Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
жаб, 18-04-2013 16:25:11
русалка?
21397576где вы ее звяле?
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:26:00
дерская повариха
21397577заебала свю бригаду
а сама в гости ушла
Выдрик, 18-04-2013 16:26:06
>два дня сыксуальново воздержания и немношко алкоголя - и эта роза заблагоухает на весь байкал
21397578Ой, та прямо таки.
Обычне тётечка-повар. И не страшная, а уставшая, что ли...
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:26:16
нихуя нипрарыбалку /ничё што вместе напесал?/
21397579K_N_A, 18-04-2013 16:26:30
>>крс?
21397581>===
>
>крупные рогатые скаты
>не, не те которые андреи и сергеи, а коровы там свякие, быки, дети Иховы(с), гогого
Подумал ты так КРыС сократила.
Прихуел слегонца от экзотики исходного материала.
Александр Второй, 18-04-2013 16:26:46
/как абычна, ап занавеску/
21397582Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:27:10
>всё боранену тушыте?
21397583ога ёпта напириганки
жаб, 18-04-2013 16:27:36
а мну однажды на такой вот рыбалке триппер поймал.
21397586огорчение одно а не отдых
Александр Второй, 18-04-2013 16:28:14
О... апятьлукашэнка тут
21397591DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:28:15
>>Тут из картинок это не понятно, а проверить нельзя.(с)
21397592>>
>>непонятно тут слитно, разве нет?
>
>Ну ты красава, ага..
>
>Задал вопрос свим грамотеям, мнения разделились. Погуглили - точно вместе. Для меня это высший пилотаж.
>
>А приказы-распоряжения-письма-служебки без ошибок пишу. На автомате что ли...
===
да чо тут кросавишнева? есть слово синоним без не, нет противопоставления с союзом а
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:28:28
такое уёбище в поварихи не возьмут
21397595Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:28:59
нудак
21397596сначала рыбу чисти, патом готовь, потом свю бригаду накорми, потом во льду вымойся, а потом есчо эти сволочи ебатся хотят...
NEPka, 18-04-2013 16:29:08
заибательске.
21397597Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:29:33
ап эту?
21397599DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:29:48
>>>крс?
21397601>>===
>>
>>крупные рогатые скаты
>>не, не те которые андреи и сергеи, а коровы там свякие, быки, дети Иховы(с), гогого
>
>
>Подумал ты так КРыС сократила.
>Прихуел слегонца от экзотики исходного материала.
===
эх вы, северяны
хотя я с десяток лет назад бегло читая объявления - покупаем/продаёт шкуры КРС читала как крыс и ахуевала блядь - зачем думаюим кто-то крысьи шкуры продаёт и покупает?
жаб, 18-04-2013 16:30:07
>О... апятьлукашэнка тут
21397602Рыло то?
ай нееее, это петр питрович прокопович.
у нево деньги есть кстате.
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:30:08
опасне эротическе туры на рыбалку
21397603триппер, сифилис, укус залупы - свё включено
Александр Второй, 18-04-2013 16:30:28
Ляксандр Рыгоравич, здравствуйте
21397605DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:30:44
>а мну однажды на такой вот рыбалке триппер поймал.
21397607>огорчение одно а не отдых
====
это потому тчо на рыбалке надо не на хуй ловить, а на удочку!
понаберут детей на флот...эээх!
Александр Второй, 18-04-2013 16:31:19
А гаваришь - не торт.
21397609хехехе
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 16:31:24
да у ней ногу свело и сиськи не как у меган фокс
21397610alexntp, 18-04-2013 16:31:34
жап, это ты пади сорожку ебал. оне все заразные
21397611alexntp, 18-04-2013 16:32:00
в следующий раз еби щуку
21397614Выдрик, 18-04-2013 16:32:01
И не говори!
21397615Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:32:16
алехандро рыголеттовеч грит сссьть!!11
21397616гугеге
p a d o n a g, 18-04-2013 16:32:18
чотуд? кого тгявят? выдренькая туд?
21397617Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:32:18
тыща пицот
21397618Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:32:32
рыбалочий трипер вам на варатник
21397621p a d o n a g, 18-04-2013 16:32:51
выдрятка111 превед111
21397623Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:32:51
еби сорог
21397624жри пеницылин
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:33:02
подсекай русалок
21397625DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:33:07
кто знает как колоть кедровые орехи? мну уже весь рот испакостила включая зубы и изыг
21397626Александр Второй, 18-04-2013 16:33:08
Удочка без призирватива неправельно
21397628p a d o n a g, 18-04-2013 16:33:17
полторы штуги я просто обязан нахнуть
21397630Выдрик, 18-04-2013 16:33:38
Пева!
21397636Да что там с фрезиями у тебя? /ару-ару тебе/
p a d o n a g, 18-04-2013 16:33:38
js
21397637ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:33:48
>кто знает как колоть кедровые орехи?
21397638ыыыы. тарзан нужен тебе для этогг
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:33:56
кстате, забыл спрасить у народа - а эта юпка?
21397640жаб, 18-04-2013 16:34:15
неее тогда у сорожек какраз нерест был. грешно это.
21397641лена какаято там. вроде. я уже и не помню. мал был.
Александр Второй, 18-04-2013 16:34:27
/медлинна фзбираиццо на 1500/
21397642Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:34:29
бирешь арех
21397643пристально смотришь в глоза
и реска таг:
-КАЛИСЬ СУГА!111
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:34:31
это поварской передник у поварих на рыбалке
21397644Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:34:33
>кстате, забыл спрасить у народа - а эта пока?
21397645КУШАЙ ПОКУ БЛЯТЬ!111
NEPka, 18-04-2013 16:34:34
у мазгайоба прям свяике картинке еимеюцо
21397646Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 16:34:39
чо там, грит, у тебя с фрикциями
21397648Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:34:46
а5 свех стерли нах
21397649Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:34:54
не, я два раза в неделю домой езжу.
21397650а рыбакам(деревенские парни) и без алкоголя она красавица.
мы кстати не пьем на рыбалке, опасно.
так только, пивка по кружке - когда машину отправим.
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:35:20
искалайдырг а-ля а2
21397651NEPka, 18-04-2013 16:35:28
зубаме. больше никак
21397652Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:35:42
жулег, чо гаваридь
21397653