Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
Датый Туташхиа, 15-09-2011 19:45:11
ответ на: Аффтар сцынария [449]
>ДВ всем! чо тут тварицца? жырная свенья со своим грибным пловом не пробегала?
19140021Здаров, Аффтар! Как кызымки?
Paul Litra, 15-09-2011 19:48:30
ответ на: Аффтар сцынария [449]
>ДВ всем! чо тут тварицца? жырная свенья со своим грибным пловом не пробегала?
19140032буэнос вечерос, камераде! а нешто рататулька и есть танько - свенья? вот не знал то
Аффтар сцынария, 15-09-2011 19:50:29
ответ на: Датый Туташхиа [451]
Сдарова! Спасибо, растут, бегают вовсю, калечацца - синяки набивают, гы. Говорят по-немногу. Как сам?
19140044Аффтар сцынария, 15-09-2011 19:52:27
ответ на: Paul Litra [452]
Буэнос-буэнос! Не, это не Капибара, это другое. Она меня оскорбила нехуево в личке - я ее загноблю тут. Хотя ее и так гнобят.
19140062Датый Туташхиа, 15-09-2011 19:52:49
ответ на: Аффтар сцынария [453]
>Сдарова! Спасибо, растут, бегают вовсю, калечацца - синяки набивают, гы. Говорят по-немногу. Как сам?
19140065Да нормально пока фсе, тьфу-тьфу! Но, денег можно было бы и побольше, бггг!
Paul Litra, 15-09-2011 19:54:42
ответ на: Аффтар сцынария [454]
>Буэнос-буэнос! Не, это не Капибара, это другое. Она меня оскорбила нехуево в личке - я ее загноблю тут. Хотя ее и так гнобят.
19140079свят свят. я уж думол она как сотона, во многех ипостасях являецца
Датый Туташхиа, 15-09-2011 19:56:24
ответ на: Аффтар сцынария [454]
>Буэнос-буэнос! Не, это не Капибара, это другое. Она меня оскорбила нехуево в личке - я ее загноблю тут. Хотя ее и так гнобят.
19140093А тебя-то за что? Признавайся, наверное, обидел деушку?
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:01:23
ответ на: Paul Litra [456]
ыыы, эта тоже "во многех ипостасях являецца"
19140119Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:02:15
ответ на: Датый Туташхиа [457]
ага, обидел - ояибу как:
19140126Аффтар сцынария, 13-09-2011 19:59:55
ыыыы, Косорылый вскроецца седня...
руки и песду брить все же надо, коль такая растительность, гы
нахуя в плов вареный рис?
с дибютом, Рататуйка!
Датый Туташхиа, 15-09-2011 20:06:08
ответ на: Аффтар сцынария [459]
Ну, нихуя себе! Ты же, падлец, напейсал слово "Косорылый".
19140148И чего ты после этого хочешь? Бгоо!
PAPIZDElali botinki, 15-09-2011 20:12:14
А у моей жены есть кухонная плита, и она на ней варит, чтобы сырым не ЖРАТЬ !!!!!!!
19140175duboff, 15-09-2011 20:14:27
ответ на: Косорылый [436]
Дарова! Ждем-с рецебт опёночный..У нас вовсю листва падает, грибов в лесу не видно нихуя..В конце сентября съезжу еще разок, на "второй рост" опят..
19140189Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:14:53
ответ на: Датый Туташхиа [460]
ыыы, я не падлец, я - "сука" и "стукачь" (с мягким знаком, причом, гы)
19140191за такие слова объявляю Джынгл-Рататую войну! беспесды (с)
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:16:32
знакомые вчера 6 ведер подберезовиков наохотили! поеду в эти или следующие выхи в Богатые Сабы
19140203не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 20:17:32
ответ на: Косорылый [442]
>ненавижу
19140210да наздоровье.
не везёшь за грибами и сам не поедешь и не соберёшь.
\бебебе\
Paul Litra, 15-09-2011 20:18:41
ответ на: Аффтар сцынария [464]
>знакомые вчера 6 ведер подберезовиков наохотили! поеду в эти или следующие выхи в Богатые Сабы
19140216а моя в имение съездила на выхи. 28 белых, не считая остальных
Ratatoille, 15-09-2011 20:19:39
ответ на: Аффтар сцынария [464]
>знакомые вчера 6 ведер подберезовиков наохотили! поеду в эти или следующие выхи в Богатые Сабы
19140224Ты сука и стукачь. Хуй тебе за это яблаки.
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:21:14
ответ на: Ratatoille [467]
обоснуй, ТПГ! яблоки твои мне нахер не усрались, засунь себе в дупло
19140233Доброе Привидение, 15-09-2011 20:21:34
ответ на: Датый Туташхиа [450]
>>ДП канешна 16*, но как понел ножа приличнова у ниво нет...
19140238>Он вроде говорил, что испанские у него ножи, если я не путаю. Мясо без заморозки вполне тонко порезал.
да да...вот именно
Ratatoille, 15-09-2011 20:22:37
ответ на: Аффтар сцынария [463]
>ыыы, я не падлец, я - "сука" и "стукачь" (с мягким знаком, причом, гы)
19140246>
>за такие слова объявляю Джынгл-Рататую войну! беспесды (с)
блидина...Нуи куда мне типерь видро яблок? Косорылому атаслать? гыы. Вот што я тибе плахова в жизьни сделола?))) Вайну он мне абьивляид))) гыыы
Доброе Привидение, 15-09-2011 20:22:40
ротохуйка, не портите сей чудесный вечер своим быдловяканьем
19140247Paul Litra, 15-09-2011 20:23:28
ответ на: Аффтар сцынария [468]
>обоснуй, ТПГ! яблоки твои мне нахер не усрались, засунь себе в дупло
19140253тааак. достал пиво и фесташке
Доброе Привидение, 15-09-2011 20:24:29
не войну а священный кухоный джихад как когда то тане-капибаре
19140260и вообще по сравнению с фееричной капибарой, ротохуйка унылое гавно
Ratatoille, 15-09-2011 20:25:16
ответ на: Аффтар сцынария [468]
>обоснуй, ТПГ! яблоки твои мне нахер не усрались, засунь себе в дупло
19140264Магу тибе в дупло засунуть, если жылаешь. Асрацца мне стабой противна, потому какаказываецца ты каминь запазухай диржал
Ratatoille, 15-09-2011 20:26:02
ответ на: Доброе Привидение [471]
>ротохуйка, не портите сей чудесный вечер своим быдловяканьем
19140268вот не спросили тибя
PAPIZDElali botinki, 15-09-2011 20:26:25
Жрачка
19140269PAPIZDElali botinki, 15-09-2011 20:26:41
Вкусная
19140270Ratatoille, 15-09-2011 20:26:42
ответ на: Доброе Привидение [473]
>не войну а священный кухоный джихад как когда то тане-капибаре
19140271>
>и вообще по сравнению с фееричной капибарой, ротохуйка унылое гавно
зато ты дартаньян
PAPIZDElali botinki, 15-09-2011 20:27:03
Но нужно отварить!!!
19140275КонАццкий Синдром, 15-09-2011 20:31:52
>Синдром,ты здесь бля?
19140299че, заслал опята?
Доброе Привидение, 15-09-2011 20:36:31
капибара и дона роза хотя бы сиськи показали
19140337впрочем какие у пидара могут быть сиськи....
Ratatoille, 15-09-2011 20:37:11
ответ на: Датый Туташхиа [457]
>>Буэнос-буэнос! Не, это не Капибара, это другое. Она меня оскорбила нехуево в личке - я ее загноблю тут. Хотя ее и так гнобят.
19140342>
>А тебя-то за что? Признавайся, наверное, обидел деушку?
У него всё идальнов кухе, понимаешь? надо ж сирануть,ога, двулично, по-мерски так... а высказала по делу. засру аналогично. тебе приятно те кто-нить из тех с кемобщаешься возьмет дасиранет в крео нис того ни с сего? что это было - непонтно. причем не однократно. быланесколько удивлена и личку прекратила за подобное свинство. заблокированный человек начал тут срать, ибо там больше не может.
Ratatoille, 15-09-2011 20:37:40
ответ на: Доброе Привидение [481]
>капибара и дона роза хотя бы сиськи показали
19140345>
>впрочем какие у пидара могут быть сиськи....
тебе виднее,какие
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:37:54
ответ на: Ratatoille [474]
нет у меня дупла раздолбанного арабами, как у тебя. а срацца с самками человека не в моих правилах, так что отъебись уже и почивай.
19140346Доброе Привидение, 15-09-2011 20:38:34
в какой такой личке? в быдлоклассниках чтоле?
19140354ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 20:38:43
оковалок ващето другая часть. и пиздиловка со сковородкаме наперевес, на сей счет, была не шуточная. даж дай бог памяти с использованием кортиног с мясного отдела времен ссср.
19140356Paul Litra, 15-09-2011 20:38:51
ответ на: КонАццкий Синдром [480]
>>Синдром,ты здесь бля?
19140357>че, заслал опята?
за ими есчо съездить надо. у ево павозка наебнулась
Датый Туташхиа, 15-09-2011 20:39:08
Я Розиных сисег не видел! А Капины можно было и не смотреть.
19140362ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 20:39:58
ф предедущщих высерах ....
19140367не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 20:40:34
бугого
19140375Доброе Привидение, 15-09-2011 20:41:29
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [486]
я пытался просто перевести как эта часть по рюски с нашей жыдовей мовы
19140382Paul Litra, 15-09-2011 20:41:34
ответ на: КонАццкий Синдром [480]
>>Синдром,ты здесь бля?
19140385>че, заслал опята?
а в конаде пади то же, что и в средней полосе растёт? за гребаме ездите то?
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:42:52
ответ на: Ratatoille [482]
и напоследок:
19140396Аффтар сцынария, 13-09-2011 19:59:55
ыыыы, Косорылый вскроецца седня...
руки и песду брить все же надо, коль такая растительность, гы
нахуя в плов вареный рис?
с дибютом, Рататуйка!
если этот камент вызвал какие-то эмоции в твоем ущербном самолюбии, нехуй тебе делать на Удавкоме, песдуй на нямки.ру. и с какого хуя меня "заблокировали"? это я удалил тебя из списка контактов, тащемта
Доброе Привидение, 15-09-2011 20:43:09
ответ на: Датый Туташхиа [488]
очень большие сиськи
19140397я такие не очень люблю
мне нравиться грудь среднего размера, упругая,смуглая и аккуратная
с задорно торчащими сосками
как у бедуинок
Ratatoille, 15-09-2011 20:44:17
ответ на: Аффтар сцынария [484]
>нет у меня дупла раздолбанного арабами, как у тебя. а срацца с самками человека не в моих правилах, так что отъебись уже и почивай.
19140407нехуй было срать тогда вообще
у менянет знакомых арабов, православный наш.
всего доброго тебе, гнилодвоеликий!
думать надо было, потом делать что-то. взял - насрал - доволен? и что ты с этого в своей жизниимеешь? ничего доброго. ты для меняс этого момента пустое и невежливое место.
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:44:54
ну, их собрать вначале надо. причом собирать хорошо, говорят, попивая в лесу портвейн
19140411DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 20:45:08
ооо, да у нас тут мистер волосач истерит!!!
19140413атлична-атлична
/села в первый ряд/
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 20:45:34
ответ на: Доброе Привидение [491]
да ну брось ты. нармально фсё. с той разницей что в других странах очень жосткий контроль за мясом. вплоть до того чем кормят скатину и тд и тп.
19140415а у нас то хуле....с сырым мясом особо не поэксперементируешь. даж если свой мясниг на 100%
Аффтар сцынария, 15-09-2011 20:45:56
ответ на: Доброе Привидение [485]
нет, типа агентов и асек
19140417Датый Туташхиа, 15-09-2011 20:46:04
ответ на: Ratatoille [482]
Я лична ничего обидного в каменте Аффтара не наблюдаю. Это ваще один из самых добрых и порядочных людей на УК.
19140419А ваще, развивай ЧЮ, иначе погибнешь.