Вообще я свинину стараюсь не есть. Разумеется, не из-за каких-то медицинских или религиозных соображений - просто я предпочитаю телятину или ягнятину. Конечно, это правило с большими исключениями: быть в Германии или Чехии и не съесть рульки или свиных колбасок - это преступление. Но дома, повторюсь, мы свинину не готовим.
А недавно в гостях отведал свининки, и уж очень она мне понравилась. Готовится элементарно, на грани быдложрача.
Итак, нам понадобится:
- свинина (тут необходима оговорка. Я на рынке купил кусок парного карбоната молоденькой свинки, на 1.5 кг, но вам советую покупать что-то типа свиной шеи - будет не так суховато. Просто я не люблю всех этих холестериновых дел, и слово «жир» меня приводит в содрогание)
- темное пиво (желательно не горькое и не крепкое, у меня было чешское)
- соль, черный перец, растительное масло
Свинину солим-перчим. На растительном масле обжариваем свинину со всех сторон до румяной корочки:
Заливаем пивом (половину бутылки 0.5 )
Неплотно закрываем крышкой (чтобы было куда выходить пару)
Убавляем огонь так, чтобы пиво слабо кипело и оставляем в таком виде до тех пор, пока пиво не начнет активно выкипать (это примерно 1 час). За этот час свинину раза три переворачиваем:
Где-то через час вливаем еще четверть бутылки, минут через 15 вливаем остатки пива, прибавляем огонь, чтобы пиво уварилось и стало карамелизированным.
Вот и все - блюдо готово!
На гарнир была запеченая в сухарях брокколи с кардамоном и кумином.
тыцный, 21-04-2010 01:25:20
ответ на: Е.н.ф.Г. [1099]
чувачками своих быдло- дружбанов называй..хехе
16104249Makumba, 21-04-2010 01:25:31
ответ на: аг [1100]
>загадка
16104250>
>чем отличаюцца Светлаков и Галустян?
грипнек, фпесду токие зогадки, а?
Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:25:33
ХЛМ, йа тебе письмо нопесалъ, есличо...
16104251ты уж чонебуть ответь пожалуйсто. хотя если не ответишь, не обижусь.
аг, 21-04-2010 01:25:35
ответ на: Хранительница личностных матриц [1090]
>ваще ахуели под Удавом чатицца
16104252а свенина с пивом -это не ахтунг?
аг, 21-04-2010 01:26:13
добрый вечер дорогая ХЛМ!
16104255Makumba, 21-04-2010 01:26:27
енфг, ты ф португалее живйошь? а по португальске шпрехаешь?
16104258Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:26:54
ответ на: тыцный [1101]
>чувачками своих быдло- дружбанов называй..хехе
16104261фчерашняя газета, лети мимо.
аг, 21-04-2010 01:26:54
загадка
16104262какое пиво можно пить?
Балтика 3 или Балтика 9
Хранительница личностных матриц, 21-04-2010 01:27:17
ответ на: Е.н.ф.Г. [1103]
отвечаю - ввиду твоего постскриптума считаю содержание письма довольно странным.
16104263Makumba, 21-04-2010 01:27:30
визйот бля, может поехать в РиудеЖанейру и свободно опсчацо там с мулатками
16104264аг, 21-04-2010 01:27:36
ладно
16104266щас полегче чего спрошу
Хранительница личностных матриц, 21-04-2010 01:28:28
пойду лучше хауса зазырю.
16104270что мне нравицца в Удаве - так это способность пробовать новое.
я бы вот и в гостях такое пробовать не стала и готовить.
потому что сцу.
Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:28:30
ответ на: Makumba [1106]
>енфг, ты ф португалее живйошь? а по португальске шпрехаешь?
16104271если ты в Омерике обитаешь, йа не задаюсь вопросом говоришь ли ты по англицке. кагто так.
в испанском слабее.
аг, 21-04-2010 01:29:22
ответ на: Makumba [1110]
>визйот бля, может поехать в РиудеЖанейру и свободно опсчацо там с мулатками
16104275загадка
кто отгадает- исполнение любого желания
чем мулатки отличаюццо от цыганок?
Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:30:03
ответ на: Хранительница личностных матриц [1109]
>отвечаю - ввиду твоего постскриптума считаю содержание письма довольно странным.
16104278Вам виднее...
йа ни на што не претендую...
аг, 21-04-2010 01:30:30
ответ на: Хранительница личностных матриц [1112]
>потому что сцу.
16104279очень правильно
и воздастся тебе, ибо уже среда
Makumba, 21-04-2010 01:30:34
ответ на: Е.н.ф.Г. [1113]
ну.. у миня знакомая жыла там полгода, по португальске нибильмеса, опщалась по онглицке. или она в испанее была? неважно кароче. зачастую люди ведь не говорят на йазыке оборигенов
16104280Хранительница личностных матриц, 21-04-2010 01:30:58
ответ на: Е.н.ф.Г. [1115]
не, ну просто по аналогии - гражданин судья, меня незаконно обвинили воооон те казлы, но если вы меня отпустите, я не гарантирую, что не пойду их бесить снова.
16104282Makumba, 21-04-2010 01:31:10
ответ на: аг [1114]
>>визйот бля, может поехать в РиудеЖанейру и свободно опсчацо там с мулатками
16104283>
>загадка
>кто отгадает- исполнение любого желания
>
>чем мулатки отличаюццо от цыганок?
йаебал токие вопросы
практически синоним, 21-04-2010 01:31:46
ответ на: Makumba [1083]
>так вот. оп чом там мы? интересна блядь, вчом реальне пречина зопрета айпэда. нито что бы йа был эпллдрочером, мне пох нах, да и эпплу пох. сколько там в том езраиле 4-5 миллионоф? разве это рынок? а нахуя же тогда?
16104286в этом Израиле семь с чем-то мульёнов какбэ
аг, 21-04-2010 01:31:54
инфа р Детородном точная?
16104287или я что-то путаю?
тыцный, 21-04-2010 01:32:07
ответ на: Е.н.ф.Г. [1115]
шло бы ты нахуй..быдло доморощенное...чиста реакция на твои тупые комменты...геге
16104289Makumba, 21-04-2010 01:32:54
ответ на: практически синоним [1120]
ну да и пох. 5-7, не пиздец кокая разнецо.
16104291БИГИМОТ, 21-04-2010 01:33:02
Фильм "Предстояние". Эпилог. Несварение. Свой среди чужих я шагаю по Москве с собакой Баскервилей по кличке Жмурка..
* 3 :: 65,1 kb - показать16104292
аг, 21-04-2010 01:34:06
ответ на: Makumba [1119]
>>>визйот бля, может поехать в РиудеЖанейру и свободно опсчацо там с мулатками
16104294>>
>>загадка
>>кто отгадает- исполнение любого желания
>>
>>чем мулатки отличаюццо от цыганок?
>
>йаебал токие вопросы
лады...тогда так
что получится, если мула скрестить с камбалой?
Makumba, 21-04-2010 01:34:42
утомленные сланцем - фильм о тяжолых буднях туристов на средиземноморском побережье
16104295практически синоним, 21-04-2010 01:35:10
блиать , свынино зачётне . жрать хотца.
16104297Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:35:50
ответ на: Хранительница личностных матриц [1118]
>не, ну просто по аналогии - гражданин судья, меня незаконно обвинили воооон те казлы, но если вы меня отпустите, я не гарантирую, что не пойду их бесить снова.
16104299ОК.
йа тут статист, не более.
только если один из модэраторов - пиздоблъ, значит Диме так удобно.
предлогаю закрыть тему.
Хранительница личностных матриц, 21-04-2010 01:36:01
у меня режуцца зубы мудрости
16104300ебаааааааааааааать
аг, 21-04-2010 01:36:02
я вижу, вы в унынии пребываете
16104301грех это...ща повеселимся
БИГИМОТ, 21-04-2010 01:36:03
ответ на: аг [1114]
>чем мулатки отличаюццо от цыганок?
16104302--------------------
трубы не так быстро коптяццо
аг, 21-04-2010 01:36:48
ответ на: Хранительница личностных матриц [1129]
>у меня режуцца зубы мудрости
16104305>ебаааааааааааааать
вопрос
сколько у акулы молочных зуьов?
Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:36:55
ответ на: тыцный [1122]
да ладно ты, чо обиделся?
16104306бугого
Хранительница личностных матриц, 21-04-2010 01:37:34
ответ на: аг [1132]
ты заебал
16104310аг, 21-04-2010 01:38:45
ответ на: БИГИМОТ [1131]
>>чем мулатки отличаюццо от цыганок?
16104313>--------------------
>трубы не так быстро коптяццо
ответ не защитан
правильный ответ - цыгане не мешают кровь с другими нациями
за прокол получишь подарок
а как иначе?
практически синоним, 21-04-2010 01:39:11
кто знает каг перемече готовют
16104315аг, 21-04-2010 01:39:33
ответ на: Хранительница личностных матриц [1134]
>ты заебал
16104316чем же?
не флужу, не матерюсь, не проклинаю никого...
аг, 21-04-2010 01:41:56
кстати...
16104327я же забыл вас всех порадовать, камрады!
с сегодняшнего дня прошла полная идентификация моей личности и я могу сказать, что теперь со мной надо обращаться очень аккуратно...в смыслк корректно...в смысле с уважением и почтением
БИГИМОТ, 21-04-2010 01:42:38
ответ на: Makumba [1126]
>утомленные сланцем - фильм о тяжолых буднях туристов на средиземноморском побережье
* 1 :: 54,4 kb - показать-----------------------
быгыгы...я всё понял коллега, это говнокено раскрывает Михалкова в неожиданном ракурсе — маэстро нациплойтейшена, певца мяса, говна и сисек, т.е. достойного продолжателя Дэйва Фридмена и Джесса Франко. Трешак значит..Ыыыыыыыы
16104331
тыцный, 21-04-2010 01:42:49
ответ на: аг [1137]
фсем похуй
16104333аг, 21-04-2010 01:43:11
ответ на: практически синоним [1136]
>кто знает каг перемече готовют
16104334я знаю из чего делают котлеты в маке...и каку калу
аг, 21-04-2010 01:44:05
ответ на: тыцный [1140]
>фсем похуй
16104340не...это только видимость
все внимательно слушают
и это правильно! (с)
тыцный, 21-04-2010 01:45:07
ответ на: БИГИМОТ [1139]
иди спать
16104344мистер Вихлюн, 21-04-2010 01:45:49
ответ на: аг [1138]
Ничо ты бухать. Яваще ребенок и ни наркаман суровый пахоже
16104346аг, 21-04-2010 01:46:55
загадка \с бонусом\
16104349чем 2 топора отличаются от 3-х?
Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:47:08
чото Макумбыч кудато делся...йа думол он чо перевести хотелъ...
16104350Е.н.ф.Г., 21-04-2010 01:48:00
ответ на: аг [1145]
>загадка \с бонусом\
16104353>
>чем 2 топора отличаются от 3-х?
количеством.
и попробуй скожы што йа не праф.
аг, 21-04-2010 01:48:10
ответ на: мистер Вихлюн [1144]
>Ничо ты бухать. Яваще ребенок и ни наркаман суровый пахоже
16104354а правдо Детородный? или враки?
БИГИМОТ, 21-04-2010 01:50:31
тынцный идинахуй, попрошайка половая..
16104358мистер Вихлюн, 21-04-2010 01:51:01
ответ на: аг [1148]
Яб по наивности позавидовал, но ну такие марафоны
16104360