Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
BEEF-STROGANOFF он же ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
Простое, в общем, блюдо, и вкусное. Истинно русское б/п есичо. На удафкоме нихуя ниразу нинашол.
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
— ДятьСерёжа , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Abanamat, 17-02-2009 20:04:18
на крышке горчицы есть цыфры "03" - неужто срок годности?
12814406Влындил, 17-02-2009 20:06:11
17-02-2009 20:04:09 ЖеЛе
12814416а херург с профоргом с какого?
ыыыыыыыыы
Русскоязычная ♫, 17-02-2009 20:07:47
ответ на: ЖеЛе [150]
он со смайлегаме, а ты с***
12814427вот если *** нету, значет не ты.)
Влындил, 17-02-2009 20:08:50
Атажжоный рок-н ролл
12814433кста,фишка,вчера делал твою похлебку с водюркой,с двухсот грамм унесло и утром чан болел шопесдетс
или предки крепче были или давай рецепт правильной водки
ЖеЛе, 17-02-2009 20:10:02
ответ на: Влындил [152]
ну афтар явно не херург... и уж савсем нипрафорк...
12814440Влындил, 17-02-2009 20:11:06
17-02-2009 20:10:02 ЖеЛе
12814449ну,тогда и не ответ.....
Костярег, 17-02-2009 20:11:35
Сцуко, есть желание отметиться в рубрике, да как каменты прочтешь, все желание исчезает...все не так: свет не такой, мясо гуано, ножи дырявые, кафель блять гавно , столешница быдляковая, у аффтара руки волосатые, трусы блять пятнистые, чистящее срецво не амвэй, кастрюля бабушкина...ибануцца головой в алебастр.
12814452Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:13:19
Влындил.
12814463А мне наоборот с утра мягко было.
Водка паленая., или наебал ты нащет 200...
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:14:03
ответ на: ЖеЛе [150]
>>Бля Бобр нарот хоть научил макароны варить... А то бешамель с томатной пастой...
12814471>>И ведь хвалят ебланы.
>
>*** да никто не хвалит, насколько я панемаю... афтару уже насавале...
>я тока щаз абратил внемание, што афтар ажно с 2004 году на рисурсе... о каг...
>и со смайлегами...
>замичятельно...
ага.
тут вся хуета паявляющаяся абязатильно лет пять.
и при этом или мандалу называет мужиком, или десять метров с дебютом поздравляет\ну не буду перечислять я всех авторов. назвала тех каво все помнят\ или ва вкусна жрат такое, и непременно са смайлами и мну.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:14:24
ответ на: Влындил [154]
>Атажжоный рок-н ролл
12814476>
>кста,фишка,вчера делал твою похлебку с водюркой,с двухсот грамм унесло и утром чан болел шопесдетс
>или предки крепче были или давай рецепт правильной водки
безумству храбрых
Влындил, 17-02-2009 20:15:22
17-02-2009 20:11:35 Костярег
12814482это всё хуйня
главное,носки не фоткай и ногти подстригай
абасрут канешно в любом случае,но,есть такое волшебное слово "аутентичность"
Abanamat, 17-02-2009 20:16:39
ответ на: Влындил [161]
и руки побрей. гы-гы-гы.
12814493Застрахуй, 17-02-2009 20:17:15
ответ на: Костярег [157]
Галасовалку справа видел: Удаффком -аццкий конгломерат ублюдочного паскудства
12814499Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:17:40
Костярег.
12814501А ты думал в скаску попал? Это блядь Удафком а не Жамке-нямке.Ru.
Соответствуй йопта
Влындил, 17-02-2009 20:17:51
17-02-2009 20:13:19 Атажжоный рок-н ролл
12814502а х.з.,двести грамм,у меня плошки не большие.гречичная водка была.........
видать чистую надо было юзать,реакция какая-нибудь или еще чо
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:19:19
ответ на: морквохуй [163]
>Галасовалку справа видел: Удаффком -аццкий конгломерат ублюдочного паскудства
12814511это наверно змея такая...большая, а я - блондинко
12 / 1%
ДятьСерёжа, 17-02-2009 20:23:31
ответ на: ЖеЛе [150]
>я тока щаз абратил внемание, што афтар ажно с 2004 году на рисурсе... о каг...
12814534>и со смайлегами...
Смайлеги - это наше фсьо!!! Я так привык, мне на форумах так комфортнее - и ниипёт, ради неДевачьки отвыкать не буду)))
(кстате, она уже пошла ебацца в рот, нет исчо пока???)
Да, я новый креатив заслал на конкурз, готовьтесь засирать, гаспада падонке.
2 Желе - не-а, я не хирург, хоть и врач)))
Влындил, 17-02-2009 20:23:41
ответ на: не девачка(с мАсквы) [160]
17-02-2009 20:13:19 Атажжоный рок-н ролл
12814537да тут фишка какая-я три дня назад заболел,пришол домой,жена мне с порога-ща парацетамол с анальгином будешь ужинать после макарон по флотски.я ей в ответ-нинадагнать,есть народное средство под названием "грог"
заварил купца,и развожу его в чайной кружке с каниной 2:1
допил бутылку и спать пошел
а на следующий день показал жене атажонава рецепт,типа ваще панацея,мол,посмотри на ингредиенты, не ахуела ли ты,Оля,русские от любой простуды с одной плошки вылечиваются
температуры,правда,утром не было,но чан отошол после стапятидесяти
напутал чота,стопудова
Влындил, 17-02-2009 20:25:26
в общем,мне жена сказала-какой хуйни ты не придумаешь,лишь бы нажраться.....
12814544атажоный,давай еще рецепты!
ыыыыыыыы
ДятьСерёжа, 17-02-2009 20:25:57
>соевый таг же противопоказан, каг и соль... ежели соль не рекомендуецца...
12814549Нет. В соевом соусе солёный вкус создает глутамат натрия, а его для равного вкуса надо в 2 раза меньше соли. Причём учти, что в соевом - раствор глутамата, это же не порошок. Поэтому почечникам соевый соус разрешают - ложки 3-4 на 5-литровую кастрюлю)))
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:26:28
ответ на: Влындил [168]
ржу сижу
12814551Костярег, 17-02-2009 20:26:30
Да это я на диете сидел, без соли и без сладкого, сладкое я и так не ем, соль каг то пофигу была всегда, может поэтому и воспринял нормально рацион, но с ноября ушло 8 кг, а главное, без соли ушло давление повышенное, вот это ахуенно, я раньше кружку кофе ебну, нормального кофе, и пиздос, глаза как у вампира, гайцы даж в наркологию возили разок... счас забыл про давление.
12814552Влындил, 17-02-2009 20:27:16
2 Желе - не-а, я не хирург, хоть и врач)))(с)
12814557панятна......
Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:28:02
Влындил.
12814560А хз. Вот сам падумай. Некаторые 2 граненых заебенят сразу и давольны. А некоторые по 30 капель весь вечер тянут.
Каму как идет...
Abanamat, 17-02-2009 20:28:37
смайликов и правда дохуя
12814562Костярег, 17-02-2009 20:28:44
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [164]
>Костярег.
12814564>
>А ты думал в скаску попал? Это блядь Удафком а не Жамке-нямке.Ru.
>
>Соответствуй йопта
Дык кревасы самые никакие так не обсирают, как блять рицебты в ФЖ, таки ченить закину наверно, но не в конкурз однозначно, тут ваще как в тылу врага условия.
Abanamat, 17-02-2009 20:29:22
Влындил, а тебе сколько весу?
12814567kodgoroda, 17-02-2009 20:29:54
бля..это пиздос...
12814572я, надеюсь, уже все высказались по поводу "вырезки", соевого и "бешамели"...
кг\ам
Sиний, 17-02-2009 20:30:42
Чирвячки эта харашо, зачод!
12814577Ацкий грипник, 17-02-2009 20:33:15
ответ на: Влындил [169]
>в общем,мне жена сказала-какой хуйни ты не придумаешь,лишь бы нажраться.....
12814597>
>атажоный,давай еще рецепты!
>ыыыыыыыы
гыгыгы
смишно сылна
Ацкий грипник, 17-02-2009 20:34:03
по пятаму каналу питерскому про опыты савецких еблан про скрещивание пипла и либизьян
12814603Влындил, 17-02-2009 20:34:03
17-02-2009 20:29:22 Abanamat
1281460474 кг,рост 177,норма при нормальной закуске,что бы еще не мычать-грамм 700
я понял,о чом ты,но я-то о другом-я эту водку все время пью,с любого количества голова не болит,а тут такой перфоманс
Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:34:13
Влындил.
12814608Так у тебе в арганизме все микробы падохи и яд свой в тебя выбрасили.
Вот башка и трещала
Rumpelstilzchen, 17-02-2009 20:34:48
АБЙИВЛЕНИЕ
12814615срочна куплю русскую печь б\у в квартиру. галандку не предлогать.
самовывоз
Ацкий грипник, 17-02-2009 20:34:59
харошие новасте
12814616В США основатель мусульманского телеканала отрубил голову своей жене
Антипод конкурса ФПЕСДУЧИПОТЛИ, 17-02-2009 20:37:24
Понаехали туд , повылезали тараканы-говноеды , за малую долю (пивомашинку и косорыловку ) помои варить .
12814652Ацкий грипник, 17-02-2009 20:37:46
ответ на: ДятьСерёжа [167]
>2 Желе - не-а, я не хирург, хоть и врач)))
12814654Листенон вот тоже врач...а хуй кто от него жывым уходил...ога.
одобряю, кстате...
Ацкий грипник, 17-02-2009 20:38:10
двезте нахаем?
12814658Abanamat, 17-02-2009 20:40:07
двести грамм. гы.
12814682Ацкий грипник, 17-02-2009 20:40:21
ответ на: Рукколы Лист [149]
>За горчицу "Янта" - мегазачетище!
12814684про горчиццо я вам скоро расскажу фсю правдо
Abanamat, 17-02-2009 20:40:26
195
12814685Застрахуй, 17-02-2009 20:40:32
нахаем
12814686Abanamat, 17-02-2009 20:40:39
ыыы200ыыы
12814687Застрахуй, 17-02-2009 20:40:43
ага
12814689не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:40:45
чето ни в адном из трех соевых соусов в шкафчике стоящих нет в составе глутамата натрия.
12814690что я делаю не так?
Застрахуй, 17-02-2009 20:40:50
ап
12814691Abanamat, 17-02-2009 20:40:50
ы ы
12814692Ацкий грипник, 17-02-2009 20:40:59
раеап
12814694Костярег, 17-02-2009 20:41:07
>>По мне легче, понятнее и прикольнее всех пишет Сталик Ханкишиев.
12814695>
>
>
>Пишет, может, он и хорошо, не читал. А готовит, хуево - видел. По большому счету, он вроде бы умеет готовить, но только узбекские стандарты (ну, там, уйгурские, может, каракалпакские), короче, то что любой харыб, при наличие соответствующих продуктов, приготовит не хуже. Шаг влево-вправо, у Сталика - вопиющая лажа!
>
>А эта узбекская манера мацать без нужды прадукты (в том числе готовые) пальцАми, меня вообще бесит!
Я у Сталика почитал дофига, в итоге заебало, в принципе однообразно до ужаса все, да у чурок все блюда такие блять...мясо, лук, морковка, тесто , картофель. Хуйнули в ваджу котлету, о бля, обамалягманна....хуйнули блять лапши. о бля, лягманана... смешно иногда, стоит 5 кастрюль на плите, а эти перцы пазлы складывают в твоей тарелке и все по 60р
Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:41:20
Датый.
12814697Нащет пальцаме продукт мацать.
Ты видео Гордона Рамзи пасматри.
А он не Сталик, и не узбекь