Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
Звукореж, 17-09-2011 00:31:25
не девачка(с мАсквы)
19148211Может схлестнёмси на свежем водухе ф парке статуй?
Антацыда зацепим ещё?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-09-2011 00:33:08
волосач был?
19148214Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-09-2011 00:33:40
ответ на: Мясник с тапаром [1546]
Ниназывай миня чужим иминем. Нинада.
19148216Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-09-2011 00:35:25
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1552]
>волосач был?
19148220Был, тибя спрашивал. Хто, гаварит, гребной плов нидаел? Щас будит насильственное кормление, черес трупку.
Доброе Привидение, 17-09-2011 00:35:31
ответ на: Звукореж [1544]
с хуевого тошнит
19148221не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 00:37:24
ответ на: Звукореж [1551]
да можно.
19148225только не на эти выхи.
я тут с пиздецами борюсь внезапными.
Мясник с тапаром, 17-09-2011 00:38:53
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [1553]
нивапрос. прашу панять и прастить (с)
19148227Звукореж, 17-09-2011 00:42:03
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1556]
>да можно.
19148231>только не на эти выхи.
>я тут с пиздецами борюсь внезапными.
--------------------------------------------
А причом выхи?
На неделе, днём, ога. Пад вотку, агурцы салёныи, да хлеб чорный, философские беседы и чай ис термоса...
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 00:42:34
ответ на: Звукореж [1558]
я согласна.
19148234в будни точно согласна.
дя дя.
ХуеВ, 17-09-2011 00:44:05
ответ на: Звукореж [1547]
>>в наябре грит приеду.
19148237>--------------------------------------
>Дану.
>Пиздит поди...
недевачке я никогда не пиздил...
Мясник с тапаром, 17-09-2011 00:44:57
ответ на: Звукореж [1558]
ну не скот, блять?
19148239Звукореж, 17-09-2011 00:45:17
не девачка(с мАсквы)
19148240Ок, в среду, иль четверьг...
Звукореж, 17-09-2011 00:47:06
ответ на: ХуеВ [1560]
>недевачке я никогда не пиздил...
19148241---------------------------------------------------
Замётано нахуй.
В наябре, на аэродроме, у крана с горячей водой...
Мясник с тапаром, 17-09-2011 00:51:21
а заебись фсётаке манты с уксусом перечным, блять. и с воткай
19148258не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 00:54:53
ответ на: Звукореж [1562]
договорились.
19148263телефон остался?
если нет, я смсну днём, если тебе удобно.
или в понедельник днём.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-09-2011 00:58:57
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [1554]
>>волосач был?
19148270>
>
>
>Был, тибя спрашивал. Хто, гаварит, гребной плов нидаел? Щас будит насильственное кормление, черес трупку.
===
та не мозе быть - хомяки не умеют говорить,гугугу
Звукореж, 17-09-2011 00:59:43
не девачка(с мАсквы)
19148272Скинь.
crazyland, 17-09-2011 01:05:07
в анамнезе:
19148286- дрочил, оторвал себе хуй.
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-09-2011 01:11:04
ответ на: crazyland [1568]
В эпикризе: дрочил, откусил себе яйцы.
19148298Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:11:16
ответ на: Звукореж [1562]
>не девачка(с мАсквы)
19148302>
>Ок, в среду, иль четверьг...
лишь бы погода неподкачала
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:11:53
ответ на: Звукореж [1567]
ок
19148303не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:12:45
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1570]
у меня есть резиновые сапоги. и целофановый дождевик.
19148307шутка.
тоже надеюсь, на без дождя.
цэ^calo, 17-09-2011 01:15:16
катамнез: ибо нехуй
19148311Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:15:58
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1572]
>у меня есть резиновые сапоги. и целофановый дождевик.
19148314>шутка.
>тоже надеюсь, на без дождя.
да такто на дождь можно хуй положить,сидеть будем под крышей,в тепле,но если будет дождь,то я даже выставляться нестану,а значит и приехать несмогу....если только специально посидеть с вами за компанию
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:16:49
чота я загнул с логикой....ыыыыы
19148315Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:17:56
т.е. если погода будет ничего себе так,то картины развешу и меня найти будет легко,телефоны то есть.
19148316Мясник с тапаром, 17-09-2011 01:17:59
понял што у Антацида гнутая логика
19148317Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:18:55
ответ на: Мясник с тапаром [1577]
>понял што у Антацида гнутая логика
19148322ога,загибаю её через колено
Мясник с тапаром, 17-09-2011 01:19:24
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1578]
так с логекой незя, гыы
19148323Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:20:15
ответ на: Мясник с тапаром [1579]
>так с логекой незя, гыы
19148325нельзя никому,даже себе,а вот мне-можно!(пачьти це)
цэ^calo, 17-09-2011 01:20:44
пашол я спать.харе на седня
19148326не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:24:31
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1574]
ну... надеюсь, что нам всем повезёт с погодой.
19148332Мясник с тапаром, 17-09-2011 01:25:46
шайтан ф тыще?
19148333Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:25:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1582]
>ну... надеюсь, что нам всем повезёт с погодой.
19148334аналогично!
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:27:02
балин.
19148336анта.
я чего вспомнила.
мне нужен... реставратор, не реставратор.
а вобщем у меня от мраморной подставки отбилась бронзовая скульптура.
в неё ввёрнут болт(?) мрамор, покрошился немного.
нет у тебя никого? мне сейчас просто узнать порядок цен примерный.
потомукак денег на это точно нет, но к чему быть готовой хотелось бы выяснить.
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:27:23
ответ на: Мясник с тапаром [1583]
>шайтан ф тыще?
19148337пздрвл
Мясник с тапаром, 17-09-2011 01:29:30
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1586]
(аправдываецо, разводя рукаме) - нууу... я хоть и выше этава... прахажу, сматрю - валяецо никаму нинужный... вот и падабрал...
19148340не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:30:35
ответ на: Мясник с тапаром [1587]
да и правильно.
19148343Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:31:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1585]
>балин.
19148345>анта.
>я чего вспомнила.
>мне нужен... реставратор, не реставратор.
>
>а вобщем у меня от мраморной подставки отбилась бронзовая скульптура.
>в неё ввёрнут болт(?) мрамор, покрошился немного.
>нет у тебя никого? мне сейчас просто узнать порядок цен примерный.
>потомукак денег на это точно нет, но к чему быть готовой хотелось бы выяснить.
тех кто работает с камнем,я не знаю,но по выходным у прикладников стоят спецы,можно поспрашивать,но при этом весьма желательно иметь вещь при себе,чтобы показать сразу,а то говорить "на пальцах"-нихрена не кошерно. А скульптура то большая?
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:35:28
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1589]
ну... примерно сантиметров... 25 в высоту.
19148348и подставка 10 сантиметров высотой.
как то так.
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:41:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1590]
>ну... примерно сантиметров... 25 в высоту.
19148358>и подставка 10 сантиметров высотой.
>как то так.
ну если нетяжолая,то надо брать с собой и показывать
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:42:44
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1591]
тяжёлая.
19148360а выходные это в смысле суббота воскр?
ясно.
встретимся тогда расскажешь как чо, когда брать и где искать тебя в выходные.
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:44:31
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1592]
>тяжёлая.
19148362>а выходные это в смысле суббота воскр?
>ясно.
>встретимся тогда расскажешь как чо, когда брать и где искать тебя в выходные.
замётано!
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-09-2011 01:47:15
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1590]
Мона я, мона я риабилитируюс?
19148364Как я понял, из низа скульптуры торчит штырь с резьбой, а дырка в мраморной подставке раскрошилась и резбу не держит.
Покупаешь в строительной магазине что-либо типа цементного порошка (сейчас много разных смесей, манагеры подскажут) в объеме 1 спичесный коробок. Готовишь на воде раствор по инструкции, заливаешь в дырку, сверху втыкаешь скульптур-муптур. На ночь обеспечиваешь вертикальное положение скульптуры. К утру будет бете счастье. Только не надо потом этой штукой орехи колоть.
Цена вопроса - 50 рублей. Маасскоооовсский ристаааавраатар возьмет 50 000.
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:50:04
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [1594]
>Мона я, мона я риабилитируюс?
19148367>
>Как я понял, из низа скульптуры торчит штырь с резьбой, а дырка в мраморной подставке раскрошилась и резбу не держит.
>
>Покупаешь в строительной магазине что-либо типа цементного порошка (сейчас много разных смесей, манагеры подскажут) в объеме 1 спичесный коробок. Готовишь на воде раствор по инструкции, заливаешь в дырку, сверху втыкаешь скульптур-муптур. На ночь обеспечиваешь вертикальное положение скульптуры. К утру будет бете счастье. Только не надо потом этой штукой орехи колоть.
>
>Цена вопроса - 50 рублей. Маасскоооовсский ристаааавраатар возьмет 50 000.
вовсе не факт,могут просто посоветовать тоже самое,там стоят не хапуги,а работный люд.ну и повреждения таки надо видеть,тэсэзэть масштабы разрушений.
Мясник с тапаром, 17-09-2011 01:51:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1595]
>вовсе не факт,могут просто посоветовать тоже самое,там стоят не хапуги,а работный люд.ну и повреждения таки надо видеть,тэсэзэть масштабы разрушений.
19148368нахуя фстреваешь при реабилитацыи?
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:54:51
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [1594]
я не умею такое.
19148371и если я сама буду делать, то всё будет в цементе.
я, скульптура, кошка, квартира...
оценила. спасибо за совет.
\блин. я окно то две недели закрыть не могу. я и цемент вапще за гранью добра и зла\
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 17-09-2011 01:55:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1595]
С последним положением полностью согласен.
19148372И исчо: раствор даже можно подобрать по цвету или прикупить пигмент. Ну, ясен хуй, то, что вылезло из дырки при приклеивании надобно удалить, пока жидкое, ваткой. Можно прокладкой.
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 01:55:16
ответ на: Мясник с тапаром [1596]
>>вовсе не факт,могут просто посоветовать тоже самое,там стоят не хапуги,а работный люд.ну и повреждения таки надо видеть,тэсэзэть масштабы разрушений.
19148373>
>нахуя фстреваешь при реабилитацыи?
нахуя парафинить тех,кого незнаешь? мастера то чем виноваты?
не девачка (с мАсквы), 17-09-2011 01:55:29
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1595]
ага.
19148374я всё поняла.
записала.