Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
alexntp, 18-04-2013 10:31:26
1
21395572DeaD_Must_Die, 18-04-2013 10:32:28
за боранену 6 афтаматом
21395577Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 10:34:06
Вигитарианец, лбя.
21395588ШозанахAпятьHиперванах, 18-04-2013 10:36:16
АХУЕННО
21395595Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 10:36:41
Хде питомец?
21395599Сажрал?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 10:36:58
>не субботняя расслабуха
21395603пятничная расслабуха лучше
ШозанахAпятьHиперванах, 18-04-2013 10:38:33
>Мой холодильник!
* 325547 :: 16,6 kb - показатьв моем все стабильно..
21395610
геша, 18-04-2013 10:39:33
нямко
21395613K_N_A, 18-04-2013 10:41:09
Забыл про маслины сказать...
21395618Их надо нарезать и добавить во время тушения в казан вместе с соевым соусом. Можно еще и вина долить мало-мало.
Александр Второй, 18-04-2013 10:41:55
Баранину не емъ. Мне бы свининки
21395621дрындохуй™, 18-04-2013 10:42:11
заебись, 6*
21395622DeaD_Must_Die, 18-04-2013 10:42:39
пиздато
21395626DeaD_Must_Die, 18-04-2013 10:43:04
>Баранину не емъ. Мне бы христианских младенцев
21395628Александр Второй, 18-04-2013 10:44:47
Вообще то, культурные люди, такие как я, здороваются вначале. А потом уже христианских младенцев.
21395633Здравствуйте
помедорчег, 18-04-2013 10:45:06
ну хз-хз
21395634понела, что казачок питаеца полупустыми банками и какой-то непонятной хуйнёй
мистер УдЪ, 18-04-2013 10:45:23
я в баранину мяту кладу
21395636запаха не и све
ДерСки, 18-04-2013 10:45:59
вроде заебись, поставлю 6*, че то даже жрать захотелось
21395639Александр Второй, 18-04-2013 10:47:48
Мой холодильник
* 1318249968_006 :: 18,2 kb - показать21395644
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 10:48:58
жрачка полюбому охуенная получилась, но подачу рецепта нужно погламурнее сделать если уж на конкурс вывалил рецепт.
21395648Александр Второй, 18-04-2013 10:49:16
Гешин холодильник
* 1318250005_026 :: 82,4 kb - показать21395649
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 10:50:35
кстате заметил, что мало холодильников подходит для пига.
21395654один раз собрались у меня футбол посмотреть.
нихуя пиво все не влезло в холодильник
Александр Второй, 18-04-2013 10:53:24
Холодильник Дедамазая
* 1318250102_036 :: 50,6 kb - показать21395661
ДерСки, 18-04-2013 10:53:24
эт смотря для чего ты его изначально заточил, там же обычно полки переставить можно, мы когда трактор смарели писят литров запихали ваще без усилий
21395662Аффтар сцынария, 18-04-2013 10:53:26
за баранину зачот несомненный. вино БЕЛОЕ смутило.
21395663Аффтар сцынария, 18-04-2013 10:54:34
а чо за конкурц?
21395666Александр Второй, 18-04-2013 10:54:46
Холодильник Юрика
* 1318250015_003 :: 82,4 kb - показать21395667
помедорчег, 18-04-2013 10:55:36
бугага с холодильнега дмд усцалась
21395670ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 10:59:18
ну не знаю. весенний какой нибудь
21395674K_N_A, 18-04-2013 10:59:24
>жрачка полюбому охуенная получилась, но подачу рецепта нужно погламурнее сделать если уж на конкурс вывалил рецепт.
21395675Не знаю о чем ты..
Просто ФЖ без всяких конкурсов и претензий.
alexntp, 18-04-2013 10:59:51
вот так и зови Адву в госте, сфотает втихаря холодильнег, а потом вываливает всю личку в интернеты
21395676Александр Второй, 18-04-2013 11:00:30
Холодильник ХуЯнсона
* 1318249986_001 :: 51,7 kb - показать21395678
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:00:33
без конкурсов и претензий это разве ФЖ?
21395679Александр Второй, 18-04-2013 11:01:38
Чота обилие специй насторажваидъ
21395683Аффтар сцынария, 18-04-2013 11:02:08
ыыы
21395686Александр Второй, 18-04-2013 11:02:15
Холодильник ФЫВЫ
* 1318249972_007 :: 26,6 kb - показать21395687
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 11:02:44
Многим баранина не нравиться из-за запаха(с)
21395689а многим не нравится тебя читать из-за -ться/-тся
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 11:03:36
Но получилось действительно очень не плохо.(с)
21395690по-моему автор издевается так читателем.
alexntp, 18-04-2013 11:04:10
>Чота обилие специй насторажваидъ
21395692ну просто баранина второй свежести
alexntp, 18-04-2013 11:04:34
у меня нет кота /зоплакал/
21395695Александр Второй, 18-04-2013 11:05:07
Наверна. Атомалоличо там.
21395698ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:06:06
вообще мне нравится смотреть когда люди "вкусно" приготавливают еду.
21395701вот например для сравнения
и
марковича смотреть интересно, зимина почему то не очень. хотя вкусно готовят полюбому оба
Александр Второй, 18-04-2013 11:06:12
>у меня нет кота /зоплакал/
* 1318250066_022_1 :: 74,2 kb - показатьТогда держы вот такой...
21395703
alexntp, 18-04-2013 11:07:25
бял, а учицца та я старый
21395705ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:08:00
учитца никогда не поздно
21395708alexntp, 18-04-2013 11:08:18
>учитца никогда не поздно
21395709и это мне говорит жывотное
alexntp, 18-04-2013 11:08:24
гугугу
21395710не девачка (с мАсквы), 18-04-2013 11:09:08
тарелки убили.
21395712у мне тоже не фарфор и надоп обновить, но чото бугого.
ты где из спёр?
баранина всегда заебок для мне, хотя петрушка и соевый соус в соус строго нахуй.
Александр Второй, 18-04-2013 11:09:10
Стары конь халадильнегъ не портитъ
21395713ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:09:15
йоптыть. жывотные то как раз рады учебе больше, чем людишки.
21395714Выдрик, 18-04-2013 11:09:21
Я такое не ем.
21395715А такта автор малаца, чо.