Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Гетеросексуалка, 17-04-2010 00:30:50
ответ на: svetlana@spb [840]
вот и я ничо не вижу...но пишу ..пишу..пишу...гыгыгы
16079811я по-моему уже присела на этот "наркотик" графоманечки ...я если в стихах не выговорюсь..каком нибудь виде..пусть в Нескладно Невпападном..то болеть начинаю физически...)))
мозговой центр, 17-04-2010 00:31:24
ответ на: svetlana@spb [848]
>>а у меня в децтве развлечение было: поймаешь таракана \кукарачу\ и на раскалённую сковородку его...прекрасно плясали, ога...\я ваще-то был очень жысток в децтве...тараканы это так, пустячок\
16079816>
>
>фигассее значит я в децтве ваще была пай-девачка!
а счас что-то изменилось?
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:31:37
ответ на: svetlana@spb [848]
>>а у меня в децтве развлечение было: поймаешь таракана \кукарачу\ и на раскалённую сковородку его...прекрасно плясали, ога...\я ваще-то был очень жысток в децтве...тараканы это так, пустячок\
16079817>
>
>фигассее значит я в децтве ваще была пай-девачка!
да мы их ханов...из Чингиз Ханов...нам было на роду написано стать жыстоким и беспощадным...
но Бог миловал...
svetlana@spb, 17-04-2010 00:31:46
ответ на: Saymour [835]
>да это одно жоппо. куда смылся нипанятна.
16079818>я без него не могу стихи тварить.
>он моя муза чёрт бы его побрал.
а представь что он здесь только в реге! узнаешь? слушай Музу..
svetlana@spb, 17-04-2010 00:32:23
у меня за окном щас стреляют. а у вас?
16079820васька, 17-04-2010 00:32:43
ответ на: Ацкий грипник [847]
ога, а в крымии на азове сёдня днём еле +7, зусман мрачный и ветер... но бычки бля... бычки! завтра котлеты ис бычкофф, рыбой не бздят ф принцыпе!
16079821Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:32:57
Самарские дороги лучше не стали, Ногинова зайка. Вот както так.
16079823Ногинова, 17-04-2010 00:33:11
Хотя так приятно "целую строчки", чото аж улыбнулся.
16079824мне в лепёшку разбица, чтоб подтвердить сказанное выше?
ХуеВ, 17-04-2010 00:34:53
ответ на: Гетеросексуалка [851]
сиське покажь, гнида!!!
16079833Ногинова, 17-04-2010 00:35:26
я сёдня каковата гавнапирага на удава заслала (с пометкой для желе-корзины)
16079837интересно что завтра будет
svetlana@spb, 17-04-2010 00:35:35
ответ на: мозговой центр [852]
>>>а у меня в децтве развлечение было: поймаешь таракана \кукарачу\ и на раскалённую сковородку его...прекрасно плясали, ога...\я ваще-то был очень жысток в децтве...тараканы это так, пустячок\
16079838>>фигассее значит я в децтве ваще была пай-девачка!
>>а счас что-то изменилось?
все мы родом из деццтва! что может быть более постоянным, чем ребенок в твоей душе
мозговой центр, 17-04-2010 00:36:37
ответ на: Ногинова [860]
>я сёдня каковата гавнапирага на удава заслала (с пометкой для желе-корзины)
16079842>интересно что завтра будет
завтра будет суббота,у кого-то воскресенье
Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:36:46
Есть смысл жизни, там где Ногиноа
16079844а есть полная бессмысленность
svetlana@spb, 17-04-2010 00:37:01
ответ на: Ногинова [860]
>я сёдня каковата гавнапирага на удава заслала (с пометкой для желе-корзины)
16079846>интересно что завтра будет
на фсякий случай приготовила блокнотег и активированный уголь! жду завтра
мозговой центр, 17-04-2010 00:37:27
ответ на: svetlana@spb [861]
>>>>а у меня в децтве развлечение было: поймаешь таракана \кукарачу\ и на раскалённую сковородку его...прекрасно плясали, ога...\я ваще-то был очень жысток в децтве...тараканы это так, пустячок\
16079847>>>фигассее значит я в децтве ваще была пай-девачка!
>>>а счас что-то изменилось?
>
>все мы родом из деццтва! что может быть более постоянным, чем ребенок в твоей душе
я думаю,ребенок в душе далеко не у каждого
ХуеВ, 17-04-2010 00:38:26
ответ на: Ногинова [860]
>я сёдня каковата гавнапирага на удава заслала (с пометкой для желе-корзины)
16079852>интересно что завтра будет
не сцать бля, фсё будит заибись... а кому не понравитца, тому пиздець...
svetlana@spb, 17-04-2010 00:39:23
ответ на: Иныргетег ниибаццо [863]
>Есть смысл жизни, там где Ногиноа
16079856>а есть полная бессмысленность
это иллюзия! мираж горячего воображения. смысл есть даже в безнадежности.
проверила на днях
Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:39:47
ололо ну кактотак
16079857Гетеросексуалка, 17-04-2010 00:39:59
ответ на: ХуеВ [859]
хам, и осквернитель творческих порывов романтичных леди.
16079858Ацкий грипник, 17-04-2010 00:40:29
ответ на: svetlana@spb [855]
>у меня за окном щас стреляют. а у вас?
16079859у меня обпившиеся гопники орут...
Ногинова, 17-04-2010 00:40:53
здрасте, проглотливое животное
16079862*разрешите вас бережно поцеловать, не касаясь к нику*
Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:40:55
ответ на: svetlana@spb [867]
светочка, целую тебя прямо в губы.
16079863svetlana@spb, 17-04-2010 00:43:21
ответ на: мозговой центр [865]
>>>>>а у меня в децтве развлечение было: поймаешь таракана \кукарачу\ и на раскалённую сковородку его...прекрасно >>все мы родом из деццтва! что может быть более постоянным, чем ребенок в твоей душе
16079868>я думаю,ребенок в душе далеко не у каждого
тогда это взрослый ребенок. но он также знает то что не знают взрослые
он знает как должно быть
мозговой центр, 17-04-2010 00:43:26
ответ на: svetlana@spb [855]
>у меня за окном щас стреляют. а у вас?
16079870у нас тишина и дождь.А кого стреляют-то?И из чего?
svetlana@spb, 17-04-2010 00:44:11
ответ на: Иныргетег ниибаццо [872]
>светочка, целую тебя прямо в губы.
16079871не успела увернуцо! тогда взаимно!
Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:44:17
>Енерджы, женись, емана! (магу пабыть свидетелем, гугугу)
16079872>тока штоп гражданка пачотная была в свидетельницах.
нимагу, Боробашкеной нет в каммментах
svetlana@spb, 17-04-2010 00:45:33
ответ на: мозговой центр [874]
>>у меня за окном щас стреляют. а у вас?
16079874>у нас тишина и дождь.А кого стреляют-то?И из чего?
напротив ночной клуб. я уже привыкла к выстрелам в ночи!
дикий Запад!
Ногинова, 17-04-2010 00:45:54
ответ на: Ацкий грипник [849]
>>не суди, да не судим будешь
16079875>
>я , кстати, не сужу...я тока наблюдаю и онализирую...судят, кому по статусу положено
последняя строка навевает на мои щеки пунцовость
фигню сморозила, да, признаю
Джузеппе Синий Нос, 17-04-2010 00:46:14
ответ на: Saymour [824]
Охуенно.А кто автор,если не секрет?
16079877Ацкий грипник, 17-04-2010 00:46:32
Удаву
16079879в среду и пятницу мсяо приличные УКи не едят
это типа вапрос, зачем мсяо в ФЖ с пятниццо?
svetlana@spb, 17-04-2010 00:47:16
ответ на: Ацкий грипник [870]
>>у меня за окном щас стреляют. а у вас?
16079881>у меня обпившиеся гопники орут...
еще не вечер! щас мои заорут, а твои как мои!
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:47:52
ответ на: Ногинова [878]
>>>не суди, да не судим будешь
16079884>>
>>я , кстати, не сужу...я тока наблюдаю и онализирую...судят, кому по статусу положено
>
>последняя строка навевает на мои щеки пунцовость
>фигню сморозила, да, признаю
обажаю умных женщин! \в уж когда они ещё и красивые -держите меня семеро...\
Ногинова, 17-04-2010 00:49:11
ответ на: Иныргетег ниибаццо [857]
>Самарские дороги лучше не стали, Ногинова зайка. Вот както так.
16079886это можно просто долгими зимними вечерами как книшку читать гыыыы
мозговой центр, 17-04-2010 00:49:31
ответ на: svetlana@spb [877]
>>>у меня за окном щас стреляют. а у вас?
16079887>>у нас тишина и дождь.А кого стреляют-то?И из чего?
>
>напротив ночной клуб. я уже привыкла к выстрелам в ночи!
>дикий Запад!
разве к такому можно привыкнуть?
Анекдот вспомнился про стрельбу-пошли 2 чукчи в лес на охоту и заблудились-думают-что делать?Стрелять или кричать?Решили стрелять.Стреляли,стреляли один другому говорит- слушай,давай кричать а то стрелы кончаются!
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:49:38
>грипнику
16079888>
>иди нахуй
про клонов мой камент четал?
\ххх\ - это тебе
аминь
svetlana@spb, 17-04-2010 00:51:36
ответ на: Ацкий грипник [880]
>Удаву
16079895>в среду и пятницу мсяо приличные УКи не едят
>>это типа вапрос, зачем мсяо в ФЖ с пятниццо?
где ты видел приличных уков? гыыы
мущинам мясо надо! я благославляю вместо Гапона
Ногинова, 17-04-2010 00:51:42
ответ на: мозговой центр [862]
>завтра будет суббота,у кого-то воскресенье
16079896у кого? америку загрёб?
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:51:54
ответ на: ХуеВ [866]
>>я сёдня каковата гавнапирага на удава заслала (с пометкой для желе-корзины)
16079898>>интересно что завтра будет
>
>
>не сцать бля, фсё будит заибись... а кому не понравитца, тому пиздець...
подтверждаю
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:54:19
по статистике 70% выьирают тёмную сторону
16079902но наши воины значительно круче
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:55:23
ответ на: Ногинова [887]
>>завтра будет суббота,у кого-то воскресенье
16079907>
>у кого? америку загрёб?
через 5 минут будет полночь и я поем
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:56:07
чад умир?
16079910Ногинова, 17-04-2010 00:56:54
ответ на: Иныргетег ниибаццо [863]
>Есть смысл жизни, там где Ногиноа
16079913>а есть полная бессмысленность
хочется добавить: в своей ступе сам порядок наведешь
ХуеВ, 17-04-2010 00:57:43
ответ на: Гетеросексуалка [869]
>хам, и осквернитель творческих порывов романтичных леди.
16079916нехуй бля пездеть понапрасну... не хамства ради, а согласно законов удафкомовского гостеприимства - хде сиське?
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:57:50
ответ на: svetlana@spb [886]
>>Удаву
16079917>>в среду и пятницу мсяо приличные УКи не едят
>>>это типа вапрос, зачем мсяо в ФЖ с пятниццо?
>
>где ты видел приличных уков? гыыы
>мущинам мясо надо! я благославляю вместо Гапона
а ещё им надо вотки, сигарет, дури, девок и стволы?
svetlana@spb, 17-04-2010 00:58:40
ответ на: мозговой центр [884]
>>дикий Запад!
16079922>разве к такому можно привыкнуть?
>Анекдот вспомнился про стрельбу-пошли 2 чукчи в лес на охоту и заблудились-думают-что делать?Стрелять или кричать?Решили стрелять.Стреляли,стреляли один другому говорит- слушай,давай кричать а то стрелы кончаются!
Франция. ранним утром дворник метет улицу:
-Шшш-Шшш-Шшш..
француженка раскрыла окно -
Мишель! ты сбиваешь с такта весь квартал!!
-Ш-Ш-Ш!
Ацкий грипник, 17-04-2010 00:58:53
ответ на: ХуеВ [893]
>>
16079923мы тебя ждём...если чо...довай уже
Ногинова, 17-04-2010 01:00:51
ответ на: svetlana@spb [864]
>на фсякий случай приготовила блокнотег и активированный уголь! жду завтра
16079928а карандашык?
ты углем станешь черкать изнутри)
Ацкий грипник, 17-04-2010 01:01:09
пошёл есть и читать новасте
16079931телик не хочу...
как Мидвед нозад полетит...или уже?
сракози, 17-04-2010 01:02:14
расссолнухи-интересна ета дети фсех присудствующих иле каг?
16079934Лерка, 17-04-2010 01:02:34
однако, ни хрена себе народу на две тарелки рассольника!
160799356* за идею и реализацию!