Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 00:47:05
однако волнует одно - где мистер волосач?
19141966ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 00:48:45
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [999]
>недевачке медаль.
19141969и припевачке медаль
Ногинова, 16-09-2011 00:50:03
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [999]
>недевачке медаль.
19141971+1
в желтой фольге, а внутри шыкалатка с фундуковыми орешками
ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 00:50:26
но блядь опять эти мерские цыфры справа.....мегазабор он рядом...
19141973ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 00:55:31
спят усталые штоле?
19141979DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 00:56:16
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1002]
>>недевачке медаль.
19141981>
>и припевачке медаль
===
а я то чо?
я футбольц смотрю и чесное-припевачнае спать пойду по окончании,гугу
судя по сегодняшней игре локо сердешных приступов не предвидицо
ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 00:58:59
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1006]
они там хоть во что играют(или играли)? прилично хоть?
19141986эт я так...ясен хуй результат могу посмотреть...
ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 00:59:55
мегазаборца хуйц.
19141988ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 01:00:28
80 для ровного и фпесунахуйблядь
19141991Ногинова, 16-09-2011 01:04:29
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1000]
>>>привет,дифчёнка
19142000>>
>>привет, вояка
>>
>>в тебе энергии - на весь ростов с избытком хватит
>=====
>
>та тю, ну хде я ваяка?
>я стопицот лет вжэ не воюю, ржу тока с воятышей-открывателей_глаз
>ну куда в мою пензию ваевать?
>
>пашумела главному в профиль(0,99це) сменить мне ник на певку - чота хуйц в атвет, видать девачкой-припевачкой праживу свой век скорбный, гугугу
вот придумала
какой пришла, такой и умрешь тут, я с главным в этом вопросе очень даже солидарна
а вояка ты знатная, подходишь кисонькой, суть да дело, потом хуякс и невзначай так опрокинула оппонента, если еще жив - вернешься и добьешь, по удавовски
не, припевочка лучше, характерный почерк давно дтктд
пеееева блять - как павлинша звучит
певка... вообще молчу
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 01:06:02
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1007]
>они там хоть во что играют(или играли)? прилично хоть?
19142003>
>эт я так...ясен хуй результат могу посмотреть...
===
ну начинали в футбол, а заканчивают в сны слаткие про маму и децтво
ещё 30 минут играть и я подозреваю что они играя заснут раньше меня наблюдающей за ними
зевотный чото мач
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 01:07:26
ответ на: Ногинова [1010]
гугугу
19142005меня сегодня недевочка порвала, щас попробую найти тот её каммент
Плавильный Горшок, 16-09-2011 01:07:56
прикольный рецебт, надо попро(е)бывать. но експерименты с сырым миасом я делаю только после прочтения книг Дж.Хэрриотта (О всех созданиях...) где его кормили сырым бутербродом с луком и перцем черным. а он (ветеринар то есть) - тащился от етого,зная все легенды про хлистов по профессии
19142006DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 01:11:30
зай,нашла жэ
19142010не девачка(с мАсквы), 15-09-2011 10:16:22
этот жестокий, жестокий мир.
сидит чувак такой, вошёл в роль.
весь такой фотохудожник, весь такой спецом себя мнит\тут отдельное бугого\, синячит себе по утряне, фантазии клубяца.
тут такая пева "ляляля", уебала лопатой.
у чувака припадки.
я лежала под столом и дрыгала ногой
а в верхушке туловища металась мысль - ну нешто я такая?
Ногинова, 16-09-2011 01:24:01
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1014]
> сидит чувак такой, вошёл в роль.
19142019> весь такой фотохудожник, весь такой спецом себя мнит\тут отдельное бугого\, синячит себе по утряне, фантазии клубяца.
> тут такая пева "ляляля", уебала лопатой.
> у чувака припадки.
>я лежала под столом и дрыгала ногой
>а в верхушке туловища металась мысль - ну нешто я такая?
такая еще какая такая
/лежу в припадке/
нене, я не пытаюсь тебе льстить, но правда смешно, как ты подкрадываешься, а потом бьешь с ноги, за жертвой тоже наблюдать весело
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 01:33:56
ответ на: Ногинова [1015]
ахахаха
19142031ты хочешь сказать что я лиса подколодная?
гугугу
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-09-2011 01:34:59
йоооо, локо слава богу
19142032мона спать
Качирга, 16-09-2011 03:34:24
неспортивна,
19142073Качирга, 16-09-2011 03:38:55
рицебд хорош кста..
19142075наверное появился после того как корова в чан с аолью упала..сыпались чепотли, шли минуты, месчяцы, годы...
Ну и на что похоже теперь?? -спросил краснолицый Педро у Альфонса
-На ногу Тутанхамона, ответил Аль*--фонс
...пока они ели, к ним подошел дон Мигель
-Чё жрёте, падонки спросил он двоих кулинаров, отталкивая их животом
-..-Ту..т..хамон, вгрызаясь в резиновое мясо с трудом выговорили Педро и Альфонс
Тут хамо! олля-ля!! возопил дон МИгель и оттолкнув обоих съел половину коровьей ноги...
вот та и повёлся в этих жарких и голодных краях хамон.
А о карпаччо -в следующей передаче из цикла "В мире мёртвых животных". Спс за внимание
Жук_короед, 16-09-2011 08:20:54
ответ на: цэ^calo [974]
пардон, проебал.
19142353погодка заепца. море 22-24. сраных масквичей нет.
Жук_короед, 16-09-2011 08:21:18
Рассвело...
19142355Косорылый, 16-09-2011 08:49:44
Рассветает...
19142428Жук_короед, 16-09-2011 08:52:01
ответ на: Косорылый [1022]
>Рассветает...
19142433чё пенсдишь у вас +1 час от нас. это не рассветает, а поднимите мне веки
Косорылый, 16-09-2011 08:55:43
ответ на: Ногинова [849]
В идеале конечно гусиная. и вымачивать час в слифках или на худой конец в молоке.
19142446из-за этого готовица быстрее, пригорает меньше и есстесно нежнее.
вариантов масса. кто то хуячит чутка сливок нахуй. я не лью.
посмотри кстате по ссылке ДП,тоже охуенно вкусный вариант.
но лус строго красный и сушняк тоже и не более 50 грамм впезду.
я на грамм 700 печени кладу полную столовую ложку меда.
Косорылый, 16-09-2011 08:56:55
ответ на: Жук_короед [1023]
бля.. а мне до сих пор пездато.
19142448Косорылый, 16-09-2011 08:58:33
ответ на: Жук_короед [1023]
как час бля??? у вас че, 8 утра?
19142453Трахтор, 16-09-2011 09:00:32
Всем доброго времени суток! И нихуйа не болеть!
19142458А заодно - хуле, с Тяпницей!
Косорылый, 16-09-2011 09:00:33
надо брать нахенг.
19142459Косорылый, 16-09-2011 09:01:30
так бля. во фарт попер.
19142465Косорылый, 16-09-2011 09:02:41
ответ на: Трахтор [1027]
а у меня кстате все дни одинаковы.
19142473похуй что пятница или воскресенье.
Трахтор, 16-09-2011 09:03:09
ответ на: Косорылый [1029]
Ну тогда карауль мегазабор, хуле уж.
19142476Трахтор, 16-09-2011 09:03:50
ответ на: Косорылый [1030]
неее...пятница - это прекрасно! Она символична просто!
19142478Косорылый, 16-09-2011 09:05:38
да щас понабегут злодеи! гыыы
19142483не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:05:46
утро
19142484не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:06:00
прекрасное утро
19142487не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:06:10
хуютро
19142490не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:06:25
турурумц
19142491не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:06:36
робот сука вредный
19142493не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:06:43
дядя
19142494Трахтор, 16-09-2011 09:06:46
ответ на: Косорылый [1033]
>да щас понабегут злодеи! гыыы
19142495А ты бди!
не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 09:07:10
прекрасно.
19142496можно и кофейку сварить.
Косорылый, 16-09-2011 09:07:32
ответ на: Трахтор [1032]
а я всю жысть без выходных и праздников.
19142497так что мне допезды.
Косорылый, 16-09-2011 09:08:35
Пездец. весь день насмарку!
19142499Трахтор, 16-09-2011 09:08:48
Недобдел, гыыы
19142501"Многие не понимают, и не возьмут это в толк.
Бднут пару раз и считают - дескать, исполнили долг!"(с)
Кстати, Косыч, я чо-та никак не вспомню, в каком твоём креосе ты хуйарил соус из кукурузы или гороха консервированных? Ты еще мне где-то отписывал, но я проипал (хуле, как всегда)
Косорылый, 16-09-2011 09:09:43
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1039]
ну нахуя! зачем портить с утра настроение то бля.
19142502Косорылый, 16-09-2011 09:10:40
ответ на: Трахтор [1044]
щас курну и кину ссылку
19142504Трахтор, 16-09-2011 09:13:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1039]
>дядя
19142513мононахенг сродни ахтунгу!
Трахтор, 16-09-2011 09:16:50
Искусствоведов группа тихо
19142533Восторженно глядит на холст.
И вдруг один седой и строгий
Отчетливо сказал:" Говно"
Косорылый, 16-09-2011 09:25:17
ответ на: Трахтор [1044]
Во бля
19142554http://www.udaff.com/have_fun/fzr/112143/
цэ^calo, 16-09-2011 09:27:15
ответ на: Косорылый [1049]
теще 70. чо бы из оснавнова завтра хуякнуть?
19142560ссыль свою дай,какуюнить