Чета кашевары как-то с недоверием атносяццо к такому б/п интересному материалу, как рубец.
Даже как-то и впомнить нечего на просторах ФЖ по этому поводу. Ну, разве что Козликовский хаггис, но это не совсем то, что доктор прописал.
Дабы не было сомнения- рубец-это не шов на брюках, не шрам на лбу и даже не рубщик мяса Ашот.
А начальный отдел четырехцилиндрового желудка жвачных животных, типа говядины.
Из рубца варят нехуевый такой суп, добавляют рубец во вьетовский фо, рубец с имбирем и зеленым луком-непременный пункт меню в дим сам ресторанчиках.
Европейцы тоже не обходили вниманием такую важную часть коровьего организма.
Есть у меня один знакомый итальяха, к которому иногда обращаюсь для выяснения обстоятельств готовки некоторых блюд.
Сам он готовит, как римский бог, но говорит, что он не шеф, а просто итальанец. Рецепт рубца по-флорентийски спижжен у него, с небольшими изменениями, ибонехуй.
Итак, для приготовления рубца по-флоренцки надо очищеный и подготовленый рубец, грамм 800-900.
Кстати, хотел для фотосессии найти рубец, как он есть, и помудохаццо с очисткой самому, дабы все было по чеснаку, но не нашел. Везде продают только чищеный.
Грамм 300 консервированых помидор, пару зубов чеснока, стебель сельдерея, луковица, морковь.
Полстакана вина, Ну, это опционально. Просто осталось вот полстакана, можно, канешно, выпить-а смысл? Да, еще с полстакана тертого пармезана, который забыл сфотографироваццо на паспорт.
Рубец хорошо промываем под холодной водой и ставим вариццо, где-то на час.
А пока режем овощи на мелкие кубики и начианем тушить на оливковом масле. Тушим не торопясь, на малом огне, где-то с полчаса, до мягкости.
Вливаем вино, выпариваем вполовину. Добавляем отвареный и промытый рубец, нарезаный на полоски.
Жарим на среднем огне минуты 4-5
И добавляем помидоры вместе с соком.
Перемешиваем, разбивая помидоры лопаткой
подсаливаем, и тушим минут 15, до загустения соуса.
Вмешиваем сыр
Хорошо перемешиваем пару минут, и ложым в тарелко.
Жрать хорошо с полентой, ну, или мокоронаме.
Запиваем белым вином.
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:01
ииииииииииииииииииииииииии
17208453магистр Иода, 14-10-2010 21:35:02
фяучыеаипке гоиьелб
17208454© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:03
иииииииииииииииииииииииииииии
17208455ии
Пассажир, 14-10-2010 21:35:04
ьбь
17208456© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:04
иииииииииииииииииииииииииииии
17208457ииии
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:05
иииииииииииииииииииииииииииии
17208458ииииииии
бывший, 14-10-2010 21:35:07
б б б
17208459© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:08
иииииииииииииииииииииииииииии
17208460ииииииииии
ииии
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:09
иииииииииииииииииииииииииииии
17208461ииииииииии
ииииииии
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:35:09
иииииииииииииииииииииииииииии
17208462ииииииииии
ииииииииии
ДеЖавю, 14-10-2010 21:35:35
Гнида ты тупая и сцыкливая, я тя врот ебал тяфкающая шваль.
17208465Пассажир, 14-10-2010 21:35:39
Смит, хватит пулеметить
17208466fтыкатель, 14-10-2010 21:35:42
сотону нинахайу
17208467магистр Иода, 14-10-2010 21:35:55
ответ на: магистр Иода [652]
>фяучыеаипке гоиьелб
17208469Што ф переводе с Аварскава азначае - хуйпесда
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:36:03
магистр бедолага встрял сотона
17208470Да просто зашел, а хуле?, 14-10-2010 21:36:18
ответ на: ДеЖавю [638]
ты очень похож на мелкую мерзопакостную цобачку. лаешь абсолютно на всё, что попадет в твоё поле зрения. в конце концов это утомляет.
17208474искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 21:36:22
ответ на: ДеЖавю [638]
>Искренне невезжающиий, если я тебе па иблу въеду? Ты как?
17208476Обля. Маркизъ ДеЖопю хочед крове.
Милейшый, ваш уделъ - крававый паносъ.
Ethyl, 14-10-2010 21:36:30
давызоебале (с)
17208477© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:36:50
ответ на: Пассажир [662]
точно?
17208483магистр Иода, 14-10-2010 21:36:59
Футбол. Жен. Лига Чемпионов УЕФА
172084840:0 Жювизи - Брейдаблик (6:20)
fтыкатель, 14-10-2010 21:36:59
симсод нахну
17208485помедорчег, 14-10-2010 21:37:00
ответ на: Пассажир [649]
а мы в децтве в телефонном справочнеге нашли фамилию Педик, пазванили с целью поржать над мужиком, а там оказалась истеричная тётка, видимо, ей уже много кто звонил до нас
17208486ДеЖавю, 14-10-2010 21:37:13
Смит глотай, глотай глотный смит
17208491Пассажир, 14-10-2010 21:37:22
ответ на: © █ ® Smith ∞00∞ ® █ © [669]
Моветон, хуле
17208492васька, 14-10-2010 21:37:38
скоро кста, аццкей сотона! не дрематьбля камрады!
17208494помедорчег очинь пахош на моих сабиседнитс, какда йа им рассказываю, что не фсе звёзды в результате свайей ывалюцыи превращаюцца ф чорные дыры, т е у нас есть ШАНС!
и на фото в профайле, ана это заметила! йа рат!
Жук_короед, 14-10-2010 21:37:56
всех категорически привецтвую!
17208496подскажите, если смитху убить, удав поблагодарит?
fтыкатель, 14-10-2010 21:38:09
кде то туд
17208498Ethyl, 14-10-2010 21:38:37
бывший нахнул. бац-бац , и... мимо..
17208501Пассажир, 14-10-2010 21:38:38
ответ на: помедорчег [672]
кстате, дахуя всяких фамилий смешных, или с непонятными корнями
17208502искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 21:38:42
нуль семь
17208503fтыкатель, 14-10-2010 21:38:47
ответ на: Жук_короед [676]
смит аццкей нахер
17208504fтыкатель, 14-10-2010 21:38:54
йобнем
17208506© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:38:59
этот выродок так и будэ со своим прагнозом уефа, бля недоносок рубрикой ошибся
17208507fтыкатель, 14-10-2010 21:39:12
ога сцуко
17208511Ethyl, 14-10-2010 21:39:18
ответ на: fтыкатель [677]
давай продолж а то Смит прибудет
17208513Жук_короед, 14-10-2010 21:39:22
васёк, ёмана какая нахуй встреча впесду!
17208514таг вот, на этих выходных грибы мутить не пойду - меня ждед мой куб бетона и несколько кг свежайшей кефали, ну и пиво канешна. мож дажи с воткай
ДеЖавю, 14-10-2010 21:39:26
Странно, я думаю что все неподписаные блохи сцыкливы, и пидары. Мне то чо, а вам позор.
17208515fтыкатель, 14-10-2010 21:39:29
бля заибало нахать
17208516© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 21:39:30
иииииииммммммммммммммммммм
17208517хамка, 14-10-2010 21:39:31
ппц как гломурно пидоразами друг друга..
17208518заувалировано попробуйте.. умный и непидораз ппц как воздуждает
искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 21:39:35
отдай сука
17208519Ethyl, 14-10-2010 21:39:35
ыапрм
17208520помедорчег, 14-10-2010 21:39:47
ответ на: ДеЖавю [673]
да он обожрался уже наверна, весь день глатает
17208522ДеЖавю, 14-10-2010 21:40:24
Бугегеге
17208526Пассажир, 14-10-2010 21:40:26
бля, забыл паучаствоват в нрзнахенге
17208527Ethyl, 14-10-2010 21:40:27
да пребудет с вами...
17208528искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 21:40:31
ответ на: ДеЖавю [687]
>Мне то чо
17208529зудясчее очо
fтыкатель, 14-10-2010 21:40:37
модыр, хуле
17208532магистр Иода, 14-10-2010 21:41:11
ответ на: васька [675]
Васяндрий, см кам 654
17208537ДеЖавю, 14-10-2010 21:41:25
/ушол дрыхнуть/
17208539