Вообще я свинину стараюсь не есть. Разумеется, не из-за каких-то медицинских или религиозных соображений - просто я предпочитаю телятину или ягнятину. Конечно, это правило с большими исключениями: быть в Германии или Чехии и не съесть рульки или свиных колбасок - это преступление. Но дома, повторюсь, мы свинину не готовим.
А недавно в гостях отведал свининки, и уж очень она мне понравилась. Готовится элементарно, на грани быдложрача.
Итак, нам понадобится:
- свинина (тут необходима оговорка. Я на рынке купил кусок парного карбоната молоденькой свинки, на 1.5 кг, но вам советую покупать что-то типа свиной шеи - будет не так суховато. Просто я не люблю всех этих холестериновых дел, и слово «жир» меня приводит в содрогание)
- темное пиво (желательно не горькое и не крепкое, у меня было чешское)
- соль, черный перец, растительное масло
Свинину солим-перчим. На растительном масле обжариваем свинину со всех сторон до румяной корочки:
Заливаем пивом (половину бутылки 0.5 )
Неплотно закрываем крышкой (чтобы было куда выходить пару)
Убавляем огонь так, чтобы пиво слабо кипело и оставляем в таком виде до тех пор, пока пиво не начнет активно выкипать (это примерно 1 час). За этот час свинину раза три переворачиваем:
Где-то через час вливаем еще четверть бутылки, минут через 15 вливаем остатки пива, прибавляем огонь, чтобы пиво уварилось и стало карамелизированным.
Вот и все - блюдо готово!
На гарнир была запеченая в сухарях брокколи с кардамоном и кумином.
Главный Годяй, 20-04-2010 20:59:45
И да сожрёт вас геенна огненная, блядь!
16102532Главный Годяй, 20-04-2010 21:00:06
ответ на: Makumba [398]
Дипладог, ёбана...
16102534я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:00:08
ответ на: Makumba [398]
>чо за Диппи?
16102535мы паходу дахуя чо прапустиле...
Ацкий грипник, 20-04-2010 21:00:19
ответ на: Главный Годяй [396]
>Вы не ведаете что тварите!
16102536не надо
я сам
Makumba, 20-04-2010 21:00:37
ответ на: Датый Туташхиа [397]
ну да, имеецо. но не самый глагне елеменд. кароче чисто техничезки он чем то отличаецо от бурбоноф, щас уже не помню
16102538Датый Туташхиа, 20-04-2010 21:00:48
ответ на: Makumba [395]
>с кокаколой еще можно пить, а сам по себе отвратителен
16102539Не,я колу не употребляю. А ваще, дело фкуса.
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:01:06
ответ на: Главный Годяй [401]
>И да сожрёт вас геенна огненная, блядь!
16102540гм.
а есле пива нажраццо таг штоп абассаццо?
Makumba, 20-04-2010 21:01:19
ответ на: Главный Годяй [402]
а дипладог? он уехал в отпузк, в Парк Йурского периода
16102543Гетеросексуалка, 20-04-2010 21:01:40
ответ на: я забыл подписацца, асёл [389]
до ваших грехов я ещё не доросла!
16102546Ацкий грипник, 20-04-2010 21:01:43
ответ на: Главный Годяй [401]
>И да сожрёт вас геенна огненная, блядь!
16102547не надо
они начнут в обратку с новой силой
оч прошу
#злой#, 20-04-2010 21:02:02
вымачивать в пиве пробовал/вкусно/а вот что бы так, думаю так же вкусно как и выглядит, буду пробовать
16102549РуБляЗианец, 20-04-2010 21:02:04
Дурдом"Солнышко",выездная сессия,здраствуйте,болезные
16102550Датый Туташхиа, 20-04-2010 21:02:37
ответ на: juzz's [393]
>не.. кукуруза-хрущоф
16102553Такого бурбона не пробовал
Makumba, 20-04-2010 21:03:03
ответ на: Датый Туташхиа [406]
>>с кокаколой еще можно пить, а сам по себе отвратителен
16102555>Не,я колу не употребляю. А ваще, дело фкуса.
ну или так.
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:03:21
ответ на: Makumba [408]
>а дипладог? он уехал в отпузк, в Парк Йурского периода
http://www.youtube.com/watch?v=9erlZnMekZ0
16102556Ацкий грипник, 20-04-2010 21:03:31
ответ на: Главный Годяй [392]
>>20-04-2010 20:57:31 Главный Годяй [ответить] [+цитировать] [400]
16102560>400!
>
>
>Хуйвамфсем! Пасвищяеццо усобшэму Диппи.
это ...я правильно понял?...Одесса?
Makumba, 20-04-2010 21:05:19
Диппиродный
16102566Главный Годяй, 20-04-2010 21:05:20
ответ на: Makumba [408]
Фсё прапало... Песда нам типерь фсем.
16102567(и разверзнулось чрево Земли пастью Вельзевула, и оглотило оно священным огнём Мокумбо/
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:05:26
жраааааааааааат
16102568я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:06:03
сюка
16102571я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:06:15
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
16102572Makumba, 20-04-2010 21:06:16
чото хрестанутых както дахуя
16102573я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:06:48
ответ на: Makumba [422]
>чото хрестанутых както дахуя
16102579спакуха, йа камунизд
Датый Туташхиа, 20-04-2010 21:06:54
ответ на: я забыл подписацца, асёл [419]
>жраааааааааааат
16102581Иди, жри, че разоралсо?
Гетеросексуалка, 20-04-2010 21:07:06
ответ на: Ацкий грипник [399]
гыгыгыгыг
16102583мой хороший, деток причащают и исповедуют в первое воскресение после обряда крещения.(а крестят деток обычно щас в первый год жизни) Но разрешают не постицца перед исповедью и крещением деткам до 2-х лет...а уж после ..нужно все делать как взрослые прихожане..))
Но не в этом дело, дело в том что НЕ НУЖНО, мой мармеладный за меня молицца, спасибо Вам за беспокойство,и за заботу отеческую, но не нужно, отче!
Ацкий грипник, 20-04-2010 21:07:39
ответ на: Makumba [417]
>Диппиродный
16102584он что, умер?
Главный Годяй, 20-04-2010 21:07:53
ответ на: Ацкий грипник [416]
Адессо - дуракофф пренцэссо, ога.
16102587я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:07:59
ответ на: Датый Туташхиа [424]
>Иди, жри, че разоралсо?
16102589блять - ета ж ворить нада... (пачисалъ паесниццо)
Главный Годяй, 20-04-2010 21:08:11
Стулья йобну!
16102592Makumba, 20-04-2010 21:08:22
ответ на: я забыл подписацца, асёл [423]
йа видел. это такой Терминатр, в нево хуякъ-хуякъ из левольверта всю обойму, а ему хоть бы хны.. идет сцукован
16102593Александр Второй, 20-04-2010 21:08:36
Соглашусь. Жрачка получилась на уровне миня и маих саседей па каллектару. Тольго у нас пива не была(выжрали всё цкаты)
16102597я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:09:47
>...деток причащают и исповедуют в первое воскресение после обряда крещения.(а крестят деток обычно щас в первый год жизни)
16102608и чо, каюцца груднечки? внятно? (вот же дура блять)
Ацкий грипник, 20-04-2010 21:10:13
ответ на: Гетеросексуалка [425]
>гыгыгыгыг
16102615>мой хороший, деток причащают и исповедуют в первое воскресение после обряда крещения.(а крестят деток обычно щас в первый год жизни) Но разрешают не постицца перед исповедью и крещением деткам до 2-х лет...а уж после ..нужно все делать как взрослые прихожане..))
>Но не в этом дело, дело в том что НЕ НУЖНО, мой мармеладный за меня молицца, спасибо Вам за беспокойство,и за заботу отеческую, но не нужно, отче!
до 7 лет детей не исповедуют\просто причащают
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 21:11:52
а ты сука говелъ? (плакатъ)
16102625Ацкий грипник, 20-04-2010 21:12:50
>:-(
16102631в асю войди пожалуйста
Гетеросексуалка, 20-04-2010 21:13:35
ответ на: Ацкий грипник [433]
ну возможно...спорить не буду, вы такой набожный аж страшно....
16102638в 7 лет полюции начинаюцца уже есть к чему придрацца...
Александр Второй, 20-04-2010 21:14:15
Здравствуйте, уважаемая Гетеросексуалка.
16102646Как дела?
Ацкий грипник, 20-04-2010 21:15:12
ответ на: Гетеросексуалка [436]
>ну возможно...спорить не буду, вы такой набожный аж страшно....
16102652>в 7 лет полюции начинаюцца уже есть к чему придрацца...
я помолюсь за тебя?
Главный Годяй, 20-04-2010 21:15:33
Хехе, зырю, тут каменты трут.. Исколатор фключиле, сатрапы? Гугу.
16102657>Хвотахвинежъ #2
Ю20-04-2010 21:09:51 Главный Годяй [ответить] [+цитировать] [444]
:-(
Makumba, 20-04-2010 21:15:41
йа севодня уже говел, изрядная кучко получилозь. йа какбы горд собой
16102659Заза, 20-04-2010 21:15:51
какое тупыролое гидроцефальное туловище с претензий на знания во всех областях
16102663роди сначала, покрести, а потом пезди.
Makumba, 20-04-2010 21:16:15
адвусек нашел ключи от ыскалайдера
16102668Косорылый, 20-04-2010 21:16:31
ответ на: РуБляЗианец [412]
Эт ты песал про третье кольцо в пекине?
16102671Датый Туташхиа, 20-04-2010 21:17:02
ответ на: Гетеросексуалка [436]
>ну возможно...спорить не буду, вы такой набожный аж страшно....
16102675>в 7 лет полюции начинаюцца уже есть к чему придрацца...
Слушай, у тебя точно пара высших образований лишние.
Видимо, переучилась.
Гетеросексуалка, 20-04-2010 21:17:41
ответ на: Александр Второй [437]
Саша, душа моя, не прикидывайся шлангом.
16102682ты что с кем-то поспорил на 10шт баксов что будешь культурный и вежливый день???
У меня дела хорошо, физическое и моральное здоровье в тонусе, чего и Вам желаю.. солнцеподобный!
Главный Годяй, 20-04-2010 21:18:02
Я же психапат нищясный, у миня жэ весь нахенк в ворде зописан.
16102684Патходит такой модыр, типо к транспортёрной ленте, хуйаг за рубильнег.. Песда нахенгу, вроде каг. Ан нед! Фсех то не перевешаешь. Хехе.
Makumba, 20-04-2010 21:18:03
в 7 лет у некоторых сквирты случаюццо, не то что поллюции
16102687Ацкий грипник, 20-04-2010 21:18:58
ответ на: Александр Второй [431]
>Соглашусь. Жрачка получилась на уровне миня и маих саседей па каллектару. Тольго у нас пива не была(выжрали всё цкаты)
16102694прости меня
Ацкий грипник, 20-04-2010 21:20:14
ответ на: Главный Годяй [446]
>Я же психапат нищясный, у миня жэ весь нахенк в ворде зописан.
16102704>Патходит такой модыр, типо к транспортёрной ленте, хуйаг за рубильнег.. Песда нахенгу, вроде каг. Ан нед! Фсех то не перевешаешь. Хехе.
ты мне?
Главный Годяй, 20-04-2010 21:20:36
ответ на: Ацкий грипник [448]
В аську нимагу выйти. И, кстате, схуёф ты Ондрей, есле ты Сирёго? М?
16102707