов потрут
16103919FOXYпростоFOXY, 21-04-2010 00:17:52
суки и цволачи
16103921мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:18:02
ответ на: Makumba [973]
хочешь штоб тебя потерли?
16103923Е.н.ф.Г., 21-04-2010 00:18:07
здастенах. дубль2
16103925Makumba, 21-04-2010 00:18:12
фсйо хуйня
16103927Makumba, 21-04-2010 00:18:38
ответ на: мистер Вихлюн [975]
>хочешь штоб тебя потерли?
16103929пошол нахуй урнинг
Веселый Роджер, 21-04-2010 00:18:52
>ыжкегптге
16103930поздравляю,типерь ответте на вопрос,если не трудно
Makumba, 21-04-2010 00:19:02
йобани чяд кишит йобани гавнаклонами блядь
16103931Главный Годяй, 21-04-2010 00:19:20
>21-04-2010 00:16:08 Главный Годяй [ответить] [+цитировать] [999]
16103932ВОТ ОНО! 999!
21-04-2010 00:16:15 Пробрюшливое жорло [ответить] [+цитировать] [1000]
ыжкегптге
21-04-2010 00:16:16 мистер Вихлюн [ответить] [+цитировать] [1001]
ро
ХВОТАХВИНЕЖЪ НАШЭВО АЛИМПА.
гАДЯЙ - ЗОЛАТО
ниудачьнег ЖОРЛА - СИРИБРО
вЕХЛЮН - хуюн - БРОНЗО
P.S. Мокумбо, за отпуск Диппи - десквалифицырован фпесду. >8-)
Makumba, 21-04-2010 00:19:27
или это один и тот же йобани урнинг
16103933Е.н.ф.Г., 21-04-2010 00:19:42
ответ на: FOXYпростоFOXY [974]
>суки и цволачи
16103934йабэ скозалъ - скоты.
продолжаем разговор (вышэлъ из душа, пабрызгался из жэстянова флакона)
Makumba, 21-04-2010 00:20:57
это же надо догадаццо клонить графоманистова вехлюна. да у нево один камент как у инова хуятора целый креатив, а креативы.. так те вапще на рулонах можно печатать
16103938Makumba, 21-04-2010 00:21:47
и хуярит, по одной простынке вдень
16103943мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:21:56
ответ на: Makumba [978]
изойдись на говно уродец и сожри его, надеюсь глисты заведуца. Назовешь их по именам, будешь сваи басни полоумные рассказывать
16103945Makumba, 21-04-2010 00:22:29
кпд Вехлюна одна п/д
16103947Главный Годяй, 21-04-2010 00:22:39
Crfns/
16103948мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:23:01
ответ на: Makumba [984]
А я всегда говорил, что ты убогая ресурсная давалка
16103950Makumba, 21-04-2010 00:23:41
йобани гавно, если ты думаешь что нашел сабеседника, то спешу огорчить. нет, йа не намерен вести стобой дескуссии
16103952мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:24:08
ответ на: Makumba [987]
Нуептваюмать, интелектуал бля туалетный....
16103954Makumba, 21-04-2010 00:24:24
ответ на: мистер Вихлюн [989]
пшол нахуй. ты давольно убогей и несмешной клонъ
16103956FOXYпростоFOXY, 21-04-2010 00:24:49
ответ на: Е.н.ф.Г. [983]
>>суки и цволачи
16103959> йабэ скозалъ - скоты.
>продолжаем разговор (вышэлъ из душа, пабрызгался из жэстянова флакона)
--------------------
как вы оцениваити курс йены к доллару?(с умным видам подтянула стринги)
Makumba, 21-04-2010 00:24:53
хыдыщь хыдыщь
16103960Главный Годяй, 21-04-2010 00:25:29
Фсем удаче, а иначе - нам удаче нивидать! (типа - спакойных снофф, скаты). выкл.
16103962Makumba, 21-04-2010 00:25:33
ответ на: FOXYпростоFOXY [993]
>как вы оцениваити курс йены к доллару?(с умным видам подтянула стринги)
16103963не тяни так сильно, ему больно
Е.н.ф.Г., 21-04-2010 00:25:48
Макумба, дружыще, ты давно в палитпамайку заныревалъ?
16103964мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:27:15
ответ на: Makumba [990]
Патамушта ты ссыкло скудоумное. Можешь тока под присмотром на людей кидаца и ебашить заучеными штампами. какая дискуссия? То что ты дешовая ресурсная проститутка-это уже даже не утверждение, а аксиома...
16103972мистер Вихлюн, 21-04-2010 00:28:41
ответ на: Makumba [992]
Я то хоть клон, а ты убогий по жизни. Самоутверждаешся тут?
16103979Makumba, 21-04-2010 00:28:44
ответ на: Е.н.ф.Г. [997]
на прошлой иле позапрошлай неделе. до миня доебалсо ларсен, с какой то неадекватной хуйней. с ним начала спорить хлм, после этого не заглядывал, не хочу провоцыровать дебильчека. ибо иво ждет участь печальноизвестного мпс-а, но йа не желаю иметь к этому хоть какое то отношение, тем более что адекватных собеседников там не так уш и много. последние несколько дней йа вопще редко захажу, чото занятой стал
16103980