Вообще я свинину стараюсь не есть. Разумеется, не из-за каких-то медицинских или религиозных соображений - просто я предпочитаю телятину или ягнятину. Конечно, это правило с большими исключениями: быть в Германии или Чехии и не съесть рульки или свиных колбасок - это преступление. Но дома, повторюсь, мы свинину не готовим.
А недавно в гостях отведал свининки, и уж очень она мне понравилась. Готовится элементарно, на грани быдложрача.
Итак, нам понадобится:
- свинина (тут необходима оговорка. Я на рынке купил кусок парного карбоната молоденькой свинки, на 1.5 кг, но вам советую покупать что-то типа свиной шеи - будет не так суховато. Просто я не люблю всех этих холестериновых дел, и слово «жир» меня приводит в содрогание)
- темное пиво (желательно не горькое и не крепкое, у меня было чешское)
- соль, черный перец, растительное масло
Свинину солим-перчим. На растительном масле обжариваем свинину со всех сторон до румяной корочки:
Заливаем пивом (половину бутылки 0.5 )
Неплотно закрываем крышкой (чтобы было куда выходить пару)
Убавляем огонь так, чтобы пиво слабо кипело и оставляем в таком виде до тех пор, пока пиво не начнет активно выкипать (это примерно 1 час). За этот час свинину раза три переворачиваем:
Где-то через час вливаем еще четверть бутылки, минут через 15 вливаем остатки пива, прибавляем огонь, чтобы пиво уварилось и стало карамелизированным.
Вот и все - блюдо готово!
На гарнир была запеченая в сухарях брокколи с кардамоном и кумином.
Главный Годяй, 20-04-2010 21:54:11
ответ на: Русскоязычная [495]
http://demotivators.ru/posters/251604/nu-ne-plach.htm
16102915КонАццкий Синдром, 20-04-2010 21:55:06
ответ на: Александр Второй [483]
хуясе, Александр, Вы сегодня ахуительно вежливы.
16102921Доброго Вам вечера
Главный Годяй, 20-04-2010 21:56:43
ответ на: Русскоязычная [500]
http://demotivators.ru/posters/381864/nachinaesh-ponimat-chto-vse-dejs
16102928Русскоязычная, 20-04-2010 21:56:52
ответ на: Главный Годяй [501]
http://www.all4cat.info/uploads/posts/2008-04/thumbs/1208126423_koteno
16102929Антацид (изжога-гадость), 20-04-2010 21:57:52
ответ на: Александр Второй [484]
Здравствуйте,Алехандро!
16102936Павидло, 20-04-2010 21:58:37
АДВУСЕГГЪ :-)
16102939Антацид (изжога-гадость), 20-04-2010 21:58:46
http://demotivators.ru/media/posters/852935_ne-sudi-po-druzyam.jpg
16102940Русскоязычная, 20-04-2010 21:59:07
ответ на: КонАццкий Синдром [502]
>хуясе, Александр, Вы сегодня ахуительно вежливы.
16102942>
он вчира пообещался быть таким впредь.
и матом не ругаецца тоже.
КонАццкий Синдром, 20-04-2010 22:00:46
ответ на: Русскоязычная [508]
куда котиццо этот мир? ни в чем нельзя быть больше уверенным
16102951Главный Годяй, 20-04-2010 22:01:59
ответ на: Русскоязычная [508]
http://demotivators.ru/posters/370207/u-tebya-est-pistolet-i-odin-patr
16102954СтОит ли нахенг того?
Русскоязычная, 20-04-2010 22:03:05
http://img-fotki.yandex.ru/get/3107/special96.7/0_217a2_44fe87d8_L.jpg
16102968хохо
Русскоязычная, 20-04-2010 22:05:01
ответ на: Главный Годяй [510]
ну чево ты пристал.. с нахенгом своим.)
16102977виноградеку хочешь? ня.
Главный Годяй, 20-04-2010 22:05:24
ответ на: Русскоязычная [511]
Ну латна, фчерашнейе преглашение в асько ты атвергла. К щясьтью есть абильнег: +7 915 110 30 75 ;-)
16102979Александр Второй, 20-04-2010 22:05:42
Здравствуйте, уважаемый Павидло.
16102980Как дела?
Makumba, 20-04-2010 22:06:38
ответ на: Русскоязычная [508]
>>хуясе, Александр, Вы сегодня ахуительно вежливы.
16102984>>
>он вчира пообещался быть таким впредь.
>и матом не ругаецца тоже.
данунахуй бля, этож пиздец, ебать-капать. троехуиебучаяпиздапроёбина
Главный Годяй, 20-04-2010 22:06:55
.. с нахенгом я престал.. Да нахенк - это свитое! И потом, есле йа нахнул фпирёт дамы - зафсекда можно модыра папрасить, штобэ он камент мой снёс кхуямъ.
16102985Главный Годяй, 20-04-2010 22:08:03
Кстате, йа нипонел, кто из Маасквы на тусу ф Питер едет?
16102991Александр Второй, 20-04-2010 22:08:14
И это... Пожалуйста, прекращайте со смайлегами.
16102992Павидло, 20-04-2010 22:08:19
ответ на: Александр Второй [514]
>Здравствуйте, уважаемый Павидло.
16102993>Как дела?
Всё слава Богу нормально, спасибо. Как Вы поживаете, вижу сменили образ, тоже неплохо.
Гетеросексуалка, 20-04-2010 22:08:26
ответ на: Makumba [477]
нимножко сисичек я тебе присылала...они не изменились совсем...а хочешь я тебе пришлю фотки города моего, седня в мариинском гуляла...нафоткала пейзажи...
16102994Главный Годяй, 20-04-2010 22:08:51
Хуяссе тишэна. И фчё - питьорке не нахнем штоле?
16102996Павидло, 20-04-2010 22:08:52
ответ на: Александр Второй [518]
>И это... Пожалуйста, прекращайте со смайлегами.
16102997:-)
Русскоязычная, 20-04-2010 22:09:10
ответ на: Александр Второй [518]
>И это... Пожалуйста, прекращайте со смайлегами.
16102999хохооо
кто бы говорил.))
Главный Годяй, 20-04-2010 22:09:57
Чё за привычька - смайлеги постить? Скаты блядь!
16103005:-O
Александр Второй, 20-04-2010 22:09:58
ответ на: Главный Годяй [517]
Простите пожалуйста,туса в деревне - не самое лучшее времяпровождение.
16103006я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 22:10:00
падатрись сваиме пизажаме
16103007Главный Годяй, 20-04-2010 22:10:19
8-)
16103010Русскоязычная, 20-04-2010 22:10:25
ответ на: Главный Годяй [513]
>Ну латна, фчерашнейе преглашение в асько ты атвергла. К щясьтью есть абильнег: +7 915 110 30 75 ;-)
16103011не нада ляля.)
Александр Второй, 20-04-2010 22:10:58
Да вы какашки.
16103015Зачем старого больного импотентика-Жидомассончега смайликами смущать?
Антацид (изжога-гадость), 20-04-2010 22:11:24
http://demotivators.ru/media/posters/685395_ne-lezte-v-moj-raj.jpg
16103017Главный Годяй, 20-04-2010 22:11:34
ответ на: Александр Второй [525]
Хехе, А2, уважаемый, а чё это ты подозрительно вежливый такой? Типо - тешена перет бурей? ;-)
16103018Русскоязычная, 20-04-2010 22:11:47
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/19/118/19118035_18547483
16103020знакомые всё лица!
Павидло, 20-04-2010 22:11:59
Жидокакашечки
16103023Русскоязычная, 20-04-2010 22:12:42
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [530]
прикратите.
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/19/118/19118035_18547483
16103026Александр Второй, 20-04-2010 22:12:51
ответ на: Главный Годяй [531]
Нет. Это я сердитый был, потому, что у мения велосипеда не было(с)
16103029Александр Второй, 20-04-2010 22:13:51
Русскоязычная, Вы мне изменяете прилюдно?
16103037Как Вам не стыдно?
Makumba, 20-04-2010 22:14:29
ответ на: Гетеросексуалка [520]
присылай
16103040Александр Второй, 20-04-2010 22:14:31
Здравствуйте, уважаемая Анна Капоне.
16103042Павидло, 20-04-2010 22:14:34
ответ на: Русскоязычная [532]
>знакомые всё лица!
http://www.upyachka.ru/
16103044БИГИМОТ, 20-04-2010 22:14:37
Доброго здравия, коллеги. Я бы сожрал это всё вместе с бутылками, тарелками и монитором.
16103045Makumba, 20-04-2010 22:15:16
ответ на: Александр Второй [518]
>И это... Пожалуйста, прекращайте со смайлегами.
16103047йа понял что надо держать нос по ветру
anonim st , 20-04-2010 22:15:19
масло borges есть уже зачот ,а хуле..
16103048Главный Годяй, 20-04-2010 22:15:26
ответ на: Русскоязычная [528]
:-(
16103050Это мой мабильнег. Зайди есчо рас в прохвайл, йа ево обгновил. Предыдущий номир был Красноярцкий.
Павидло, 20-04-2010 22:15:40
555
16103052Русскоязычная, 20-04-2010 22:16:18
ответ на: Александр Второй [536]
ну что Вы такое говорите..
16103054я однолюбка.)
Павидло, 20-04-2010 22:16:25
ОЛГОЙ-ХОРХОЙ С МОНЕТОРОМ!!!!!11111111
16103055Павидло, 20-04-2010 22:16:52
одна Любка
16103059Русскоязычная, 20-04-2010 22:17:07
ответ на: Павидло [546]
ты ацкий упячечник?
16103061БИГИМОТ, 20-04-2010 22:17:11
Пьет народ мужской и женский,
16103062Городской и деревенский,
Пьют глупцы и мудрецы,
Пьют транжиры и скупцы,
Пьют скопцы, и пьют гуляки,
Миротворцы и вояки,
Бедняки и богачи,
Пациенты и врачи.
Пьют бродяги, пьют вельможи,
Люди всех оттенков кожи,
Слуги пьют и господа,
Села пьют и города.
Пьет безусый, пьет усатый,
Лысый пьет и волосатый,
Пьет студент, и пьет декан,
Карлик пьет и великан!
Пьют монахиня и шлюха,
Пьет столетняя старуха,
Пьет столетний старый дед, —
Словом, пьет весь белый свет!
Все пропьем мы без остатка.
Горек хмель, а пьется сладко.
Сладко горькое питье!
Горько постное житье...©
Гетеросексуалка, 20-04-2010 22:17:31
ответ на: Makumba [537]
ок. прилшлю. кофе сварю и пришлю.
16103063