Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
BEEF-STROGANOFF он же ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
Простое, в общем, блюдо, и вкусное. Истинно русское б/п есичо. На удафкоме нихуя ниразу нинашол.
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
— ДятьСерёжа , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Jedem das seine, 17-02-2009 21:46:56
ответ на: Воспитатель дебилов [293]
>про Бак оччот нахуярить?
12815106Хуярь, хили...
Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:46:58
ответ на: Хорст Вессель [296]
>>нахенк?
12815107>
>ВД,когда ощастливиш корзинным шедевром?,кстати твою дрозофилу таг в нетленку не поместили?
а ты галасавал?
Застрахуй, 17-02-2009 21:47:06
рано, блять...
12815108Abanamat, 17-02-2009 21:47:14
три три три
12815109Berg, 17-02-2009 21:47:15
чобля
12815110Berg, 17-02-2009 21:47:26
нехуй туд тиреть
12815111Abanamat, 17-02-2009 21:47:41
топоры минус стулья
12815115Berg, 17-02-2009 21:47:41
миманахну пажалуй
12815116Berg, 17-02-2009 21:47:51
исчо разог мима
12815121Abanamat, 17-02-2009 21:47:53
ыыы333
12815122Berg, 17-02-2009 21:47:58
ыфссывымым
12815123Застрахуй, 17-02-2009 21:47:59
пара
12815124Jedem das seine, 17-02-2009 21:48:00
333
12815125Berg, 17-02-2009 21:48:01
вмы
12815126Хорст Вессель, 17-02-2009 21:48:03
ответ на: Воспитатель дебилов [302]
>>>нахенк?
12815127>>
>>ВД,когда ощастливиш корзинным шедевром?,кстати твою дрозофилу таг в нетленку не поместили?
>
>а ты галасавал?
я чистосердечно давным-давно проебал регу
Застрахуй, 17-02-2009 21:48:21
ответ на: морквохуй [312]
фанфары
12815128Berg, 17-02-2009 21:48:23
отлично. пацан сказал миманахну - пацан сделал
12815129Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:48:23
ответ на: Jedem das seine [301]
>>про Бак оччот нахуярить?
12815130>
>
>
>Хуярь, хили...
даже не знаю, чот досих пор хуёва, поел то 2 дня фсего. цубото 5 таб и в васкресенье - 7, бля отходняки пипец, стал сёня атжымаццо - пот хуярит лекарствами ванючий, бррррррр
яебал боьше такие трипы.
Abanamat, 17-02-2009 21:48:24
12815131Jedem das seine, 17-02-2009 21:48:34
Плотна аднака
12815132не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 21:48:40
т.
12815133Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-02-2009 21:48:47
Я блять канешна со Строгановымъ не квасилъ и Молоховецъ за песдуъ не держалъ, но какога хуя чистногъ здезь делаидъ?
12815137Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:49:15
ответ на: Хорст Вессель [315]
>>>>нахенк?
12815143>
>>>
>
>>>ВД,когда ощастливиш корзинным шедевром?,кстати твою дрозофилу таг в нетленку не поместили?
>
>>
>
>>а ты галасавал?
>
>я чистосердечно давным-давно проебал регу
маладец.
Антацид (изжога-гадость), 17-02-2009 21:49:26
ответ на: Berg [317]
>отлично. пацан сказал миманахну - пацан сделал
12815146ЖЖошь,зараза! Хыыыыы!
Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:50:06
не други - лучше травушки нету нихуя - аптеку в печь, больше никаких таблетак.
12815154Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:50:47
надоели эти чаты, пайду кины сматреть.
12815159Jedem das seine, 17-02-2009 21:51:27
ответ на: Воспитатель дебилов [318]
А фитотерапия уже не помогает
12815167Berg, 17-02-2009 21:52:17
курить палезна. схожу пажалуй
12815171Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:52:20
Дом2
12815172Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:55:16
ответ на: Jedem das seine [327]
>А фитотерапия уже не помогает
12815190в подвязе.
до сезона нечо употреблять не буду ибо дорого пипец.
зато сёдня в нете прочитал в сязи с кризисцом в англейе наркотеги подешевели в двое и дозняк кокса стоит дешевле пинты пива!
пипей грам кокса стоит 20 фунтов = 1000 рублей, а его типо на 10-20 дозняков хватат, я бы прикупил по такой халява, а тут похуй кризисы наоборот всё дорожает, коробот травы (не лучшей далеко) 800-1000 рублей, яебал.
Чужой дядя, 17-02-2009 21:55:31
Наличие соевава соуса депает блюдо не русским нихуя. Кстате лутшые собаководы выбирают исключительно Кикоман. Па собственному опыту знаю, што тупое педантичное следование саветам Малаховца - залог охуеннейшева результата в приготовлении хавчика. Мечтаю какньть заебенить "Сыр из зайца к завтраку".
12815192Воспитатель дебилов, 17-02-2009 21:56:26
сего дня - итолько спорт и деффки.
12815197нахуй изменённое сознание, надо очистица.
Застрахуй, 17-02-2009 21:58:03
ответ на: Чужой дядя [331]
"Виноградное вино из картофеля"- брошюра Вино и Самогон
12815213не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 21:58:05
это не спор.
12815215на те рецепт в котором вариант бешамеля с инструкцией.
самый правильный, простой. имхо.:
http://udaff.com/fzr/51243/
а теперь мне еще раз про масло и муку в которые инагда
дабавляют мускат.
давай еще дальше тогда-аджика это поперчёная томатная паста. и все.
вариантов же дахуя.
в сациви не нужны орехи. нахуя? есть приправа для сациви. и маянез.
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-02-2009 21:58:14
ответ на: ДятьСерёжа [245]
>>Бешамель с памедораме - это новое слово в кулинарии. Бефстроганофф с соевым соусом - это новое слово в русской кухне. С дибюдам, хуле.
12815218>
>
>
>Бешамель с памидоркаме - рицэбд Елены МолоховецЪ.
>
По нужде - это не сюда блять, это в другое место. Здесь правильный рицебд давай, а не галантин по диете No.1 вместо заявленного бифштекса с кровью.
>Соевый - по нужде блять, скока можна паффтарять???
>
>За праздравление здибютам - сэнксы канеш)))
Ногинова, 17-02-2009 21:59:09
выглядит вкусно, но не жестковато получилось? 15 минут тушки для гавнядины... хоть и пожарена до этого...
12815225и эта, зачем ты выставил сметану на балкон в минус 36?
Ацкий грипник, 17-02-2009 21:59:55
харошие новасте
12815232Днепропетровск полностью отключен от отопления за долги
Berg, 17-02-2009 22:01:04
фсе блевожрачнеги фсборе. атлична
12815241Костярег, 17-02-2009 22:01:09
ответ на: Воспитатель дебилов [330]
Хуйясе ценник, или это шышки пролеченые гидропоные так стоят? У нас 400р корабль, но там хуйпаймичё будет, правда вставляет неплохо.
12815243Berg, 17-02-2009 22:02:15
ответ на: Ногинова [336]
>зачем ты выставил сметану на балкон в минус 36?
12815249у нево почге бальныи. делает компресы марожыной смитаной
Застрахуй, 17-02-2009 22:02:23
НЕ грази Южному централу... па СТС
12815253Ethyl, 17-02-2009 22:03:36
Где народ?
12815269Хранительница личностных матриц, 17-02-2009 22:03:51
автор, вот если б ты сделал с пюре, да с душой, да без соевого соуса, да томата поменьше набухал - я ваще считаю, что ему там делать нехуй...
12815272беф - это что-то цвета топленого молока, нежное, с легким ароматом грибов...
а у тебя недогуляш какой-то, прости уж.
да и помимо этого косяков столько, что пиздец.
Ногинова, 17-02-2009 22:04:23
ДятьСирож, я шесть-то поставила, хоть и побухтела немножко
12815276ДятьСерёжа, 17-02-2009 22:04:25
ответ на: не девачка(с мАсквы) [249]
>ты меня уговорил.
12815278Нет, сударыня, сцать Вам в рот я не буду, Вы а5 всё перепутали. Вам велено ебацца в рот, поскольку это - единственное, что Вы умеете. И Вам велено включить моск - но Вы его, похоже, не нашли у себя)))
Ethyl, 17-02-2009 22:04:47
Спор пра маянеззз...
12815280ДятьСерёжа, 17-02-2009 22:05:31
ответ на: Ногинова [336]
>выглядит вкусно, но не жестковато получилось? 15 минут тушки для гавнядины... хоть и пожарена до этого...
12815287>и эта, зачем ты выставил сметану на балкон в минус 36?
Нормально получилось, в самый раз.
А сметана - да просто чота вынес на балкон и забыл... про минус 36)))
Костярег, 17-02-2009 22:06:50
ответ на: ДятьСерёжа [345]
>>ты меня уговорил.
12815295>
>
>
>Нет, сударыня, сцать Вам в рот я не буду, Вы а5 всё перепутали. Вам велено ебацца в рот, поскольку это - единственное, что Вы умеете. И Вам велено включить моск - но Вы его, похоже, не нашли у себя)))
А Дядя Сережа гдето рядом, палит неприметно, маладца.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 22:07:08
ответ на: ДятьСерёжа [345]
да иди ты уже нахуй.
12815299че ты из трусов тут выпрыгиваешь дурик убогий?
вынеси себя на балкон и закройся.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 22:07:30
в сад.
12815302