Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Мясо по-гусарски с запеканкой из лука порея

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать


Утром гусар выходит из публичного дома
Кокотка, высунувшись из окна:
-А деньги?
Гусар:
-Гусары денег не берут…
(бородатый анекдот)



В ресторане одного из отелей нашего славного города есть блюдо «мясо по-гусарски».  Причём здесь гусары? Хз.  Подаётся блюдо тёплым. Представляет собой ломтики  телячьей филейки  розовые  внутри,  покрытые  какой-то кисло-молочной глазурью (гусары, молчать!!!).  Поймал я как-то на пару минут шеф-повара и спросил, как он это делает. Увы, он торопился, поэтому рецепт дал весьма пунктирно. Решил рискнуть и воспроизвести это блюдо, ведь, как говорил ММЖ: в наше время интуиция успешно заменяет информацию. Ну, то  Жванецкий, а мне как раз предстояло это проверить. Наличие лука-порея предопределило гарнир. Исполнялось также впервые, прошу строго не судить.

Итак:
Взял две филейки, обрезал плёнки.

1

Порезал поперёк кусочками толщиной 5-7 мм.  Слегка отбил. Сложил в миску.

2

Замариновал в столовой ложке винного уксуса, 1.5 ст.л. оливкового масла, добавил щепотку тимьяна, щепотку орегано, немного кориандра, растёр между пальцами щепотку зиры, помолол на мясо смесь перцев по вкусу.

3

Поставил мясо в холодильник на пару часов.
Попозже занялся приготовлением гарнира. Лук-порей порезал кусками по 10 см. Разрезал вдоль. Бросил в кипящую, подсоленную воду на 3 минуты.

4

Приготовил соус бешамель: распустил ст. ложку сливочного масла, добавил туда ложку с горкой муки, а затем в обжаренную муку добавил полстакана молока, ст. ложку сливок, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Довёл до кипения, помешивая венчиком. Выключил.

5

В смазанную сл. Маслом форму выложил порей, сверху полил бешамелью, посыпал небольшим количеством петрушки и натёртым твёрдым сыром .

6

Поставил в нагретую до 200 гр. духовку.
Присолил мясо. Сильно нагрел сковороду и стал обжаривать кусочки мяса ( не все сразу) на сухой сковородке,  поливая маринадом (его осталось немного) .

7

Мясо обжаривал примерно по 20-30 секунд на каждой стороне на каждой стороне.

8

Складывал на тарелку.

9

Уменьшил огонь под  сковородой до минимума, забросил мясо и тушил минут 5, поливая смесью из  2 столовых ложек кефира и столовой ложки сметаны. Тут задача не сделать соус, а лишь покрыть мясо кисломолочной глазурью. Выключил огонь, посыпал мясо небольшим количеством кинзы , закрыл крышкой и оставил остывать.
При манипуляциях с мясом не забывал следить за запеканкой из порея. Когда она покрылась золотистой корочкой, выключил духовку  и через пару минут порезал её. Подавал вместе. Сочеталось зачотно. От алкоголя временно отдыхаю.

10

На следующий день ел это мясо в холодном виде с рисом басмати,  политым соевым соусом. В холодном виде вкуснее и более похоже на то, что ел в ресторане.

11

Лехаим, Господа гусары!

Детородный , 06.01.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


301

Makumba, 06-01-2010 15:29:42

йа знаю несколько одесситоф, их шутки полнейший и опсолютный боян жванецкого. вопщем мне не близко

302

Не сцы Маруся, 06-01-2010 15:29:57

06-01-2010 15:19:16            Makumba            
[ответить]  [314]
>кошатники отзавись!

Я хить и не кошатнег, но звер дома имеетцо.
Вчера подумал, у всех празднеге, а у Масяне будни.
Налил валерьянки в блюдцо. Думал будед лакать.
А вод хуй.
Ёбнулазь туда головой и давай спа-працыдуры для шорсти устраивать.
Ибанутая самка кота.

303

Dellirium, 06-01-2010 15:30:19

ответ на: не девачка(с мАсквы) [294]

то есть, Ви таки считаете, что Дети не совсем дружен с головой?

304

ЯнУзи, 06-01-2010 15:31:03

ответ на: Dellirium [282]

Не знаю, как кошаки, а у нас была попугаиха (!). Кота копировала - 3,14здец. И так еще нагло - мяяяяяяу!

305

Гжелка, 06-01-2010 15:31:07

ответ на: Makumba [298]

Детородный-жывтоне?

306

Не сцы Маруся, 06-01-2010 15:31:09

В окно, кста, тоже любет папездеть на птичег.
На мявк нихуя не похоже.

307

Баб-Ёж(АУК), 06-01-2010 15:32:09

ответ на: Makumba [298]

у меня кошак бывший разговариал на все лады.кода птиц в окне видела,когда чота мне сказать хотела,а если ей пиздюлей наваливали то залезала на шкаф и от туда материлась.

308

я забыл подписацца, асёл, 06-01-2010 15:33:38

что это за опарыши на последней фотке?

309

Аффтар сцынария, 06-01-2010 15:34:15

когда же начнут резать мясо вдоль волокон?

310

Makumba, 06-01-2010 15:35:22

да ладно, у КСиндрома, последнее. курочка, кошерно и доступно. коротко и жрабельно. фсе же ко фсему нужен толант, а не просто тупое желание. говна выкладывают на порядок больше. от Хрундилихи только штуки три высера за неделю, ап чом ты А Рыло? где фартучнеки? реальное хорошее фото только у нескольких хуяторов. на пальцах одной руки перещщитать

311

Баб-Ёж(АУК), 06-01-2010 15:35:35

ответ на: ЯнУзи [304]

можно вам вопрос? приведение меня игнорирует. я тут краем глаза заметила,что вы читали Д.Тови.как оно?стоит зачесть?

312

Makumba, 06-01-2010 15:36:43

ответ на: Не сцы Маруся [306]

йа слышал версию что они ф прероде так заманивают птиц, которым медведь на ухо наступил. ну как волк семерых козлят. фпринцыпе похоже

313

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:37:51

афтыр, на второй фотке половина так нарезано

314

Баб-Ёж(АУК), 06-01-2010 15:38:01

ответ на: Аффтар сцынария [309]

о,друк мой,с наступившим ваше семейство и тебя персонально,здоровье штоб крепчало,а кризис шол нахуй,простите,широким уверенным шагом.

315

Makumba, 06-01-2010 15:38:49

ответ на: Баб-Ёж [311]

ежка, не мучь людей. почетай пока вот это, обоссака, мне понравилось

http://lib.aldebaran.ru/author/satkliff_uilyam/satkliff_uilyam_a_ty_po

можешь там жы онлайн, можешь качнуть если есть сила в руках

316

Makumba, 06-01-2010 15:39:36

ответ на: не девачка(с мАсквы) [313]

бгыы, ога

317

Аффтар сцынария, 06-01-2010 15:40:50

ответ на: не девачка(с мАсквы) [313]

ога, щас только заметил, гыгы

318

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:41:02

а рыло походу из принципа диссиденствует.
олкоголь толкает к революциям, ну читая бред и странные построения в каментах другого обьяснения нет.

319

Баб-Ёж(АУК), 06-01-2010 15:41:06

ответ на: Makumba [312]

>йа слышал версию что они ф прероде так заманивают птиц, которым медведь на ухо наступил. ну как волк семерых козлят. фпринцыпе похоже

сомнительная версия.у меня так кошки издавали звуки только в городе,когда не могли добраться до птицы.а та что щас на даче,как и два кота оч молча так чисто конкретно ловит глупый птыц.

320

Makumba, 06-01-2010 15:42:04

мясо не нарезано вдоль волокон, оно походу развалилось на куски само после разморозки в воде

321

Аффтар сцынария, 06-01-2010 15:42:44

ответ на: Баб-Ёж [314]

спасибо! тебя тоже с наступившим и наступающим! всех благ!
/пятый день лежу в постели - болею/

322

ЯнУзи, 06-01-2010 15:43:46

ответ на: Баб-Ёж [311]

Книга классная. Прочти, не пожалеешь. Нашла в Яндексе в течение 1 минуты (Б-ка Альдебаран)

323

Makumba, 06-01-2010 15:44:08

ответ на: Баб-Ёж [319]

ну так они издалека подзывают (в данном случае из окна) а сближыны в траве начинают крутить жопой и молчат. фсйо логично. это во мне заговорили инстинкты

324

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:44:53

о, рыло просто болеет.
это много обьясняет.
выздоравливай.

и кстате, если ник готовит преимущественно гавно, то его за выслугу лет хвалить надо?
я похвалила- опарыши на последней фоте ахуительные.

325

Баб-Ёж(АУК), 06-01-2010 15:45:32

ответ на: Makumba [315]

>ежка, не мучь людей. почетай пока вот это, обоссака, мне понравилось
>
>
>
>http://lib.aldebaran.ru/author/satkliff_uilyam/satkliff_uilyam_a_t
y_po
>
>
>
>можешь там жы онлайн, можешь качнуть если есть сила в руках

сука с манитора нилюблю читать.аннотация ниче так.качнуть ежели тока дома,тут ни качнуть не хернуть-репрессии.а вапще лучче мне бумажнаю/роеца в поисковике/

326

Makumba, 06-01-2010 15:46:32

а похуй мне. как бы если есть за што заступица йа фсигда готоф, а так выступать протиф толпы только ради того что бы быть не фтолпе это тоже самое что и быть ф толпе. мне интересно чужое мнение, но свое могу изменить лишь если есть кокие то вразумительные доводы

327

ЯнУзи, 06-01-2010 15:46:58

Напрасно так. Есть тупая толпа, а есть люди с собственным мнением. Адекватно и критично изучаем творчество Димы и других. И никаких подпевок!

328

Makumba, 06-01-2010 15:47:17

ответ на: Баб-Ёж [325]

да она маленькая, йа за день прочетал. не трать денек

329

Баб-Ёж(АУК), 06-01-2010 15:47:21

ответ на: ЯнУзи [322]

>Книга классная. Прочти, не пожалеешь. Нашла в Яндексе в течение 1 минуты (Б-ка Альдебаран)

цпасибо.скока кних сразу-типерь моя душа спакойна.

330

Makumba, 06-01-2010 15:48:23

ответ на: не девачка(с мАсквы) [324]

ты попутала рыло с афтором. хуле развелось их.. этих ников на А, гугугу

331

Makumba, 06-01-2010 15:50:01

>выглядит это все хуево.

ты фтолпе. поздравляю

332

Антацид (изжога-гадость), 06-01-2010 15:50:40

ответ на: Makumba [330]

>ты попутала рыло с афтором. хуле развелось их.. этих ников на А, гугугу
Ога! Развелось тут....

333

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:50:46

ответ на: Makumba [330]

да вроде не попутала

334

ЯнУзи, 06-01-2010 15:51:18

ответ на: Баб-Ёж [329]

Нема за що

335

Makumba, 06-01-2010 15:51:59

ответ на: не девачка(с мАсквы) [333]

а где он скозал что болеет?

336

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:53:08

Универсальный солдат 3: Возрождение / Universal Soldier: Regeneration (2009) DVDScr Онлайн
    
Боевик, Фантастика, Драма

постер

    * 68
    * 1
    * 2
    * 3
    * 4
    * 5

    Информация о фильме онлайн:
Название: Универсальный солдат 3: Возрождение онлайн фильм
Оригинальное название: Universal Soldier: Regeneration
Жанр фильма: Боевик, Фантастика, Драма
Год выпуска: 2009
Режиссер: Джон Хайамс
В ролях: Дольф Лундгрен, Жан-Клод Ван Дамм, Андрей Арловский, Кори Джонсон, Захари Бахаров, Аки Авни, Гарри Купер, Джон Фу, Эмили Джойс, Джон Ласковски

Информация о фильме:
Чеченский террорист по фамилии Басаев захватывает Чернобыльскую АЭС и угрожает взорвать ее. Люк Девро в составе команды универсальных солдат должен освободить станцию и обезвредить Басаева. Девро с удивлением узнает, что его давнего противника - сержанта Эндрю Скотта клонировали, и он тоже включен в состав отряда. У клона нет воспоминаний о битве с Девро, но Басаев сумеет при помощи специального микрочипа настроить Скотта против Девро.(с)

АААААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

ржу в голос. бляяяяяяяяя

337

Dellirium, 06-01-2010 15:54:03

ответ на: не девачка(с мАсквы) [336]

ыыы

338

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:54:17

ответ на: Makumba [335]

перепутала.

\ржёт над анотацией к фильму\

339

Makumba, 06-01-2010 15:54:41

хуже гломура, только жалкое подрожание ему.
вон птибурдукоф, из палецры выложил два рецепта ф погоне за хуевым и кс. а в итоге на выходе невнятная поибень. оццутствие искренности и знакомство с предметом почти фсегда лехко угадываецо

340

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 15:55:12

у меня слёзы текут.
это анриал. ыыыыыыыыыыыыыы

341

Makumba, 06-01-2010 15:57:12

ответ на: не девачка(с мАсквы) [338]

йа уже пару дней как скочал Универсальнава Солдата 3, ищо не зырил. фторая часть фпринцыпе была с йуморком. но здесь чото попахивает унылым говнецом

342

ХуеВ, 06-01-2010 15:57:23

кал, гавно и лук порей...

343

Makumba, 06-01-2010 15:58:33

фчера скочал Красную Жару, буду зырить и ацке ностальгировать по безвременно ушедшим боевикам со Шварцем. это были реальне ахуительные киношки

344

Косорылый, 06-01-2010 15:59:29

Ну чо тут бля? Опять мозг плавим?
И как всегда,выебать некого...

345

Антацид (изжога-гадость), 06-01-2010 16:00:22

http://www.youtube.com/watch?v=sL_EKEVtmSU

346

ЯнУзи, 06-01-2010 16:01:19

ответ на: ХуеВ [342]

И ХуеВ сверху...

347

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 16:01:28

>такой песдатый народ собрался, а такой могильный чат выходит чото..
>детородный походу ваще повесился. на грязном троссе. затюкали, скоты

ну тот кто повесился-явно не в ту песочницу пришёл.

меня вапще удивляет многое, слушать не только- мудак, но и содержательные каменты.
читать чужие рецепты, каментить с критикой(!!!!), выёбываца хуй пайми где нахватанной инфой, причём и по каментам и па всем вапросам 0, и не делать выводов.
и опарыши на фото, и мясо вдоль волокон, и какая то хуйня в рассуждениях без изменений.

хоть клонить и орать -а сам!!!!!!!а ты сам сготовь!!!!!!! перестал.
и то хлеб.

348

Makumba, 06-01-2010 16:02:30

это который баец бес правил? фееричный летун от емельяненки

349

не девачка (с мАсквы), 06-01-2010 16:04:16

я не смогу этот фильм посмотреть.
ыыыыыыыыыы
мне хватает краткого содержания

350

Dellirium, 06-01-2010 16:04:44

ответ на: Makumba [348]

кста ВанДамме обещал Емельяненко в кино позвать, а позвал Арловского. хуй поймёшь

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«значит, ты думаешь, щас такой же сайтик захуяришь, и давай бабло грести лопатой? Делов-то, от клиента заказик принял, капусту взял, наварчик отложил, тур ему купил и сиди в хуй не дуй, да?! Все на автомате типо?»

«Я сам свою сперму на вкус не пробовал. Так, лизнул один раз на руке ради интереса. Чужую тоже не пробовал ни разу. Но была у меня одна подружка, чрезвычайно в этом деле продвинутая. Очень любила отсосать. И владела этим мастерски.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg