Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
геша, 18-04-2013 16:42:15
т
21397713Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:42:19
навык нужен.
21397714после второго ведра орехов- шкорлупа отлетает как гильзы из пулемета.
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:42:26
мерскей гешан нахае прабеламе
21397715Выдрик, 18-04-2013 16:42:55
>намотал на конец грит от выдры в карелии
21397716Казёл, блять.
Выдра тут причём? Ещё и в Карелии зачем-то.
p a d o n a g, 18-04-2013 16:43:55
фубля какаета
21397719DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:44:27
>навык нужен.
21397720> после второго ведра орехов- шкорлупа отлетает как гильзы из пулемета.
===
мой язык этого не перенесёт, мне с ним ещё замуж ходить
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:44:27
>>намотал на конец грит от выдры в карелии
21397721>Казёл, блять.
>Выдра тут причём? Ещё и в Карелии зачем-то.
видема там жывёд
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:44:48
мазгоеб это не погрибняк?
21397722жаб, 18-04-2013 16:45:14
О1 именно!
21397723так у нас появилсо праздик иван купала
а Рыло видно што в походы ходит, видно
гугеге
p a d o n a g, 18-04-2013 16:45:33
гугугу спесдел каюсь
21397724от лисы канешнаже
выдра грит на лисе ехала
а там уже грит и не помню нихуя
ыыыы
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:45:34
пайду грит замуш с езыком ис разветки, в песду этих местных
21397725NEPka, 18-04-2013 16:45:57
както не очень люблю. если и нужны там в салат какой, то чищенные покупаю. а отец у мне любит щелкать их. прям в шишках привозит и вперед.
21397726DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:46:27
цыкламены, цыкламены, а я маленький такой!
21397727/арёт дурниной/
жаб, 18-04-2013 16:46:33
кнобке ответить унд цитировать работают хуй пайми как
21397728Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:46:57
ниапзывайтесь для начала
21397729погрибняк эта кто?
NEPka, 18-04-2013 16:47:01
я промолчала. а то подумаете чего ещро. этож очевидно
21397730Выдрик, 18-04-2013 16:47:01
Я тебя сейчас ударю сильно-больно, поэл?!
21397731У мне ужар килов питнацать! Бойся сиди там.
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 16:47:14
тут дело видимо в процессе
21397732вот много семечек или орехов съешь уже чищенных?
а так лузгать можно час
котегмуркотег, 18-04-2013 16:47:49
а вы паварих тожэ с сабой бирёте?
21397733ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:48:19
да тоже любитель постить пезд.
21397735только он волосатые постил
жаб, 18-04-2013 16:48:25
на алтае празнуют ивана купала?
21397736Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:48:51
>фубля какаета
21397737патамушта ищщо не выличилась ат мандавошэк, шыфруецца
нармальные - оне завсигда с литсом
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 16:48:55
фсё жрэ и жрэ
21397739и срэ
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:49:24
нет. мы на отдых едим. сами варим.
21397740а женщины дома ждут. брали несколько раз. ничего хорошего из этого не вышло. пришлось сворачивать лагерь через сутки
p a d o n a g, 18-04-2013 16:49:29
у мну грит удар питнаццать кило
21397741DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:50:10
баранину не жилистую(с) это кстати тоже ошибка
21397742Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:50:16
а5 искалайдырг
21397743ДэвидБездуховны, 18-04-2013 16:50:19
16сот нахне
21397744Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:50:32
>нармальные - оне завсигда песереффъ литсом
21397745NEPka, 18-04-2013 16:50:32
не. мне зубы жалко. не моя это забава.
21397746орехи ваще тяжелая пища. савсем чуть чуть съедаю. с сыром там и винищем.
жаб, 18-04-2013 16:50:44
на мандавошек кстате голавль охуене берет
21397748мы поэтому тоже там одну повариху с собой на рыбалку берем, ога.
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 16:50:52
чочо там быбо? летяго?
21397749Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:50:53
миманахну на искалайдырге, атомалоличо
21397750ДэвидБездуховны, 18-04-2013 16:51:04
щщяс нахъну
21397751ДэвидБездуховны, 18-04-2013 16:51:13
бялджьт
21397752Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:51:13
>да тоже любитель постить пезд.
21397753>только он волосатые постил
низнаю такова, мы с краскапульдом наченале и што примечательно не пёсды а жопы в аснавном /абратите внемание/
щас у мну на вискаре харашо идет, нистыдно
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:51:15
>чочо там быбо? летяго?
21397754ога, панибисамъ
NEPka, 18-04-2013 16:51:22
ещро как.
21397755над костраме давно уже не прыгают, но обливать свех обливают
жаб, 18-04-2013 16:51:24
штоле мимлнахе
21397756ДэвидБездуховны, 18-04-2013 16:51:25
и фсе сдохле
21397757Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:51:30
енлдьокз
21397758котегмуркотег, 18-04-2013 16:51:34
Светуля, никак сподобилась замуж?
21397759жаб, 18-04-2013 16:51:37
опгддв
21397760Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:51:49
заебись, а5 працралл
21397761Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:52:08
у нас мужики на берегу работают.
21397763эт я туда отдыхать активно езжу, да вес сбросить
Риальне Ракель, 18-04-2013 16:52:20
Кстати..грят их надо минут 20 в кипятке подержать
21397764DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:52:47
пока нет
21397767делать там нехуй. но ходить туда надо время от времени
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 16:52:47
и чё
21397768Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:52:59
ты еще про глисты вспомни, ага.
21397769как в анекдоте.
NEPka, 18-04-2013 16:53:06
хыхыхы. 15?
21397770нада минимум 300 для девачке та.