Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
BEEF-STROGANOFF он же ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
Простое, в общем, блюдо, и вкусное. Истинно русское б/п есичо. На удафкоме нихуя ниразу нинашол.
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
— ДятьСерёжа , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Застрахуй, 17-02-2009 20:41:27
ответ на: не девачка(с мАсквы) [195]
вот жеж бабы...
12814699Ацкий грипник, 17-02-2009 20:41:36
сцуко праибал
12814701сматрю как шимпанзе ибале савецкие учоные
Abanamat, 17-02-2009 20:42:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [195]
пиздеж во время нахинга карается насильственным внедрением глюконата натрия в организм
12814707не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:43:20
ответ на: морквохуй [201]
а я тебя поздравляла...
12814715Ацкий грипник, 17-02-2009 20:43:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [200]
>Датый.
12814719>Нащет пальцаме продукт мацать.
>Ты видео Гордона Рамзи пасматри.
>А он не Сталик, и не узбекь
книжко ево самае дарагое па кулинарие...казан-мангал ебёныть
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:44:01
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [200]
плюс много.
12814720и ваще, руке прочь от сталика
Русскоязычная ♫, 17-02-2009 20:44:06
12814722не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:44:48
тыцтыц
12814724Русскоязычная ♫, 17-02-2009 20:45:36
ответ на: Ацкий грипник [202]
>сцуко праибал
12814728>сматрю как шимпанзе ибале савецкие учоные
и как? нравицца??
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:45:38
тыцтыцтыц
12814729не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:45:53
нуемае
12814731не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:46:06
ща как выпрыгнут
12814733не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:46:15
да скоты
12814735Abanamat, 17-02-2009 20:46:22
гуси - русское блюдо
12814736не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:46:24
сволочи
12814737не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:46:32
мимабббббб
12814738Abanamat, 17-02-2009 20:46:36
ы222ы
12814740не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:46:37
бль
12814741не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 20:46:49
ответ на: Abanamat [217]
дурак
12814743Abanamat, 17-02-2009 20:47:11
17-02-2009 20:46:36 Abanamat [ответить] [+цитировать] [222]
12814747ы222ы
ФОНФАРЫ. гы-гы
Abanamat, 17-02-2009 20:47:55
ответ на: не девачка(с мАсквы) [219]
гы-гы.
12814753зовидуешь?
мона Лиза, 17-02-2009 20:48:47
безусловно это шедевр
12814761Русскоязычная ♫, 17-02-2009 20:49:33
какие вы туд всётаки дети ищщо..)
12814768мона Лиза, 17-02-2009 20:51:24
гении, они такие робкие
12814778Вам, Сирёжа, обязательно нужно пообщаться с метрами
Ацкий грипник, 17-02-2009 20:53:07
ответ на: Русскоязычная ♫ [209]
>>сцуко праибал
12814790>>сматрю как шимпанзе ибале савецкие учоные
>и как? нравицца??
это не порна
это по питру кажут дакуминтальный фильм "красный Франктнштейн" про опыты профессора Иванова...
Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:53:07
Костярег.
12814791Нащет апсирания...
Ты в ЖЖ в саобществе китчен нах дебютируй. Гыы. Вот где ртом пасреш
мона Лиза, 17-02-2009 20:58:50
кстати, среди них есть одно вакантное место,
12814811и вторая приятная для Вас новость -
один метр положил на Вас глаз
Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 20:59:06
Датый.
12814814Да вообще в кулинарии пантов дахуя.
Варим в курбуйоне.
Вводим букет гарни.
Заправка лезьеном.
Массонство блять
Русскоязычная ♫, 17-02-2009 20:59:07
ответ на: Ацкий грипник [225]
а.. тогда интересно.)
12814815мона Лиза, 17-02-2009 20:59:36
ну, глаз, - это фигурально
12814819вы понимаете, да?
фамилия у него совсем не Глазунов
Русскоязычная ♫, 17-02-2009 21:00:27
тебе надо срочно климат менять
12814826и давление в норму придёт.
мона Лиза, 17-02-2009 21:00:38
всё-всё-всё
12814829удаляюсь
ибо итак открыла Вам много тайн
нашей (хи-хи) кухни
Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 21:01:01
Мона лиза.
12814831Глаз... Абычна у нас тут хуй кладут
мона Лиза, 17-02-2009 21:02:25
кнопик,научись читать
12814840чмоке
мона Лиза, 17-02-2009 21:02:57
и писать кстати тоже
12814841писька
Костярег, 17-02-2009 21:05:11
>у меня та же хуйня... седня второй день на работу не пошел - давление, шопесдетс... по утрам причом... а от соли отказацца не могу...
12814857Я вот не понимаю если честно...как не возможно от соли отказаться? Самое интересное, когда несолено, более раскрывается истинный вкус продукта, я тогоже цыпляка делаю или на чугуняке или в аэрогриле, вообще без специй, а к нему уже соус насыщенный вкусом, дык иногда просто жрешь курицу и она вкусная пиздец, про соуз забываешь. Мне гораздо сложнее было привыкнуть к чаю и кофе без сахара, это пиздец как непривычно, сладкое не ем, а вот кофе с молоком и с цукером коричневым сильная штука. Дык дошел в итоге до маразма, с утра Супрадин шипучий обязательно, он мне приторным начал казаться и хлеб какойто модели есть перестал, а-Бородинский, он тож стал сильно приторным... зато тушка благодарна, реально лучше чувствовать начал себя, ещеб с бухлом завязать
NORKA, 17-02-2009 21:05:52
и снова некошерно!
12814858Атажжоный рок-н ролл, 17-02-2009 21:06:03
Афтар сцен.
12814859Извени бро что не смог. Дела бля ебаные
Русскоязычная ♫, 17-02-2009 21:06:18
>привет! в прибалтегу? ггы
12814861да хотя бы..
в африке жарко, тебе не подходит видать..
гугугу
ЖеЛе, 17-02-2009 21:15:05
ответ на: Костярег [236]
>Я вот не понимаю если честно...как не возможно от соли отказаться? Самое интересное, когда несолено, более раскрывается истинный вкус продукта, я тогоже цыпляка делаю или на чугуняке или в аэрогриле, вообще без специй, а к нему уже соус насыщенный вкусом, дык иногда просто жрешь курицу и она вкусная пиздец, про соуз забываешь. Мне гораздо сложнее было привыкнуть к чаю и кофе без сахара, это пиздец как непривычно, сладкое не ем, а вот кофе с молоком и с цукером коричневым сильная штука. Дык дошел в итоге до маразма, с утра Супрадин шипучий обязательно, он мне приторным начал казаться и хлеб какойто модели есть перестал, а-Бородинский, он тож стал сильно приторным... зато тушка благодарна, реально лучше чувствовать начал себя, ещеб с бухлом завязать
12814907*** так вот с паследним-то и нада было изначально завязать...
а патом уже - слаткое-кислое...
ДятьСерёжа, 17-02-2009 21:19:10
ответ на: не девачка(с мАсквы) [195]
>чето ни в адном из трех соевых соусов в шкафчике стоящих нет в составе глутамата натрия.
12814927>что я делаю не так?
Вы, сударыня, сделали НЕ ТАК следующие весчи:
А. Не включили свой моск. В следующий раз, если вдруг обнаружите у себя моск, переведите тумблер в положение ВКЛ
Б. Не исполнили врачебную рекомендацию. Вам же ясно было сказано: идите и ебитесь в рот, поскольку это единственное, что Вам должно удавацца)))
Костярег, 17-02-2009 21:19:45
ЖеЛе, после завязывания с сладко соленым такие пиздец изменения, я даже боюсь представит, что произойдет, если с бухлом в завязку...наверно крылья и нимб в нагрузку, но чтоб не пить, надо круг общения менять, а это в наши годы уже сложновато. Но если честно, когда не пил по месяцу, не чувствовал особых изменений в организме, так что бухло не догма видимо.
12814931Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-02-2009 21:20:35
Бешамель с памедораме - это новое слово в кулинарии. Бефстроганофф с соевым соусом - это новое слово в русской кухне. С дибюдам, хуле.
12814938ДятьСерёжа, 17-02-2009 21:20:45
ответ на: Костярег [236]
>Я вот не понимаю если честно...как не возможно от соли отказаться?
12814940Я тоже не понимал - пока не прижало. А когда уже год соли не жрал - понял, что и не тянет особо)))
ДятьСерёжа, 17-02-2009 21:22:16
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [243]
>Бешамель с памедораме - это новое слово в кулинарии. Бефстроганофф с соевым соусом - это новое слово в русской кухне. С дибюдам, хуле.
12814946Бешамель с памидоркаме - рицэбд Елены МолоховецЪ.
Соевый - по нужде блять, скока можна паффтарять???
За праздравление здибютам - сэнксы канеш)))
Ethyl, 17-02-2009 21:22:52
Тусофка "ФКусножрать" на ночь? Это ж нихуя не полезно.
12814950Птиц Малчун, 17-02-2009 21:23:17
Истинно русское блюдо - бешбармак под соусом бешамель.
12814954Кто из столпов выложит первым?
Масло, кстати, должно быть только конопляным...
Костярег, 17-02-2009 21:25:15
ответ на: ДятьСерёжа [244]
Это все навязанное родителями, есть несколько типов людей: солят всегда, не пробуя блюдо изначально; Пробуют и досаливают; Жрут, что дали. Вот последний тип и есть не испорченый с децва. Я хлеб не ел с пищей в децве, бабушка заебывала просто..пока хлеб не сожрешь сцуко, из-за стола хуй выйдешь...в итоге начал жрать и привык. Да вообще...привычки децва, краеуголный камень нашей жызни.
12814961не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 21:29:48
ответ на: ДятьСерёжа [241]
ты меня уговорил.
12814980давай я поссу тебе в рот и ты отстанешь?
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 21:30:14
бешамель это мука с маслом?
12814983в сад