Абещалсо камрадам приготовить арадзиру-японскей рыбный супчек.
Вот, атвечаю за базар.
На самом деле, арадзиру-это не конкретный супец, а бульон на рыбных головах и костях.
У нас его чаще делают с тонкой вермишелью типа собы, а в России, как сказали-с тофу и морковкой.
Мой ближний лабаз почему-то перестал продавать лососьи головы. Несколько раз заежжал в азиацкий лабаз, который поближе, после работы, но и там ждал аблом-головы разбирали.
Наконец в воскресенье, проявив невиданную силу воли, не стал напивацо в хлам, а сьездил в лабаз поближе к обеду и купил необходимые запчасти к супу.
На самом деле супчик очень прост, если есть все необходимое.
Надо пару больших голов или 3-4 поменьше, четверть стакана мирина, белое мисо, кусок имбиря сантиметров пять длиной, твердый тофу и среднюю морковь.
Дополнительно можно взять кусок комбу, тоже где то 5 сантиметров (если уже нарезаное-то ст.л.) и сакэ.
Водоросли замачиваем в холодной воде, а головы тщательно моем и выдираем жабры. Это обязательно, иначе бульон будет непрозрачным и горьким.
Моем под струей холдной воды чтобы не осталось следов крови.
Головы заливаем холодной водой, добавляем комбу и нарезаный тонкими пластами имбирь
Доводим до кипения. Регулируем огонь так, что бы суп не бурлил-иначе бульон будет непрозрачным, и держим без крышки полчаса.
Достаем головы, бульон процеживаем в другую кастрюлю, водоросли и имбирь выкидываем.
Тщательно выковыриваем мясо с головы.
Не забываем про щеки-там самое вкусное мясо.
Пока занимаемся головами кладем в процеженый бульон тонко нарезаную морковь и тофу, нарезаный 2.5-3 см кубиками, вливаем мирин, добавляем 1-2 ст.л. сакэ, и держим на самом слабом кипении минут 5- 7. Морковь должна быть мяхкой, но держать форму и укус.
На дно тарелки кладем 0.5-1 ч.л. мисо, наливаем чуть бульона и размешиваем.
Кладем тофу и морковь, наливаем бульон и кидаем рыбье мясо. Стараюцо, что бы в каждую тарелку попала хотя бы одна щека.
Суп вооще снимать очень трудно, а тут вообще горизонт завален, баланс белого проебан, свет не тот, фотограф пьян.
Остаецо поверить мне на слово, что супец очень неплох, если кто рискнет повторить-получит удовольствие.
Александр Второй, 27-09-2010 23:30:23
ответ на: Листенон [946]
>как понимающий.. мордва блядь совесть есть у вас, или как
17103340Знавал я аднаво мардвина(царствеенибеснае) а он миня так и ни узнал.
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:30:40
ответ на: Джаггабой [930]
я надеюс ты про 1010 каментъ?
17103342Джаггабой, 27-09-2010 23:31:03
ответ на: я забыл подписацца, асёл [950]
да ладна, они сцуке ево пиздят втроем, а он в наморднике. братья запашне, хуле
17103343Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:31:19
ответ на: Александр Второй [945]
>апашликупаццо, а? гёрл надыбаем падишоффке.
17103346-6 нараёне
Антацид (изжога-гадость), 27-09-2010 23:31:42
ответ на: Paul Litra [949]
>>>здрасте
17103349>>
>>
>>
>>чочочо нового? я както в делах по уши,ничо не знаю....
>
> сам работаю аки вол. вот выдалась неделя свободная, вотку пиу, хуйню несу всякую, даж к Косорылому на конкурс зарегился
Правильно сделал,конкурс-место для всех,потому-дерзай!
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:31:53
ответ на: Джаггабой [953]
>братья запашне, хуле
17103350пидары они, а не братья
Александр Второй, 27-09-2010 23:32:06
потсаны, вы ровные, или тольго свиду приглажэные-наутюжэные-напамажэные?
17103351Это гломур, блять... Гломур пиздить тарпками вместе с мардвой.
Джаггабой, 27-09-2010 23:32:15
ответ на: я забыл подписацца, асёл [952]
1010 неканонически нахать то
17103352я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:32:32
Еграйй,гаррмонь скрепучая-
17103355гуляй,мардва ибучая...
(спиздел,канечна)
Александр Второй, 27-09-2010 23:32:50
ответ на: Палкан Кошкадав [954]
чочочоч??? Ты ис адлера?
17103358я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:33:41
ответ на: Джаггабой [958]
с пашолнахуйсмитти готичьненъко зато
17103361Paul Litra, 27-09-2010 23:33:45
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [955]
>>>>здрасте
17103362>
>>>
>
>>>
>
>>>
>
>>>чочочо нового? я както в делах по уши,ничо не знаю....
>
>>
>
>> сам работаю аки вол. вот выдалась неделя свободная, вотку пиу, хуйню несу всякую, даж к Косорылому на конкурс зарегился
>
>
>
>
>
>Правильно сделал,конкурс-место для всех,потому-дерзай!
ага, сцу по трезвяне то. фатограф из меня, каг из тебя лётчег
Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:33:50
ответ на: Александр Второй [960]
ога, адлер спалили несколько лет нозад, теперь на его месте церкофь
17103363Антацид (изжога-гадость), 27-09-2010 23:34:15
вот бы краем глаза хоть одного гламурного здесь увидать??? Хрундель-не в счот,это его стиль,он этого и не скрывает.
17103364АцкийХуятор, 27-09-2010 23:34:43
2 раза удафф на главной некаг Юрега зобанили
17103365Иныргетег ниибаццо, 27-09-2010 23:35:32
в голове у рыбы вся хуйня скапливаецца, есле чо.
17103367я вот думаю, чо охраннег на стоянке так кипишился, когда я возле Астон Мартина пассал, ведь даже калесо не обоссал, ну так, брызге развешта
Paul Litra, 27-09-2010 23:36:14
ответ на: Александр Второй [960]
>чочочоч??? Ты ис адлера?
17103372ага, на Таймыре Адлер такой, Адлер
Альбертыч, 27-09-2010 23:36:23
ответ на: Джаггабой [944]
где-то в 90% не тоштоб бьют..ии с децтва прививают палку-ударялку и водомёты,щас шокерами не брезгуют.Танцевать мишке наченают за месяц-два,-палку к ноге подносят,и он её паднемает,ногу..и согнуться не дают,по передним давая.Но есть парадокс,-среди медведей есть энштейны реальные,но это надо иметь такой перебор артистов..Юрий Владимирович в своё время Филатова и К на вернадского отправил
17103373Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:36:54
а время мештем патутро... житко серем
17103374я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:37:02
у смитега голова большая,ветра там дохуя гуляетъ
17103375вазможне осадке,временаме моросит
Александр Второй, 27-09-2010 23:37:21
ответ на: Paul Litra [967]
А я там каг то пелодгу пёр в горло. Очинь харошы горот. Мне туда камандироффки камандируют.
17103377Paul Litra, 27-09-2010 23:38:03
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [964]
Хрун, кстате, тож заявлен в конкурц. сам охуел
17103379Иныргетег ниибаццо, 27-09-2010 23:38:20
мардва реткоя нацэя, на воротник пездато идет
17103381Листенон, 27-09-2010 23:38:25
мордва стремиться в Нерезиновую обуть теплых моск. лахов с ремонтом бля -
17103382в новостройках. может вам лучше торчать в своем Саранске мухосранске мордва а дискотеки у вас ништяк в
домах культуры по пятницам - модные
группы руки вверх маликов дмитрий буланова татьяна.
Антацид (изжога-гадость), 27-09-2010 23:38:33
ответ на: Paul Litra [962]
>>Правильно сделал,конкурс-место для всех,потому-дерзай!
17103383>
> ага, сцу по трезвяне то. фатограф из меня, каг из тебя лётчег
не сцать! тут фотографов трое-четверо,остальные ровня по мастерству,типа тебя,ну постараешься лампу настольную приткнуть туду-суда,свет прямой,косой,сам увидишь какой снимок удачнее,тот и засылать будешь.
А эти мастера думаешь каждый раз по одному кадру делают? фигушки! карочь есть простор!
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:38:38
ответ на: Александр Второй [971]
волосате горло?
17103384Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:38:46
ответ на: Иныргетег ниибаццо [966]
но ветер-то учитывал, вращение земли и влажность?...
17103385Александр Второй, 27-09-2010 23:39:33
ответ на: я забыл подписацца, асёл [976]
>волосате горло?
17103391бородато...
Гыгыгы
Иныргетег ниибаццо, 27-09-2010 23:40:32
ответ на: Палкан Кошкадав [977]
не, токие мелачи после 0.5 вотки и 3л пива ужэ не имеют зноченея
17103395Антацид (изжога-гадость), 27-09-2010 23:40:36
ответ на: Paul Litra [972]
>Хрун, кстате, тож заявлен в конкурц. сам охуел
17103396Хрундель-мастер,ему надо тон задавать,но не факт,что победит именно он,да и не стремицца,я думаю,просто участвует,потому как креативен.
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:40:50
ответ на: Александр Второй [978]
апять палешсо,Сашко
17103397Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:40:56
мегазаборц уж близок, а ленского свё нед
17103398Paul Litra, 27-09-2010 23:41:38
ответ на: Александр Второй [971]
>А я там каг то пелодгу пёр в горло. Очинь харошы горот. Мне туда камандироффки камандируют.
17103402а меня всё больше по англиям - шотландиям гоняют. а там в голову не ибуцца чото. мож я чото не так делаю?
Ирония, 27-09-2010 23:42:08
>насрали убирать бля
17103405----
Добрый вечер моя радость!
Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:42:24
ответ на: Иныргетег ниибаццо [979]
это машино обосцать только за аднофомильца
17103406Иныргетег ниибаццо, 27-09-2010 23:42:43
кено скочялось, бодрит.
17103410Альбертыч, 27-09-2010 23:42:48
Старые лыже,-хорошие лыже..Тайга однако пошол ружжё забор стрелят
17103412Александр Второй, 27-09-2010 23:43:24
ответ на: я забыл подписацца, асёл [981]
Чочочоч... ты ни видел барадатых пелодог? армянке фсе такие. а если учесть што в адлере 60% носеленея ормяне..... А я гирантафил...
17103415огогого
Листенон, 27-09-2010 23:43:56
мордва с деревом то не умеет заниматься а туда же = оцилиндрованное бревно сушоное доверь мудакам- испоганят
17103418Альбертыч, 27-09-2010 23:43:57
Далеко не ходи,дома сосед забор стреляй
17103419Палкан Кошкадав, 27-09-2010 23:44:33
ответ на: Paul Litra [983]
обля! увидиш ширли мэнсон, передай, что яибукагхочу ее чиста выебать, пат You Look So Fine
17103421Александр Второй, 27-09-2010 23:44:39
ответ на: Paul Litra [983]
>>А я там каг то пелодгу пёр в горло. Очинь харошы горот. Мне туда камандироффки камандируют.
17103426>
>а меня всё больше по англиям - шотландиям гоняют. а там в голову не ибуцца чото. мож я чото не так делаю?
Не... Ты фсио правельнго делаиж... А ниибуццо ане ыф голаву ат таво, што ужэ давно йобнутые на голаву
я забыл подписацца, асёл, 27-09-2010 23:44:47
ответ на: Paul Litra [983]
ты с ними на аглицком,иле накрайняг на шотланцком
17103428хуле,ани па русске-то хуего,а по мардовске вапще нивзупнагой
Paul Litra, 27-09-2010 23:45:18
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [980]
але у него фотки... я со своей Практикой, как с будкой телефонной
17103430Альбертыч, 27-09-2010 23:45:22
Тайга медвед жывёт,-хозяин однака
17103431немытый гарри, 27-09-2010 23:45:27
сперва 1100, потом -1111
17103432Листенон, 27-09-2010 23:45:36
у мордвы сука как и у молдаван тема одна - с москвачей урвать а там и драп не расти
17103435немытый гарри, 27-09-2010 23:45:42
планов громадьё
17103436немытый гарри, 27-09-2010 23:46:01
неспать
17103439Альбертыч, 27-09-2010 23:46:03
Придёт 1111 медведе
17103440