Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бобр, 18-04-2013 16:35:47
трипер грит паймал.. я в лесу в Карели на берегу сматрю - стоят мужыки - туристы, курят, писдят - а один хуй достал ис штаноф залупил и так повесил, проветривает типо.. я думал уебать уже - чозанах спрашиваю.. аказалось пердолил дурачсог ковото в поезде, пака ехал, трипанул цепяка, а онтебеотиков то и нет! Карелия - нихуя нет, до горада далеко... вот он ево на солце и просушивал - грит, бактерии от прямых солнечных лучей мрут.. не стал я с ними водку пить, ага.
21397654ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:35:49
привередлиывые какие рыбаки пошли
21397655Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:35:53
у меца па дешовке перекупил наверняка
21397656Александр Второй, 18-04-2013 16:36:00
/пайду рыжэнькую с валасатай пелодгай выебу/ Буду черес три чиса.
21397658жаб, 18-04-2013 16:36:13
та мну по глупости как то.
21397659но сначала мне нравилось
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:36:20
>да у ней ногу свело и сиськи не как у меган фокс
* 5lR6PicGm54 :: 28,9 kb - показатьда Вы батенька эстет ёпта
хатя пра сисег меганфокс нифкурсе
све большэ па жопам...
21397660
K_N_A, 18-04-2013 16:36:20
>есть слово синоним без не, нет противопоставления с союзом а
21397661Да херня все это, т.е. врете Вы барышня.
Не поверю, чтоб кто-то что-то проверял. Пишешь на автомате, не задумываясь, а выходит у всех по разному. Потому и правил без гугла никто не помнит. И про чтение книг и грамотность тоже хуйня на 50% .
NEPka, 18-04-2013 16:36:22
вы там све месте штоля
21397662Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:36:23
>ат лабнаги какие быбы пошли
21397663DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:36:39
>Пева!
21397664>Да что там с фрезиями у тебя? /ару-ару тебе/
=====
та чо-чо, хуйпаймичо
один сгнил не взошедши
десятерых выкопала, почитстила луковицы - ну оказываеца надо было отшелушить все высохшие шкуры и посадила обратно.
одинннацатый сыбался в процесе шелушения хбз куда
ну на сейчас кароче 2 колосяца тремя листами у каждой, 3 взошли порядошно, остальные сидят блядь думу-думают.
кароче хуйня по моему это, а не фрезиеводство в горшке
зато у меня хризантемы фиолэтовые зацвели по второму кругу - первый раз на 8е марта цвели, быстрые такие кароч, каждый значит месяц цветут
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:36:53
бобр грит, пока не ебнет кого нибудь, с ним водку пить не будет
21397665жыстокий человек
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:37:05
их не колют, щёлкают.
21397667берешь орешинку, резцами слегка надкусываешь по кругу,и чуть надавив аккуратно раскусываешь, языком достаешь ядрышко и ешь.
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 16:37:20
круговорот триппера в Карелии
21397668Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:38:01
приежжаю такой грит в жулёбино на умнякахъ, а сам хуй дастал и довай праветреводь
21397669Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:38:12
так то в Карелию нуивонахуй на рыбалку ехать
21397670антибиотивов нет
Marcus, 18-04-2013 16:38:14
нормуль так наваливаете.
21397671стахановцы прям. гугугу
NEPka, 18-04-2013 16:38:21
а не он ли это ?
21397672поди сам и есть местный
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:38:41
>>есть слово синоним без не, нет противопоставления с союзом а
21397674>
>Да херня все это, т.е. врете Вы барышня.
====
ты не ахуел в прыжке, дядя?
или может фамилие у тебя маклауд?
пиздец блядь. значит если ты пишешь как чурка блядь нерусская это значит я вру
ахуенные причинно-следтвенные, ага
/и пизданула ещё палкой по башке/
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:38:45
рыло сматрю негодуэ защемта
* 2MWOjphj8hI :: 20,3 kb - показать21397675
Бобр, 18-04-2013 16:38:48
>их не колют, щёлкают.
21397676>берешь орешинку, резцами слегка надкусываешь по кругу,и чуть надавив аккуратно раскусываешь, языком достаешь ядрышко и ешь.
и для языка опять же тренирофка
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:39:08
в карелию нада ехать. антибиотики продавать
21397679NEPka, 18-04-2013 16:39:17
хых.
21397680эротишна как объяснил.
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:39:17
а5 жы прямые солнечныен лучи там с бактериями не нажысь а на смерть хуяряццо
21397681жаб, 18-04-2013 16:39:55
а вы знаете как от мандавошек лечица в походных условиях когда недоступны такие блага циуилизации как серортутная мазь напремер или мел от тороканов?
21397684DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:39:56
>их не колют, щёлкают.
21397685> берешь орешинку, резцами слегка надкусываешь по кругу,и чуть надавив аккуратно раскусываешь, языком достаешь ядрышко и ешь.
====
значит я всё правильно делаю, но блядь в таком случае ПИЗДЕЦ КАКОЕ ЭТО ИЗВРАЩЕНИЕ!1111
у меня уже весь язык покоцаный1111
p a d o n a g, 18-04-2013 16:40:04
намотал на конец грит от выдры в карелии
21397687Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 16:40:05
сиськи меганфокс кста не видел и не хачю
21397688жопа наше всйо
Бобр, 18-04-2013 16:40:22
>в карелию нада ехать. антибиотики продавать
21397690на веласипеде, гаа
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:40:36
мужик тот сука спалил.
21397691теперь по возвращению из командировок жены буду проверять загар залупы.
если загоревшая, то как пить дать. блядовал
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 16:40:39
я тебе скажу по секрету, продаются уже чищенные кедровые орешки
21397692alexntp, 18-04-2013 16:40:43
бензином епта
21397693Выдрик, 18-04-2013 16:40:47
Так... Фрезии уже не хочу, раз капризные. Хризантемы, ишь ты.
21397694Ещё я видела примулы. Ну фигасе они разноцветные, а цветок с блюдце размером /приукрасила, канеш, но большие цветки/.
Хочу, кароче. Что-то у меня с солнышком тяга к агрономству проклюнулась.
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:40:51
бггггг
21397695прочитал и сам понял, что получилось двусмысленно.
но ведь верно, ты ж умеешь орехи употреблять?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:41:02
>>их не колют, щёлкают.
21397696>>берешь орешинку, резцами слегка надкусываешь по кругу,и чуть надавив аккуратно раскусываешь, языком достаешь ядрышко и ешь.
>
>и для языка опять же тренирофка
====
для езыка нетравмоапасная тренировка узлы вязать из вишневых черенков, а кедровые орехи языг царапают, инфа 146, сам понимаешь
клон второй, 18-04-2013 16:41:12
кста нынче Динамо девяносто, седня, менты,но спартивно
21397697Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:41:16
седня ноблюдал бдитильнава деду
21397698захажю в вагно митро, и дед заходед
кокойты еблан фскачил - типа, садиздь, бздед
а тамъ кокойты покет с кокойты жуйней лежыд
дед хуйлану - ета ваш покед?7 тот - не бля
а чей - дахуивознаетааищьпалковнег
дед хуяк, метнулся кобаньчегамъ к интеркому и довай мошэницта вызваневодь
чириз астаноффку вызванелъ, в итоге на послеследущей вашол мусар, зобрал покед и былъ такоффъ
эвона как
жаб, 18-04-2013 16:41:31
та ужос мль!
21397699как они там рыбачат непонятно
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:41:32
>а вы знаете как от мандавошек лечица в походных условиях когда недоступны такие блага циуилизации как серортутная мазь напремер или мел от тороканов?
* 4 :: 52,9 kb - показатьбараньеми нажницами и кирасинам, инфа 146%
21397700
геша, 18-04-2013 16:41:33
уже и полтораху нахнули? реактивные серуны
21397701ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:41:52
вот почему в кхл вчера все закончилось
21397702геша, 18-04-2013 16:41:54
питоки пожалуй вазьму
21397703геша, 18-04-2013 16:42:01
пртрвт
21397704p a d o n a g, 18-04-2013 16:42:05
пицодписядпядь
21397705геша, 18-04-2013 16:42:06
21397706геша, 18-04-2013 16:42:07
пртрвт
21397707геша, 18-04-2013 16:42:11
т
21397708DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:42:12
>я тебе скажу по секрету, продаются уже чищенные кедровые орешки
21397709===
это я знаю
но мне один в прошлом хороший, а сейчас как выясняеца пакостный человек нечищеных привёз
и я сижу голову ломаю от безделья как их люди то лушат блядь на северах и в тайгах различных
p a d o n a g, 18-04-2013 16:42:12
SA
21397710Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 16:42:13
>а вы знаете как от мандавошек лечица в походных условиях когда недоступны такие блага циуилизации как серортутная мазь напремер или мел от тороканов?
213977111. Разводишь бальшой костёр.
2. Снимаешь трусы.
3. ну ты понял
геша, 18-04-2013 16:42:15
21397712