Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
ХуеВ, 15-09-2011 17:48:05
ответ на: не девачка(с мАсквы) [399]
э, чё ха хуйня... тебя я фсякую люблю, в сиське - чьмяк!
19139478Бомбило из Сахи, 15-09-2011 17:48:30
ответ на: ХуеВ [396]
>я так много не могу дрочить, старенький уже...
* more13 :: 65,7 kb - показатьстарый конь борозды непортит.
19139481
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 17:49:02
ответ на: ХуеВ [401]
>э, чё ха хуйня... тебя я фсякую люблю, в сиське - чьмяк!
19139487умеешь ты меня утешить. спасибо.
\всхлипывая пошла допинывать хомячка\
Cрач, 15-09-2011 17:52:40
кстате скока там в штатах 9 утра поди. ... эзх бля
19139505Косорылый, 15-09-2011 17:52:58
Странно. тишына.
19139508Ну и идите нахуй бля,сам возьму впезду.
Бомбило из Сахи, 15-09-2011 17:53:19
ответ на: не девачка(с мАсквы) [403]
>
19139510>\всхлипывая пошла допинывать хомячка\
да не плач ,пашли донецкого затопчем ,разотрем ,и джигу спляшем.
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 17:58:54
ответ на: Бомбило из Сахи [406]
веришь - уже скучно.
19139541измельчали хомяки.
рылокрыс, 15-09-2011 18:01:32
далеко ли до стульев?
19139554рылокрыс, 15-09-2011 18:02:09
нидалеко
19139558КонАццкий Синдром, 15-09-2011 18:04:10
а где Косогрибый каракум?
19139569Косорылый, 15-09-2011 18:04:19
Ну че бля,начнем? (жадно потирая синюшные руки)
19139570только чур без партянок,сразу напишу жалобу адменистрацыи нахуй.
Косорылый, 15-09-2011 18:04:57
ответ на: КонАццкий Синдром [410]
Азм есть бля тут.
19139576ХуеВ, 15-09-2011 18:05:20
ответ на: не девачка(с мАсквы) [407]
>веришь - уже скучно.
19139578>измельчали хомяки.
ога, не тот ныне хомяк пошол... раньше хомячищи ололо какие были, мильён хуёф им за щоки можно было напехать... а щас хомячьки тьфу какие мелкие стали, хуйца нюхнют разок и - в слёзы...
Косорылый, 15-09-2011 18:05:43
Где Мясник гнида фрицевская,парву нахуй.
19139583Paul Litra, 15-09-2011 18:06:42
бонджорно фсем! все жрёте?
19139592Косорылый, 15-09-2011 18:06:44
ответ на: КонАццкий Синдром [410]
Кстате спецально для тебя начал песать новый грибной креос.
19139594КонАццкий Синдром, 15-09-2011 18:07:24
ответ на: Косорылый [412]
ну и где высер про ту хуйню, что из дерева росла? Опята, вроде?
19139597Косорылый, 15-09-2011 18:07:39
ответ на: Paul Litra [415]
вообще то стулья скоро.
19139599КонАццкий Синдром, 15-09-2011 18:08:02
ответ на: Косорылый [416]
спасибо, ценю.
19139605Косорылый, 15-09-2011 18:08:12
стулья!
19139607Косорылый, 15-09-2011 18:08:34
444
19139610Косорылый, 15-09-2011 18:09:18
вот и стулья блядь.
19139616КонАццкий Синдром, 15-09-2011 18:10:47
ответ на: Косорылый [422]
>вот и стулья блядь.
19139623ну надаже, как ты удачно папал
Косорылый, 15-09-2011 18:11:10
ответ на: КонАццкий Синдром [417]
Да я начал писать еще вчера,но тут нашла коса на камень. всмысле что к нам в бригаду узбека привели.
19139626он рецепт один мне написал и схлеснулись два креоса нахуй.
Косорылый, 15-09-2011 18:12:46
ответ на: КонАццкий Синдром [423]
прошу заметить впервые за неделю.
19139636просто этого долбоеба Мясника нет. хули с пяти мониторов и трех клав я тоже нахать смогу ноздря в ноздрю.
Paul Litra, 15-09-2011 18:13:01
ответ на: Косорылый [422]
>вот и стулья блядь.
19139638пади пить бросел, что в нахеры подался?
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 18:15:33
ответ на: ХуеВ [413]
>>веришь - уже скучно.
19139647>
>>измельчали хомяки.
>
>
>
>ога, не тот ныне хомяк пошол... раньше хомячищи ололо какие были, мильён хуёф им за щоки можно было напехать... а щас хомячьки тьфу какие мелкие стали, хуйца нюхнют разок и - в слёзы...
я тебя абажаю. ыыыыыыыыыы
Косорылый, 15-09-2011 18:16:44
ответ на: Paul Litra [426]
да не.
19139655пить через час буду.
кенты стрелку забили в соседних гаражах.
у меня сцепление на машыне наебнулось пару часов назад. будем мозговать что делать.
Paul Litra, 15-09-2011 18:23:26
ответ на: Косорылый [428]
>да не.
19139683>пить через час буду.
>кенты стрелку забили в соседних гаражах.
>у меня сцепление на машыне наебнулось пару часов назад. будем мозговать что делать.
всё на импрезе рассекаешь?
Косорылый, 15-09-2011 18:39:25
ответ на: Paul Litra [429]
а я всю жысть на субарах разных. но чета в последнее время сыпяца.
19139737то ли дело раньше! лет 15 назад я легаси убивал просто ныряя в болота и разные овраги и хоть бы хуй.
а щас пробег всего 120 тыщь и пезда сцеплению.
Paul Litra, 15-09-2011 18:43:43
ответ на: Косорылый [430]
>а я всю жысть на субарах разных. но чета в последнее время сыпяца.
19139761>то ли дело раньше! лет 15 назад я легаси убивал просто ныряя в болота и разные овраги и хоть бы хуй.
>а щас пробег всего 120 тыщь и пезда сцеплению.
да щя всё гавно делают по пендосскому принципу, что зарабатывть надо не на продаже повозок, а на их обслуживании и ремонте
Мясник с тапаром, 15-09-2011 18:47:16
ответ на: КонАццкий Синдром [419]
>спасибо, ценю.
19139775и пачом интиресна? (саркастически)
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 18:48:44
ответ на: Мясник с тапаром [432]
хочешь перекупить?
19139781Мясник с тапаром, 15-09-2011 18:49:22
ответ на: КонАццкий Синдром [433]
да ну, проста интиресна пасматреть, на какие бапки пападёт Косорылый, гыгыгы
19139784КонАццкий Синдром, 15-09-2011 18:51:23
ответ на: Мясник с тапаром [434]
тогда проходите, не задерживайтесь
19139792Косорылый, 15-09-2011 18:56:09
ответ на: Paul Litra [431]
Скорее всего.
19139820я точно помню все свои субары и точно знаю что сцепление так просто нихуя не летит после пробега в сотку.
да и хуй с ним впринцыпе.
жалко что завтра с грибами пролетел напрочь.
а крутые,деловые и блатные уже упиздили за опятами.
Мясник с тапаром, 15-09-2011 18:59:06
ответ на: КонАццкий Синдром [435]
>тогда проходите, не задерживайтесь
19139827будити хамить, я стану вашей стеной плача
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 18:59:19
ответ на: Косорылый [436]
это мой заговор работает...
19139829Мясник с тапаром, 15-09-2011 19:00:13
прасти, Госпади - сафсем в этих знаках припинанея зопутался
19139833Мясник с тапаром, 15-09-2011 19:04:46
и чо - апять хуйпесданетникаво?
19139848КонАццкий Синдром, 15-09-2011 19:05:22
ответ на: Мясник с тапаром [437]
>>тогда проходите, не задерживайтесь
19139849>будити хамить, я стану вашей стеной плача
да хоть зайчеком становись.
Косорылый, 15-09-2011 19:18:51
ответ на: не девачка(с мАсквы) [438]
ненавижу
19139905я забыл подписацца, асёл, 15-09-2011 19:20:51
все бля. нет никаких сил.
19139916ушол в гаражы и синей мордой с размаху аб асфальт.
Мясник с тапаром, 15-09-2011 19:23:35
ответ на: я забыл подписацца, асёл [443]
пад Касова катишь, казёл?
19139922Косорылый, 15-09-2011 19:25:02
ответ на: я забыл подписацца, асёл [443]
Ты это бля,шубу одень,а то так можно без зубов остаца,гнида.
19139928Косорылый, 15-09-2011 19:26:12
Все,теперь точно ушол бороздить еблетом просторы асфальта в гаражах.
19139933Датый Туташхиа, 15-09-2011 19:28:07
Интересный рецепт. Никогда такое не пробовал из говядины.
19139941Лук нетривиально порезат апять жэ гггг.
Жук_короед, 15-09-2011 19:39:04
ДП канешна 16*, но как понел ножа приличнова у ниво нет...
19139988Аффтар сцынария, 15-09-2011 19:42:50
ДВ всем! чо тут тварицца? жырная свенья со своим грибным пловом не пробегала?
19140008Датый Туташхиа, 15-09-2011 19:43:43
ответ на: Жук_короед [448]
>ДП канешна 16*, но как понел ножа приличнова у ниво нет...
19140013Он вроде говорил, что испанские у него ножи, если я не путаю. Мясо без заморозки вполне тонко порезал.