Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
BEEF-STROGANOFF он же ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
Простое, в общем, блюдо, и вкусное. Истинно русское б/п есичо. На удафкоме нихуя ниразу нинашол.
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
— ДятьСерёжа , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Александр Второй, 18-02-2009 01:25:26
Упал...
12816877Всего хорошего, уважаемые....
Жгу, 18-02-2009 01:26:41
а я всех ненавижу! и мНу поХуй!может у мНу ваще крышу рвёт...
12816882_____________________________________
УПОКООООООООООООООООЙСЯ
ИДИАТСЮДА
Жгу, 18-02-2009 01:29:22
В моем мире живут только пони, они питаются радугой и какают бабочками
12816886Х_Х Т_Т :)
Огнемётчик Шванке, 18-02-2009 01:29:50
ответ на: Ногинова [682]
>блин... вопрос в злобу дня
12816888>на 15-е марта наметила слетать
>пока схематично, но сделаю
>а ты почему спросил вот так вокурат?
пешу раскас "Лебединая пестня Хуянсена или пушистики в Питире"
Najara, 18-02-2009 01:30:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [697]
"Может быть, может быть, подумала я..."(себя цытирую)
12816892Но в данный момент слепа на один глаз по причине неожиданного заболевания (яибу) - халязион. (Тока что вчера узнала.)
Najara, 18-02-2009 01:33:23
А кто-то жгёт себя напалмом.
12816902(Правда в профайле небольшим костерком...)
Najara, 18-02-2009 01:34:53
Пять лет кряду не курю, а вот увидела ХЛМ в ночных посиделках
12816908и как-то так... представилось.
Najara, 18-02-2009 01:36:16
Интересно, дедем до Больших Топоров?..
12816912Najara, 18-02-2009 01:36:47
дОедем...
12816915Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 01:36:51
ответ на: Najara [707]
а причем тут курю гыгыгы
12816916Najara, 18-02-2009 01:38:35
Есть ли здесь какой-нибудь модератор в ночном чаде?
12816922С кем подушам попесдеть?..
elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:39:54
ХЛМ,а ты ф сам деле злая?
12816929elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:40:40
ну знаю подтереть могёш
12816931elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:41:28
ответ на: Najara [711]
ога,ХЛМ поможет те
12816935АГ (спать пора), 18-02-2009 01:41:58
фсем полуночникам доброй ночи
12816936до завтро
night
Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 01:42:24
ответ на: elinstadt...так звать меня [712]
>ХЛМ,а ты ф сам деле злая?
12816940кто такую хуйню тебе сказал
Najara, 18-02-2009 01:42:28
ответ на: Хранительница личностных матриц [710]
Привет!
12816941Если не ошибаюсь, сигаретками балуешься.
Так вот и представила себе задушевную идиллию на чьей-нибудь кухне...
(В Питере у меня кухня стрёмная! Давно там не была!)
elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:43:03
ХЛМ,а чо там про любовь?...нет ее..есть тока розовые очки
12816943Najara, 18-02-2009 01:43:58
ответ на: Хранительница личностных матриц [716]
>>ХЛМ,а ты ф сам деле злая?
12816948>кто такую хуйню тебе сказал
Улетела!
В этом - вся ХЛМ!
(За что и люблю! Заочно.) Гыгыгыгы!
elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:44:14
ответ на: elinstadt...так звать меня [718]
или мож йа есщо не доросла...но бля,в 60 или в 50 познать ее,любовь..просто не хочу
12816949Najara, 18-02-2009 01:45:21
ответ на: elinstadt...так звать меня [718]
блять, ну никак не могу угадать, кто севодня под этим ником прикалываецца!?
12816951Najara, 18-02-2009 01:46:57
ответ на: elinstadt...так звать меня [720]
>или мож йа есщо не доросла...но бля,в 60 или в 50 познать ее,любовь..просто не хочу
12816955вот же ж по слогу кого-то напоминает, а болезнь глаза не даёт до конца понять!
Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 01:47:33
ответ на: elinstadt...так звать меня [718]
>ХЛМ,а чо там про любовь?...нет ее..есть тока розовые очки
12816959так тебе про любовь ответить или про то, правда ли что я злая?
отвечаю на оба вопроса - я воплощение Добра и Любви. ага.
Najara, 18-02-2009 01:48:02
На сам деле преследую корыстную цэль...
12816961Кто угадает?
Najara, 18-02-2009 01:48:56
770 чтоль?..
12816964Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 01:49:15
ответ на: Najara [717]
>Привет!
12816965>Если не ошибаюсь, сигаретками балуешься.
>Так вот и представила себе задушевную идиллию на чьей-нибудь кухне...
>(В Питере у меня кухня стрёмная! Давно там не была!)
ну да и не только сигаретками
да не, сегодня не до идиллий
эта зима у меня ядерная
в смысле скорее как постядерная
снег, ветер и бескранее поле.
приблизительно так:
Najara, 18-02-2009 01:50:26
Ладно, согласна летом в Питер приехать...
12816969Неохота, но дела, яибу!....
Жгу, 18-02-2009 01:51:48
ЛЮБОВЬ КРОВЬ ГРЯЗЬ
12816974Najara, 18-02-2009 01:52:14
ответ на: Хранительница личностных матриц [726]
Супер!
12816976Спасибо за картинку!
У меня зима сама знаешь - посмотри на профИле.
пачти жто такая же...
Najara, 18-02-2009 01:53:22
Паснежники белые и примулы разноцветные во дворе повылезали,
12816982мароз их и ниибёт!
Najara, 18-02-2009 01:54:12
Щас нахну тапары и в профИль картингу втисну.
12816985elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:54:24
ответ на: Najara [721]
нихто не прикался!
12816986йа-Элько.и тчк..йа там одна...
Najara, 18-02-2009 01:54:27
777!
12816988pb, 18-02-2009 01:54:57
жуткая картинко
12816991Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 01:55:27
ответ на: pb [734]
и я о том же...
12816993elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:55:33
писдетс! тапары мои?!
12816994Najara, 18-02-2009 01:55:50
Ниуспела, а жаль...
12816996(Ушла за паснежникаме)
Жгу, 18-02-2009 01:56:44
*PAPA танцует*
12816997*PAPA упал = (*
СУКИ!! поднимите PAPU!!
pb, 18-02-2009 01:57:06
до весны 12 дней
12816999elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:57:38
ответ на: Хранительница личностных матриц [723]
там 2а вопрооса было...
12817002ты в кучу все собрала..
elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 01:59:02
Аль,в любом случае,приятно было позн
12817006Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 01:59:09
ответ на: elinstadt...так звать меня [740]
>там 2а вопрооса было...
12817007>ты в кучу все собрала...
задай ещё раз, я отвечу
Who Янсон, 18-02-2009 01:59:33
ответ на: Ногинова [682]
ибо тебя чувствую и в марте, с 15-го хочу слетать
12817009Жгу, 18-02-2009 02:00:49
ешь катов еби собак
12817011elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 02:01:25
намбэр уан:>ХЛМ,а ты ф сам деле злая?
12817012elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 02:01:47
и хто мне сказал-эт не ответ
12817014Хранительница личностных матриц, 18-02-2009 02:02:01
ответ на: elinstadt...так звать меня [745]
>намбэр уан:>ХЛМ,а ты ф сам деле злая?
12817016Не знаю. Я считаю себя доброй.
ХуеВ, 18-02-2009 02:03:39
и ваще бля, хоть автора и с дибютом, но это не совсем бифстроганоф... должны наличествовать грибы, белое вино, а мясо мариновать не следует... я хотел запиздячить бифстроганоф на конкурс, но расстроился из-за неприятия чюпотлей... я ваще очень ранимый...
12817020elinstadt...так звать меня, 18-02-2009 02:04:26
а второй вопрос,эт так...про розовые очки был../профайл просто глянула,там про любов было/
12817024Najara, 18-02-2009 02:06:36
ответ на: Хранительница личностных матриц [735]
Вот тебе паснежники.
12817028(ПрофИль тока открыть.)
Дома, во дворе сегодня растут.