Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Makumba, 16-04-2010 23:15:08
ответ на: Александр Второй [595]
йа недавно распарывал матрасцы, фсе на месте, Шеф
16079276хм, 16-04-2010 23:15:10
ответ на: Старый Коматозник [590]
>16-04-2010 23:09:36 хм
16079277>ога, привет.
>дунь в хуй и сходи туда, ога.
коматозник- это когда в три дупла??
svetlana@spb, 16-04-2010 23:15:32
Настольная книга хозяйки.(с)
16079281такая хозяйка пришла домой после работы и за настольную книгу!!
хозяйки были в те времена, когда были хозяева..
Александр Второй, 16-04-2010 23:16:01
ответ на: Makumba [601]
Хихи...
16079283Астаётес на фтарой срок.
Листенон, 16-04-2010 23:16:25
ответ на: Старый Коматозник [600]
нахуя?
16079285Makumba, 16-04-2010 23:16:42
йа не тотарен, йа лучше. обнови базы данных, дибильная больная женщенко, любительница ковыряния в чужом грязном билье
16079290аг, 16-04-2010 23:16:57
вам не жарко, камараден?..
16079292доьавить?
Русскоязычная, 16-04-2010 23:17:14
о.. начался срач
16079293svetlana@spb, 16-04-2010 23:17:36
меня зобанят?? или /гадаю на ромашке/
16079297хм, 16-04-2010 23:17:59
ответ на: Русскоязычная [608]
>о.. начался срач
16079298ога
Makumba, 16-04-2010 23:18:07
ответ на: svetlana@spb [603]
светик, жывали ты здорова? йа волновалсо
16079299Хранительница личностных матриц, 16-04-2010 23:18:34
ответ на: Makumba [606]
>йа не тотарен, йа лучше. обнови базы данных, дибильная больная женщенко, любительница ковыряния в чужом грязном билье
16079306да там всё плохо с головой.
обо мне, к примеру, она думает, что я приехала из Уфы. человек живет в мире своих больных фантазий.
svetlana@spb, 16-04-2010 23:18:46
ответ на: Makumba [606]
Макумбочка, приветик дорогой! как твой волосатый друг поживает?
16079310аг, 16-04-2010 23:18:59
паффтаряю для бесталковых
16079311новасте про извержение вулкана\
руководство к действию:
не ссать \типа не баяццо и аднаврименна на землю\, не срать \где жывёжь\, окурки не разбрасывать, не плеваццо и ваще
хто умеит -молиться
где-то тагъ...
Листенон, 16-04-2010 23:19:37
Елена Малафейкина она же Е.Молофья она же Молоховец вот кто лучшая
16079314Makumba, 16-04-2010 23:19:41
ответ на: Александр Второй [604]
зафтра поежжу по бруклину посмотрю не выкинули ли старые кровати с матрасцами. а то на фторой срок все счета уже забиты
16079315КонАццкий Синдром, 16-04-2010 23:19:50
на вомбата наежжают?
16079316низзя, он реткий. Скот.
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:19:55
16-04-2010 23:17:35 Павидло
16079319куды уж нам, лапотникам, старым и коматозным. хе-хе.
16-04-2010 23:16:25 Листенон
Интересно мнение коллеги. Трезвого. Я то, как скот напилсо. Ога.
аг, 16-04-2010 23:20:03
если не перкратите срач, с завтрашняго дня начну наказывать по-серьёзному
16079321Брутальная Сучка, 16-04-2010 23:20:15
ответ на: Заза [593]
панятна.этот кактель крепкий. да и ром я нилюблю
16079322Makumba, 16-04-2010 23:20:38
ответ на: Хранительница личностных матриц [612]
йа не хачу ее сильно оскорблядь, ибо грешен и без этого..
16079326svetlana@spb, 16-04-2010 23:21:10
ответ на: Makumba [611]
>светик, жывали ты здорова? йа волновалсо
16079330заибалась на работе. а так все хорошо! вчера сделала офигенный маникюр с цветочками!
и пририсовала славо хуй из двух букв! по спецзаказу..
Makumba, 16-04-2010 23:21:31
ответ на: svetlana@spb [613]
спс, жиф здороф. уже с четыремя женщинами меня познакомил
16079334Александр Второй, 16-04-2010 23:21:31
ответ на: svetlana@spb [609]
>меня зобанят?? или /гадаю на ромашке/
16079335Тебя выебут. Пагадай на ручге аффтаматичи скай пиртидачи гвнанипонца.
аг, 16-04-2010 23:21:47
ответ на: Makumba [621]
> ибо грешен
16079336осталось тока причаститься...покаяние принято
Листенон, 16-04-2010 23:22:32
ответ на: Старый Коматозник [618]
Это нормально камрад. просто принимай эссенциале форте периодич и все будет как в Чикаго.
16079343Александр Второй, 16-04-2010 23:23:00
Ну вот и срач. А то я подзаебалсо за вас фсех атдуваццо
16079344васька, 16-04-2010 23:23:08
аффте мегареспектище и уважуха за потход историко-криативный! истёк слюнями и получил истинное ыститическое наслаждение! спасиба!
16079345Makumba, 16-04-2010 23:23:29
>йа не хачу ее сильно оскорблядь, ибо грешен и без этого..
16079346>Макумба, я наверное тебя сильно расстрою) но меня оскорбить невозможно)
йа ссу Вам влецо, извините, глоза не щипет? йа могу ниже
аг, 16-04-2010 23:23:34
ответ на: Александр Второй [624]
>>меня зобанят?? или /гадаю на ромашке/
16079347>
>Тебя выебут. Пагадай на ручге аффтаматичи скай пиртидачи гвнанипонца.
извинись
завтра
если сможешь \я лично сомневаюсь...поэтому , лучше сегодня\
svetlana@spb, 16-04-2010 23:23:42
ответ на: Makumba [616]
>зафтра поежжу по бруклину посмотрю не выкинули ли старые кровати с матрасцами. а то на фторой срок все счета уже забиты
16079348правильно, я же тебе сразу сказала - лучщий подарок это кровать! гыыы
а чево подарил все-таки?
Makumba, 16-04-2010 23:24:04
ответ на: svetlana@spb [622]
чо за хуй из двух букв?
16079349Александр Второй, 16-04-2010 23:24:37
ответ на: аг [630]
Йа тя атхуярю па летсу какойнебуть грязнай тряпгай
16079352Датый Туташхиа, 16-04-2010 23:25:18
ответ на: Makumba [632]
>чо за хуй из двух букв?
16079357йц
аг, 16-04-2010 23:25:21
ответ на: Makumba [629]
>
16079358>йа ссу Вам влецо, извините, глоза не щипет? йа могу ниже
я думал, ты исправилсо...видно латиносов с неграми тебе мало...
ну что же..."завтра на бруклинском мосту"...
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:25:24
ибануццо какой выбор смайлегов на УК.
16079360Дима, сделай право пользоваться смайлами платным.
Песда ресурсу сразу.
Кстате, спасибо, что убрал ссылки на мобильный сканер.
Пойду куплю конфет в розовой обертке.
Нацеплю пионерский значок и заплачу.
Поймаю гопников, и сцуко прочитаю им лекцыю о Чехове.
Пока не протрезвею.
Makumba, 16-04-2010 23:25:56
ответ на: svetlana@spb [631]
не помню, вроде коньяк, вено, и канфеты, и цветы. каньяк выпил сам
16079361аг, 16-04-2010 23:26:07
ответ на: Александр Второй [633]
>Йа тя атхуярю па летсу какойнебуть грязнай тряпгай
16079364самниваюс...
хм, 16-04-2010 23:26:17
кг/ам , даже акм - ахуеть какой мудак, кормить суку говном месяц
16079365Старый Коматозник, 16-04-2010 23:26:31
16-04-2010 23:22:32 Листенон
16079367таблы нахуй. не употребляю.
Ногинова, 16-04-2010 23:26:36
по-любому, в ФЖ самый лакомый чат
16079368мед по сусалам течет
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:27:06
16-04-2010 23:25:24 Старый Коматозник
16079370о, бля, бред!
вот я набухалсо...
Листенон, 16-04-2010 23:27:38
ответ на: аг [638]
Серег увага пионэры не здаются. другое дело пионерки типа ХЛМ
16079373Гетеросексуалка, 16-04-2010 23:27:45
ответ на: Хранительница личностных матриц [583]
в каментах и будем себя вести как зайка.
16079375>
ведите себе зайку я не против.
зы. ты админ со стажем и наверно знаешь...что самый надежный бан, это бан по паспорту )))))в каментах я говорю так, как считаю нужным, и причем ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НЕ с вами дефачки,с вами я ваще не общаюсь... так что поводом для бана может быть что угодно по твоей схеме, хотя повод, что щас озвучила.. нашла ты из пальца высосанный, и это последнее гнилое дело.. пользовацца админ ресурсом..чтоб убирать с сайта персонаж который не нравяцца тебе и твоим подругам.
Makumba, 16-04-2010 23:27:53
у ногеновой небольшие, о упругие сусалы
16079376Старый Коматозник, 16-04-2010 23:28:04
16-04-2010 23:26:36 Ногинова
16079378профайл чудо.
где сизьке?
Русскоязычная, 16-04-2010 23:28:08
выйди в асько, плииз..
16079379мы не договориле.
аг, 16-04-2010 23:28:43
ответ на: Старый Коматозник [640]
>16-04-2010 23:22:32 Листенон
16079382>таблы нахуй. не употребляю.
не ходи никуда
пятница 16 = 13 +3 \там тоже трое...отец, сын и нечистый дух\
12 будет в час ночи - время перевели вперёд на час
карочи, буть астарожен
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:28:43
н-да. готовимся
16079384Александр Второй, 16-04-2010 23:28:45
Извиняюзь сивотня, патаму,каг нхуйнинужна заффтра
16079386