Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:33:43
>Кстате Бобр, а каг лучче всего бобра приготовить?
21397315>вопрос, не праздный, не стеб.
я хуею с этих цыничных скандинавов
Александр Второй, 18-04-2013 15:33:51
Бобр, грит, как тибя пригатовить? И ниразу не шутго.
21397317Ой, нипанравиццо эта Сирёге
NEPka, 18-04-2013 15:33:51
фуфуфу
21397318гадость этот ваш бобр. уж на что я свеядна. и дичь люблю.
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:34:05
>даже трех раком поймале. и это днем та. а уж ебаков то ололо.
21397319Танько, у мну твои буквы складываюццо савсем в другие слова и мимоза набухае
alexntp, 18-04-2013 15:35:06
тока ты пади был пян и зобыл
21397321Александр Второй, 18-04-2013 15:35:12
Танькины буквы складываюццо в Ахуевшие Рылы.
21397322Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:35:30
не гони на бобра, вкусный
21397325канешна слышно немного осиновыми веничками от мяса, ну дак на то он и бобр
alexntp, 18-04-2013 15:35:51
ПОГЛАДЬ БОБРЭ!!!!
21397326Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:36:00
проебался камент
21397327NEPka, 18-04-2013 15:36:07
ыыыыы
21397328мимоза- этоже такие маленькие жолтенькие цветочке?
Александр Второй, 18-04-2013 15:36:31
>ПОГЛАДЬ БОБРЭ!!!!
21397330И лишись пальтса
ДерСки, 18-04-2013 15:36:47
21397331NEPka, 18-04-2013 15:37:43
меня хвостом угощале. я вежливо отказалась и даже сплюнула в салфетку
21397334клон второй, 18-04-2013 15:38:11
фсе, праибал. Хде искать бля?
21397337Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:38:27
>да ёпта! едеш на птичку, накупаеш гуппи, запускаеш в вану, и ловеш сочком. всему учить надо (бормочедъ)
21397339повторно
т.е. если в ванной еще и гидромассаж включить,
то это будет рыбалка в штормовом море.
прелестна.
NEPka, 18-04-2013 15:38:34
о. у меня ведь завтро егэ. начинаецо бля.
21397340alexntp, 18-04-2013 15:38:53
все прецтавили как НЭП сплевывает и зачемта достали хуи, гугугу
21397342Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:39:07
хвост на любителя, экзотика
21397343а мясо как мяссо
ДерСки, 18-04-2013 15:40:04
какие грит гости, ща мы нутрию пажарим, да не такой ушш грит праздник мы уже уходим
21397346Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:40:07
>о. у меня ведь завтро егэ. начинаецо бля.
21397347небось много жылающих поегэццо с такой барышней, ага
NEPka, 18-04-2013 15:40:11
уж совсем на любителя.
21397348а обычное мясо не ела. и честно говоря после хвоста не хочецо
alexntp, 18-04-2013 15:40:12
сробат, харож травить спарцменов, иди нахнем
21397349клон второй, 18-04-2013 15:40:25
звездец, задал прастой вапрос, и проебал...это ж скока насрано та
21397350Александр Второй, 18-04-2013 15:40:39
кам. 976
21397351alexntp, 18-04-2013 15:41:23
сробат тен более тут видмед есть, ево трави
21397354NEPka, 18-04-2013 15:41:30
да я так надеялась, чито меня не задейсвуют. еще на лагерь летний поставят и пиздец жизнь удалась
21397355alexntp, 18-04-2013 15:41:58
А2 прям Эркюль Пуаро
21397357alexntp, 18-04-2013 15:42:23
все нашол сразу
21397359геша, 18-04-2013 15:42:53
>>да ёпта! едеш на птичку, накупаеш гуппи, запускаеш в вану, и ловеш сочком. всему учить надо (бормочедъ)
21397360>
>повторно
>т.е. если в ванной еще и гидромассаж включить,
>то это будет рыбалка в штормовом море.
>прелестна.
не. гидромассаж включять нельзя - водоприёмнек забьётся и мотор помпы сгорит к хуям. Хотя можно прекрыть его дуршлаком
Александр Второй, 18-04-2013 15:43:02
Как жэ дастали эти алкашы с саседнева калектара. Идут нисканчаимай вереницай. фсё гундосят "дай денехъ" Ахуели фканецъ. Скора тирпенее лопнитъ
21397361Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:43:06
найдешь себе 15-летнего акселерата для утех в летнем лагере, гляди и на следующий год попросишься
21397362Александр Второй, 18-04-2013 15:43:46
>А2 прям Эркюль Пуаро
21397366Кто хуйло? Я хуйло?
/срочнае пагружэнее, тарпедная атака/
клон второй, 18-04-2013 15:44:00
>кам. 976
21397367Сашок, с меня вискарь
alexntp, 18-04-2013 15:44:25
поставят грит за лагерем смотрящей, общаком там рулить, хуемае
21397368DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:44:49
огоспаде, вы ещё гуппи несчастных в блендере гомогенизируйте как дебилко павлов!
21397369/села писать секретный донос в РЕТА/
NEPka, 18-04-2013 15:44:49
не. это вряд ли.
21397370Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:45:01
ящик вискаря, так-так-так
21397371Александр Второй, 18-04-2013 15:45:09
Это каму эта йа тут "Сашокъ"?
21397373/абводит каликтифф падазритильным фзглядамъ/
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:45:12
вам смешно, а я серьезно.
21397374щас май месяц начнется, одну бобрятину есть будем на рыбалке.
Повариха просто тушит с картошкой, мне не нравится.
вот и интересуюсь у специалистов.
K_N_A, 18-04-2013 15:46:17
>и про пробовать что то новое - тоже таки да, пральна, в следующий раз туда рыбы соленой хуйни - интересно же? С розовой водой бля - никто таг не делал...
21397376Если не передергивать смысл, то "никто таг не делал...", это не приговор. Зная вкус составляющих, вкус результата определить невозможно. Говорим не об изысках гурманов, а о вкусе который нравится многим. Тут из картинок это не понятно, а проверить нельзя. Потому получается голословное охаивание идеи.
Не, я не против классики, но экспериментировать надо. И бывает, что результаты получаются достойные.
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:46:31
стреляете бобра или капкаанами?
21397377Александр Второй, 18-04-2013 15:46:31
>вам смешно, а я серьезно.
21397378>щас май месяц начнется, одну бобрятину есть будем на рыбалке.
>Повариха просто тушит с картошкой, мне не нравится.
>вот и интересуюсь у специалистов.
Ты спицыалиста сажрал ужэ вместе са сваей паварихай и тушонай картожгой /зоплаколъ/
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:46:46
херасе вы олигархи.
21397379с собой поварих на рыбалки возите.
уборщиц там наверное. молдовашек, что бы летние домики построили для отдыха
молодцы. чо еще добавить
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:47:08
е. гидромассаж включять нельзя - водоприёмнек забьётся и мотор помпы сгорит к хуям. Хотя можно прекрыть его дуршлаком
21397380да ни фига
водоприменики мелкие хер туда мелкая рыбо пролезет, если чо, сеточкой закроем.
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:47:15
спс, попробую сделать.
21397381ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:47:30
СБ а какое у тебя хобби?
21397382Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:47:53
за неимением горничной, грит, ебём повариху
21397384NEPka, 18-04-2013 15:48:06
чочо у тебя как с коленкой?
21397385болит? чонить помогает ?
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:48:07
стреляем ночью, когда охотинспекция спит
21397386Александр Второй, 18-04-2013 15:48:38
>СБ а какое у тебя хобби?
21397388В приличном обществе таких вопросов не задают.
Здесь Вам не тут