Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Мясо по-гусарски с запеканкой из лука порея


Утром гусар выходит из публичного дома
Кокотка, высунувшись из окна:
-А деньги?
Гусар:
-Гусары денег не берут…
(бородатый анекдот)



В ресторане одного из отелей нашего славного города есть блюдо «мясо по-гусарски».  Причём здесь гусары? Хз.  Подаётся блюдо тёплым. Представляет собой ломтики  телячьей филейки  розовые  внутри,  покрытые  какой-то кисло-молочной глазурью (гусары, молчать!!!).  Поймал я как-то на пару минут шеф-повара и спросил, как он это делает. Увы, он торопился, поэтому рецепт дал весьма пунктирно. Решил рискнуть и воспроизвести это блюдо, ведь, как говорил ММЖ: в наше время интуиция успешно заменяет информацию. Ну, то  Жванецкий, а мне как раз предстояло это проверить. Наличие лука-порея предопределило гарнир. Исполнялось также впервые, прошу строго не судить.

Итак:
Взял две филейки, обрезал плёнки.

1

Порезал поперёк кусочками толщиной 5-7 мм.  Слегка отбил. Сложил в миску.

2

Замариновал в столовой ложке винного уксуса, 1.5 ст.л. оливкового масла, добавил щепотку тимьяна, щепотку орегано, немного кориандра, растёр между пальцами щепотку зиры, помолол на мясо смесь перцев по вкусу.

3

Поставил мясо в холодильник на пару часов.
Попозже занялся приготовлением гарнира. Лук-порей порезал кусками по 10 см. Разрезал вдоль. Бросил в кипящую, подсоленную воду на 3 минуты.

4

Приготовил соус бешамель: распустил ст. ложку сливочного масла, добавил туда ложку с горкой муки, а затем в обжаренную муку добавил полстакана молока, ст. ложку сливок, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Довёл до кипения, помешивая венчиком. Выключил.

5

В смазанную сл. Маслом форму выложил порей, сверху полил бешамелью, посыпал небольшим количеством петрушки и натёртым твёрдым сыром .

6

Поставил в нагретую до 200 гр. духовку.
Присолил мясо. Сильно нагрел сковороду и стал обжаривать кусочки мяса ( не все сразу) на сухой сковородке,  поливая маринадом (его осталось немного) .

7

Мясо обжаривал примерно по 20-30 секунд на каждой стороне на каждой стороне.

8

Складывал на тарелку.

9

Уменьшил огонь под  сковородой до минимума, забросил мясо и тушил минут 5, поливая смесью из  2 столовых ложек кефира и столовой ложки сметаны. Тут задача не сделать соус, а лишь покрыть мясо кисломолочной глазурью. Выключил огонь, посыпал мясо небольшим количеством кинзы , закрыл крышкой и оставил остывать.
При манипуляциях с мясом не забывал следить за запеканкой из порея. Когда она покрылась золотистой корочкой, выключил духовку  и через пару минут порезал её. Подавал вместе. Сочеталось зачотно. От алкоголя временно отдыхаю.

10

На следующий день ел это мясо в холодном виде с рисом басмати,  политым соевым соусом. В холодном виде вкуснее и более похоже на то, что ел в ресторане.

11

Лехаим, Господа гусары!

06-01-2010 15:29:42

йа знаю несколько одесситоф, их шутки полнейший и опсолютный боян жванецкого. вопщем мне не близко


06-01-2010 15:29:57

06-01-2010 15:19:16            Makumba            
[ответить]  [314]
>кошатники отзавись!

Я хить и не кошатнег, но звер дома имеетцо.
Вчера подумал, у всех празднеге, а у Масяне будни.
Налил валерьянки в блюдцо. Думал будед лакать.
А вод хуй.
Ёбнулазь туда головой и давай спа-працыдуры для шорсти устраивать.
Ибанутая самка кота.



 Dellirium
06-01-2010 15:30:19

то есть, Ви таки считаете, что Дети не совсем дружен с головой?


 ЯнУзи
06-01-2010 15:31:03

Не знаю, как кошаки, а у нас была попугаиха (!). Кота копировала - 3,14здец. И так еще нагло - мяяяяяяу!


06-01-2010 15:31:07

Детородный-жывтоне?


06-01-2010 15:31:09

В окно, кста, тоже любет папездеть на птичег.
На мявк нихуя не похоже.



06-01-2010 15:32:09

у меня кошак бывший разговариал на все лады.кода птиц в окне видела,когда чота мне сказать хотела,а если ей пиздюлей наваливали то залезала на шкаф и от туда материлась.


 я забыл подписацца, асёл
06-01-2010 15:33:38

что это за опарыши на последней фотке?


06-01-2010 15:34:15

когда же начнут резать мясо вдоль волокон?


06-01-2010 15:35:22

да ладно, у КСиндрома, последнее. курочка, кошерно и доступно. коротко и жрабельно. фсе же ко фсему нужен толант, а не просто тупое желание. говна выкладывают на порядок больше. от Хрундилихи только штуки три высера за неделю, ап чом ты А Рыло? где фартучнеки? реальное хорошее фото только у нескольких хуяторов. на пальцах одной руки перещщитать


06-01-2010 15:35:35

можно вам вопрос? приведение меня игнорирует. я тут краем глаза заметила,что вы читали Д.Тови.как оно?стоит зачесть?


06-01-2010 15:36:43

йа слышал версию что они ф прероде так заманивают птиц, которым медведь на ухо наступил. ну как волк семерых козлят. фпринцыпе похоже


06-01-2010 15:37:51

афтыр, на второй фотке половина так нарезано


06-01-2010 15:38:01

о,друк мой,с наступившим ваше семейство и тебя персонально,здоровье штоб крепчало,а кризис шол нахуй,простите,широким уверенным шагом.


06-01-2010 15:38:49

ежка, не мучь людей. почетай пока вот это, обоссака, мне понравилось

http://lib.aldebaran.ru/author/satkliff_uilyam/satkliff_uilyam_a_ty_po

можешь там жы онлайн, можешь качнуть если есть сила в руках



06-01-2010 15:39:36

бгыы, ога


06-01-2010 15:40:50

ога, щас только заметил, гыгы


06-01-2010 15:41:02

а рыло походу из принципа диссиденствует.
олкоголь толкает к революциям, ну читая бред и странные построения в каментах другого обьяснения нет.



06-01-2010 15:41:06

>йа слышал версию что они ф прероде так заманивают птиц, которым медведь на ухо наступил. ну как волк семерых козлят. фпринцыпе похоже

сомнительная версия.у меня так кошки издавали звуки только в городе,когда не могли добраться до птицы.а та что щас на даче,как и два кота оч молча так чисто конкретно ловит глупый птыц.



06-01-2010 15:42:04

мясо не нарезано вдоль волокон, оно походу развалилось на куски само после разморозки в воде


06-01-2010 15:42:44

спасибо! тебя тоже с наступившим и наступающим! всех благ!
/пятый день лежу в постели - болею/



 ЯнУзи
06-01-2010 15:43:46

Книга классная. Прочти, не пожалеешь. Нашла в Яндексе в течение 1 минуты (Б-ка Альдебаран)


06-01-2010 15:44:08

ну так они издалека подзывают (в данном случае из окна) а сближыны в траве начинают крутить жопой и молчат. фсйо логично. это во мне заговорили инстинкты


06-01-2010 15:44:53

о, рыло просто болеет.
это много обьясняет.
выздоравливай.

и кстате, если ник готовит преимущественно гавно, то его за выслугу лет хвалить надо?
я похвалила- опарыши на последней фоте ахуительные.



06-01-2010 15:45:32

>ежка, не мучь людей. почетай пока вот это, обоссака, мне понравилось
>
>
>
>http://lib.aldebaran.ru/author/satkliff_uilyam/satkliff_uilyam_a_t
y_po
>
>
>
>можешь там жы онлайн, можешь качнуть если есть сила в руках

сука с манитора нилюблю читать.аннотация ниче так.качнуть ежели тока дома,тут ни качнуть не хернуть-репрессии.а вапще лучче мне бумажнаю/роеца в поисковике/



06-01-2010 15:46:32

а похуй мне. как бы если есть за што заступица йа фсигда готоф, а так выступать протиф толпы только ради того что бы быть не фтолпе это тоже самое что и быть ф толпе. мне интересно чужое мнение, но свое могу изменить лишь если есть кокие то вразумительные доводы


 ЯнУзи
06-01-2010 15:46:58

Напрасно так. Есть тупая толпа, а есть люди с собственным мнением. Адекватно и критично изучаем творчество Димы и других. И никаких подпевок!


06-01-2010 15:47:17

да она маленькая, йа за день прочетал. не трать денек


06-01-2010 15:47:21

>Книга классная. Прочти, не пожалеешь. Нашла в Яндексе в течение 1 минуты (Б-ка Альдебаран)

цпасибо.скока кних сразу-типерь моя душа спакойна.



06-01-2010 15:48:23

ты попутала рыло с афтором. хуле развелось их.. этих ников на А, гугугу


06-01-2010 15:50:01

>выглядит это все хуево.

ты фтолпе. поздравляю



06-01-2010 15:50:40

>ты попутала рыло с афтором. хуле развелось их.. этих ников на А, гугугу
Ога! Развелось тут....



06-01-2010 15:50:46

да вроде не попутала


 ЯнУзи
06-01-2010 15:51:18

Нема за що


06-01-2010 15:51:59

а где он скозал что болеет?


06-01-2010 15:53:08

Универсальный солдат 3: Возрождение / Universal Soldier: Regeneration (2009) DVDScr Онлайн
    
Боевик, Фантастика, Драма

постер

    * 68
    * 1
    * 2
    * 3
    * 4
    * 5

    Информация о фильме онлайн:
Название: Универсальный солдат 3: Возрождение онлайн фильм
Оригинальное название: Universal Soldier: Regeneration
Жанр фильма: Боевик, Фантастика, Драма
Год выпуска: 2009
Режиссер: Джон Хайамс
В ролях: Дольф Лундгрен, Жан-Клод Ван Дамм, Андрей Арловский, Кори Джонсон, Захари Бахаров, Аки Авни, Гарри Купер, Джон Фу, Эмили Джойс, Джон Ласковски

Информация о фильме:
Чеченский террорист по фамилии Басаев захватывает Чернобыльскую АЭС и угрожает взорвать ее. Люк Девро в составе команды универсальных солдат должен освободить станцию и обезвредить Басаева. Девро с удивлением узнает, что его давнего противника - сержанта Эндрю Скотта клонировали, и он тоже включен в состав отряда. У клона нет воспоминаний о битве с Девро, но Басаев сумеет при помощи специального микрочипа настроить Скотта против Девро.(с)

АААААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

ржу в голос. бляяяяяяяяя



 Dellirium
06-01-2010 15:54:03

ыыы


06-01-2010 15:54:17

перепутала.

\ржёт над анотацией к фильму\



06-01-2010 15:54:41

хуже гломура, только жалкое подрожание ему.
вон птибурдукоф, из палецры выложил два рецепта ф погоне за хуевым и кс. а в итоге на выходе невнятная поибень. оццутствие искренности и знакомство с предметом почти фсегда лехко угадываецо



06-01-2010 15:55:12

у меня слёзы текут.
это анриал. ыыыыыыыыыыыыыы



06-01-2010 15:57:12

йа уже пару дней как скочал Универсальнава Солдата 3, ищо не зырил. фторая часть фпринцыпе была с йуморком. но здесь чото попахивает унылым говнецом


 ХуеВ
06-01-2010 15:57:23

кал, гавно и лук порей...


06-01-2010 15:58:33

фчера скочал Красную Жару, буду зырить и ацке ностальгировать по безвременно ушедшим боевикам со Шварцем. это были реальне ахуительные киношки


 Косорылый
06-01-2010 15:59:29

Ну чо тут бля? Опять мозг плавим?
И как всегда,выебать некого...



06-01-2010 16:00:22

http://www.youtube.com/watch?v=sL_EKEVtmSU


 ЯнУзи
06-01-2010 16:01:19

И ХуеВ сверху...


06-01-2010 16:01:28

>такой песдатый народ собрался, а такой могильный чат выходит чото..
>детородный походу ваще повесился. на грязном троссе. затюкали, скоты

ну тот кто повесился-явно не в ту песочницу пришёл.

меня вапще удивляет многое, слушать не только- мудак, но и содержательные каменты.
читать чужие рецепты, каментить с критикой(!!!!), выёбываца хуй пайми где нахватанной инфой, причём и по каментам и па всем вапросам 0, и не делать выводов.
и опарыши на фото, и мясо вдоль волокон, и какая то хуйня в рассуждениях без изменений.

хоть клонить и орать -а сам!!!!!!!а ты сам сготовь!!!!!!! перестал.
и то хлеб.



06-01-2010 16:02:30

это который баец бес правил? фееричный летун от емельяненки


06-01-2010 16:04:16

я не смогу этот фильм посмотреть.
ыыыыыыыыыы
мне хватает краткого содержания



 Dellirium
06-01-2010 16:04:44

кста ВанДамме обещал Емельяненко в кино позвать, а позвал Арловского. хуй поймёшь

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/104381.html